3 Marinades de filet de porc faciles

Nous partageons nos 3 marinades de filet de porc préférées avec vous aujourdhui! Ces marinades vous garantiront un filet de porc savoureux et délicieux à chaque fois.

Le filet de porc a toujours été un dîner de choix dans ma maison. Il cuit rapidement, est délicieux (lorsquil est cuit à la perfection!), Fait dexcellents restes et se sent juste assez chic pour me sortir de lornière du dîner de semaine. Trop souvent, le porc a la réputation dêtre sec et sans saveur, mais ce nest pas le cas lorsque vous utilisez lune de ces 3 marinades absolument délicieuses!

Filet de porc mariné

Le filet de porc est un morceau de viande très maigre – mais quest-ce que cela signifie exactement? En plus dêtre un choix de protéines faible en gras, il est également très faible en saveur. Si vous voulez un filet de porc savoureux, vous allez devoir ajouter dans la saveur vous-même. La bonne nouvelle est que, comme il est si doux, le filet de porc prend facilement de la saveur – il suffit de lui laisser un peu de temps.

Quelles sont les meilleures marinades de filet de porc?

Quand il sagit de faire mariner votre filet de porc, vous pouvez vraiment utiliser nimporte quoi! Personnellement, nous aimons une marinade humide car elle est facile à mélanger et pénètre vraiment dans le porc. Une combinaison de sel, de sucré et dacidité pour rendre le porc encore plus tendre est idéale. Voici nos trois favoris:

• Sésame Ginger. Cette marinade est excellente si vous voulez donner à votre filet de porc une touche asiatique! Pour cette marinade, nous fouettons ensemble les aminos de noix de coco (ou sauce soja), le gingembre frais, lhuile de sésame, le vinaigre de riz, le miel et les flocons de piment rouge. Cest léquilibre parfait entre salé, sucré et acidulé, avec juste un soupçon dépices.

• Romarin balsamique. Le filet de porc balsamique est un classique. Cette marinade est légèrement sucrée , acidulé et rempli de saveur de romarin frais. Pour celui-ci, nous combinons du vinaigre balsamique, de lhuile dolive extra vierge, du romarin frais, de la moutarde de Dijon et de lail en poudre.

• Érable Dijon. Cette marinade est à peu près universelle, idéale pour les enfants (ou les maris) difficiles! Dans cette marinade, nous combinons simplement la moutarde de Dijon avec du sirop dérable, du vinaigre de cidre de pomme et du thym séché.

Comment faire une marinade de filet de porc

Cest vraiment simple! Tout ce que vous aurez à faire est de mélanger au fouet les ingrédients de votre marinade, puis de verser la marinade sur votre filet de porc! Vous pouvez laisser la marinade de filet de porc dans un bol à couvercle, un grand sac Ziplock ou un sac réutilisable!

Pendant combien de temps faites-vous mariner le filet de porc?

Si vous êtes pressé, nous vous recommandons de laisser mariner votre filet de porc au moins 30 minutes, et vous pouvez accélérer le processus en y percer quelques trous avec une fourchette. Si vous avez du temps supplémentaire, 4 à 24 heures sont idéales pour vous assurer que cela prend vraiment du goût!

Comment faire cuire le filet de porc

Maintenant que votre porc est mariné, il est prêt à être cuit! Bien que vous puissiez absolument griller le filet de porc, notre façon préférée de le faire cuire est au four car cest une méthode de cuisson accessible toute lannée et qui donne du porc vraiment juteux et savoureux!

Étape 1 – Saisir dans une poêle en fonte – Lors de la cuisson de votre filet de porc au four, vous voudrez dabord le saisir dans une poêle en fonte.

Étape 2 – Faites-le cuire (en laissant la température interne atteindre 145 degrés F)

Étape 3 – Laisser reposer environ 10 minutes avant de le servir.

(ICI « S notre description complète de cette méthode de cuisson à toute épreuve). In En plus dune marinade savoureuse, suivre ces trois étapes simples vous garantira un filet de porc parfait à chaque fois! Pour des instructions plus détaillées, consultez notre guide de cuisson du filet de porc au four.

Comment faire du porc Filet de porc juteux?

Nous optons toujours pour saisir notre filet de porc, puis le cuire au four! Saisir sa saveur et son humidité, puis le cuire au four pendant 15 à 20 minutes seulement le cuit parfaitement d (mais pas desséché!).

Conseils pour la perfection

Voici quelques conseils simples pour obtenir le filet de porc le plus juteux et le plus savoureux!

• Laissez votre porc mariner – nous vous recommandons de laisser mariner votre filet de porc pendant 4 à 24 heures. Cela garantit que le porc prend vraiment la saveur de la marinade!
• Utilisez un thermomètre – mon conseil n ° 1 pour cuire un filet de porc au four est dacheter un thermomètre à viande! Mieux encore, si vous pouvez acheter un thermomètre dans le four qui émettra un bip dès que le porc atteint la température désirée (145 ° F).
• Laissez reposer le porc – vous voudrez laisser votre viande terminée le filet de porc repose pendant 8 à 10 minutes avant de servir. Si vous sautez cette étape et que vous le coupez immédiatement, le jus en sera épuisé et vous vous retrouverez avec du porc séché.

Pouvez-vous congeler la marinade de filet de porc?

Totalement!Vous pouvez emprunter lune des deux voies ici – vous pouvez soit congeler la marinade seule, soit congeler la marinade et le filet de porc ensemble. Si vous décidez de congeler la marinade seule, ces bocaux Mason fonctionneront très bien. Lorsque vous êtes prêt à utiliser la marinade, laissez-la décongeler complètement (soit pendant une nuit au réfrigérateur, soit dans un bol deau pour une décongélation plus rapide), puis versez-la sur le porc et laissez mariner normalement. Dautre part, Si vous souhaitez congeler le porc et la marinade ensemble, nous vous recommandons dutiliser un sac Ziplock de taille gallon et de faire sortir le plus dair possible avant de les congeler. Assurez-vous détiqueter votre sac avec la date et le contenu afin que votre filet de porc congelé ne devienne pas un mystère pour le congélateur! -méthode au four à chaque fois!

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