« La Halle du Boucher » est le nom du bâtiment original du site du Marché Français où se trouve le Café Du Monde. Il a été construit par les Espagnols en 1791; cependant , il a été endommagé par un ouragan en 1812. Un nouveau bâtiment du marché a été construit en 1813. Le stand de café a été établi à lextrémité amont du marché français en 1862.
Pendant plus dun siècle, le Café Du Monde était lun des deux cafés et beignets similaires du marché, lautre étant Morning Call, qui a été créé en 1870 et a quitté lancien marché français en 1974 pour sinstaller dans la banlieue de Metairie. Après avoir perdu son bail à Metairie, Morning Call a finalement emménagé dans une grande installation du City Park de la Nouvelle-Orléans où, plusieurs années plus tard, le Café du Monde les a déplacés et a gagné un autre lieu lucratif, bien quil ait dû payer des frais considérables à la ville de La Nouvelle-Orléans pour lemplacement.
À partir de la fin des années 1980, Café Du Monde a ouvert des emplacements supplémentaires dans les centres commerciaux. Il y a un total de huit kiosques à café Café du Monde dans la région métropolitaine de la Nouvelle-Orléans: loriginal situé sur le marché français au 800 Decatur Street, Riverwalk Marketplace, Esplanade Mall, Lakeside Mall, Oakwood Mall, Veterans Boulevard, Mandeville, Covington. et City Park à la Nouvelle-Orléans.
Franchisé japonaisEdit
À partir de la Louisiana World Exposition de 1984 à la Nouvelle-Orléans, Café Du Monde a été approché par des entreprises japonaises intéressées à étendre la marque au Japon. En 1989, la société Duskin a officiellement contacté Café Du Monde, et un accord de franchise a été conclu à temps pour que Duskin ouvre ses premiers points de vente japonais en 1990. La franchise sest étendue à un sommet de 32 emplacements et à partir de 2016, elle compte 10 emplacements au Japon. Cependant, dans les jours qui ont immédiatement précédé la fin du contrat de franchise, il ne restait quun seul emplacement.
Pour lessentiel, la franchise japonaise Café Du Monde a conservé la même esthétique que les lieux dorigine: vert et le jeu de couleurs blanc et le style de larchitecture du quartier français. Contrairement aux magasins Café Du Monde en Louisiane, la franchise Japon a élargi le menu original en ajoutant différentes variétés de beignets, mais le café Café Du Monde à la chicorée reste le même. Outre leurs variétés de garnitures de beignets, la franchise japonaise propose également des desserts de saison, qui ne sont pas proposés au Café Du Monde en Louisiane. Cependant, Duskin a mis fin à la relation commerciale début 2018, fermant tous les magasins Café Du Monde au Japon le 31 mars 2018.
ÉpiceriesModifier
Depuis le début des années 1990, Café du Monde café peuvent généralement être achetés dans les épiceries et les marchés indépendants dAsie de lEst à travers les États-Unis continentaux. Après la guerre du Vietnam, de nombreux réfugiés du pays sont arrivés aux États-Unis et ont été habitués au café de chicorée à la française, un héritage quils avaient en commun avec la Louisiane de lépoque coloniale française. Alors que de plus en plus de familles ont commencé à sinstaller dans les villes autour de la côte du golfe, de nombreux Vietnamiens de la région de la Nouvelle-Orléans ont commencé à fréquenter le Café du Monde et à y travailler. De nombreux membres de cette communauté envoyaient les boîtes de café jaune-orange caractéristiques du café Café Du Monde à leur famille et à leurs amis à travers le pays, comme alternative au café américain qui manquait de chicorée et qui a progressivement commencé à être approvisionné par des marchés adaptés à cette population.