La plupart des pommiers cultivés en Géorgie sont cultivés dans les montagnes du nord de la Géorgie, avec Ellijay, situé dans le comté de Gilmer, connu comme la capitale des pommes de Géorgie. Heureusement, ce nest quun court trajet en voiture jusquà Ellijay pour cueillir vos propres pommes fraîches cultivées localement, qui sont plus abordables et plus saines que les pommes expédiées à travers le pays.
La polyvalence de la pomme est visible dans tous des façons dont il peut être préparé. Les pommes séchées constitueront un ajout sucré à votre mélange de collations, et lorsquelles sont cuites avec des oignons Vidalia, les pommes deviennent une sauce salée à servir avec le dîner. Les pommes fraîches peuvent être pressées en cidre sucré (ou dur), et elles sont délicieuses dans les tartes frites, cuites dans des cordonniers et même cuites au four entières, farcies de pacanes et de pêches séchées.
Une route vers la Géorgie du Nord offre à couper le souffle vues, stands en bordure de route vendant des pommes fraîchement cueillies, du cidre de pomme, du beurre de pomme et des tartes; et plusieurs vergers offrant des options de cueillette. De la fin août à la mi-décembre, les vergers de Géorgie comptent certaines des pommes les plus fraîches et les plus savoureuses du pays.
Voici quelques-uns des vergers et des marchés offrant les meilleures pommes du nord de la Géorgie.