Nous réalisons les rêves.
Vous vous souvenez de lépoque où jécrivais des articles de blog sur la haine du café?
Ha.
HAHAHAHAHAHA.
I Nous sommes passés du côté obscur.
La semaine dernière, nous avons préparé du café chaud de type petit-déjeuner et cette semaine, nous avons préparé du café froid de type friandise. Vous pouvez avoir les deux en une journée. Je le permets.
Si nous sommes réels, je nai jamais vraiment BESOIN de café ou quoi que ce soit jusquà il y a près de 15 mois. Jen buvais beaucoup pendant que jécrivais mon livre de cuisine, le buvant parfois à 15 ou 16 heures, ce qui me donnait alors limpression de prendre de la drogue. Vous savez, jai commencé à en boire parce que je «voulais être cool», cest-à-dire que je voulais aller dans un café et commander du café. Jaimais lIDÉE de boire du café.
Ça avait lair amusant.
Mon histoire damour a commencé avec du glacé, cétait la seule façon dont je pouvais le supprimer. Et je lui donnerais le goût de la glace la crème, bien sûr, parce quaprès tout – jai toujours aimé la glace au café même si je naimais pas le café chaud.
Je ne peux toujours pas le faire noir, mais JE PEUX le faire moins sucré maintenant. Moins sucré. Laccent est mis sur MOINS. Jai encore besoin dun soupçon de douceur. Pas comme le goût sucré de Starbucks-cup-on-crack, pas comme sil vous plaît-donne-moi-le café-diabète ou moitié café / moitié sirop, mais vous savez… juste une touche.
Et dans ce cas, juste une touche de sirop de whisky. OUISSSS.
Sirop de whisky. Nous y allons. En fait, nous allons ici: sirop de whisky BROWN SUGAR.
Je suis tout au sujet du verrouillage des majuscules aujourdhui, je sais.
I je suis tellement excité!
En parlant dexcitation, jai vu hier un mème amusant sur Instagram à propos dun enseignant disant à son élève de réduire son utilisation des points dexclamation et de le garder pour quelque chose dexcitant. Et lélève a dit, mais je pense que tout est excitant!
Euh bonjour. Bienvenue dans ma vie.
Soit je suis à 124% OMG-je suis tellement excitée à la Jessie Spano, soit je men fiche du tout. Absolument indifférent.
Alors. Non seulement jai ajouté du sirop de whisky au café glacé, mais aussi du whisky. Whisky pur. Alors note à moi-même: cest probablement un café du week-end? Un café aux dattes pour le brunch. Un café de fête!
Ce nest pas un après-midi pour prendre un café, à moins que vous ne vouliez que votre après-midi se compose uniquement de bonnes vibrations et peut-être dune grosse sieste.
Ça ne sonne pas tellement mauvais je suppose.
Aussi, je jure que je navais pas quatre de ces cafés avant décrire ce non-sens. Jen suis sûr.
Mon grand-père aurait probablement adoré ce café, même sil laurait davantage aimé moins le… café. Vraie déclaration. Il était super irlandais! Dans lhéritage et dans le comportement.
Un shot et une bière étaient généralement inclus dans ses plans de laprès-midi, mais il avait bien plus de 90 ans, donc ça allait. Avant cela, il a passé un bon moment au Ugly Mug à Cape May. En fait, je suis à peu près sûr qu’il a une tasse au plafond. Gagner?
Je nai pas techniquement utilisé de whisky irlandais dans mon café, donc je ne sais pas si nous pouvons vraiment appeler ce café glacé irlandais, mais diable, je suis assez irlandais et jaime le whisky, donc cest ma version de café glacé irlandais et ce que je veux à la place de la bière verte,
Jai utilisé une Knob Creek Reserve qui est magnifique Un lecteur de blog ma donné la tournée du livre, seulement jétais enceinte de 54 mois et je ne pouvais pas faire grand-chose avec ça. Et je ne voulais pas le gaspiller en le mettant dans des pâtisseries ou quelque chose comme ça – cest tellement spécial que je voulais le boire!
Cest exactement ce que je fais. (Pas aujourdhui. Pas maintenant.)
Jai utilisé ma recette dinfusion froide préférée, une touche de crème et (! ) crème fouettée à la noix de coco. Pour plusieurs raisons: 1. Jadore la crème fouettée à la noix de coco. Adore ça. Mais aussi 2. Je n’avais plus de crème épaisse, au moins je n’en avais pas assez pour le café et la crème fouettée. Mais javais des boîtes froides de lait de coco, alors jai roulé avec.
Un si bon choix.
Rêveur. Je veux le boire pour toujours.
Cafés au whisky glacés avec sirop de whisky et crème fouettée
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Ingrédients
- glace pilée
- 8 onces de café infusé à froid
- 2 cuillères à soupe de sirop de whisky
- 1 cuillère à soupe de whisky
- 3 cuillères à soupe de crème
- crème fouettée à la noix de coco pour garnir
- saupoudrer de cannelle
sirop de whisky
- 1 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de whisky
- 1 cuillère à café dextrait de vanille
1/4 tasse deau
crème fouettée à la noix de coco
- 1 boîte (14 onces) de lait de coco entier FROID
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
Instructions
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Remplissez le verre de glace. Versez le café, le sirop et le whisky en remuant bien pour mélanger. Incorporer la crème, garnir de crème fouettée et saupoudrer de cannelle. Cest ma proportion préférée pour le café, mais vous pouvez facilement la changer!
sirop de whisky
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Combinez le sucre, le whisky et leau dans une casserole à feu moyen-doux. Fouettez constamment jusquà ce que le sucre se dissolve et que le mélange commence à bouillonner. Cuire 1 à 2 minutes, puis retirer du feu et laisser refroidir complètement. Incorporer lextrait de vanille et utiliser!
crème fouettée à la noix de coco
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Sortez la boîte de lait de coco du réfrigérateur. Ouvrez les boîtes et jetez le liquide (gardez-le pour un smoothie!), Puis versez la chair de noix de coco ferme dans le bol de votre batteur électrique. Battre à vitesse moyenne-élevée jusquà ce que complètement fouetté et épais. Incorporer le sucre. Mettez le bol au réfrigérateur jusquau moment de lutiliser.
Nutrition
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Je tapprécie tellement!
Je suis je vais me décaféiner moi-même.