30 recettes printanières saines et vibrantes!

Voici quelques-unes de nos recettes printanières dynamiques et saines préférées pour nous aider à célébrer cette belle nouvelle saison! Asperges croustillantes, légumes verts tendres, pois printaniers vifs, fenouil croquant, champignons printaniers terreux, oignons nouveaux, pommes de terre nouvelles, artichauts, estragon, aneth, fraises et rhubarbe… tout arrivera à son apogée dans les prochaines semaines!

Le printemps est une période tellement excitante de lannée en matière de cuisine! Cest vraiment une fête! Le printemps nous rappelle que la vie se renouvelle continuellement, que chaque jour est un début et que de belles choses peuvent encore pousser à partir du sol de notre être.

Pour moi, le printemps est un moment où il faut réfléchir et être intentionnel ce que je veux planter. Parce que tout veut grandir! Mais je nai que tellement de temps ici, et donc je modifie ce que je veux moins et crée de lespace pour ce que je veux plus. Créer ainsi la vie que je désire.

Imaginez-la, faites-lui de la place et profitez-en. Ce blog de recettes est né de cette idée.

Joyeux printemps! xoxo

Salade de tabouli au quinoa et aux asperges – avec votre choix de légumes de printemps, infusée daneth frais, de citron, damandes en tranches et chèvre friable ou feta (facultatif). Un plat daccompagnement sain et savoureux qui peut être préparé à lavance – parfait pour les barbecues, les repas-partage et les rassemblements en plein air.

Polenta crémeuse avec Légumes de printemps et gremolata – un repas savoureux et sain avec des produits printaniers vibrants qui peuvent être préparés en moins de 30 minutes! Vegan-adaptable & Sans gluten

Pâtes orecchiette printanières aux pois frais , champignons, asperges, mélangés dans une sauce carbonara très légère et citronnée et parsemés doreillers de burrata. Céleste!

Morue au four avec asperges, fenouil et poireaux – un dîner simple, inspiré du printemps, faible en glucides et calories!

Asperges rôties simples cuites au four avec du citron, de lail et de lhuile dolive. Peut être fabriqué en 20 minutes! Un plat daccompagnement végétalien facile, parfait pour le printemps.

Salade dasperges au fenouil avec amandes et vinaigrette citronnée aux poireaux. Cette salade végétalienne crue peut être préparée à lavance, un accompagnement parfait pour le poisson, le poulet ou le tofu. Si vous n’avez jamais essayé les asperges crues, voici la salade à essayer, elle est absolument délicieuse!

Cuisses de poulet braisées croustillantes avec cœurs dartichaut, poireaux, pommes de terre et estragon – une délicieuse recette à une poêle dinspiration française parfait pour le printemps!

Gazpacho de betteraves – une délicieuse soupe de betteraves réfrigérée simple avec du concombre, de lavocat et de laneth frais. Vegan et sans gluten. Si savoureuse et rafraîchissante!

Salade de lentilles avec légumes du printemps, sauce à la menthe et au yogourt – une délicieuse, saine, dinspiration grecque recette de salade de lentilles qui célèbre les légumes du printemps! Adaptable aux végétaliens et sans gluten

Les pâtes aux pois printaniers à lhuile de truffe, au citron et à la menthe peuvent être servies chaudes en entrée ou réfrigéré en salade. Du fromage de chèvre peut être ajouté pour plus de richesse, bien que ce ne soit pas nécessaire. Les vrilles de pois sont un bonus – si vous pouvez les trouver, utilisez-les, mais sinon, ne vous en faites pas. Ajoutez un peu de pousses dépinards ou de roquette si vous le souhaitez. Lhuile de truffe vaut cependant absolument la folie et rend ce plat spécial. Avec les pois frais, le citron et la menthe, cette recette de printemps est lune de mes combinaisons préférées de tous les temps.

Artichaut Soupe! Une recette simple et délicieuse à base de cœurs dartichaut frais ou surgelés qui peuvent être végétaliens ou crémeux! Keto amical!

Spaghetti aux morilles et sauce au beurre brun miso, un délicieux repas simple mettant en valeur la saveur particulière de la morille.

Si vous navez pas encore essayé, vous devez le faire! Les asperges crémeuses à lestragon sont une merveilleuse combinaison de saveurs, elles vous raviront. Le fenouil et lestragon donnent aux asperges une touche inhabituelle et inattendue. La soupe est allégée et rendue « crémeuse » avec des pommes de terre et un peu de crème sure, elle nest donc pas trop riche, mais juste assez riche. Lhuile de fenouil lélève à un autre niveau.

Cassoulet Vert – un cassoulet printanier dynamique (ou ragoût de haricots blancs) avec un délicieux pesto de chou frisé citronné qui est végétarien et qui peut être préparé dans un pot instantané! Rapide, sain & délicieux!

Soupe de concombre réfrigérée avec yogourt, coriandre, coriandre et citron vert. Garnissez-la de crevettes ou gardez-la végétarienne ! Si savoureux ~!

Cacio e Pepe Fava aux fèves – Une délicieuse recette simple de Cacio e Pepe aux fèves (une pâte à litalienne avec des fèves, du fromage et du poivre ) si savoureux que vous voudrez le refaire encore et encore. Pas de fèves? Substituez des pois ou des edamames!

Salade dasperges printanières avec couscous israélien, asperges rôties, olives kalamata, pignons de pin, feta, zeste de citron et menthe avec une vinaigrette citronnée.

Sandwich Spring Goddess avec salade de pois chiches aux herbes, carottes croquantes & radis, concombre, avocat et les pousses. Adaptable vegan et sans gluten! Préparez la savoureuse salade de pois chiches à lavance pour les repas de milieu de semaine – idéale pour la préparation des repas!

Pâtes à lortie printanière avec une savoureuse sauce pesto aux orties, des pignons de pin grillés et du zeste de citron. Plein de nutriments et tellement délicieux!

Cette tourte végétalienne plus légère aux légumes de printemps comble les saisons en utilisant les nouveaux légumes du printemps, dune manière chaleureuse et réconfortante. Cette recette végétalienne est facilement adaptable et peut être « renforcée » pour les mangeurs de viande peut être entièrement personnalisée. Servie dans des ramequins individuels, vous pouvez ajouter du poulet à certains tout en gardant une partie complètement végétalienne.

Soupe aux orties vibrante et succulente – une recette simple et facile, pleine de bienfaits incroyables pour la santé et dune saveur délicieuse. Une spécialité scandinave à déguster à la fin du printemps et au début de lété lorsque les orties sont aplenty. Vegan Adaptable!

Une recette simple pour le saumon miso sur une plaque aux pois mange-tout et les pois de printemps – un rapide et sain dîner en semaine qui peut être préparé en moins de 25 minutes.

Orzo printanier aux asperges, au citron et à laneth. Vous pouvez servir ce plat chaud comme un entrée, ou réfrigéré comme salade daccompagnement. Gardez-le végétalien ou ajoutez de la feta. Et si vous avez des citrons en conserve cachés dans votre garde-manger ou votre réfrigérateur, cest le moment de les fouetter et de les utiliser à bon escient. pas obligatoire, mais un ajout savoureux.

Artichauts grillés avec aïoli au basilic! Ce délicieux plat daccompagnement végétalien est le compagnon idéal du poisson grillé, de la viande ou dun plat de céréales végétarien copieux. Faire griller les artichauts leur donne une belle saveur terreuse, rehaussant encore plus ce quils possèdent déjà. Divin!

Poulet à lestragon avec asperges, citron et poireaux – le tout rôti sur une plaque de cuisson pour un dîner rapide et sain avec un minimum de nettoyage!

Soupe minestrone printanière avec pois chiches et beaux légumes printaniers. Une soupe très copieuse, vegan et adaptable sans gluten! Recette facile, pleine de saveur! Faites un lot le dimanche pour les déjeuners en milieu de semaine!

Salade de carottes et quinoa aux amandes et vinaigrette de cidre de pomme cru – une délicieuse salade végétalienne qui peut être préparée à venir.

Flétan en croûte de fenouil aux asperges – un simple dîner sain et paléo convivial qui comprend des asperges printanières de deux façons… dans la sauce et sur le côté! Croyez-le ou non… .Ce dîner élégant peut être préparé en 35 minutes!

Coques printanières aux petits pois, citron et estragon dans un savoureux bouillon de vin blanc, servi avec du pain croustillant pour éponger tous les jus savoureux! Les coques sont de minuscules palourdes… mais nhésitez pas à utiliser des palourdes à la place! Un repas printanier léger et savoureux!

Soupe orzo au poulet citronné à laneth – une recette simple et facile qui peut être préparée avec des restes de poulet. Sain, piquant et savoureux!

Tabouli aux fraises et quinoa avec concombres, persil et amandes – une salade saine, végétarienne et riche en protéines qui est copieux, nutritif et plein de saveur! Ajoutez de la feta, du fromage de chèvre ou de lavocat pour plus de richesse. Je pourrais en manger tous les jours!

Asperges du Sichuan à lail, au gingembre, piments séchés, sautées et garnies darachides rôties est un jeûne , plat daccompagnement végétalien facile qui pimentera votre dîner. Servez-le avec du riz et du tofu cuit au four (ou du poulet), et il devient un repas rapide et savoureux.

Cette pomme de terre chaude La salade avec vinaigrette aux graines de moutarde comprend les pommes de terre nouvelles à la peau tendre du printemps. Les cornichons, les graines de carvi et la petite roquette fraîche ajoutent de léclat et du zeste – une façon légère et saine de servir notre légume-racine de printemps préféré.

Sauté dasperges, de champignons et de tofu – rempli de légumes de printemps sains, ce sauté rapide et délicieux peut être fait en 15 minutes chrono! (Et nhésitez pas à remplacer le poulet par le tofu!)

Truite arc-en-ciel poêlée (ou saumon!) Avec printemps truffé Sauce aux pois, champignons, pommes de terre nouvelles – un dîner simple et élégant inspiré du printemps!

Une recette simple de salade de pâtes printanières aux asperges et champignons & Citron Vinaigrette au persil. Bien sûr, vous n’avez pas besoin de morilles pour faire cette salade, la plupart des champignons feront laffaire! Cela peut être servi à température ambiante ou frais pour servir plus tard. La vinaigrette piquante et savoureuse est rafraîchissante et lumineuse et complète très bien les légumes de printemps. Utilisez des nouilles de riz pour préparer ce produit sans gluten. La salade se prépare rapidement et facilement – parfaite pour votre prochaine réunion.

Pétoncles poêlés aux pois de printemps, à lestragon et à lhuile de truffe – une lumière et repas élégant, parfait pour les réceptions ou les occasions spéciales.

Brouillage printanier aux asperges, poireaux et aneth – les œufs brouillés respirent lair frais avec lajout de poireaux fondus, dasperges, de fromage de chèvre et daneth. Je me rends compte que cela ne justifie guère une vraie recette, mais la combinaison de saveurs, pour moi, est tellement satisfaisante que je pensais la partager avec vous au cas où vous auriez besoin dun peu dinspiration matinale. Les poireaux fondus sont divins, mais ne faites pas un voyage supplémentaire au magasin pour eux – loignon, léchalote ou les oignons verts fonctionnent très bien aussi. Le but ici est dinjecter un peu damour printanier dans vos œufs, comme bon vous semble.

Le saumon sauvage et la rhubarbe rôtie savoureuse sont cuits ensemble, puis accompagnés de bettes à lail fanées. Un dîner rapide et savoureux! Sans gluten & Paleo!

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