Biscuits protéinés à lavoine et aux pépites de chocolat

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Vous en avez assez des biscuits secs protéinés qui ont un goût artificiellement sucré? Ces biscuits protéinés aux pépites de chocolat ont le goût de la vraie chose mais avec des protéines ajoutées!

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Je cherche toujours des moyens dajouter plus de protéines à mon alimentation, que ce soit pour me nourrir et récupérer de mes séances dentraînement ou simplement dans la vie quotidienne à la poursuite de quatre enfants. Jaime ajouter une cuillère ou deux de protéines à mes smoothies et shakes protéinés préférés, mais je voulais trouver des moyens de les incorporer dans la pâtisserie et dautres recettes.

Cette recette de biscuits protéinés à lavoine et aux pépites de chocolat est parfaite si vous comptez des macros (IIFYM) ou si vous souhaitez un cookie plus équilibré. La recette fait 20 biscuits protéinés en poudre (en fonction de la taille de votre biscuit – plus à ce sujet ci-dessous) et les macros contiennent 12 grammes de glucides, 3 grammes de protéines et 5 grammes de matières grasses (encore une fois, en fonction de votre Ingrédients).

Bien que je sache que ce nest pas ce que certains pourraient considérer comme un cookie « riche en protéines » par rapport à un cookie commercialisé en tant que tel (comme Quest ou Lenny & Larrys), voici le truc: les macros sont bien plus équilibrées quun cookie ordinaire (comme Chips Ahoy! Avec zéro protéine + des tonnes de sucre) et ces cookies protéinés à lavoine sont DÉLICIEUX. Tous les autres biscuits protéinés que jai jamais essayés sont dégoûtants. Sec… artificiellement sucré… arrière-goût grossier. Pour ajouter une insulte à la blessure, ce biscuit à la craie vous coûtera environ 3 $ la boisson gazeuse.

Cette recette de biscuits protéinés maison est celle à préparer lorsque vous voulez un délicieux, biscuit équilibré avec protéines ajoutées. Épais et beurré, tout comme la vraie chose.

Une autre excellente option de biscuits à haute teneur en protéines et respectueux des macros est mon biscuit à lavoine au beurre darachide pour un. Il est sans cuisson et les macros viennent être: 20C / 10P / 22F.

Que contiennent ces cookies protéinés?

Pour rendre ces protéines plus saines der cookies, vous aurez besoin des éléments suivants:

Avoine à lancienne
Protéine en poudre
Bicarbonate de soude
Sel
Beurre non salé
Extrait de vanille
Oeuf
Sucre granulé
Pépites de chocolat mi-sucré

Puis-je utiliser de lavoine rapide?

Non, lavoine rapide est beaucoup plus finement moulue et assèchera la pâte à biscuits protéinée. Vous devez utiliser de lavoine à lancienne (ou flocons davoine) dans cette recette.

Comment faire des cookies protéinés

Ajoutez 1 tasse davoine dans un robot culinaire. Cest le petit robot culinaire que jai et il fonctionne très bien. Il ne prend pas trop de place dans mon armoire et est généralement assez grand pour faire tout ce dont jai besoin.
Moudre 1 tasse davoine pour faire votre propre farine davoine. Si vous voulez que cette recette soit sans gluten, assurez-vous que votre avoine est GF.
Ajoutez une cuillère de votre protéine en poudre préférée.Remarque: Cela changera la quantité de protéines dans vos biscuits. Cest la protéine végétale & Verts que jutilise, mais vous pouvez également utiliser des protéines de lactosérum. (Encore une fois, vérifiez bien GF.)
Mélangez tous les ingrédients secs et faites cuire les ingrédients humides. Mélangez-les tous ensemble.
Incorporez les pépites de chocolat à la main.
Utilisez une cuillère à biscuits pour les cookies uniformes.Remarque: Cest la cuillère à biscuits que jutilise et elle donnera 20 cookies .

Conseils pour préparer les meilleurs cookies protéinés

Ces cookies protéinés aux pépites de chocolat ont gagné ne sétale pas beaucoup, alors donnez-leur une légère tape après les avoir placés sur la plaque à biscuits.

Jaime cuire au four avec un tapis de cuisson en silicone car ils essuyent et sont réutilisables.

Je saupoudre également 2-3 pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus pour cuire des biscuits plus jolis (ceci est facultatif), et noubliez pas de les inclure si vous comptez les macros.

Vous voulez les faire cuire 8 à 10 minutes (les miennes ont été cuites juste après 9 minutes), jusquà ce que les bords commencent à croustiller et à devenir dorés.

Notes du testeur de recettes sur la fabrication de biscuits protéinés

Un lecteur a utilisé la moitié du beurre et la moitié de lhuile de noix de coco. Elle a également doublé le chocolat chips et ajouté une grosse poignée de noix de coco. Je n’ai pas essayé cela, mais la noix de coco râpée semble divine!
Un autre lecteur a fait ces vegan en utilisant du beurre sans produits laitiers, des graines de lin pour remplacer lœuf, des protéines végétaliennes et des baies de goji, des dattes hachées ou des éclats de cacao au lieu des pépites de chocolat. , mais je pense que les raisins secs seraient aussi un échange délicieux! Les noix seraient bien aussi.
Jutilise des protéines de vanille (à base de plantes ou de lactosérum) mais un autre lecteur a utilisé Cookies and Cream!Je n’ai pas essayé cela, mais le PB2 ou une boule de beurre de cacahuète serait également un ajout délicieux et un regain de protéines.

Recettes de biscuits plus faciles:

Les recettes de biscuits maison énumérées ci-dessous peuvent ne pas être riches en protéines, mais elles sont sûrement délicieuses!

Biscuit aux pépites de chocolat à la poêle
Biscuits moelleux au chocolat
Biscuits sablés
Biscuits à lavoine et au beurre darachide sans cuisson
Biscuits au caramel salé / li>

Laissez-moi un commentaire et faites-moi savoir si vous essayez cette recette de biscuits protéinés avec des variantes réussies!