3. Laitue romaine
Même si une laitue romaine à la pigmentation plus claire, elle contient encore beaucoup de lutéine . Deux tasses de laitue râpée dans une salade ajoutent près de 4 milligrammes à votre repas. Si vous voulez un déjeuner encore plus riche en lutéine, essayez dinclure une poignée de haricots verts ou de brocoli pour 1 à 2 milligrammes supplémentaires.
4. Maïs
Le maïs obtient son pigment jaune grâce à la lutéine, et par tasse contient environ 3,6 milligrammes. Les produits à base de maïs affichent des niveaux tout aussi élevés. Une tortilla de maïs de 6 pouces contient environ 4 milligrammes de lutéine, tandis quenviron neuf chips de maïs en contiennent 1,7 milligramme.
5. Les poivrons
Les poivrons sont une excellente source de vitamine C et contiennent une gamme de caroténoïdes, y compris la lutéine. Bien que chaque couleur de poivre ait ses avantages nutritionnels, les poivrons verts ont la teneur la plus élevée en lutéine avec jusquà 1,4 milligramme selon la taille du poivre.
6. Persil
Avec son équilibre subtil saveur, le persil est un ingrédient de base dans de nombreuses recettes. Ajouter une demi-tasse dherbe à des soupes, des sautés ou même des smoothies peut apporter 1,2 milligramme de lutéine à votre repas.
7. Pistaches
De nombreux types de noix contiennent de la lutéine , mais les pistaches arrivent en tête avec 1,4 milligramme par once. Les pistaches sont également plus faibles en gras que de nombreuses autres noix, mais elles contiennent encore beaucoup de calories par portion, alors assurez-vous de surveiller vos portions pour éviter une prise de poids indésirable.
8. Oeufs