Ce sont les meilleures collations paléo riches en protéines de tous les temps! Y compris – bouchées BLT, nachos taco, œufs farcis et bien plus encore. Si vous voulez une collation satisfaisante, copieuse et riche en protéines, essayez ces idées de collations paléo faciles.
Bouchées BLT
Cette recette de collation riche en protéines est une nouvelle façon amusante et facile de servir des BLT. La couche inférieure davocat ajoute une base aux bouchées en plus du bacon croustillant, de la laitue et de la tomate. Ceux-ci peuvent facilement devenir un favori de laprès-midi et sont simples à assembler. Garnir de bacon émietté supplémentaire, si désiré.
Ingrédients:
2 grandes feuilles de laitue romaine, hachées
4 tranches épaisses bacon
2 tomates Roma, coupées en quartiers
1/2 avocat, en tranches
Sel et poivre, au goût
Instructions:
1. Faites cuire le bacon dans une poêle à feu moyen. Transférer dans une assiette tapissée de papier absorbant et laisser refroidir. Cassez trois morceaux en quatre. Émiettez le morceau de bacon restant.
2. Assemblez les bouchées en superposant un morceau davocat tranché, puis du bacon, de la laitue et de la tomate dans une assiette. Fixez avec un cure-dent. Garnir de bacon émietté si désiré et servir.
Portions: 2
Difficulté: Facile
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Craquelins aux fibres protéinées
Ces crackers sont absolument remplis de nutriments, le les principaux étant les protéines et les fibres. Constitués principalement de graines de sésame, de graines de chia et de farine de lin, ces croquants ont une saveur terreuse de terre. Si vous souhaitez faire des craquelins sans noix, remplacez simplement plus de farine de lin au lieu dutiliser de la farine damande.
Ingrédients:
1/2 tasse de graines de sésame
1/2 tasse de graines de chia
1/4 tasse de farine de lin
1/4 tasse de farine damande
1/2 c. à thé de sel
1/3 tasse deau
2 c. à soupe dhuile dolive extra vierge
Instructions:
1. Préchauffer le four à 325 degrés F. Dans un grand bol, mélanger ensemble les graines de sésame, les graines de chia, la farine de lin, la farine damande et le sel. Mélanger dans leau et lhuile dolive jusquà combiné .
2. Transférer la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Couvrir dune deuxième feuille de papier et abaisser la pâte à 1/4 de pouce dépaisseur. Épluchez la couche supérieure de papier et coupez la pâte en carrés.
3. Placez le papier sulfurisé avec les carrés sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 30 minutes, puis utiliser une spatule pour retourner délicatement. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes supplémentaires jusquà ce quelles soient légèrement dorées. Laisser refroidir 30 minutes avant de servir.
Portions: 9 à 12 craquelins
Difficulté: Facile
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Taco Nachos avec salsa
Cette recette de collation en couches est idéale pour regarder le gros gibier ou pour les appétits copieux. La recette est composée de trois parties différentes: les chips de patate douce sont garnies de viande de taco et de salsa maison, garantissant que chaque bouchée est une bouchée de saveur. Cest une collation qui peut aussi devenir un peu (merveilleusement) salissante.
Ingrédients:
Pour la salsa:
1 grosse tomate, épépinée et coupée en dés
1/2 poivron vert, en dés
1/4 petit oignon rouge, en dés
1 piment jalapeno, épépiné et coupé en dés
Jus de 1/2 lime
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
Pour les chips de patate douce:
2 grosses patates douces
2 cuillères à soupe dhuile dolive extra vierge
1 cuillère à café de sel
Pour la viande:
1 cuillère à soupe dhuile de coco
1 petit oignon jaune, coupé en petits dés
1 lb de bœuf haché
2 gousses dail, émincées
1 14,5 oz. boîte de tomates en dés
1 cuillère à café de poudre de chili
1/2 cuillère à café de cumin
1/4 cuillère à café dail en poudre
1/4 cuillère à café dorigan séché
1/2 cuillère à café de sel
1/4 c. à thé de poivre
Instructions:
1. Mélanger les ingrédients de la salsa dans un petit bol et réfrigérer pendant que les autres parties sont assemblées.
2. Préchauffer le four à 300 degrés F. Peler les patates douces et les trancher finement avec une mandoline. Mettre dans un grand bol et mélanger avec lhuile dolive et le sel.
3. Tapisser deux plaques à pâtisserie à rebords de papier parchemin. Étalez les patates douces en une seule couche. Cuire au four pendant 15 minutes, puis retourner les frites et cuire encore 20-30 minutes. Pendant les dix dernières minutes, surveillez attentivement les frites et retirez toutes les frites qui commencent à dorer, jusquà ce que toutes les frites soient cuites. Retirer du four et réserver.
4. Pendant la cuisson des croustilles, commencez à préparer le bœuf. Faire fondre lhuile de coco dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter loignon dans la poêle et faire sauter pendant 3-4 minutes jusquà ce quil soit ramolli. Ajouter le bœuf haché et cuire 4 à 5 minutes en remuant régulièrement. Ajouter lail, les tomates en dés, la pâte de tomates et les épices restantes et bien mélanger pour combiner. Porter le mélange à ébullition, puis baisser le feu à moyen-doux.Cuire à couvert pendant 15 à 20 minutes, en remuant régulièrement.
5. Pour assembler les nachos, formez un grand cercle avec les chips de patate douce sur une assiette. Ajouter le mélange de bœuf au milieu du cercle, puis garnir de salsa.
Portions: 4
Difficulté: Moyenne
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Pistaches chinoises aux cinq épices
Dégustez une poignée de ces savoureuses pistaches avant de vous coucher pour satisfaire toute faim de fin de soirée. Lassaisonnement principal provient de la poudre de cinq épices chinoises, qui comprend des clous de girofle, de la cannelle, des graines de fenouil, de lanis étoilé et des grains de poivre de Sichuan. Un peu de zeste dorange ajoute également une note lumineuse à la simple collation.
Ingrédients:
2 tasses de pistaches, décortiquées
1 cuillère à soupe dhuile dolive extra vierge
2 cuillère à café de poudre de cinq épices chinoises
1 cuillère à café de zeste dorange
3/4 cuillère à café de sel de mer
Instructions:
1. Préchauffer le four à 300 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Mélanger lhuile dolive, les cinq épices, le zeste dorange et le sel dans un bol moyen. Fouetter pour combiner. Ajouter les pistaches et bien mélanger pour enrober.
2. Transférer les pistaches sur la plaque à pâtisserie en une couche uniforme. Rôtir pendant 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusquà ce que les pistaches soient dorées.
Portions: 2 tasses
Difficulté: Facile
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Wraps rapides au poulet et à lavocat
Cette collation est rapide et facile à préparer lorsque vous avez des restes de poitrine de poulet sous la main. Mélangez le poulet avec de lavocat pour obtenir des graisses saines pour le cœur, avec des oignons verts pour la bouchée et des amandes tranchées pour un peu de croquant. Couvrir le tout de vinaigrette à laneth frais pour lattacher, puis servir dans de grandes feuilles de laitue pour un enveloppement de garniture.
Ingrédients:
2 tasses de poitrine de poulet râpée cuite
1/2 avocat, dénoyauté et en dés
3 oignons verts, hachés
1/2 tasse damandes en tranches
Sel et poivre fraîchement moulu, au goût
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café daneth frais, haché
2 à soupe dhuile dolive extra vierge
Feuilles de laitue Bibb, pour servir
Instructions:
1. Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de citron et laneth. Ajouter lentement lhuile dolive, en fouettant constamment, jusquà homogénéité. Mettez de côté.
2. Dans un autre bol, mélanger le poulet, lavocat, les oignons verts et les amandes. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Verser la vinaigrette au citron sur le poulet et mélanger pour enrober. Servir sur les feuilles de laitue.
Portions: 2-4
Difficulté: Facile
Bouchées aux œufs de brocoli
Ces bouchées faciles aux œufs de brocoli sont pleines de nourriture saine protéines et fibres. Lœuf mord en forme de muffin dans le four, puis aplatit une fois refroidi. La meilleure partie est que vous pouvez préparer un gros lot à lavance et les manger tout au long de la semaine. Conservez les bouchées dœufs au réfrigérateur et réchauffez-les pour une collation rapide à tout moment de la journée.
Ingrédients:
6 œufs
1/2 tasse doignon, coupés en petits dés
1 tasse de brocoli, haché finement
Sel et poivre fraîchement moulu, au goût
2 cuillères à soupe de persil frais
Instructions:
1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans un petit bol, fouetter les œufs. Incorporer le sel et le poivre. Graisser six moules à muffins avec un spray dhuile de coco. Remplissez les six moules à muffins avec des quantités égales doignon et de brocoli. Répartir les œufs battus dans les tasses et cuire au four pendant 17 à 20 minutes jusquà ce que les œufs soient pris. Garnir de persil haché.
Portions: 6 bouchées dœufs
Difficulté: Facile
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Crevettes farcies Avocats
Les crevettes fraîches sont mélangées avec des ingrédients brillants et acidulés pour préparer la garniture de ces avocats farcis. Le plat est simple, mais rafraîchissant et délicieux – et la salade de crevettes peut même être préparée à lavance et conservée au réfrigérateur. Servez les avocats farcis crémeux avec un côté de légumes verts pour une collation copieuse et équilibrée.
Ingrédients:
2 avocats
2 tasses de crevettes moyennes cuites, coupées en dés
1 poivron, coupé en petits dés
1/2 oignon rouge moyen, coupé en petits dés
1/4 tasse de mayonnaise Paléo
1 piment jalapeno, coupé en petits dés
Jus de 1 citron vert, plus plus pour arroser
3 c. À soupe de coriandre fraîche, hachée
Sel et poivre fraîchement moulu, au goût
Instructions:
1. Placer les crevettes, le poivron, loignon, le jalapeno, la mayonnaise, le jus de lime et la coriandre dans un bol et mélanger. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
2. Coupez les avocats en deux et retirez le noyau. Pelez la peau et arrosez les avocats avec du jus de citron vert supplémentaire. Répartir les avocats dans les assiettes et garnir du mélange de crevettes pour servir.
Portions: 4
Difficulté: Facile
Endives à la salade de thon
Endives les lances font une tranche de service rapide et comestible pour une savoureuse salade de thon. Cette recette damuse-gueules facile est excellente à la rigueur et facile à préparer.La salade de thon peut être préparée à lavance et servie à la cuillère sur les lances dendives lorsque vous êtes prêt à servir.
Ingrédients:
10 oz. thon en conserve, égoutté
2 c. à soupe de persil frais, haché
3 c. à soupe de mayonnaise Paléo
2 c. à thé de moutarde Paleo épicée
1 c. à thé de jus de citron
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. poudre dail
1/4 cuillère à café doignon en poudre
Pincée de poudre de chili
Poivre fraîchement moulu, au goût
3 têtes dendives, séparées en lances
Instructions:
1. Mélangez le thon avec le persil, la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, le sel, lail en poudre, loignon en poudre, le chili en poudre et le poivre. Ajuster le sel et le poivre au goût. Verser sur les lances dendives. Servir froid.
Portions: 4
Difficulté: Facile
Crevettes poêlées à la noix de coco
Une couche de flocons de noix de coco ajoute beaucoup de saveur aux crevettes dans cette recette de collation facile. Les crevettes sont draguées dans des blancs dœufs puis un mélange de flocons de noix de coco avant dêtre poêlées. Ajouter plus dhuile de noix de coco dans la poêle entre les lots de crevettes. Servir immédiatement après la cuisson pour de meilleurs résultats.
Ingrédients:
1 lb de grosses crevettes crues , pelées et déveinées
1/2 tasse de flocons de noix de coco non sucrés
1/4 tasse de farine de noix de coco
1/2 c. à thé de paprika
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre fraîchement moulu
Zeste dun demi-citron
2 blancs dœufs
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée
Huile de coco, pour la poêle
Instructions:
1. Mélanger les flocons de noix de coco, la farine de noix de coco, le paprika, le sel, le poivre et le zeste de citron dans un petit bol. Trempez les crevettes dans les blancs dœufs puis draguez dans le mélange de flocons de noix de coco.
2. Ajouter suffisamment dhuile de noix de coco pour couvrir le fond dune grande poêle à feu moyen. En travaillant par lots, faites frire les crevettes dans la poêle, en faisant cuire 2-3 minutes de chaque côté. Déplacez les crevettes cuites dans une assiette tapissée de papier absorbant. Ajouter plus dhuile de noix de coco dans la poêle entre les lots au besoin. Garnir de coriandre hachée pour servir.
Portions: 4
Difficulté: Facile
Poivrons farcis au taco
Les mini poivrons chargés de viande de taco sont un bonne taille pour une collation chaude. La viande de taco peut être préparée à lavance et ajoutée aux poivrons lorsquelle est proche de lheure de service. Cette collation est idéale pour les fêtes et sera certainement un favori de la foule. Garnir davocat ou de coriandre pour compléter le plat.
Ingrédients:
1 1/2 lb . mini poivrons
1 lb de bœuf haché
1 cuillère à café dhuile dolive extra vierge
2 cuillère à café de poudre de chili
1 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café dail en poudre
1/4 cuillère à café origan séché
1/4 c. à thé de paprika
Sel et poivre, au goût
2 c. à soupe de coriandre fraîche
Instructions:
1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Enduire un petit plat de cuisson avec un spray dhuile de noix de coco. Couper les poivrons en deux, couper les tiges et épépiner. Mettre dans le plat de cuisson.
2. Chauffer une cuillère à café dhuile dolive dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire le bœuf haché avec les assaisonnements à feu moyen.
3. Répartir le mélange de viande parmi les poivrons. Cuire au four de 12 à 15 minutes jusquà ce que les poivrons soient légèrement ramollis. Servir chaud garni de coriandre.
Portions: 8-10
Difficulté: Moyenne
Coupes de concombre au thon
Oubliez les craquelins (ou la pâtisserie) et servez le thon avec ces coupes de concombre simples. Cette recette crue est facile à préparer en grandes quantités et fournit toute la saveur avec moins de calories. Pour préparer les concombres, pelez-les dabord, puis coupez-les en tranches denviron 2 pouces dépaisseur. Puis évidez la majeure partie de lintérieur, laissant les murs et le fond intacts. Remplissez de thon et dégustez!
Ingrédients:
4 longs concombres anglais
10 oz . thon en conserve, égoutté
3 oignons verts, hachés
3 cuillères à soupe de mayonnaise Paléo
2 cuillères à café de moutarde Paléo épicée
1 cuillère à café de jus de citron
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café dail poudre
Poivre fraîchement moulu, au goût
Paprika, pour la garniture
Instructions:
1. Épluchez les concombres et coupez-les en tranches de 2 pouces. Retirez la majeure partie de lintérieur de chaque pièce avec une boule de melon. Disposer sur une assiette.
2. Mélangez le thon avec les oignons verts, la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, le sel, lail en poudre et le poivre. Ajuster le sel et le poivre au goût.
3. Remplissez chaque coupe de concombre avec la salade de thon. Garnir doignons verts et de paprika supplémentaires, si désiré. Réfrigérer jusquau moment de servir.
Portions: 4
Difficulté: Facile
Œufs farcis aux tomates séchées au soleil
Il existe dinnombrables façons de servir des œufs farcis , et cette recette ajoute une autre option savoureuse au mélange. Les œufs durs peuvent être cuits à lavance pour faciliter la préparation. Les tomates séchées au soleil emballées dans lhuile (et égouttées) conviennent mieux à cette recette car elles sont molles. Utilisez une cuillère ou un sac pour verser la garniture dans les œufs, puis garnissez de persil si vous le souhaitez.
Ingrédients:
6 œufs
5 tomates séchées au soleil, hachées finement
1 petite échalote émincée
2 cuillères à soupe de persil frais haché
1/4 tasse de mayonnaise Paléo
1 cuillère à soupe de câpres, égouttées et coupées en dés
1 cuillère à café de moutarde Paléo épicée
1/4 cuillère à café de sel
Instructions:
1. Placez les œufs dans une casserole et couvrez deau froide. Placer sur le feu et porter à ébullition. Une fois bouillant, éteignez le feu et couvrez. Laisser reposer 12 minutes. Égoutter et transférer les œufs dans un bain de glace pendant une minute pour quils refroidissent. Décollez les coquilles.
2. Coupez les œufs en deux et mettez les jaunes dans un bol. Écrasez finement les jaunes. Incorporer les tomates séchées, léchalote, le persil, la mayonnaise, les câpres, la moutarde et le sel. Bien mélanger. Piquer dans les moitiés de blanc doeuf et réfrigérer jusquau moment de servir.
Portions: 12 œufs farcis
Difficulté: moyenne
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Pepitas rôties à la citrouille et aux épices
Les pepitas, qui sont en fait des graines de citrouille décortiquées, sont une collation secrètement excellente à grignoter à tout moment de la journée. Une fois rôties au four, les pepitas prennent une qualité merveilleusement croquante. Dans cette recette, les pepitas sont mélangées avec de lérable et des épices de citrouille pour refléter les saveurs de lautomne, pour que toute la famille puisse en profiter.
Ingrédients:
2 tasses de pepitas
2 cuillères à soupe de sirop dérable
2 cuillères à café dépices pour tarte à la citrouille
Un trait de sel
Instructions:
1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier daluminium. Placez les pepitas dans un bol. Arroser de sirop dérable et mélanger. Ajouter les épices pour tarte à la citrouille et le sel au goût et remuer pour bien enrober.
2. Placez les graines sur la plaque à pâtisserie et faites rôtir pendant 20 à 25 minutes ou jusquà ce quelles soient légèrement dorées, en remuant régulièrement. Laisser refroidir avant de servir.
Portions: 2 tasses
Difficulté: Facile
Cocktail de crevettes
Cette recette de fête populaire peut également faire une collation saine et riche en protéines pour ceux qui suivent le régime Paleo. La sauce cocktail Paléo maison est étonnamment facile à préparer et accompagne parfaitement les crevettes fraîches et simples – il se peut même quil reste de la sauce après cette recette. Ajustez la quantité de raifort dans la sauce cocktail à votre goût.
Ingrédients:
1 tasse de tomates filtrées
2 c. à soupe de pâte de tomate
1 c. à soupe de raifort
4 c. à soupe de jus de citron frais, divisé
1/2 c. à thé de sauce Worcestershire
1/2 c. à thé de sel
1 lb. crevettes, pelées et déveinées
3 fils de safran, facultatif
6 gousses dail, pelées et coupées en deux
Instructions:
1. Dans un bol moyen, mélanger les tomates, la pâte de tomates, le raifort, une cuillère à soupe de jus de citron, la sauce Worcestershire et le sel. Mettre au réfrigérateur pour refroidir.
2. Pendant ce temps, remplissez un bol moyen de glace et réservez. Remplissez une grande casserole deau. Ajouter le reste du jus de citron, le safran et lail et porter à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes pour infuser les saveurs. Ajouter les crevettes et laisser mijoter doucement pendant 4 à 5 minutes ou jusquà ce que les crevettes soient cuites. Retirer du feu. Utilisez une cuillère à trous pour transférer les crevettes dans leau glacée. Une fois refroidi, égoutter et disposer sur une assiette. Servir avec une sauce cocktail.
Portions: 3-4
Difficulté: Moyenne
Champignons farcis
Dans cette recette savoureuse, les chapeaux de champignons sont farcis dun délicieux mélange de saucisses et dépinards . Tout type de saucisse peut être utilisé pour la farce, bien que la saucisse italienne se marie très bien avec les épinards et le persil. Il restera probablement de la farce. Préparez les champignons comme une friandise spéciale pour vous-même ou partagez les bouchées miniatures avec des amis.
Ingrédients:
1 lb de gros champignons cremini, rincés et séchés
3 c. à soupe dhuile dolive extra vierge, divisée
1 lb de saucisses, les boyaux retirés
1/2 petit oignon rouge, coupé en dés
1 tasse frais épinards
2 gousses dail émincées
Sel et poivre fraîchement moulu
1/3 tasse de farine damande
2 c. à soupe de persil frais, haché
Instructions:
1. Préchauffer le four à 325 degrés F. Retirer les tiges des champignons. Hachez finement les tiges et réservez. Placez les champignons dans un bol et mélangez avec deux cuillères à soupe dhuile dolive. Déposer sur une plaque à pâtisserie. Mettez de côté.
2. Faites fondre la cuillère à soupe dhuile dolive restante dans une poêle à feu moyen. Ajouter la saucisse dans la poêle et cuire jusquà ce quelle soit dorée, en remuant régulièrement et en la cassant en petits morceaux avec une cuillère. Incorporer les tiges de champignons, loignon rouge et lail. Saupoudrer de sel et de poivre et cuire 4 à 5 minutes supplémentaires. Ajouter les épinards et remuer pour flétrir. Retirer du feu et incorporer la farine damande.
3. Versez le mélange de saucisses dans chaque chapeau de champignon. Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusquà ce que la farce soit dorée. Servir chaud, garni de persil frais.
Portions: 4-5
Difficulté: Moyenne
Bouchées de patates douces enrobées de bacon
Bien que lidée derrière cette recette soit simple, la combinaison de saveurs est imbattable. Les patates douces et le bacon croustillant et salé sont délicieux ensemble. Ces bouchées faciles sont idéales pour une foule puisque la recette en fait pas mal. Vous devrez peut-être utiliser plus de deux plaques à pâtisserie. Coupez les pommes de terre en cubes de même grosseur pour quelles cuisent uniformément.
Ingrédients:
2 grosses patates douces, pelées et coupées en cubes
12 oz . bacon
1 cuillère à soupe dhuile dolive extra vierge
1 cuillère à café de sel
Poivre fraîchement moulu, au goût
1/4 cuillère à café de poudre de chili
Instructions:
1. Préchauffer le four à 400 degrés F. Tapisser deux plaques à pâtisserie à rebords de papier daluminium. Mettre les patates douces dans une casserole et couvrir deau froide. Porter à ébullition et cuire 3-4 minutes, jusquà ce quelles soient à peine tendres. Égoutter et placer dans un grand bol.
2. Mélangez les patates douces légèrement cuites avec lhuile dolive, le sel, le poivre et la poudre de chili dans un bol. Remuez bien pour enrober.
3. Coupez les tranches de bacon en trois. Enroulez un morceau de bacon autour dun morceau de pomme de terre en dés et fixez-le avec un cure-dent. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée avec le côté scellé vers le bas. Répétez pour les pommes de terre restantes. Cuire au four pendant 15 minutes, puis retourner délicatement. Cuire encore 15 à 20 minutes ou jusquà ce que le bacon soit croustillant. Servir avec des cure-dents.
Portions: 4-6
Difficulté: Moyenne
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Brochettes de crevettes à lail
Cette recette savoureuse est idéale pour les grillades dété tous les soirs de la semaine. Lail, les flocons de piment rouge et le persil sont accompagnés de crevettes fraîches. Les crevettes sont dabord marinées pendant une demi-heure, puis sont rapidement cuites sur le gril pour une collation chaude en brochettes.
Ingrédients:
1 lb de grosses crevettes crues, pelées et déveinées
1/2 tasse dhuile dolive extra vierge
2 c. À thé de flocons de piment rouge
6 gousses dail, émincées
3 c. À soupe de jus de citron vert frais
1 c. À café de sel
2 c. À soupe de persil frais, haché
Instructions:
1. Si vous utilisez des brochettes en bois, faites tremper dans leau pendant 30 minutes. Pendant ce temps, mettez tous les ingrédients ensemble dans un petit bol et laissez mariner pendant 30 minutes.
2. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Placez les crevettes sur les brochettes et jetez la marinade. Griller 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusquà ce que les crevettes soient bien cuites. Garnir de persil frais pour servir.
Portions: 4
Difficulté: Facile
Crevettes enveloppées de prosciutto
Le prosciutto salé est un délicieux accompagnement de crevettes simples . Tout ce que vous avez à faire pour cette recette est denrouler de petites lanières de prosciutto autour des crevettes et de les cuire au four. Si vous le souhaitez, arrosez les bouchées de crevettes de jus de citron frais avant de servir.
Ingrédients:
6 fines tranches de prosciutto
1/2 lb de crevettes géantes, pelées et déveinées
1 cuillère à soupe dhuile dolive extra vierge
Poivre fraîchement moulu
Instructions:
1. Préchauffer le four à 425 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Trancher chaque morceau de prosciutto en trois longues lanières. Enroulez un morceau de prosciutto autour dun morceau de crevette et placez-le sur la plaque à pâtisserie. Répétez avec les ingrédients restants.
2. Badigeonner chaque morceau de crevette dhuile dolive et saupoudrer de poivre. Cuire au four de 8 à 12 minutes ou jusquà ce que les crevettes soient bien cuites. Servir chaud.
Portions: 3-4
Difficulté: Facile
Canapés de saumon
Ajoutez plus doméga-3 sains à votre alimentation avec ce fumé facile recette de saumon. Cet apéritif ou collation peut être assemblé rapidement et pourtant est assez élégant pour être digne de nimporte quelle fête. Les tranches de concombre rafraîchissantes sont remplies dingrédients, apportant beaucoup de saveur à chaque bouchée.
Ingrédients:
12 onces. saumon fumé, coupé en bouchées
2 concombres moyens, tranchés
1/4 petit oignon rouge, tranché finement
1/2 tasse de mayonnaise Paléo
1/4 tasse daneth frais, haché
3 cuillères à soupe de câpres, égouttées et hachées
1 cuillère à café de raifort, ou au goût
Instructions:
1. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, laneth, les câpres et le raifort.
2. Disposez les tranches de concombre sur une assiette. Placez une cuillerée du mélange de mayonnaise sur chaque tranche de concombre. Garnir dun morceau de saumon fumé et daneth supplémentaire si désiré. Servir froid.
Portions: 8-10
Difficulté: Facile
Brochettes de poulet marinées
Des herbes fraîches sont utilisées pour parfumer de simples brochettes de poulet pour cette collation riche en protéines . Après avoir mariné pendant plusieurs heures, le poulet est enfilé sur des brochettes et cuit rapidement sur le gril. Servir avec une trempette ranch.
Ingrédients:
1 lb.poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce
1/4 tasse dhuile dolive extra vierge
1 c. à soupe de romarin frais, haché
1 c. à soupe de feuilles de thym frais
1 c. à thé de sel
1 / 2 cuillères à café de poivre fraîchement moulu
Instructions:
1. Fouetter ensemble lhuile dolive, le romarin, le thym, le sel et le poivre dans un bol peu profond. Ajouter le poulet et mélanger pour combiner. Couvrir le bol et mettre au réfrigérateur pour laisser mariner pendant 2 à 6 heures.
2. Si vous utilisez des brochettes en bois, faites tremper dans leau pendant 30 minutes. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Placez le poulet mariné sur les brochettes. Griller les brochettes pendant environ 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusquà la cuisson désirée. Servir chaud.
Portions: 4
Difficulté: Facile
Brochettes de poulet au sésame
Les délicieuses saveurs du poulet au sésame peuvent être dégustées dans ce plat allégé version de la recette classique. Des cuisses de poulet ou des poitrines de poulet peuvent être utilisées pour le plat en fonction de ce dont vous disposez. Le poulet savoureux est enfilé sur des brochettes puis grillé rapidement. Ajoutez des légumes colorés aux brochettes si vous le souhaitez.
Ingrédients:
2 livres. poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce
Sel et poivre
1 poivron rouge, haché grossièrement
Graines de sésame, pour la garniture
Pour la sauce:
1 / 2 tasse de miel
1/4 tasse de noix de coco aminos
2 cuillères à soupe dhuile dolive extra vierge
1 cuillère à café de jus de citron vert
1/2 cuillère à café dhuile de sésame
2 gousses dail émincées
1 / 4 cuillères à café de flocons de piment rouge
Instructions:
1. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Ajustez la douceur au goût.
2. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre, puis ajoutez-le à la sauce et laissez mariner pendant au moins une heure.
3. Si vous utilisez des brochettes en bois, faites tremper dans leau pendant 30 minutes. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Placez alternativement le poulet mariné et le poivron sur les brochettes. Griller de 5 à 6 minutes par côté ou jusquà ce que le poulet soit bien cuit. Servir chaud garni de graines de sésame.
Portions: 4
Difficulté: Moyenne
Endives farcies au saumon
Des collations simples peuvent parfois être loption la plus pratique. Ce plat simple mais élégant est prêt à être dégusté en quelques minutes et un jeu denfant à préparer. Les ingrédients vibrants comprennent le saumon frais, la tomate, loignon et lavocat.
Ingrédients:
1 tomate moyenne, épépinée et coupée en dés
1/4 petit oignon rouge, en dés
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe dhuile dolive extra vierge
Sel et poivre, au goût
6 oz. saumon fumé, haché
1 avocat, dénoyauté et coupé en dés
Ciboulette fraîche, pour la garniture
3 têtes dendives, séparées en lances
Instructions:
1. Placez les tomates, loignon, le jus de citron, lhuile dolive, le sel et le poivre dans un grand bol. Remuez doucement pour combiner. Incorporer le saumon et lavocat. Verser sur les lances dendives. Servir froid.
Portions: 6
Difficulté: Facile
Salade de thon aux olives et artichauts
La salade de thon sera toujours lune des plus faciles et des moins chères Des collations paléo à mélanger, riches en protéines et faibles en glucides et en sucre. Les artichauts et les olives noires forment une combinaison de saveurs inhabituelle et riche pour le plat classique. Servir la salade de thon dans une pellicule de laitue ou sur des tranches de tomate.
Ingrédients:
12 oz. thon en conserve, égoutté
1/4 tasse de mayonnaise Paléo
2 c. à soupe de persil frais, haché
2 c. à thé de jus de citron
1 c. à café de moutarde Paléo épicée
1/2 c. à thé de sel
1 / 2 c. À thé dail en poudre
Poivre fraîchement moulu, au goût
1/3 tasse de cœurs dartichaut marinés, hachés
1/4 tasse dolives noires, hachées
1 tomate, tranchée finement
Instructions:
1. Dans un grand bol, mélanger le thon, la mayonnaise, le persil, le jus de citron, la moutarde, le sel, lail en poudre et le poivre. Incorporer les artichauts et les olives. Servir froid sur des tomates tranchées.
Portions: 4
Difficulté: Facile
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