Bienfaits pour la santé
Les haricots sont riches en protéines, fibres et autres nutriments , ce qui en fait un super aliment.
Les haricots de Lima sont une excellente source de fer. Une tasse de haricots de Lima contient environ un quart de votre fer quotidien recommandé.
Les autres avantages pour la santé des haricots de Lima comprennent:
Contrôle du diabète
Les légumineuses telles que les haricots de Lima sont un aliment à faible indice glycémique, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes atteintes de diabète. Les haricots sont également riches en fibres solubles, ce qui aide votre corps à absorber les glucides plus lentement et à réguler votre glycémie. Les aliments riches en fibres peuvent également aider à contrôler le poids en vous faisant sentir rassasié plus longtemps.
Santé digestive
En plus de contenir des fibres solubles que votre corps peut digérer, les haricots contiennent également des fibres insolubles, parfois appelées fibres grossières. Bien que votre corps ne puisse pas digérer ce type de fibres, il aide à faciliter la digestion en aidant les selles à passer plus rapidement dans votre intestin. Le maintien dun régime alimentaire riche en fibres peut vous aider à éviter la constipation, qui peut entraîner des hémorroïdes.
Santé cardiaque
Les haricots de Lima ont une texture crémeuse mais sont faibles en gras. Comme ils sont un aliment végétal, ils ne contiennent pas de cholestérol. Et comme ils ne sont pas transformés, ils ne contiennent pas de gras trans. La plupart des graisses présentes dans les haricots de Lima sont des graisses polyinsaturées plus saines. Lorsque vous choisissez régulièrement des aliments contenant les graisses polyinsaturées sur les graisses saturées, vous pouvez réduire votre risque de maladie cardiovasculaire.
Prévenir lanémie
Lanémie est une maladie du sang qui peut être causée par un manque de fer dans votre alimentation. souffrant danémie nont pas les globules rouges sains nécessaires pour transporter loxygène dans tout leur corps, ce qui peut entraîner de la fatigue, un essoufflement et même des dommages aux organes. Les femmes menstruées ont un risque accru de développer une anémie. Le fer contenu dans les haricots de Lima peut aider à prévenir lanémie ferriprive.