Avez-vous déjà fait un gâteau découpé? Cétait quelque chose que nous faisions tout le temps quand jétais petite. Lidée est simple: vous commencez avec des gâteaux de forme normale (généralement des carrés ou des cercles), puis vous les découpez, les réassemblez et créez des motifs amusants.
Le livre parfait que nous avons utilisé quand jétais enfant était Baker’s Coconut Animal Cut-Up Cakes, publié dans les années 1950. Ouais, il y a longtemps. Nous avions un tas de pages photocopiées (parce qu’elles étaient déjà épuisées) et nous choisissions quelque chose, puis le fabriquions. Nous avons utilisé des bonbons et du glaçage pour décorer. Je suis sûr quils avaient lair assez tristes, mais nous nous sommes tellement amusés. C’est là que j’ai appris mes compétences de base en décoration de gâteaux.
Tout cela pour dire que les gâteaux découpés sont une excellente activité à faire avec les enfants. Ce gâteau découpé en forme de lapin est composé de deux gâteaux ronds de 9 pouces. Vous navez besoin que dun mélange de gâteau pour faire ce gars, ce qui le rend super bon marché. Jai rendu le mien super chic pour limage, mais si vous cliquez ici, vous pouvez voir des tonnes de versions différentes – certaines décorées avec des bonbons ou de la noix de coco, dautres avec du glaçage, dautres qui ont lair professionnel et dautres qui ressemblent à des enfants ont certainement aidé helped
PS – Si vous aimez cette idée, regardez mon gâteau découpé de poussin. Il utilise seulement 1 8 ″ rond et est super mignon!
P.P.S. – Si vous êtes intéressé par dautres gâteaux découpés, le musée historique de Hoboken a mis à disposition des gâteaux découpés danimaux à la noix de coco de Bakers au format PDF. Cliquez ici pour télécharger tout le livre!
- 1 paquet de mélange à gâteau
- 1 paquet de pouding
- 4 œufs
- 1/3 tasse de beurre fondu
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de shortening
- 1 tasse de margarine ou de beurre
- 2 c. à thé de vanille
- 8 tasses de sucre en poudre
- 1 à 4 c. à soupe deau
- Colorant alimentaire (opt)
- Bonbons, noix de coco, pépites, etc. pour la décoration (opt)
- Mélangez tous les ingrédients pour le gâteau. Fendre en deux et placer 1/2 dans chacun des deux moules à gâteau ronds de 9 pouces graissés et farinés.
- Cuire au four à 350 ° pendant 20 à 25 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.
- Retirer les gâteaux des moules. Laissez un gâteau intact et coupez lautre en utilisant le modèle ci-dessous.
- Assemblez la forme de lapin en utilisant le modèle ci-dessous. Réserver le gâteau.
- Dans un bol à mélanger, fouetter le shortening et le beurre. Ajouter la vanille et bien mélanger.
- Ajouter le sucre en poudre en 1 tasse jusquà ce que le glaçage atteigne la consistance désirée.
- Utilisez le glaçage pour décorer le gâteau comme vous le souhaitez.
Bunny Cut-Up Cake, étape par étape!
Juste une note sur la recette ci-dessus. Je suis un fervent partisan du traitement des mélanges à gâteaux. Jadore la densité magnifique que vous obtenez en ajoutant un œuf supplémentaire, du lait, du beurre et du pudding. Si ce nest pas votre truc, ce gâteau peut être parfaitement bien préparé en suivant simplement les instructions sur une boîte de mélange à gâteau ou en utilisant votre recette de gâteau préférée. Le plus important est que vous puissiez en obtenir deux rondes de 9 pouces de taille égale.
Ceci est votre configuration de départ. Deux gâteaux ronds, une copie du modèle ci-dessous et une planche quelconque sur laquelle poser votre gâteau (la moitié dune vieille boîte à couches avec du papier daluminium collé).
Vous devez maintenant effectuer la découpe. Je ne mentirai pas, cette partie me fait peur à chaque fois (et si je gâche!). C’est pourquoi j’ai créé un modèle cette fois. Je me suis dit que je laisserais tous les dirigeants dIllustrator déterminer les calculs pour moi et que je pourrais ensuite me prélasser dans la lueur dun lapin parfaitement proportionné. Et bien sûr, je partagerai. Cliquez ici pour le modèle doreille / nœud papillon.
Jai simplement posé le gabarit sur le deuxième gâteau, puis jai découpé le papier et le gâteau le long des lignes. Vous pouvez également percer des trous dans le papier avec un cure-dent, laissant des marques sur le gâteau en dessous. Lorsque vous retirez votre papier, vous aurez une belle ligne de marques de cure-dents vous indiquant où couper. Dans tous les cas, voici ce que vous obtenez:
Vous pouvez maintenant transférer vos gâteaux sur votre plateau.Votre configuration ressemble à ceci:
Maintenant vient ma partie préférée: la décoration. Je navais pas de bonbons sous la main, alors jai décidé de faire le mien avec juste du glaçage. Ci-dessus, je vous ai donné la recette de mon glaçage à la crème au beurre préféré, mais vous pouvez utiliser à peu près nimporte quoi en fonction du look que vous recherchez. Vous pouvez couvrir ce type de fondant, ou opter pour un glaçage du commerce (JADORE le glaçage au fromage à la crème Duncan Hines!).
Jai également utilisé la méthode vedette pour glacer ce type. En gros, je colle un tas de glaçage dans un sac de décorateurs, vis sur une pointe Wilton 18 et fais de petites étoiles partout sur le gâteau (le passepoil de détail a été fait avec une taille 3 pour le visage et 12 pour le nœud papillon) . Comme je lai déjà dit, vous pouvez utiliser des bonbons pour faire tous les détails. M & Mme fait de grands yeux, la réglisse fait de bonnes moustaches et de bonnes bouches, les bonbons à la gelée font un bon nez, et vous pouvez utiliser des pépites ou de la noix de coco pour faire les oreilles. Nhésitez pas à faire preuve de créativité. Vous ne pouvez pas vous tromper si cela vous rend heureux ici!
Si vous voulez décorer le vôtre comme le mien, jai mes photos de processus ci-dessous. En gros, jai dabord fait tout le travail de tuyauterie et de détail, puis jai rempli les étoiles. Ce n’est pas difficile du tout – mais je ne mentirai pas, cela prend beaucoup de temps. Prévoyez au moins une heure pour la décoration si vous essayez cette méthode.
Jai utilisé ce modèle pour obtenir la bonne forme des yeux. Je suis un terrible freehander, alors jai imprimé ceci, découpé les yeux, puis les ai posés sur le gâteau et ai passé autour deux. Jai utilisé un cure-dent pour retirer le papier du gâteau après avoir joué. Jai fait la même chose pour le nez. Pour la bouche, jai découpé la courbe du gabarit, puis jai posé le papier sur le gâteau et jai passé le contour de la courbe. Les moustaches étaient à main levée.
Voici le visage rempli de la pointe de létoile. En avant aux oreilles! Utilisez ce gabarit pour créer lintérieur des oreilles. Comme pour le visage, imprimez le gabarit, découpez-le, posez-le, collez-le autour avec la pointe de taille 3, soulevez le papier avec un cure-dent et remplissez-le détoiles.
Désolé pour la petite image, mais elle est devenue super pixélisée lorsque jai essayé de la faire exploser…
La dernière partie est le nœud papillon, et voici un gros plan pour que vous puissiez voir comment cela a été fait:
Jai utilisé le conseil Wilton 12 pour faites le cercle « noeud » au centre (A main levée réussie!) puis remplissez-le avec la pointe de létoile. Voici le produit fini!
Il est tellement mignon! Javais oublié les gâteaux découpés jusquà tout récemment, mais maintenant je suis prêt à en faire dautres!
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