Anis en bref | |
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Nom: | Anis |
Scientifique Nom: | Pimpinella anisum |
Origine | Égypte, Grèce, Crète et Asie Mineure et était cultivée par les anciens Égyptiens |
Couleurs | Couleur vert olive brillant à gris-brun |
Formes | Oblong ou arrondi, forme de virgule, environ 0,125 po (3 mm) de long, fines rayures |
Calories | 23 Kcal./cup |
Principaux nutriments | Fer (31,00%) Cuivre (6,78%) Manganèse (6,70%) Calcium (4,30%) Phosphore (4,14%) |
Bénéfices pour la santé | Thrombose, Bénéfices pour le métabolisme, Bénéfices pour le cœur, Bénéfices pour le soulagement de la douleur, Stimule le pancréas, Antioxydant, infections et maladies microbiennes, convulsions, régulation des menstruations, santé sexuelle, fourmi i-epileptic & Anti-hystérique, santé des bébés, santé bucco-dentaire, santé respiratoire, remèdes pour la peau, utilisation comme expectorant, poux de tête, anis pour stimuler la lactation, troubles climactériques chez lhomme, troubles menstruels , Infections et maladies microbiennes, Convulsions, Asthme, Insomnie, Cataracte, Améliore la digestion |
Lanis herbacé La plante est un membre de la famille des carottes qui atteint une hauteur denviron trois pieds. Des racines minces en forme de fuseau créent des tiges et des feuilles rainurées qui forment des lobes plumeux. En juillet et août, la plante produit des ombelles de petites fleurs blanches ou jaunes au parfum légèrement sucré. De fin août à septembre, la plante fournit de petites graines brunes appelées «anis» également appelées anis. La plante est indigène en Égypte, en Asie Mineure, en Crète et en Grèce mais est actuellement cultivée dans le monde entier dans des conditions chaudes et idéales. .
Lanis est probablement la première épice reconnue par lhumanité. Plante indigène dEgypte, lanis fait partie du groupe ombellifère, qui contient également du cumin, du fenouil, du carvi et de laneth. Lanis a toujours été utilisé pour ses propriétés thérapeutiques avec ses qualités culinaires. Les Romains utilisaient lanis et ses cousins pour goûter le gâteau quils consommaient juste après dénormes repas pour améliorer la digestion des aliments. En réalité, plusieurs cultures aident à faire des liqueurs aromatisées à lanis qui sont ingérées avec les repas, car lhuile essentielle dans lanis aide à la digestion fonction, élimine les gaz et permet de soulager les crampes intestinales inconfortables. En tant quexpectorant et antispasmodique, le thé danis est excellent pour traiter les affections bronchiques, la toux et les mu cus ainsi que le blocage du système respiratoire. En raison de son effet revitalisant sur le lait, lanis est également utilisé par les mères qui allaitent pour améliorer la lactation. Enfin, les agents antimicrobiens de lherbe en font un traitement utile contre les poux de tête.
Histoire de lanis
Lhistoire suggère que lanis a été cultivé en Égypte au cours des 4000 derniers années. Une preuve de sa toute première croissance est certainement un papyrus égyptien datant denviron 2000 avant JC. Lanis a également été souligné dans les textes médicaux pharaoniques exactement où il avait été utilisé comme diurétique pour traiter les problèmes digestifs ainsi que pour réduire les douleurs dentaires. Hippocrate a mentionné que lanis serait utile pour nettoyer le système respiratoire. Bien quil puisse être sensiblement utilisé dans les aliments, cependant, son goût de réglisse a été utilisé en médecine comme un remède contre les problèmes destomac ainsi que les gaz intestinaux et également comme rafraîchisseur dhaleine. Lanis est peut-être originaire de la région méditerranéenne, mais a été largement utilisé en Amérique du Sud. Il a été livré au Nouveau Monde au 16ème siècle par des colons espagnols. Depuis ce temps, il a été utilisé par les Latino-Américains comme un article culinaire avec une herbe thérapeutique. Au Moyen Âge, lanis était utilisé comme un gargarisme, associé au miel et au vinaigre, pour traiter lamygdalite. Lanis était apprécié par Pline qui a suggéré de le mâcher pour éliminer le «souffle du matin» et a recommandé aux individus de le garder près du lit pour éviter les mauvais rêves ou les cauchemars. Vers le 16ème siècle, les Européens ont utilisé lanis pour attirer les souris et aussi les piéger. p>
Bienfaits pour la santé de lanis
Lanis a été découvert grâce à de bonnes recherches pour éviter ou même guérir les problèmes de santé suivants:
1. Améliore la digestion
Lherbe danis est extrêmement thérapeutique pour le système digestif. Puisquelle améliore les fonctions digestives, cest un excellent traitement pour les problèmes digestifs. offre un traitement à chaque maladie digestive en plus de fournir une certitude pour une procédure bien entretenue pour le système digestif.Il est vraiment excellent pour les vomissements, les nausées, la diarrhée, les douleurs abdominales, les problèmes de gaz, les flatulences spasmodiques ainsi que la gastrite.De plus, il agit comme un stimulant de lappétit. Visitez le site Web utile sur la santé et le bien-être Buffedd.
2. Cataracte
Les personnes souffrant de cataracte pourraient recevoir un soulagement fantastique lorsquelles sont guéries avec de lanis. Pour cette cure, 6 grammes dépices sont généralement à utiliser chaque matin et soir.
3. Insomnie
Le thé anisé est incroyablement précieux dans la gestion des troubles du sommeil, sil est utilisé après les repas ou même avant daller au lit. Il faut prendre soin de ne pas faire bouillir lanis trop longtemps car son huile essentielle se vaporise; il perdra également la majorité de ses qualités thérapeutiques (en plus dune saveur un peu amère). Au contraire, au cas où le goût serait généralement rendu plus raisonnable sans perdre les qualités de l’herbe, vous pouvez ajouter du miel au mélange dès que le thé est rapidement infusé et refroidi.
4. Asthme
Lanis a des qualités expectoratives exceptionnelles, cest pourquoi il est idéal pour la gestion de la toux, ainsi que de lasthme.
5. Convulsions
Lanis évite ainsi que les réglages des convulsions, et il est également démontré quil le fait même si les convulsions sont causées par des électrochocs ou même par le pentylènetétrazole (PTZ).
6. Infections et maladies microbiennes
Les extraits danis sont normalement trouvés pour entraver le développement ainsi que la distribution de la quantité de souches bactériennes, de virus en plus des champignons. Il est vraiment considéré comme précieux pour éviter et gérer les infections microbiennes ainsi que les maladies qui en résultent.
7. Troubles climactériques et menstruels chez lhomme
Lanis est constitué danéthole comme un élément principal de son huile essentielle, qui est un phytoestrogène (un agent œstrogène). Les dérivés de lanéthole, tout comme le dianéthol ainsi que la photoanéthole, aident à réduire les symptômes du climatère masculin, stimulent la production de lait maternel, facilitent laccouchement et favorisent la menstruation.
8. Anis pour stimuler la lactation
Lherbe pourrait également être utilisée pour améliorer la lactation chez les mères qui allaitent. Lanis étoilé se compose de dianthéole et de photoanthéole qui ont des effets œstrogéniques doux pour améliorer la lactation. De plus, en raison des effets œstrogéniques, lanis étoilé a été utilisé pour stimuler la libido et traiter les signes du syndrome prémenstruel ou du syndrome prémenstruel. Même si lanis étoilé est une excellente idée, les mères qui allaitent doivent demander conseil à leur médecin juste avant de lutiliser. De plus, cette herbe particulière ne devrait vraiment pas être utilisée pendant la grossesse.
9. Poux de tête
Il est vraiment utilisé à lextérieur comme un insecticide contre les petits ravageurs, tout comme les poux, les acariens et la vermine. De plus, il a des qualités fongicides.
10. Utiliser comme expectorant
Les graines danis améliorent la santé respiratoire. Ils ont une propriété expectorante modérée, de sorte quils sont souvent utilisés dans les pastilles ainsi que dans les mélanges contre la toux. De même, lhuile danis aide vraiment à relâcher les mucosités dans les poumons et la gorge. De plus, il est utile dans la prise en charge du rhume, de lasthme, de la bronchite, de la grippe, de la pneumonie et de la sinusite.
11. Remèdes pour la peau
Lhuile de la plante danis étoilé est également utilisée pour traiter les troubles cutanés. Historiquement, lhuile a été utilisée par voie topique pour traiter les types dacné modérés. De plus, lhuile danis étoilé est toxique pour de nombreux insectes et elle a été utilisée pour lutter contre la gale et les infections par les poux. Même si lanis étoilé peut aider à traiter certaines affections cutanées, nutilisez jamais dhuile danis étoilé pure dans votre peau car cela pourrait causer un inconfort grave. Lhuile doit invariablement être diluée avec de la lotion pour réduire vos risques dinconfort.
12. Santé respiratoire
La graine danis est un expectorant idéal dans le corps. Cela aidera à éliminer les mucosités dans la gorge et les poumons. De plus, cest aussi une herbe efficace pour le traitement de lasthme. Cest vraiment un composant très apprécié de plusieurs médicaments contre la toux. De plus, il est bénéfique dans le traitement de divers autres problèmes du système respiratoire. La bronchite, la sinusite, la grippe et la pneumonie peuvent également être guéries avec laide de graines danis.
13. Santé bucco-dentaire
Lun des avantages pour la santé de la graine danis est quelle aide à maintenir votre santé bucco-dentaire. Son antimicrobien., Antibactérien le transforme en un composant idéal du rince-bouche efficace. Cela aidera à combattre le problème de la mauvaise haleine ainsi que le gonflement de la bouche. Ces types de graines sont couramment utilisés dans les recettes de bain de bouche maison. Une infusion douce de graines danis crée un excellent collyre.
14. Santé des bébés
Lutilisation de graines danis pour les nourrissons est également extrêmement populaire. Il traite les douleurs abdominales sévères ainsi que le hoquet chez les nourrissons. Il aidera à guérir de nombreux problèmes du système digestif chez les nourrissons. De plus, il est connu pour améliorer la fabrication du lait chez les mères qui allaitent.
17.Anti-épileptique & Anti-hystérique
Étant donné que lhuile essentielle danis comprend un effet narcotique ainsi que sédatif, elle peut détendre les agressions épileptiques et hystériques en réduisant le sang la circulation, la respiration ainsi que la réponse nerveuse, si elle est administrée à des doses plus élevées (cela est vraiment contraire à ses qualités revitalisantes et cordiales, qui sont prouvées chaque fois quelles sont administrées à des doses inférieures) On le trouve vraiment efficace pour sédater les conditions nerveuses, les hyper-réponses ainsi que les convulsions, etc. Cette propriété particulière a été reconnue ainsi que depuis longtemps. Cependant, cette propriété doit être combinée avec prudence car de fortes doses peuvent avoir des effets négatifs, en particulier chez les enfants.
18. Santé sexuelle
Lanis a des qualités aphrodisiaques qui peuvent améliorer la libido. La consommation d’un verre d’eau infusée avec les graines broyées chaque nuit peut améliorer la libido. On pense vraiment que lanis aide à traiter les signes de la «ménopause masculine» ainsi que celle des climactériques masculins.
19. Régulation des menstruations
Lanis aide à gérer le cycle menstruel chez les femmes ainsi que contribue à une santé reproductive saine. Leffet œstrogène de lanis est responsable de cet avantage particulier pour la santé. En cas de retard dans la période mensuelle en raison du stress, lutilisation de la tisane danis est suggérée. Lavantage antispasmodique de lanis aide à réduire les crampes F et aide à la naissance . Shatapushpa churna (poudre de graines danis) est reconnu comme un traitement efficace de lArtavakshaya (trouble menstruel).
20. Crises
Lanis prévient ainsi que gère les convulsions. De nombreuses recherches ont montré un anticonvulsivant résultats de l’huile d’anis sur les crises provoquées par un médicament chez la souris. Des études scientifiques sont également actives dans les avantages de l’anis pour éviter les crises.
21. Infections microbiennes et maladies
Des recherches ont découvert que des extraits d’anis empêcher le développement de de nombreuses souches de bactéries, de champignons et de virus. Il est vraiment considéré comme précieux dans la prévention et la gestion des infections microbiennes et des études scientifiques sont également en cours pour lextraction de substances chimiques de lanis pour des raisons thérapeutiques.
22. Antioxydant
Lanis comprend des substances chimiques particulières qui présentent des propriétés antioxydantes ainsi que des avantages pour la santé. Des recherches sont actuellement effectuées pour mettre en place de telles revendications.
23. Stimule le pancréas
Pour le contrôle de linsuline et de certaines hormones, le pancréas est un organe crucial. Les graines danis aident à promouvoir le pancréas. Vous avez moins de risques de développer le diabète et d’autres problèmes hormonaux une fois que votre pancréas est en bonne santé.
24. Avantages pour le soulagement de la douleur
Lhuile danis est en fait un analgésique naturel. Il aidera à réduire la douleur chez les personnes aux prises avec des rhumatismes, de larthrite et des douleurs articulaires. Cela peut être fait parce que lhuile danis fonctionne bien pour la désintoxication du corps et, par conséquent, améliore la circulation sanguine. Les qualités antispasmodiques de lhuile danis peuvent être utiles pour réduire les douleurs musculaires et les douleurs provoquées par les spasmes.
25. Avantages pour le cœur
Lhuile danis maintient le niveau de pression artérielle sous contrôle. Cela réduit la pression sur le cœur. De plus, comme lhuile est détoxifiante, elle améliore la circulation sanguine et maintient le cœur en bonne santé et équilibré. Lhuile dynamise le cœur et le maintient également vivant. Cependant, les personnes dont la tension artérielle est inférieure doivent éviter dutiliser lhuile car cela peut entraîner une baisse supplémentaire de la pression artérielle.
26. Avantages pour le métabolisme
Le métabolisme du corps pourrait être maintenu idéal grâce à lhuile danis. Lhuile encourage les hormones dans le corps. La stimulation des enzymes dans le corps maintient le taux métabolique sain. Pour cette raison, la santé entière du corps est améliorée. Les résultats détoxifiants des graines danis encouragent également le métabolisme en éliminant les toxines nocives dans le corps.
27. Thrombose
La thrombose est décrite comme une maladie de formation du caillot sanguin dans un vaisseau sanguin, entraînant le blocage de la circulation sanguine du système circulatoire. Lanis peut aider à prévenir la thrombose à cause de lhuile essentielle danéthole, conformément à la recherche de «Effet protecteur de lhuile essentielle de Foeniculum vulgare ainsi que de lanéthole dans le modèle expérimental de la thrombose» par Tognolini M, Ballabeni V, Bertoni S, Bruni R , Impicciatore M, Barocelli E., publié dans PubMed (2), les chercheurs ont découvert que lhuile essentielle de F. vulgare ainsi que lanéthole (administration orale de 100 mg kg (-1)) offraient une sécurité substantielle contre les lésions gastriques induites par léthanol chez le rat. Pour conclure, ces types de résultats montrent pour lhuile essentielle de F. vulgare, et son élément principal particulier lanéthole, une activité antithrombotique sûre qui apparaît en raison de leur activité antiplaquettaire à large spectre, de leur effet déstabilisant des caillots et de leur action vasorelaxante.
En savoir plus sur lanis
Lanis est originaire dEgypte et dAsie mineure, il peut également se développer facilement dans des environnements plus chauds. Les fruits secs et mûrs de lanis sont généralement cueillis en été. Il contient des huiles volatiles, des polymères danéthol, de dianéthol et de photoanéthol, des coumarines, des flavonoïdes, des phénylpropanoïdes, des acides gras, des stérols, des protéines ainsi que des glucides.
Lanis a été utilisé comme une herbe parfumée conventionnelle dans plusieurs boissons ainsi que les aliments cuits au four en raison de lexistence dhuiles volatiles dans les fruits. Des extraits deau chaude des graines ont déjà été utilisés également dans les médicaments traditionnels en raison de leur effet diurétique ainsi que laxatif, expectorant et également anti-spasmodique, ainsi que leur capacité à soulager les coliques intestinales ainsi que les flatulences. De plus, lanis a également été déclaré pour favoriser la libido, la lactation (production de lait), la digestion (diminution des nausées, des gaz et des ballonnements) et des troubles cutanés particuliers (poux et gale) sur Internet.
Avantages ayurvédiques de anis
La graine danis ainsi que son huile ont trouvé une application dans plusieurs médicaments traditionnels en raison de leurs fonctions exclusives de promotion de la santé et darrêt de la maladie.
- Remuez une cuillère à café danis broyé graines dans la tasse deau bouillante. Steep pendant dix minutes. Buvez le thé après un repas copieux. De plus, le thé vous détend, lanis aide à la digestion des aliments, met fin à lindigestion et contient un agent anti-flatulences.
- Utilisez lhuile essentielle danis comme un expectorant. Lhuile se comporte comme un décongestionnant simplement en affectant favorablement les cellules sécrétoires du système respiratoire. Lanis peut également être fréquemment présent dans les sirops contre la toux ainsi que dans les pastilles contre la toux en raison de ses qualités antimicrobiennes.
- Ajoutez des graines danis dans les aliments sucrés comme les pâtisseries, les gâteaux et les biscuits. Le goût de réglisse modéré renforce la douceur. En cuisine, mélangez lanis avec la cannelle. Leurs goûts se subliment mutuellement.
- Donnez des graines danis ainsi que des tiges aux chiens. Les chiens aiment larôme de lanis, comme les chats, lodeur du chat.
- Mettez juste un peu danis au bout du leurre de pêche. Lodeur assez douce et puissante attire les poissons. Vous pouvez également utiliser de lanis dans les pièges à souris pour attirer les souris. Cependant, soyez prudent concernant lemplacement des pièges à souris au cas où vous auriez des chiens.
- Combinez lanis avec la coriandre, les graines de fenouil ainsi que la vodka sucrée. Il semble judicieux une liqueur assez sucrée connue sous le nom danisette.
- Lanis étoilé est fréquemment utilisé pour aider à réduire la faim, en particulier lorsque le manque est provoqué par la maladie. Il suffit de siroter plusieurs thés à lanis étoilé ou même de mâcher les graines juste avant les repas. Lherbe dynamise les enzymes digestives, qui stimulent lappétit du corps.
- Les préparations danis sont un traitement fantastique pour lasthme, la bronchite, la toux en plus des troubles digestifs, tout comme les flatulences, les ballonnements, les coliques, les nausées ainsi que indigestion.
- Lhuile essentielle contient 75 à 90% danéthole qui a un effet œstrogénique remarqué. La décoction extraite des graines est fréquemment recommandée chez les mères qui allaitent pour améliorer la fabrication du lait maternel.
- Leau de graines danis est extrêmement utile pour réduire les symptômes du nez qui coule chez les bébés.
- Les graines sont généralement mâchés juste après un repas en Inde pour revigorer lhaleine.
Comment acheter de lanis
- Lanis peut être obtenu à la fois séché et moulu sur les places de marché toute lannée. Pour plus dauthenticité, achetez généralement des graines danis dans les magasins dherbes biologiques. Il est préférable de les acheter simplement en plus petites quantités, car elles perdent rapidement leur goût.
- Si elles sont écrasées entre lindex et le pouce, les graines fraîches doivent produire un parfum riche. Évitez les graines qui ont des pointes cassées ou même celles danciens stocks car elles contiennent beaucoup moins dhuile essentielle.
Conseils de stockage de lanis
- Conservez lanis dans un endroit hermétique contenants dans un endroit frais et sec et également loin de la lumière directe du soleil.
- Lorsquil est conservé efficacement, lanis reste frais pendant environ 12 mois, mais il est préférable de lutiliser dès que possible car il a le tentation de laisser tomber son goût rapidement.
Utilisations culinaires
Les graines danis, lhuile et aussi le jeune feuillage frais sont utilisés en cuisine. Le goût est augmenté en faisant frire les graines à sec. Lanis est utilisé dans des plats délicieux et assez sucrés dans lesquels il confère un goût sucré-aromatique à de nombreux aliments. Les graines entières ainsi que souvent de la poudre récemment moulue sont incluses dans les recettes au dernier moment pour limiter lévaporation des huiles essentielles volatiles à lintérieur.
- Cette épice sensible est maintenant utilisée comme arôme base pour les soupes, les sauces, les pains, les gâteaux, les biscuits ainsi que les confiseries.
- Les boissons à saveur danis populaires comprennent le prénod, le pastis français, lojen espagnol, etc.
- Les graines danis et son huile ont été utilisées dans la préparation de plats sucrés dans plusieurs régions dAsie.
- Il est utilisé comme une base aromatisante dans la préparation de tisane ; avec la liqueur connue sous le nom danisette.
- Lanis étoilé (bajiao) est probablement lépice la plus importante de la cuisine chinoise, et cest aussi la saveur dominante de la poudre chinoise à cinq épices avec les clous de girofle, la cannelle, le huajiao (Sichuan poivre) et les graines de fenouil moulues.
Recettes à lanis
- Biscuits simples à lanis: Mélangez 1 cuillère à café de graines danis à votre paquet de 17 ½ once de mélange à biscuits au sucre ainsi que cuire au four selon les instructions.
- Liqueur danis: Mélanger ¼ tasse de feuilles danis fraîches ou même 2 cuillères à soupe de graines danis écrasées avec 1 litre de vodka nature ou de brandy. Fermez la bouteille et laissez infuser toute la journée et la nuit. Filtrer un peu et goûter. Continuez à infuser jusquà ce que la puissance souhaitée soit obtenue.
- Trempette à lanis: Mélangez 1 tasse de fromage cottage à la crème, 1 cuillère à soupe de feuilles danis fraîches émincées, ½ cuillère à café de graines danis moulues et ½ cuillère à café de moutarde de Dijon.
- Thé à lanis: placez une cuillère à café de graines danis entières dans la boule dépices et laissez tremper dans leau bouillante pendant environ trois minutes, ou même jusquà ce que la force voulue soit obtenue.
Précaution
- La femme enceinte devrait vraiment empêcher lutilisation de graines danis.
- Sachez que les graines danis peuvent entraîner une prise de poids due à leau ainsi quune rétention de sel.
- Anis pur Lhuile peut être toxique, donc ne lingérez pas sauf sous la supervision dun professionnel de la santé.
- Utilisez cette herbe particulière avec prudence au cas où vous seriez vulnérable à une dermatite ou même à des réactions dhypersensibilité.
Faits sur lanis
Pimpinella anisum communément appelé anis est une plante annuelle à fleurs blanches et à fleurs blanches, originaire dEgypte, de Grèce, Crète et Asie mineure. Il est vénéré pour son odeur douce et son goût aromatique agréable, ce qui en fait un excellent agent aromatisant dans plusieurs mets. En tant quherbe culinaire, elle est largement utilisée dans les currys, le pain, les soupes, les produits de boulangerie, les figues séchées, les desserts, le fromage à la crème, les cornichons, les plats aux œufs et les boissons non alcoolisées et alcoolisées. En outre, il possède des propriétés de promotion de la santé étonnantes avec de magnifiques avantages.
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Nom scientifique
Pimpinella anisum |
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noms communs
ANIS , le cumin doux |
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Nom dans dautres langues
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Habit de croissance des plantes
Dainty, blanc- fleuri urnbelliferous annuel |
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Taille de lusine
1-3 pi. (0,3 à 1 m) de hauteur |
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racine
Taproot |
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Feuille
les feuilles à la base de la plante sont simples, 3 / 8-2 (1-5 cm) de long et légèrement lobées, supérieur Alors que les feuilles sur les tiges sont pennées plumeux, divisé en de nombreuses petites folioles. |
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Flower
Petit blanc, denviron 1/8 de pouce (3 mm) de diamètre, produit en ombelles denses |
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Fruit Forme & Taille
oblong ou courbe, Forme COMMA, denviron 0125 à (3 mm) de long, de fines rayures |
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couleur Fruit
lumineux vert olive de couleur gris-brun |
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Saveur / Arôme
réglisse distinctive Saveur |
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Avantages pour la santé
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Major nutrition
fer, Fe 2,48 MG (31,00% ) No. de cuivre, Cu 0061 MG (6,78%) No. de manganèse, MN 0154 MG (6,70%) No. calcium, Ca 43 mg (4,30%) No. de phosphore, P 29 mg (4,14%) No. vitamine B6 ( pyridoxine) 0,044 MG (3,38%) No. de zinc, Zn 0,36 mg (3,27%) No. total des lipides (lipide) 1,07 g (3,06%) total No. Fibres alimentaires 1 g (2,63%) Nombre de magnésium, MG 11 MG (2.62%) |
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Usages médicinaux traditionnels |
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Utilisations culinaires |
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Autres faits |
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Précautions |
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Calories dans 1 cuillère à soupe, entières (6,7 g) | 23 K cal |
Génial