Ces cocktails au champagne sont super délicieux, frais et préparés de QUATRE façons: framboise royale, mimosa, poinsettia et classique! Ils sont le complément parfait à votre soirée NYE!
- Général
- Que sont les cocktails au champagne?
- Ingrédients
- Variations
- Comment préparer
- Obtenir la recette
- Foire aux questions
- Quel champagne utiliser
- Comment servir
- Suggestions dassociation
- Comment conserver
- Informations nutritionnelles
Bien que ces cocktails au champagne soient absolument PARFAITS pour le réveillon du Nouvel An, je suis le genre de fille qui croit quil y a toujours une raison de célébrer . 😉 Que ce soit un jour férié ou un vendredi soir dété au hasard. . . amenez les champions!
Quest-ce quun cocktail au champagne?
En règle générale, un cocktail au champagne classique est une boisson à base de sucre, damer, de champagne, de brandy et garnie dune cerise au marasquin .
Aujourdhui, nous le mélangeons avec QUATRE versions différentes:
- Raspberry Royale
- Mimosa
- Poinsettia
- Classique
Ils sont tous faciles à faire et ils sont tous festifs et pétillants!
Ingrédients
Tous quatre de ces variantes de cocktails au champagne incluent le champagne, mais voici les autres ingrédients dont vous aurez besoin si vous préparez les quatre!
- Jus de fruits – utilisé pour le mimosa et le poinsettia. Utilisez tout ce que vous avez sous la main. Essayez le jus de raisin, la canneberge, lorange, la limonade à la framboise, etc.
- Cointreau – utilisé pour le poinsettia. Une liqueur triple sec à saveur dorange qui se marie à merveille avec le jus de canneberge.
- Angostura Bitters – un concentré amer parfumé aux herbes et épices. Cest ce qui donne au cocktail au champagne classique sa saveur caractéristique.
- Chambord – une liqueur de framboise douce et riche utilisée pour la variante framboise royale.
- Sucre granulé – utilisé pour adoucir la version classique .
Variations de cocktails au champagne
- Raspberry Royale – Chambord (a liqueur de framboise) mélangée à du champagne.
- Mimosa – un jus de fruit de votre choix (raisin, canneberge, orange, limonade de framboise) mélangé avec du champagne.
- Poinsettia – Cointreau (à lorange liqueur triple sec) et du jus de canneberge mélangé au champagne.
- Classique – Angostura Bitter (un concentré amer parfumé aux herbes et épices) mélangé avec du champagne et sucré avec du sucre granulé. Ceci est souvent également servi avec du brandy et une cerise au marasquin, alors nhésitez pas à les ajouter, si vous le souhaitez!
Comment faire
Lordre de montage varie en fonction de la variante que vous préparez, mais voici un bref aperçu!
- Si vous adoucissez avec du sucre, versez-le dans votre verre.
- Si vous utilisez dautres liqueurs ( ex: chambord), mesurez-les dans votre flûte à champagne.
- Remplissez le verre de champagne.
- Terminez avec du jus de fruit (si vous en utilisez) et garnissez!
Quel champagne utiliser
Vous pouvez dépenser autant ou aussi peu que vous le souhaitez en champagne. Je dépense généralement entre 10 $ et 20 $ la bouteille.
Le type de champagne que vous utilisez dépend de vos goûts personnels! Les champagnes « Brut » sont moins sucrés, « sec » sont modérément sucrés et « doux » sont les plus doux.
Certaines personnes aiment les champagnes plus secs, plus bruts tandis que dautres préfèrent les champagnes plus doux, plus humides et plus doux.
En fin de compte, combien dargent et le type de champagne que vous choisissez dépend de vous!
Trucs et astuces
- Choisissez un bon champagne. Le champagne est évidemment une grande partie de cette recette. Obtenez quelque chose que vous aimez boire.
- Gardez vos ingrédients au frais.
- Utilisez des fruits et des jus de fruits frais. Nutilisez pas les «jus» de type cocktail de canneberges concentrés, ajouter des édulcorants inutiles.
- Utilisez des flûtes à champagne. Les flûtes à champagne sont spécialement conçues pour préserver la carbonatation.
- Rafraîchissez vos flûtes. Conservez vos flûtes à champagne au réfrigérateur ou mettez-les au congélateur pendant quelques minutes avant de verser les boissons pour qu’elles restent froides plus longtemps.
- Ne remuez pas. Lagitation tue les bulles. Ne fais pas ça! La carbonatation aide la boisson à se mélanger.
Comment servir
Servez vos cocktails au champagne dans des flûtes à champagne! Non seulement ils sont incroyables, mais ils sont conçus pour préserver la carbonatation. Si vous navez pas de flûtes à champagne, utilisez des verres à vin!
Traditionnellement, les cocktails au champagne sont servis directement (sans glace), alors jaime refroidir mes ingrédients et servir mes cocktails au champagne sans glace, mais vous pouvez servez-les également sur des rochers si vous le souhaitez.
SUGGESTIONS DACCOMPAGNEMENT
Ces cocktails au champagne sont parfaits pour être servis lors des soirées du Nouvel An. Jadore les servir avec de délicieux apéritifs. Voici quelques-unes de mes préférées!
- Bouchées de brie aux canneberges
- Dattes enveloppées de bacon
- Tartelettes au porc, au brie et aux figues
- Dattes farcies Jalapeño Popper
- Bouchées tièdes au fromage de chèvre aux noix
Comment conserver
Ces cocktails au champagne sont définitivement mieux servis tout de suite. Lorsquils sont assis, les bulles de champagne saplatiront et la boisson ne sera pas aussi bonne.
Sil vous reste du champagne, mettez immédiatement un bouchon à bulles dans la bouteille et placez-le au réfrigérateur. Les restes de jus et les garnitures peuvent être stockés dans des récipients séparés au réfrigérateur.
Salutations, buvez de manière responsable et bonne année!
– Jennifer
Quatre cocktails au champagne pour le réveillon du Nouvel An
Équipements t pour cette recette
Ingrédients
Raspberry Royale
- ▢ 3/4 – 1 once Chambord
- ▢ champagne
Mimosa
- ▢ Votre choix de jus de fruits: jus de raisin, jus de canneberge, jus dorange, limonade framboise etc.
- ▢ champagne
Poinsettia
- ▢ 3/4 oz cointreau
- ▢ champagne
- ▢ jus de canneberge éclaboussé
Cocktail au champagne classique
- ▢ 3/4 cuillère à café de sucre granulé
- ▢ 6-8 secoue Angostura bitter
- ▢ champagne
Cliquez pour garder lappareil allumé pendant la cuisson
Instructions
Raspberry Royale
-
Versez 3/4 à 1 oz de Chambord dans une flûte à champagne et garnissez de champagne.
Mimosa
-
Remplissez la flûte à champagne avec du champagne aux 3/4 et garnissez avec le choix de jus!
Poinsettias
-
Prenez 3/4 oz de cointreau et versez dans une flûte à champagne. Remplissez le verre (environ 3/4 du chemin) avec du champagne et garnissez de jus de canneberge!
Cocktail au champagne classique
-
Placez 3/4 de cuillère à café de sucre au fond dune flûte à champagne et recouvrez denviron 8 secousses dangostura bitter. Garnir de champagne et garnir dun zeste de citron!
Notes
Informations nutritionnelles
* Remarque: les informations nutritionnelles sont estimées et varient en fonction des produits utilisés.
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