Caldo de Pollo mexicain ou soupe au poulet à la mexicaine

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Caldo de Pollo mexicain ou soupe au poulet à la mexicaine est une belle recette de cœur soupe réchauffante qui vous rendra, vous et votre famille, très heureux. La combinaison d’ingrédients simples, le riz, la coriandre et les pilons de poulet font de la soupe un repas réconfortant.

PIN IT POUR PLUS TARD:

Nous aimons les soupes. Je ne sais pas pour toi, mais il ny a pas de semaine dans notre maison sans pot de soupe que nous dégustons pour le déjeuner ou le dîner.

De plus, nous vivons dans le Minnesota où les hivers sont si froids que tout ce que nous voulons manger, cest de la soupe maison.

Caldo De Pollo mexicain:

Caldo de pollo est une soupe de poulet mexicaine faite avec différentes parties de poulet et de légumes. Il est nutritif, délicieux et réconfortant.

Bien que chaque ménage mexicain ait sa propre recette de Caldo de Pollo, la recette en général contient beaucoup de poulet râpé, un peu de riz et il est peut-être servi avec une ou deux tranches davocat, de coriandre (coriandre) et toujours des quartiers de citron vert sur le côté.

Cette recette de Caldo de Pollo mexicain ou de soupe au poulet à la mexicaine est lune de nos préférées et en forte rotation de De novembre à avril. Il a des fans incroyablement dévoués.

La combinaison dingrédients simples, le riz, la coriandre et les pilons de poulet font de la soupe un vrai repas réconfortant.

Lorsque vous le servez, ajoutez des tranches davocat dans le bol de soupe, pressez du jus de citron vert et servez-le avec des tortillas de maïs chaudes.

Votre repas sera parfait.

Ceci est une recette très conviviale pour les enfants aussi, alors nhésitez pas à en faire pour tout le monde. Fait un excellent plat principal pour le dîner et un excellent déjeuner.

Avant doublier, savez-vous quelle autre recette serait idéale pour toute la famille? Cette authentique Tinga de Pollo mexicaine – Poulet à la sauce tomate chipotle.

Un mardi taco est une excellente occasion de préparer le plat. Pendant que vous cuisinez cette tinga, un apéritif serait parfait pour servir. Avez-vous déjà essayé un Pico de Gallo avec du thon? Miam!

Les saltines sont la façon traditionnelle de servir cet apéritif dans la région de Mexico, mais les chips tortilla sont également parfaitement acceptables.

Soupe au poulet à la mexicaine

Revenons à la recette de la soupe, rappelez-vous la série de livres « Soupe au poulet pour lâme »? Quand je regarde cette recette, cela me rappelle ce livre.

La soupe au poulet est censée être bonne pour vous, en vous réchauffant de lintérieur et en vous faisant sentir en sécurité, heureux et confortable.

Lorsque vous êtes malade, chaque cuillerée a le goût dun soulagement apaisant et dune guérison.

Le les grands-mères disent quune bonne soupe au poulet peut tout guérir, dun mauvais rhume à un cœur brisé et je pense quils ont raison.

Vous ne me croyez peut-être pas, mais même le domaine médical reconnaît que la soupe au poulet fait des miracles à votre immunité et à votre bien-être.

De plus, il y a quelque chose de magique dans un bol de soupe au poulet par temps froid.

Au Mexique, chaque ménage a sa propre version de « Caldo de Pollo »et chaque région de la co Untry prépare cette soupe avec des ingrédients spécifiques à la région.

Quel type de poulet est bon pour ce caldo de pollo?

Jai utilisé des pilons et des cuisses de poulet pour cette soupe, mais nimporte quelle partie du poulet est bonne. Optez pour les ailes, le dos de loiseau ou les pattes.

Je ne recommande pas la poitrine de poulet sans peau et désossée, car la viande ninfusera pas le bouillon avec beaucoup de saveur, mais si cest tout ce que vous avez, allez-y.

Traditionnellement, le meilleur caldo de pollo »Ou la soupe au poulet est faite avec des morceaux de poulet qui ont des os et de la peau.

Parfois, un poulet entier est cuit pour faire un bon bouillon. Si vous avez un poulet entier, coupez-le en morceaux et utilisez-le pour la soupe.

Jaime la viande avec les os et la peau. Pour que vous le sachiez, les parties du poulet avec la peau et les os apportent plus de saveur au plat.

Si vous devez utiliser du poulet ordinaire, rachetez-en un supplément et des abats pour renforcer la saveur.

De quel type dingrédients vous avez besoin pour un authentique caldo de pollo:

Légumes – les bonnes soupes sont à base de légumes.Pour cette recette, vous aurez besoin de carottes, doignons, de pommes de terre, de céleri vert, de tomates Roma et dail. Tous ces articles sont faciles à ranger dans votre cuisine, dans un endroit frais. Ils sont également parfaits pour faire beaucoup de soupes et de ragoûts en hiver.

Coriandre – Cest une herbe vraiment populaire dans la cuisine mexicaine. Certaines personnes ont une relation damour ou de haine avec elle, alors je vais dire ceci: si vous voulez un goût authentique de cette soupe mexicaine, utilisez-la, si vous la détestez absolument, utilisez du persil, je ne vais pas la regarder.

Articles de garde-manger:

1. Sauce tomate – Jai utilisé de la sauce tomate en conserve. Vous pouvez également utiliser de la pâte de tomate au lieu de la sauce (vous aurez besoin denviron 1 à 2 cuillères à soupe de pâte).
2. Huile dolive (ou huile végétale) – utilisez ce que vous avez
3. Riz– Jai utilisé du riz à grain long
4. Sel

Eau – vous navez pas besoin de bouillon de poulet pour cette recette, vous allez parfumer la soupe avec des légumes et de la viande et faire votre propre bouillon.

Lime– apporte une couche supplémentaire de saveur à la soupe. Coupez-le en quartiers et pressez un peu de jus sur la soupe.

Avocat – Coupez-le en tranches et ajoutez-le sur la soupe comme garniture. Miam!

Tortillas de maïs – Les tortillas de maïs chaudes sont la voie à suivre pour un goût authentique de ce caldo de pollo.

Les épices et ce qui est différent à propos de ce caldo de pollo:

Cette soupe caldo de pollo / poulet est préparée avec du riz et des tomates cuits séparément du bouillon. Cest ce qui distingue cette soupe des autres recettes mexicaines de caldo de pollo.

Le processus de cuisson du riz, des tomates et des oignons ensemble, séparément du bouillon, ajoute une saveur incroyable à la soupe, donc jencourage vraiment vous devez suivre la recette telle que je lai écrite.

Certaines personnes se sont plaints que la soupe était fade et manquait dépices ou dassaisonnements. Je ne sais pas quel genre de soupe ils recherchaient.

La soupe au poulet en général, quel que soit le pays dorigine de la recette, est une simple soupe à base de poulet et de légumes.

Il ny a pas beaucoup dépices qui y sont ajoutées, car il est conçu pour être un élément réconfortant bon pour tous les membres de la famille, des jeunes aux moins jeunes.

Au Mexique, la soupe de poulet ou caldo de pollo est servie simple ou avec différentes garnitures ajoutées au moment du service, comme des quartiers de lime, des tranches davocat, des jalapenos ou des radis tranchés.

Cependant, la base de la soupe est faite simple, sans lajout dépices.

Comment faire du caldo de pollo ou de la soupe au poulet mexicaine

Commencez par le poulet.

Dans une grande casserole, placez leau, le poulet, le sel et Ail. Porter les ingrédients à ébullition, puis réduire à feu moyen et laisser mijoter le tout pendant environ 15 minutes.

Riz.

Pendant que le poulet mijote, dans une autre poêle, chauffer monter lhuile et cuire le riz jusquà ce quil soit doré, sans brûler.

Ajouter les oignons et les tomates hachés au riz et cuire ensemble pendant quelques minutes. Ce mélange va dans la marmite avec le poulet.

La combinaison apporte une autre couche de saveurs à la soupe et elle finit par être délicieuse.

Ajoutez les légumes à la soupe.

À ce stade, votre poulet doit être suffisamment cuit. Vous pouvez laisser les morceaux de poulet dans la casserole tels quels, ou vous pouvez les retirer de la soupe et déchiqueter la viande pour un service plus facile.

Ajoutez des carottes, du céleri et des pommes de terre à la soupe et laissez-les bouillir. Baisser la température. Laisser mijoter jusquà ce que les légumes soient bien cuits, environ 20-30 minutes.

Ajouter la sauce tomate et la coriandre pendant les 5 dernières minutes de cuisson. Vérifiez à nouveau le sel.

Servez.

Versez la soupe dans des bols avec un morceau de poulet pour chaque portion et servez avec des quartiers de lime et des tortillas de maïs chaudes.

Facultatif: Ajoutez des tranches davocat à votre soupe.

Comment conserver ce caldo de Pollo Mexicano facile à préparer?

Cette soupe au poulet maison doit être conservée couverte, dans le réfrigérateur jusquà une semaine. Réchauffez-le sur la cuisinière ou au micro-ondes.

Vous pouvez également le congeler jusquà trois mois et ces récipients sont parfaits pour conserver la soupe.

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Révisé et republié le 19/01/2021