Il y a des nuits où je veux me sentir aventureuse dans la cuisine, et puis il y a des nuits où je veux que mon dîner se lève, me fasse un câlin et le dis moi que, oui, je fais du bon travail. Ce sont les nuits où je prépare des boulettes de dinde cuites au four.
Fourchette-tendre, fourrée et superposées dépices et dherbes italiennes, ces boulettes de viande de dinde saines veulent être votre pom-pom girl à lheure du repas.
Les boulettes de dinde cuites au four sont faciles à préparer et ne vous inciteront pas à parcourir lépicerie pour les ingrédients – en fait , une fois que vous avez votre dinde hachée et votre parmesan dans le réfrigérateur, vous avez probablement déjà tout le reste dans votre garde-manger – et le résultat final est si intrinsèquement satisfaisant que vous vous sentirez comme un véritable héros du dîner.
Si vous avez besoin dune grande quantité de boulettes de dinde pour une foule, vous pouvez consulter mes boulettes de dinde Crock Pot. Cependant, pour les dîners réguliers de la semaine, cette recette de boulettes de dinde cuites au four est celle vers laquelle je me tourne en premier.
La recette donne environ 20 boulettes de viande, elle couvre donc quelques dîners pour notre famille de deux personnes qui aime les restes, ou il nourrit un petit groupe de dîner.
En plus dêtre rapides et faciles à préparer, les boulettes de dinde cuites au four sont fondamentalement délicieuses. Ils offrent ce confort spécial et émouvant qui appartient uniquement à la cuisine italienne.
Comment faire des boulettes de dinde cuites au four
Ces boulettes de dinde cuites au four ont quelques qualités qui en font le genre de recette de base que vous serez toujours reconnaissant davoir dans votre coin.
ONE: Ingrédients simples
- Dinde moulue. Alors que les recettes de boulettes de viande traditionnelles nécessitent généralement un mélange de différentes viandes (parfois jusquà 3!), Cette recette de boulettes de viande de dinde reste simple avec de la dinde hachée uniquement. La dinde est maigre et douce.
Brûlée par des boulettes de dinde fades (ou, hoquet !, sèches) dans le passé? Moi aussi! C’est pourquoi j’ai veillé à ce que nous ajoutions plein d’autres saveurs pour rendre ces boulettes de dinde tendres et savoureuses.
- Chapelure italienne assaisonnée. Avec un œuf, vous avez besoin de chapelure dans des boulettes de viande pour lier la viande et garder les boulettes de viande humides. Jaime ceux assaisonnés à litalienne car ils apportent une saveur supplémentaire sans effort supplémentaire.
Ceux qui recherchent des boulettes de dinde sans chapelure peuvent consulter mes boulettes de viande Whole30, qui utilisent plutôt de la farine damande. < – cette recette de boulettes de viande est également du Paléo.
- Épices de base Lazy Girl. Poudre dail, poudre doignon, origan séché, flocons de piment rouge. Parce que parfois jai faim et jai envie de manger des boulettes de viande… sans avoir à râper un oignon ou à hacher lail pour elles.
- Parmesan. Parce que les boulettes de viande sont meilleures avec du fromage. Cest vrai. Le parmesan aide également à assurer que les boulettes de viande sont moelleuses.
Annnnnd cest à peu près tout. Cest basique à son meilleur, aucune excuse nécessaire.
Ceux qui recherchent une recette de boulettes de viande avec une touche plus unique peuvent consulter mes boulettes de viande de dinde aux canneberges, boulettes de viande marocaines ou boulettes de poulet Buffalo à la mijoteuse.
Envie de quelque chose entre les deux? Pour les boulettes de viande de dinde aux épinards, remplacez la dinde par le poulet dans ces boulettes de poulet cuites au four.
DEUX: Méthode de cuisson facile aux boulettes de viande
Alors que la plupart des recettes de boulettes de viande nécessitent que les boulettes de viande soient dorées dans une casserole sur la cuisinière – sans aucun doute délicieuses mais aussi salissantes et un peu pénibles – cette version simplifiée saute complètement la cuisinière.
- Au lieu de faire dorer les boulettes de viande dans lhuile sur la cuisinière, disposez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier daluminium (ou de papier parchemin si vous préférez) pour un nettoyage facile.
- Badigeonnez légèrement les boulettes dhuile dolive. . Cela garantira quils deviennent bien dorés à lextérieur et juteux à lintérieur.
- Cuire les boulettes de viande à 375 degrés F pendant environ 15 minutes pour une boulette de 1 ½ pouce.
- Le les boulettes de viande de dinde sont cuites lorsquun thermomètre à lecture instantanée inséré au centre indique 165 degrés F et quune boulette de viande au centre de la plaque à pâtisserie est entièrement cuite lorsquelle est coupée en deux.
méthode sur la cuisinière lorsque vous cherchez à préparer une recette de boulettes de viande pour une soirée lente ou une occasion spéciale (comme avec cette casserole de boulettes de viande à la mozzarella).
Pour des soirées de semaine rapides et moins agitées, les boulettes de viande cuites au four sont le mouvement.
Que servir avec les boulettes de viande
Pendant la cuisson des boulettes de dinde, vous pouvez préparer tout ce que vous aimerais servir avec eux.
- Sauce. La sauce pour pâtes de bonne qualité achetée en magasin est lun de mes aliments de base les plus appréciés dans mon garde-manger. Vous pouvez réchauffer la sauce dans une petite casserole sur la cuisinière, puis la déposer sur les boulettes de viande cuites, ou adopter notre approche préférée: réchauffer la sauce dans une casserole plus grande et plus large, puis mélanger les boulettes de dinde au four dans la sauce à la fin.
- Pâtes.Les pâtes sèches de blé entier sont parfaites pour des dîners sains. Vous pouvez utiliser nimporte quelle forme que vous aimez, mais lorsque nous nous sentons ultra traditionnels, jaime faire les boulettes de dinde et les spaghettis au four.
- Nouilles aux courgettes. Une option maigre qui se faufile dans des légumes supplémentaires. Essayez un mélange de zoodles et de spaghettis pour un bon équilibre.
- Hoagie Bun. Parfait pour un sous-marin aux boulettes de viande!
En écrivant ce message, jai réalisé combien de recettes de boulettes de viande jai ( la plupart sont maintenant liés dans cet article), et honnêtement, je les aime tous pour différentes raisons.
Ces boulettes de viande de dinde cuites au four sont mes gardiennes lorsque jai envie de plats réconfortants simples qui ne me verrouillent pas mon poêle. Jespère que vous les aimez aussi! Comme toujours, si vous essayez cette recette, veuillez laisser un commentaire ci-dessous. Cela signifie beaucoup de vous entendre.
Outils recommandés pour faire des boulettes de dinde cuites au four
- Scoop. Pour un portionnement facile et uniforme. Jutilise aussi le mien pour la pâte à biscuits!
- Thermomètre à lecture instantanée. Le moyen le plus simple et le meilleur de voir si les boulettes de viande sont bien cuites.
- Plaque à pâtisserie à rebords. Je les utilise pour tout, des boulettes de viande aux légumes en passant par les soupers sur une plaque de cuisson.
Boulettes de dinde cuites au four
Ingrédients 1x2x3x
Pour les boulettes de dinde cuites au four:
- 1/3 tasse de parmesan râpé plus un supplément pour servir
- 1/3 tasse de chapelure assaisonnée à litalienne de blé entier si possible
- 3 cuillères à soupe dherbes fraîches finement hachées basilic, persil ou ciboulette un combo, plus un supplément pour portion
- 1 cuillère à café de sel casher
- 1/2 cuillère à café dail en poudre
- 1/2 cuillère à café doignon en poudre
- 1/2 cuillère à café séchée ou egano
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge facultatif
- 1 livre de dinde hachée maigre à 93% à conserver dans votre réfrigérateur jusquà la dernière seconde possible
- 1 gros œuf
- 1 1/2 cuillère à soupe dhuile dolive extra vierge et plus si nécessaire
Pour servir:
- Sauce pour pâtes préparée
- Pâtes de blé entier cuites ou nouilles aux courgettes
- Polenta crémeuse
- Petits pains hoagie fendus et grillés
- Préparé riz brun
Instructions
-
Préchauffez votre four à 375 degrés F. Tapissez une plaque à pâtisserie à rebord de papier daluminium et enduisez-la dun spray antiadhésif.
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À laide dune cuillère ou dune cuillère, prélevez la viande et façonnez-la en boulettes de 1 1/2 pouce. Disposer sur la plaque à pâtisserie préparée. Vous aurez environ 20 boulettes de viande au total. Badigeonner le dessus des boulettes dhuile dolive.
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Cuire au four pendant 15 minutes, ou jusquà ce que les boulettes de viande atteignent une température interne de 165 degrés F sur un thermomètre à lecture instantanée. Comme autre façon de vérifier, une boulette de viande au centre de la plaque à pâtisserie doit être entièrement cuite lorsquelle est coupée en deux.
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Pendant la cuisson des boulettes de viande, réchauffez la sauce et tout autre plat avec lequel vous aimeriez les servir (pâtes, petits pains hoagie, 1rice, etc.). Servez les boulettes de viande chaudes, garnies de la sauce, du fromage, des herbes et de tout autre ajout.
Notes
- Adapté de mes boulettes de dinde Crock Pot
- Conservez les restes au réfrigérateur jusquà 4 jours (avec ou séparément de la sauce). Réchauffez doucement avec la sauce sur la cuisinière.
- Les boulettes de viande cuites peuvent être congelées cuites au four ou non cuites jusquà 3 mois. Voir les notes détaillées dans larticle ci-dessus pour une étape par étape.
Nutrition
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