Cette recette de barres à la citrouille est parfaite pour lautomne, surtout lorsque vous « divertissez une foule ». Elles sont « moelleuses, tendres avec une lumière saveur citrouille
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Si vous cherchez une recette de citrouille facile et sans échec pour une foule cet automne, vous devrait essayer ces barres de citrouille classiques. Ceux-ci sont légers et moelleux avec une texture semblable à un gâteau et un goût sucré et subtil de citrouille que tout le monde adorera! Nous sommes également en train de creuser des boules de citrouille sans cuisson et des crêpes à la citrouille saines cet automne.
Je suis sur un rouleau de citrouille ici et je voulais vraiment vous donner tous plus de desserts à la citrouille pour la saison dautomne. Le pain à la citrouille et aux pépites de chocolat a été un succès dans notre maison. Cette recette est très similaire à celle dans sa simplicité, son faible niveau deffort et son goût irrésistible – parfaite pour les boulangers débutants, ce que je suis depuis 12 ans!
Que sont les barres à la citrouille?
Ces friandises dautomne populaires sont essentiellement comme un gâteau moelleux et moelleux préparé dans un long plat de cuisson pour créer des barres. Ils sont plus aérés et légers que les barres traditionnelles et sont souvent confondus avec le gâteau à la citrouille. Cest à peu près un gâteau en feuille de citrouille.
Vous pouvez faire votre propre glaçage pour la recette des barres de potiron, utiliser du glaçage acheté en magasin ou simplement ajouter une cuillerée de crème de noix de coco sur le dessus, comme je lai fait. Beaucoup de mes amis et de ma famille retirent la cerise sur les gâteaux et les barres pour consommer moins de gras et de sucre. Alors, jopte pour faire ces barres sans le glaçage, et servir de la crème à part.
Comment faire des barres de potiron
Cette recette de barres de potiron implique votre bol sec et humide standard bol, puis mélangez le tout.
Mélangez la farine, la cannelle, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol. Battre les œufs, le sucre, la citrouille et la compote de pommes dans un autre grand bol. Ensuite, rassemblez le tout en mélangeant juste assez pour quil ny ait plus de stries de farine, sans trop mélanger la pâte.
Ensuite, transférez-le dans un grand plat de cuisson 9 × 13. Vous navez pas besoin de graisser la poêle et vous navez même pas besoin dutiliser du papier sulfurisé. Lhumidité de ces barres de potiron de la compote de pommes fait simplement peler ces barres directement de la poêle.
Cuire la casserole dans le préchauffé four jusquà ce que la pâte soit complètement prise. Vous pouvez insérer un cure-dent au milieu pour vous assurer quil ressort bien sec. Mais vous pouvez dire quand la couleur sassombrit et que les bords commencent à se détacher de la casserole.
Conseils pour faire des barres de citrouille
- Utilisez de la purée de citrouille et non de la garniture pour tarte à la citrouille. Les canettes sont placées les unes à côté des autres sur des étagères, il est donc facile de les confondre. Mais vous voulez vous assurer que le seul ingrédient est la purée de citrouille, car vous ajouterez le sucre et les épices pour faire les barres de citrouille.
- Ne pas trop mélanger la pâte. Quelques grumeaux dans la pâte sont définitivement OK! En fait, un mélange excessif de la pâte peut en fait rendre la pâte dure. Pour éviter de trop mélanger, assurez-vous que les ingrédients secs et les ingrédients humides sont bien mélangés séparément avant de les combiner. Combinez ensuite à laide dune spatule en bois ou en silicone, et non dun mixeur.
- Utilisez un plat de cuisson 15 × 10 pour les barres plus fines. Il ny a pas de taille habituelle pour ces barres à la citrouille, vous pouvez donc utiliser ce que vous avez sous la main. Mais les formats 15 × 10 et 9 × 13 sont les plus courants.
- Personnalisez la recette en ajoutant des noix ou des pépites de chocolat. Si vous ajoutez lun ou lautre, faites-le après avoir mélangé les ingrédients humides et secs et pliez-les doucement. Vous pouvez utiliser 1/2 tasse de lun ou un mélange des deux. Vous pouvez également simplement saupoudrer des noix hachées ou des pépites de chocolat sur la crème fouettée ou le glaçage, si vous utilisez.
Foire aux questions
Les barres de potiron doivent-elles être réfrigérées?
Parce quelles contiennent des œufs dans la recette, je recommande fortement de réfrigérer ces barres de potiron après la cuisson et le refroidissement . Elles restent fraîches jusquà 5 jours dans le réfrigérateur.
Comment conserver les barres de potiron?
La meilleure façon de conserver les barres de potiron est dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez également simplement les laisser dans le plat de cuisson et les recouvrir hermétiquement de papier daluminium.
Pouvez-vous congeler des barres de citrouille?
Oui, elles se congèlent très bien! Refroidissez complètement les barres de potiron. Ensuite, enveloppez bien la casserole entière ou les barres dans une pellicule plastique ou une feuille daluminium. Placer le moule ou les tranches emballés dans un sac de conservation ou un contenant hermétique pouvant aller au congélateur jusquà 3 mois. Décongelez au réfrigérateur ou à température ambiante.
Cette recette de barres de potiron facile est idéale pour lautomne et merveilleuse pour servir un grand foule de gens.Ils sont faciles à préparer et peuvent être personnalisés pour ajouter différents glaçages, glaçage ou crème fouettée. Faites-les pour les fêtes, les collations ou même le dessert de Thanksgiving. Tout le monde va les adorer!
Pour plus de recettes de citrouille:
- Pain aux pépites de chocolat et à la citrouille
- Mini tartes à la citrouille
- Non- Cuire des boules de potiron
- Biscuits potiron aux pépites de chocolat
Pour plus de recettes de barres
- Barres de dattes aux pacanes
- Petit-déjeuner Barres davoine
- Barres de chocolat au beurre darachide (sans cuisson)
- Barres de pâte à biscuits sans cuisson
- Barres protéinées végétaliennes
Si vous avez essayé cette recette de barres de potiron saines et bien-être ou toute autre recette sur FeelGoodFoodie, alors noubliez pas de noter la recette et laissez-moi un commentaire ci-dessous! Je serais ravi dentendre parler de votre expérience. Et si vous en avez pris quelques clichés, partagez-les avec moi sur Instagram pour que je puisse republier mes histoires!
Bars à la citrouille
Auteur: Yumna Jawad
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Ingrédients
- ▢ 2 tasses de farine tout usage
- ▢ 2 cuillères à café de cannelle moulue
- ▢ 2 cuillères à café levure chimique
- ▢ 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ▢ 1/4 cuillère à café de sel
- ▢ 4 œufs à température ambiante
- ▢ 2/3 tasse de sucre de canne
- ▢ 2/3 tasse de cassonade
- ▢ 1 boîte de 15 onces de purée de citrouille
- ▢ 1 tasse de compote de pommes
Instructions
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Préchauffer le four à 350 ° F.
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Fouetter la farine, la cannelle, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Battez les œufs, le sucre, la citrouille et la compote de pommes dans un autre grand bol.
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Versez progressivement le sec ingrédients dans les ingrédients humides et mélanger jusquà ce quils soient tout juste combinés.
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Versez la pâte dans une cuisson 9×13 non graissée poêle et cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusquà ce que le tout soit pris. Retirer du four et laisser refroidir complètement le pain dans le plat posé sur une grille.
Remarques
Stockage: Conservez les barres de citrouille restantes dans un contenant hermétique. Ils dureront jusquà 5 jours au réfrigérateur.
Instructions de congélation: Refroidissez complètement les barres de potiron. Ensuite, enveloppez bien la casserole entière ou les barres dans une pellicule plastique ou une feuille daluminium. Placez ensuite le moule ou les tranches emballés dans un sac de rangement ou un contenant hermétique pouvant aller au congélateur pendant 3 mois maximum. Décongeler au réfrigérateur ou à température ambiante.
Substituts: Pour de meilleurs résultats, suivez la recette telle quelle. Cependant, voici quelques substituts courants qui fonctionneraient bien dans cette recette.
- Vous pouvez remplacer la farine de blé entier par la farine tout usage, mais la texture ne sera pas aussi humide.
- Pour rendre ce produit sans gluten, utilisez un mélange de farine tout usage sans gluten, mais encore une fois, la texture ne sera pas aussi humide. Ne remplacez pas seulement la farine damande ou seulement la farine de noix de coco
- Vous pouvez remplacer le sucre par du sucre de noix de coco.
- Jai entièrement remplacé lhuile par de la compote de pommes. Mais vous pouvez utiliser de lhuile de canola, de lhuile végétale ou de lhuile de noix de coco à la place ou en échanger la moitié.
- Vous pouvez remplacer la purée de citrouille maison, mais je pense que le goût est meilleur avec de la citrouille en conserve.
Données nutritionnelles: Les informations ci-dessous sont une estimation automatisée et peuvent varier en fonction des méthodes de cuisson et des ingrédients utilisés.