- Partager
- Tweet
- Pin
Austin est rempli de plusieurs excellentes pizzas mais quel est le meilleur? Voici mon guide sur le Neopolitan, Detroit, New York et tout ce qui se trouve entre les deux, ce n’est pas seulement le pepperoni de base.
VOIR AUSSI: 10 spots pour le meilleur barbecue dAustin
Table des matières
Dough Boys
Ma nouvelle obsession de la pizza à Austin est Dough Boys, un nouveau camion de restauration stationné à East Austin qui sert du bois italien. pizzas cuites! Jai adoré la pizza italienne vato et Eastside trip!
Tony Curet et Max Tilka se sont associés pour apporter leur premier concept alimentaire à Austins East Side avec Dough Boys, un camion de pizza qui servira directement de la pâte fraîche dun four à bois italien de 800 livres. Lorsquun autre projet récent de Tilka a conduit à la possession inopinée dun nouveau food truck, léquipe a su que le moment était venu de lancer enfin leur premier projet ensemble.
1108 E 12th St, doughboysatx.com
Brasserie Jester King
Saviez-vous que Jester King fabrique sa propre pizza? Je ne savais pas quils avaient leur propre restaurant sur la propriété! Jester King fabrique sa propre nourriture à partir de zéro en utilisant des ingrédients de la ferme, fermentés ou fourragés. La pâte à pizza contient 100% de grains du Texas et est levée avec la même levure sauvage quils utilisent pour fermenter notre bière.
Jai adoré la pizza Hannibal avec sa sauce rouge, mozzarella, pepperoni, pancetta, boulettes de viande maison, et lhuile de piment.
Jester King a rouvert ses 165 acres de terrain dans le Texas Hill Country avec des sentiers de randonnée – vous pouvez même voir leurs chèvres!
La brasserie Jester King a rapidement ouvert un option à emporter, service au volant seulement alors que les réalités de la pandémie mondiale ont fait surface, et a fait pivoter ses offres depuis, même en ouvrant un « Country Store », qui propose un mélange darticles dépicerie de la cuisine Jester King. Le dernier de Jester King Les offres comprennent désormais des pizzas précuites à base de pâte légèrement insuffisamment cuite, afin que les clients puissent terminer la cuisson du repas dans leur propre four tout en profitant des activités à domicile. De plus, la brasserie a créé des kits de levain Hill Country, avec de la farine du Texas de Barton Springs Mill , Culture de levure indigène Jester King et baki ng instructions. (Eau non comprise).
Horaires pour emporter: ouvert 7 jours sur 7, de 12h à 20h.
Quoi commander: pizza Hannibal avec quelques bières
13187 Fitzhugh Rd, jesterkingbrewery.com
Pizza Home Slice
De toutes ces pizzerias, je pourrais manger une part de pizza margherita et pepperoni de Home Slice Pizza nimporte quel jour! Home Slice Pizza est célèbre pour sa pizza de style new-yorkais à la tarte entière ou à la tranche à sa fenêtre pratique sur le South Congress.
Alors, quest-ce que la pizza NYC? La pizza de style NY a une croûte napolitaine croustillante cuite sur pierre de Naples, en Italie.
Que vous recherchiez une bouchée rapide pendant que vous visitez le Congrès du Sud ou que vous souhaitiez créer des liens avec votre famille et vos amis autour de la meilleure pizza dAustin selon Austin American-Statesman, vous pouvez compter sur Home Tranche pour avoir ce dont tu as besoin. Lemplacement du restaurant sur South Congress dispose de nombreuses tables et de sièges au bord du trottoir pour ceux qui explorent le quartier populaire des boutiques et de la vie nocturne pour sarrêter pour une bouchée rapide dune authentique pizza de style N.Y. tandis que le nouvel emplacement près de North Loop, qui a ouvert plus tôt cette année, dispose dun bar complet, y compris de nouveaux cocktails frais disponibles exclusivement à lemplacement de North Loop, ainsi que dun paysage de bermes adapté aux enfants pour que les enfants puissent jouer pendant que les parents dînent et se détendent dans lesthétique du restaurant italien à lancienne.
Astuce: demandez les tartes siciliennes si elles ne sont pas déjà épuisées ce jour-là. C’est une croûte carrée qui ressemble à la focaccia dans le style et la texture, avec une partie supérieure molle et un fond croustillant qui a été saupoudrée d’un peu de semoule de maïs et frite dans de l’huile d’olive pour le croquer. Si vous voulez quelque chose qui nest pas marinara, essayez leur pizza aux palourdes blanches.
Que commander: boulettes de viande, pizza margherita et pizza au pepperoni
1415 S Congress Ave & 501 E 53rd St, homeslicepizza.com
The Backspace
De tous les spots de ce guide de la meilleure pizza dAustin, mon préféré est Le Backspace. Le Backspace est une petite pizzeria italienne nichée dans lallée du boulevard San Jacinto, qui est à côté du groupe derrière Parkside.
Le Backspace a été la première pizzeria napolitaine à ouvrir à Austin avec ses pizzas à croûte mince et ses options de pizzas uniques. Leur pizza végétarienne Bianca avec roquette, mozzarella, ricotta et pecorino est ma pizza préférée à Austin. Jadore aussi leur pepperoni americano avec salami picante, tomate, mozzarella et basilic.
Situé littéralement dans lespace arrière derrière lemblématique Parkside du chef Cirkiel, le Backspace est la première pizzeria napolitaine dAustin. Ouvert pour le déjeuner et le dîner, le Backspace met en valeur le meilleur de lItalie. Commencez par lincroyable sélection dantipasti et de salades de Backspace, suivie des pizzas et maintenant des paninis, cuits dans le four en brique, la pièce maîtresse de la salle à manger. Vous pourrez compléter votre expérience culinaire avec une carte de vins entièrement italiens, y compris le classique Peroni à la pression. Buon appetito!
Que commander: pizza Bianca, pizza au pepperoni americano, salade césar classique et budino au chocolat et aux noisettes.
Happy hour: 16h30 – 18h00 du mardi au samedi avec ½ hors antipasti, bière & vin au verre.
507 San Jacinto Blvd, thebackspace-austin.com
VOIR AUSSI: Guide ultime des meilleurs restaurants du centre-ville dAustin
Phantasma Kitchen
Phantasma Kitchen est le plus récent pizzeria à ouvrir à Austin mais il nest pas disponible pour le dîner, ce nest quune cuisine fantôme. Jétais très sceptique mais jai décidé de lessayer et jai été agréablement surpris. La croûte de pizza était légère et croquante avec des garnitures tout à fait uniques comme le brocoli rabe.
La pizza Poltergeist avec mozzarella maison, provolone, saucisse maison, brocoli rabe et flocons de piment est ma troisième pizza préférée à Austin en plus de la pizza margherita de Home Slice Pizza et de la pizza bianca de Backspace .
Quoi commander: une pizza Poltergeist et une pizza disparaissante.
3403 S Lamar Blvd, phantasma.kitchen
40 North
40 North a commencé comme une remorque à pizza napolitaine au feu de bois il y a des années et a maintenant un espace de brique et de mortier à louest 10 dans un joli petit bungalow.
Bien que la pizza soit bonne, jadore leur salade farro, leur labneh avec une trempette au yogourt zaatar et leurs pommes de terre croustillantes. Jai toujours commandé la pizza chaude au miel avec le miel chaud de Mike et la ricotta. 40 North fait également des partenariats de pizzas de spécialité avec des restaurants locaux dAustin, comme leur pizza barbecue au cornichon épicé avec La Barbecue qui propose des cornichons maison et de lail mariné avec de la mozzarella, de la fontina, du parmesan, du Fresno et de laneth.
40 North, a La pizzeria familiale est située dans le centre-ville dAustin au 900 West 10th Street. Dirigé par le chef Clint Elmore, le 40 North propose des pizzas de style napolitain à croûte mince, des sandwichs chauds, des salades, des petites assiettes à base de légumes, une sélection de desserts, de bières et une carte des vins de boutique organisée dans un quartier décontracté et familial. atmosphère. Le chef Elmore – après avoir décidé de quitter une carrière réussie de litige commercial à New York pour poursuivre son amour pour la pizza – sest formé auprès du légendaire maître de la pizza Enzo Coccia à Naples, en Italie. Elmore a également fait son apprentissage avec la bien-aimée Paulie Gs à Brooklyn, New York.
Lespace de 1 500 pieds carrés, qui peut accueillir 44 personnes, est un bungalow rénové des années 1930 qui met en valeur lambiance chaleureuse et chaleureuse. Le décor comprend de vieilles photos de famille, des affiches de musique minimalistes scandinaves, de la vaisselle vintage de source et des meubles en plusieurs essences de bois fabriqués sur mesure par Litmus Industries.
Que commander: salade farro, labneh, pommes de terre croustillantes et pizza chaude au miel .
900 W 10th St, 40northpizza.com
East Side Pies
Je nai commandé que des plats à emporter chez East Side Pies il y a longtemps et je nai jamais dîné -in donc je ne peux pas parler pour cette pizzeria dAustin. East Side Pies propose une grande variété de différents types de pizzas avec non seulement de la sauce rouge, mais aussi de la ricotta, des haricots noirs, du pesto et même du chimichurri.
Toutes les tartes comprennent de la mozzarella au lait entier à 100% avec un soupçon de romano. Des fromages végétaliens ou sans fromage sont disponibles sur demande.
1401 Rosewood Avenue, 5312 Airport Suite G., & 13265 N HWY 183, Suite B., eastsidepies.com
Bufalina
Il y avait une heure dattente à Bufalina lors de leur ouverture à East Austin. Les gens aiment Bufalina pour leurs tartes napolitaines avec des ingrédients artisanaux. Optez pour la tarte rouge classique avec tomate, double ail, double parme et flocon de chili ou fresca avec mozzarella, prosciutto et roquette.
Que commander: tarte rouge, pepperoni et anchois.
Happy hour: tous les jours de 16h à 17h30 avec 50% de réduction sur toutes les pizzas et 5 $ de vin maison au verre, et plus de boissons spéciales.
1519 E Cesar Chavez St # 200 & 6555 Burnet Rd # 100, bufalinapizza.com
Pieous
Si vous vous demandez si Pieous vaut le détour jusquà West Austin, cest le cas.
Essayez la Rocket Pizza – une tarte blanche avec de la roquette et du prosciutto di parma ou la Fat Queen Pizza avec une sauce tomate , pepperoni, saucisse italienne fumée maison et soppressata. En regardant le menu en ligne maintenant, la pizza House On Fire avec sauce tomate épicée, salami calabrese, oignons épicés, poivrons calabrais et flocons de piment sonne vraiment bien.
Ne manquez pas le pastrami car il est fait maison et les biscuits géants aux pépites de chocolat.
Quoi commander: pizza Rocket, pizza Fat Queen ou pizza House On Fire, pastrami et biscuits aux pépites de chocolat.
166 Hargraves Dr Bldg H, pieous.com
Via 313
Tout le monde aime Via 313 pour sa pizza à la Detroit (différente de celle de Chicago) – une croûte épaisse qui est en quelque sorte croustillante et pas lourde avec des garnitures savoureuses. Le Detroiter avec pepperoni fumé sous le fromage et le pepperoni en boyau naturel sur le dessus est le favori de tous les amateurs de pepperoni comme moi!
Des croûtes de pizza sans gluten sont disponibles avec du fromage sans produits laitiers.
Quoi commander: le Detroiter, la Cadillac et le Carnivore.
3016 Guadalupe, Suite 100, 1802 E 6th St, 61 Rainey Street et 6705 Hwy 290 no. 503,
Austins Pizza
Je veux remercier Austins Pizza pour avoir aidé à faire un don 7 jours et collecter 4000 $ pour Hundred For Hospitality pendant COVID-19. Hundred For Hospitality était un fonds de restauration que jai lancé avec Mylk Collective pour aider à fournir des repas des restaurants dAustin à lindustrie des services qui ont été licenciés par un restaurant touché par le COVID-19 à Austin. Nous avons collecté plus de 15 000 $ et en avons reversé 100% à léconomie de la restauration locale!
Quoi commander: Super peps thin-crust
Plusieurs emplacements, austinspizza.com
CONNEXION: 4 spots pour le meilleur poke à Austin
Autres pizzerias à Austin
Je ne les ai pas essayés mais ils sont sur ma liste:
- Little Deli & Pizzeria (7101 Woodrow Ave) – Pizzas de spécialité de style Jersey à Crestview
- Pinthouse Pizza – (4729 Burnet Rd) this brewpub est connu pour ses verses et ses pizzas
- DeSano Pizzeria Napoletana
- ABGB (1305 W Oltorf St)
Quelle est votre pizza préférée à Austin ? Malheureusement, nous navons plus de pizza profonde à Austin.
