Les Canyons ont ouvert leurs portes sous le nom de Park City West en 1968, une station jumelle du Park City Mountain Resort qui a ouvert cinq ans plus tôt. Il a été rebaptisé ParkWest en 1975 après un changement de propriétaire, et le nom a été changé à nouveau en 1995 pour Wolf Mountain (à ne pas confondre avec le petit domaine skiable du même nom près dOgden, Utah) pendant deux saisons, puis est devenu The Canyons en 1997, après lacquisition par American Skiing Company. En 2007, American Skiing Company a vendu tous ses actifs et sest dissoute en tant que société active. La vente de Canyons à Talisker Corporation a été finalisée en 2008.
En 2010, Talisker a terminé dimportantes améliorations de la station et a officiellement changé le nom en Canyons Resort. Les mises à niveau comprenaient le déplacement du terminal de base de Red Pine Gondola dans une nouvelle zone de rassemblement appelée Ski Beach, linstallation de deux quads à grande vitesse (y compris Orange Bubble Express, le premier télésiège en Amérique du Nord avec des sièges chauffants), louverture dIron Mountain et 300 acres (0,5 1,2 km2) de nouveau terrain et de nombreux nouveaux restaurants et magasins de détail.
Le 29 mai 2013, il a été annoncé que Vail Resorts exploiterait Canyons dans le cadre dun bail de 50 ans, avec six 50 – options de renouvellement dun an.
Canyons sous Vail ResortsEdit
Vail Resort a annoncé un plan visant à combiner Canyons Resort avec Park City Mountain Resort via une télécabine dinterconnexion entre Iron Mountain à Canyons et la remontée Silverlode au PCMR en 2015. Les zones combinées fonctionnent sous le nom de Park City Mountain Resort, mais lancienne zone de base de Canyons a été rebaptisée Canyons Village à Park City. De plus, Vail a amélioré lenneigement et le chalet de moyenne montagne, Red Pine Lodge.
En 2018, High Meadow, un quad à prise fixe desservant une zone dapprentissage à Red Pine Lodge, a été remplacé par un haute vitesse quad construit par Doppelmayr. En 2019, un quad à poignée fixe de sortie appelé Over and Out a été installé pour fournir un itinéraire de retour direct de Tombstone et Iron Mountain à la zone de base de Canyons Village.