Ces beignets cuits au four sont des beignets moelleux et moelleux enrobés de glaçage au chocolat puis garnis de paillettes festives. Une gâterie amusante et facile qui est parfaite pour tout petit-déjeuner ou brunch!
Évitez le voyage à la beignerie et préparez ces beignets cuits au four à la maison! Ils ont tous les mêmes excellentes saveurs sans la graisse. Ajoutez des paillettes colorées pour convenir à votre occasion et vous aurez une gâterie que les enfants et les adultes apprécieront.
Ce message est sponsorisé par Egglands Best. Merci de soutenir les marques qui rendent possible le dîner au zoo!
Mes enfants adorent les beignets, mais je ne les achète pas souvent. Ce n’est pas toujours pratique de courir au magasin de beignets un dimanche matin, et à mon avis, certains beignets peuvent être plus lourds et vous alourdir pour le reste de la journée. Ces beignets cuits au four sont la solution parfaite – ils sont légers et moelleux, et peuvent être fouettés à tout moment avec des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger!
Comment faire des beignets cuits au four?
La pâte pour cette recette est un simple mélange de farine, deux types de sucre, du beurre, de lextrait de vanille et des œufs Egglands Best. Je préfère toujours utiliser les œufs Eggland’s Best dans ma cuisson et ma cuisine car leur profil nutritionnel est supérieur à tous les autres œufs. Les œufs Eggland’s Best contiennent six fois plus de vitamine D et 25% moins de graisses saturées que la plupart des autres œufs. Ils ont bon goût aussi et sont le seul œuf assez bon pour ma famille pendant les vacances. Vous pouvez tout lire sur les avantages nutritionnels sur le site Web Egglands Best.
Vous aurez besoin dune poêle à beignets antiadhésive pour cette recette. Vous pouvez trouver des moules à beignets chez la plupart des grands détaillants, et ils sont généralement livrés avec 6 indentations de beignets dans une casserole. Jutilise une poche à douille ou un sac de congélation dont la pointe est coupée pour mettre la pâte à beignets dans la poêle. Cest la meilleure façon de réduire au minimum les dégâts et dobtenir des beignets parfaitement formés.
Conseils pour les beignets cuits au four
- Veillez à ne pas trop remplir votre moule à beignets, les indentations ne doivent pas être remplies à plus des 3/4 de la hauteur. Si vous ajoutez trop de pâte, les beignets se dilateront sur les bords de la casserole et perdront leur forme.
- Laissez les beignets refroidir complètement avant de les plonger dans le glaçage.
- I faites souvent ces beignets le matin de Noël, cest pourquoi je les ai décorés avec des pépites de Noël, mais vous pouvez également faire ces beignets pour toute autre occasion avec des pépites différentes.
- La pâte à beignets peut être préparée la veille au soir , puis conservé couvert au réfrigérateur jusquà ce que vous soyez prêt à lutiliser.
Combien de temps faut-il les beignets cuits durent?
Vous pouvez conserver vos beignets cuits au four dans un contenant hermétique jusquà 2 jours. Assurez-vous simplement que le glaçage est complètement sec avant de les empiler afin quils ne collent pas ensemble.
Variantes de beignets cuits au four
Je fais généralement des beignets à la vanille parce que jaime que le glaçage ajoute la majorité de la saveur. Cela étant dit, il existe de nombreuses façons de personnaliser la saveur de vos beignets.
- Funfetti: Ajoutez 1/3 tasse de pépites darc-en-ciel à la pâte.
- Pépites de chocolat: Ajouter 1/2 tasse de pépites de chocolat miniatures à la pâte.
- Épices: Ajouter 1/2 cuillère à café de cannelle et 1/4 cuillère à café de muscade à la pâte.
Glaçage de beignets
Le glaçage de ces beignets est en fait une simple ganache au chocolat faite avec seulement deux ingrédients: du chocolat haché et de la crème épaisse. Jaime faire deux variétés différentes avec du chocolat mi-sucré et du chocolat blanc. Le chocolat au lait est également une excellente option. Vous pouvez également ignorer complètement le glaçage et rouler vos beignets dans du sucre à la cannelle à la place.
Une fois que vous aurez goûté ces beignets cuits au four, vous ne voudrez plus jamais revenir à la variété frite. Essayez-les cette année le matin de Noël et regardez les critiques élogieuses arriver!
Vidéo sur les beignets cuits au four
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Beignets cuits au four
Ingrédients
Pour les beignets
- 2 tasses de farine tout usage
- 1/3 tasse de sucre granulé
- 1/3 tasse de cassonade légère
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 Eggland » s Meilleurs œufs
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé fondu
- 3/4 tasse de lait
- 1 1/2 cuillère à café dextrait de vanille
- 1/2 tasse de pépites
- aérosol de cuisson
Pour le glaçage
- 1/4 tasse + 3 cuillères à soupe de crème épaisse utilisation divisée
- 1 tasse de chocolat mi-sucré haché
- 1 tasse de chocolat blanc haché
Instructions
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Préchauffer le four à 350 degrés F. Enduire un moule à beignets avec un enduit à cuisson.
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Placez la farine, le sucre granulé, la cassonade, la levure et sel dans un grand bol. Remuer pour combiner.
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Ajouter les œufs Eggland « s Best, le beurre, le lait et lextrait de vanille dans le bol. Remuer jusquà consistance lisse.
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Placez la pâte dans une poche à douille ou un sac de congélation. Coupez le bout du sac avec des ciseaux.
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Versez la pâte dans les puits du plateau. Réservez la pâte restante pour le deuxième lot.
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Faites cuire les beignets pendant 10 minutes. Laissez les beignets reposer pendant 3 minutes, puis retirez-les de la casserole et placez-les sur une grille.
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Essuyez la casserole avec une serviette en papier et enduisez-la dun enduit à cuisson. Répétez lopération avec le reste de la pâte.
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Laissez tous les beignets refroidir complètement.
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Placez 1/4 tasse de crème dans un bol et 3 cuillères à soupe de crème dans un deuxième bol. Faites chauffer 1/4 tasse de crème pendant 30 secondes et 3 cuillères à soupe de crème pendant 20 secondes.
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Versez le chocolat mi-sucré dans le bol avec 1/4 tasse de crème et de chocolat blanc dans lautre bol. Couvrir chaque bol dune pellicule plastique.
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Laisser reposer les bols pendant 3 minutes, puis découvrir et remuer jusquà consistance lisse. Vous devrez peut-être mettre les bols au micro-ondes pendant encore 15 à 20 secondes si le chocolat nest pas complètement fondu.
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Trempez chaque beignet dans lun ou lautre au chocolat mi-sucré ou au chocolat blanc. Garnir de saupoudrage.
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Laissez reposer les beignets pendant environ 15 minutes jusquà ce que le glaçage commence à se raffermir, puis servez.