Ce chou frit est cuit à la perfection avec du bacon et des oignons. Un plat daccompagnement super facile à faible teneur en glucides, parfait pour toutes les occasions!
Le chou est un légume sous-estimé à mon avis – il est bon marché, disponible toute lannée et totalement délicieux! Cette préparation simple de chou frit est une recette classique qui associe le chou vert au bacon. Une fois que vous laurez essayé, vous ne pourrez plus arrêter de le manger.
Le chou est une de ces choses avec lesquelles la plupart des gens ne pensent jamais cuisiner. Soit vous achetez un sac de mélange de salade de chou, soit vous prenez une tête de chou une fois par an le jour de la Saint-Patrick, mais sinon, lhumble chou ne se retrouve généralement pas sur la table du dîner. Je suis sur le point de changer cela avec ce délicieux chou frit – après lavoir essayé, vous mangerez du chou chaque semaine!
Comment faites-vous du chou frit?
Cette recette commence par le bacon, qui est cuit jusquà ce quil soit croustillant. Un tas doignons en dés va dans la graisse de bacon pour cuire, puis du chou haché est ajouté au mélange. Tout est cuit ensemble jusquà ce que le chou soit fané. Ajoutez un peu de persil et vous êtes prêt à manger!
Comment évider un chou?
Un cœur de chou est généralement dur et nest pas optimal pour manger, vous voudrez donc retirer votre cœur de chou avant de procéder à la recette. Pour évider le chou, coupez votre tête de chou en deux et utilisez un couteau pour trancher le cœur pour lenlever.
Quels sont les bienfaits du chou pour la santé?
Le chou regorge de nutriments, notamment de la vitamine K, de la vitamine C, du potassium et du magnésium. Le chou aide à améliorer la digestion et à freiner linflammation. Il peut également contribuer à abaisser la tension artérielle et le taux de cholestérol.
Conseils pour le chou frit
- Vous navez pas de bacon sous la main? Vous pouvez essayer une autre viande comme le jambon ou la saucisse fumée. Vous devrez ajouter un peu dhuile dans la poêle pour compenser le manque de graisse de bacon si vous choisissez cette voie.
- Vous pouvez faire du chou frit avec différentes variétés de légumes, comme le chou violet, la sarriette chou et le chou vert traditionnel.
- Ne soyez pas tenté dacheter un sac de chou pré-déchiqueté pour ce plat. Le chou doit être coupé en morceaux de 1 pouce pour les résultats les plus authentiques
- Le chou frit fait dexcellents restes, alors faites un double lot et gardez-en pour le lendemain!
Le chou frit accompagne parfaitement une variété de protéines telles que
- Poulet entier à la mijoteuse
- Bouchées de bifteck au beurre à lail
- Saumon mariné
- Crevettes au beurre à lail
- Côtelettes de porc à la cassonade
Ce chou frit est si bon quil a gagné une place régulière dans notre rotation du dîner, même les enfants le dévorent. Votre famille laimera certainement aussi!
Épingler
Chou frit au bacon
Ingrédients
- 8 tranches de bacon hachées grossièrement
- 1 oignon blanc en petits dés
- 1 chou vert épépiné et coupé en morceaux de 1 pouce
- 1 cuillère à café de sucre en option
- 1 cuillère à soupe de persil haché
sel et poivre au goût
Instructions
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Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le bacon et cuire jusquà ce quil soit doré, 4-5 minutes.
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Ajouter les oignons dans la poêle et cuire 3-4 minutes ou jusquà ce quils soient translucides.
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Ajoutez le chou, le sucre, le sel et le poivre.
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Cuire, en remuant de temps en temps, jusquà ce que le chou soit flétri.Vous devrez peut-être ajouter un peu deau pour aider le chou.
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Saupoudrer de persil et servir.