Cette recette rapide de chou mariné ne prend que 10 minutes! Il transforme complètement les cornichons et ajoute une touche de saveur divine à nimporte quelle recette. Utilisez-les dans vos sandwichs, tacos, hamburgers et dans toutes les recettes que vous aimez!
quelque chose de complètement satisfaisant dans une recette simple qui est si bien faite. Une recette qui ne demande pas beaucoup defforts ou de travail, mais qui est si divine que vous vous demandez quelle était cette saveur qui la rendait si unique?
Souvent, cela mest arrivé dans les restaurants et je me suis rendu compte que le chef avait fait quelque chose à un ingrédient particulier que je navais jamais fait, donc bien sûr je ne pourrais pas le comprendre. Exemple: utiliser des légumes marinés.
En eux-mêmes, cest évident, mais en combinaison avec dautres ingrédients, quel beau mélange de saveurs cela peut créer! Ce chou mariné rapide fait certainement cela.
Ajoutez ceci à un hamburger végétalien déjà délicieux avec une sauce crémeuse. Pour un taco. Pour une salade de chou. Cela crée quelque chose de proche de la perfection. Une saveur douce et saumurée dont vous avez presque BESOIN à chaque fois maintenant!
Le marinage des légumes est lune de mes façons préférées de les déguster. Vous transformez quelque chose qui fonctionne déjà et vous le rendez bien meilleur, avec beaucoup plus de saveur, grâce à notre adorable vinaigre ami. Le légume devient plus doux. Forme plus délicate. Ajoute une telle explosion de saveur. De plus, c’est si facile à faire. Jadore le fait que vous puissiez à peu près nimporte quoi, avec nimporte quelle saveur. Certains de mes préférés:
- concombres (bien sûr)
- oignons
- chou-fleur (OUI)
- carottes
- radis
Utilisez cette recette simple pour lun des ci-dessus et voyez la magie prendre vie. Faites bouillir le vinaigre, puis ajoutez les légumes, puis laissez tremper. C’est vraiment aussi simple que cela. Ensuite, bien sûr, laissez le réfrigérateur faire le reste du travail à votre place. Le vrai travail se produit lorsque les légumes refroidissent, et le lendemain, cest comme un véritable chef-dœuvre.
Outre la saveur divine, lune de mes choses préférées à propos de ce chou mariné rapide est cette belle teinte rose! Cela rend automatiquement tout repas plus joli, ce qui vous donne déjà limpression quil va être meilleur, alors gagnez, gagnez, non?
Amusez-vous bien!
Chou mariné rapide
- ½ tête de chou rouge coupé en petits morceaux
- 1 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 1 tasse deau filtrée
- 2 cuillères à café de sel de mer
- 1 cuillère à soupe sur noix de coco / canne à sucre / cassonade
- tranches de citron vert
- poignée de grains de poivre + les assaisonnements supplémentaires graines de cumin , jalapeño etc.
Instructions
-
Dans un pot, ajoutez le vinaigre, leau, sel de mer, sucre et grains de poivre. Si vous utilisez dautres assaisonnements supplémentaires, ajoutez-les maintenant aussi. Remuez ensemble. Portez à ébullition pendant 2 minutes.
-
Ajoutez le chou rouge et laissez bouillir pendant 2 minutes avec le chou rouge.
-
Retirer du feu, laisser refroidir 1 minute, puis versez dans un pot Mason assez grand pour tout contenir et qui permet également de recouvrir complètement le chou rouge du mélange de vinaigre.Ajoutez les tranches de citron vert (facultatif) et tourbillonnez pour tout mélanger.
-
mélange pour refroidir complètement à température ambiante. Vous pouvez servir immédiatement une fois refroidi, mais si vous laissez reposer et continuer à mariner, les saveurs se mélangent incroyablement. Jai essayé le mien trois jours plus tard et ils étaient parfaits. Une semaine cest encore mieux. Ils dureront plusieurs semaines dans votre réfrigérateur dans un bocal Mason dont le couvercle est bien vissé.
-
Amusez-vous bien!