Cocktails au champagne – Quatre façons

Ces cocktails au champagne sont super délicieux, frais et préparés de QUATRE façons: framboise royale, mimosa, poinsettia et classique! Ils sont le complément parfait à votre soirée NYE!

Navigation rapide
  • Général
  • Que sont les cocktails au champagne?
  • Ingrédients
  • Variations
  • Comment préparer
  • Obtenir la recette
  • Foire aux questions
  • Quel champagne utiliser
  • Comment servir
  • Suggestions dassociation
  • Comment conserver
  • Informations nutritionnelles

Bien que ces cocktails au champagne soient absolument PARFAITS pour le réveillon du Nouvel An, je suis le genre de fille qui croit quil y a toujours une raison de célébrer . 😉 Que ce soit un jour férié ou un vendredi soir dété au hasard. . . amenez les champions!

Quest-ce quun cocktail au champagne?

En règle générale, un cocktail au champagne classique est une boisson à base de sucre, damer, de champagne, de brandy et garnie dune cerise au marasquin .

Aujourdhui, nous le mélangeons avec QUATRE versions différentes:

  1. Raspberry Royale
  2. Mimosa
  3. Poinsettia
  4. Classique

Ils sont tous faciles à faire et ils sont tous festifs et pétillants!

Ingrédients

Tous quatre de ces variantes de cocktails au champagne incluent le champagne, mais voici les autres ingrédients dont vous aurez besoin si vous préparez les quatre!

  • Jus de fruits – utilisé pour le mimosa et le poinsettia. Utilisez tout ce que vous avez sous la main. Essayez le jus de raisin, la canneberge, lorange, la limonade à la framboise, etc.
  • Cointreau – utilisé pour le poinsettia. Une liqueur triple sec à saveur dorange qui se marie à merveille avec le jus de canneberge.
  • Angostura Bitters – un concentré amer parfumé aux herbes et épices. Cest ce qui donne au cocktail au champagne classique sa saveur caractéristique.
  • Chambord – une liqueur de framboise douce et riche utilisée pour la variante framboise royale.
  • Sucre granulé – utilisé pour adoucir la version classique .

Variations de cocktails au champagne

  • Raspberry Royale – Chambord (a liqueur de framboise) mélangée à du champagne.
  • Mimosa – un jus de fruit de votre choix (raisin, canneberge, orange, limonade de framboise) mélangé avec du champagne.
  • Poinsettia – Cointreau (à lorange liqueur triple sec) et du jus de canneberge mélangé au champagne.
  • Classique – Angostura Bitter (un concentré amer parfumé aux herbes et épices) mélangé avec du champagne et sucré avec du sucre granulé. Ceci est souvent également servi avec du brandy et une cerise au marasquin, alors nhésitez pas à les ajouter, si vous le souhaitez!

Conseil pro
Amusez-vous avec quelques garnitures ! Garnissez vos cocktails de framboises, fraises, tranches dorange, cerises au marasquin ou écorces de citron et dorange!

Comment faire

Lordre de montage varie en fonction de la variante que vous préparez, mais voici un bref aperçu!

  1. Si vous adoucissez avec du sucre, versez-le dans votre verre.
  2. Si vous utilisez dautres liqueurs ( ex: chambord), mesurez-les dans votre flûte à champagne.
  3. Remplissez le verre de champagne.
  4. Terminez avec du jus de fruit (si vous en utilisez) et garnissez!

Quel champagne utiliser

Vous pouvez dépenser autant ou aussi peu que vous le souhaitez en champagne. Je dépense généralement entre 10 $ et 20 $ la bouteille.

Le type de champagne que vous utilisez dépend de vos goûts personnels! Les champagnes « Brut » sont moins sucrés, « sec » sont modérément sucrés et « doux » sont les plus doux.

Certaines personnes aiment les champagnes plus secs, plus bruts tandis que dautres préfèrent les champagnes plus doux, plus humides et plus doux.

En fin de compte, combien dargent et le type de champagne que vous choisissez dépend de vous!

Conseil pro
Si vous organisez une fête, organisez une quelques types de champagnes disponibles pour que vos invités puissent choisir leur favori!

Trucs et astuces

  • Choisissez un bon champagne. Le champagne est évidemment une grande partie de cette recette. Obtenez quelque chose que vous aimez boire.
  • Gardez vos ingrédients au frais.
  • Utilisez des fruits et des jus de fruits frais. Nutilisez pas les «jus» de type cocktail de canneberges concentrés, ajouter des édulcorants inutiles.
  • Utilisez des flûtes à champagne. Les flûtes à champagne sont spécialement conçues pour préserver la carbonatation.
  • Rafraîchissez vos flûtes. Conservez vos flûtes à champagne au réfrigérateur ou mettez-les au congélateur pendant quelques minutes avant de verser les boissons pour qu’elles restent froides plus longtemps.
  • Ne remuez pas. Lagitation tue les bulles. Ne fais pas ça! La carbonatation aide la boisson à se mélanger.
Conseil de pro
Conservez le champagne au réfrigérateur jusquà la dernière minute pour quil soit extra frais et pétillant!

Comment servir

Servez vos cocktails au champagne dans des flûtes à champagne! Non seulement ils sont incroyables, mais ils sont conçus pour préserver la carbonatation. Si vous navez pas de flûtes à champagne, utilisez des verres à vin!

Traditionnellement, les cocktails au champagne sont servis directement (sans glace), alors jaime refroidir mes ingrédients et servir mes cocktails au champagne sans glace, mais vous pouvez servez-les également sur des rochers si vous le souhaitez.

Conseil de pro
Si vous organisez une fête, installez un bar à cocktails au champagne avec différents ingrédients et garnitures et laissez vos invités préparent les leurs!

SUGGESTIONS DACCOMPAGNEMENT

Ces cocktails au champagne sont parfaits pour être servis lors des soirées du Nouvel An. Jadore les servir avec de délicieux apéritifs. Voici quelques-unes de mes préférées!

  • Bouchées de brie aux canneberges
  • Dattes enveloppées de bacon
  • Tartelettes au porc, au brie et aux figues
  • Dattes farcies Jalapeño Popper
  • Bouchées tièdes au fromage de chèvre aux noix

Comment conserver

Ces cocktails au champagne sont définitivement mieux servis tout de suite. Lorsquils sont assis, les bulles de champagne saplatiront et la boisson ne sera pas aussi bonne.

Sil vous reste du champagne, mettez immédiatement un bouchon à bulles dans la bouteille et placez-le au réfrigérateur. Les restes de jus et les garnitures peuvent être stockés dans des récipients séparés au réfrigérateur.

Astuce de pro
Je recommande dattendre à la toute dernière minute pour ouvrir et verser votre champagne afin que le la boisson est aussi fraîche que possible!

Salutations, buvez de manière responsable et bonne année!

– Jennifer

Quatre cocktails au champagne pour le réveillon du Nouvel An

5 sur 5 votes

Ces cocktails au champagne sont super délicieux, frais et préparés de QUATRE façons: Framboise Royale, Mimosa , Poinsettia et Classic! Ils sont le complément parfait à votre fête de New York!
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 0 minute
Rendement: 1 cocktail

Équipements t pour cette recette

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Ingrédients

Raspberry Royale

  • ▢ 3/4 – 1 once Chambord
  • ▢ champagne

Mimosa

  • ▢ Votre choix de jus de fruits: jus de raisin, jus de canneberge, jus dorange, limonade framboise etc.
  • ▢ champagne

Poinsettia

  • ▢ 3/4 oz cointreau
  • ▢ champagne
  • ▢ jus de canneberge éclaboussé

Cocktail au champagne classique

  • ▢ 3/4 cuillère à café de sucre granulé
  • ▢ 6-8 secoue Angostura bitter
  • ▢ champagne

Cliquez pour garder lappareil allumé pendant la cuisson

Instructions

Raspberry Royale

  • Versez 3/4 à 1 oz de Chambord dans une flûte à champagne et garnissez de champagne.

Mimosa

  • Remplissez la flûte à champagne avec du champagne aux 3/4 et garnissez avec le choix de jus!

Poinsettias

  • Prenez 3/4 oz de cointreau et versez dans une flûte à champagne. Remplissez le verre (environ 3/4 du chemin) avec du champagne et garnissez de jus de canneberge!

Cocktail au champagne classique

  • Placez 3/4 de cuillère à café de sucre au fond dune flûte à champagne et recouvrez denviron 8 secousses dangostura bitter. Garnir de champagne et garnir dun zeste de citron!

Notes

Linformation nutritionnelle est une estimation approximative.

Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles
Quatre cocktails au champagne pour le réveillon du Nouvel An
Quantité par portion (1 cocktail)
Calories 208 Calories provenant des lipides 9
% de la valeur quotidienne *
Lipides 1g2%
Lipides saturés 1g6%
Sodium 12mg1%
Potassium 100mg3%
Glucides 17g6%
Sucre 17g19%
Protéine 1g2%
Calcium 10mg1%
Fer 1mg6%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

* Remarque: les informations nutritionnelles sont estimées et varient en fonction des produits utilisés.

Mots clés: alcoolisé, champagne, réveillon du nouvel an

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Cours: Boissons
Cuisine: américaine

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