Ravintolavaraukset:
Ravintolavaraukset ovat kuin mikä tahansa muu tapaaminen. Jos teet varauksen, pidä siitä kiinni. Soita etukäteen, jos aiot myöhästyä yli 15 minuuttia, ja peruuta se mahdollisimman aikaisin, jos suunnitelmasi muuttuvat niin, että joku muu saa pöydän.
Jotkut ravintolat pitävät luottokorttinumeroita varaukset ja veloitus saapumatta jättämisestä.
Kuinka lautasliinoja käytetään:
Ravintolassa:
Heti istuessasi poista lautasliina kattauksestasi, avaa se ja laita se sylissäsi. Älä ravista sitä auki. Joissakin hyvin muodollisissa ravintoloissa tarjoilija voi tehdä tämän ruokailijoille, mutta ei ole sopimatonta sijoittaa omaa lautasliina sylissäsi, vaikka näin on.
Lautasliina lepää sylissä lopun loppuun saakka. ateria.
Älä puhdista ruokailuvälineitä tai pyyhi kasvosi lautasliinalla. ÄLÄ KOSKAAN käytä sitä nenän pyyhkimiseen!
Jos puolustelet itseäsi pöydältä, taita lautasliina löysästi ja aseta se lautasen vasemmalle tai oikealle puolelle. Älä taita lautasliinaa uudelleen tai vatkaa sitä pöydälle. Älä koskaan aseta lautasliinaa tuolillesi.
Jätä lautasliina aterian lopussa puoliksi taitettuna kattauksen vasemmalle puolelle. Sitä ei saa rypistyä tai kiertyä; eikä sitä tule taittaa. Lautasliinaa ei myöskään saa jättää tuolille.
Yksityisessä illallisjuhlassa:
ateria alkaa, kun isäntä tai emäntä avaa lautasliinan. Tämä on sinun signaalisi tehdä sama. Aseta lautasliina sylillesi kokonaan taittamatta, jos se on pieni lounasliina tai puoliksi, pituussuunnassa, jos se on suuri päivälautasliina. Älä ravista sitä auki.
Lautasliina lepää sylissä aterian loppuun asti.
Isäntä ilmoittaa aterian päättymisestä asettamalla lautasliinan pöydälle. Kun ateria on ohi, myös sinun tulee sijoittaa lautasliina siististi pöydälle lautasen vasemmalle puolelle. Älä taita lautasliinaa uudelleen, mutta älä myöskään kahlaa sitä.
Milloin syödä:
Ravintolassa: Odota, kunnes kaikki tarjoillaan pöydässäsi ennen syömisen aloittamista.
Yksityisillallisjuhlissa: Kun isäntäsi tai emäntäsi ottaa haarukan syömään, voit syödä. Älä aloita ennen tätä, ellei isäntä tai emäntä vaadi sinua syömään.
Hopea- ja ruokailuvälineiden käyttö:
Illallisen asetus Kuva: Replacement, Ltd.
Käytä ensin lautasestasi kauimpana olevia hopeaesineitä.
Tässä on hopea- ja astiasääntö: Syö vasemmalla puolella, juo omalla oikein. Mikä tahansa vasemmalla oleva ruokalaji on sinun ja mikä tahansa lasi oikealla on sinun.
Aloita veitsellä, haarukalla tai lusikalla, joka on kauimpana lautasestasi, työskentele tiensä sisään käyttämällä yhtä astiaa. jokainen kurssi. Salaattihaarukka on äärimmäisellä vasemmalla puolella, jota seuraa illallishaarukka. Keittolusikka on äärimmäisen oikealla puolella, jota seuraa juomalusikka, salaattiveitsi ja päiväveitsi. Jälkiruokalusikka ja haarukka ovat lautasen yläpuolella tai tuodaan esille jälkiruoan kanssa. Jos muistat säännön toimivan ulkopuolelta sisäänpäin, olet kunnossa.
Käytä kahta tapaa haarukkaa ja veistä käytettäessä:
amerikkalaistyylinen: veitsi oikeassa kädessä, haarukka vasemmassa kädessä ruokaa. Kun muutama puremakokoinen ruokapala on leikattu, aseta veitsi lautasen reunaan terät sisäänpäin. Syö ruokaa vaihtamalla haarukka oikeaan käteen (ellet ole vasenkätinen). Vasen käsi, käsivarsi tai kyynärpää pöydällä on huonoa tapaa.
Manner- / eurooppalainen tyyli: Veitsi oikeassa kädessä, haarukka vasemmassa kädessä. Syö ruokaa haarukalla vielä vasemmalla kädellä. Erona on, että et vaihda kättä – syöt haarukalla vasemmassa kädessä piikkien käyrät alaspäin. Molemmat astiat pidetään kädessäsi piikit alaspäin koko syömisen ajan. Jos otat juoman, et vain laita veitsiäsi alas, vaan laitat molemmat astiat alas lepoasentoon: ylitä haarukka veitsen yli.
Kun astiat on käytetty, ne (mukaan lukien kahvat), ei saa koskettaa pöytää uudelleen. Pidä aina haarukat, veitset ja lusikat lautasen puolella 4:20 -asennossa.
Muodollisemmille illallisille ruokailuvälineet viedään ja vaihdetaan tarpeen mukaan. Ilmoita, että olet suorittanut kurssin, lepää haarukka, piikit ja veitsen terä sisään siten, että kahvat lepäävät kello viiden kärjellä, jotka osoittavat lautaselle kymmeneen (4:20).
Käyttämättömät hopeaesineet jätetään yksinkertaisesti pöydälle.
Yleiset sosiaaliset säännöt ja ruokailutietueet
Pukukoodi: Noudata kutsussa pyydettyä tai isännän / emännän ehdottamaa pukukoodia.
Saapuminen: Saapuminen vähintään 10 minuuttia aikaisemmin, ellei toisin mainita. Älä koskaan saavu myöhässä!
Emännän lahja: On tarkoituksenmukaista tuoda pieni emäntälahja, sellaisen, jota emännän ei ole pakko käyttää sinä iltana. Lahjat, kuten kukat, karkit, viini tai jälkiruoka, eivät ole hyviä emäntälahjoja, koska emännän mielestä sen on pantava se pois välittömästi. Et saa koskaan odottaa, että lahjasi tarjoillaan illallisella.
Istumapaikat: Odota illallisjuhlassa, että isäntä tai emäntä istuu alas ennen kuin otat paikkasi. Jos isäntä / emäntä pyytää sinua istumaan, tee niin. Odota hyvin muodollisessa illallisessa, jos pöydässä ei ole nimikortteja, odota, kunnes isäntä ilmoittaa, missä sinun pitäisi istua. Istumapaikat ovat tyypillisesti mies-nainen-mies-nainen, ja naiset istuvat miesten oikealla puolella.
Rukous: Rukous tai siunaus voi olla tapana joissakin kotitalouksissa. Illallisvieraat voivat liittyä mukaan tai olla kunnioittavasti hiljaa. Suurin osa rukouksista on isännän tekemiä ennen aterian syömistä.
Paahtoleipä: Joskus rukouksen sijasta tarjotaan paahtoleipää. Liity aina paahtoleivällä. Jos isäntä nousee paahtoleivän aikana, nouse myös seisomaan.
Illallisen loppu: teen tai kahvin tarjoaminen tarkoittaa, että illan muodollinen osa on ohi. Vieraat voivat nyt vapaasti lähteä tai viipyä, jos isäntä tai emäntä kannustaa heitä tekemään niin.
Kiitos: Muodollisen illallisjuhlan jälkeen emäntälle tulisi lähettää kiitos. Riippuen siitä, kuinka hyvin tunnet isäntänne, puhelinsoitto on myös hyväksyttävä.
Ruokien tarjoaminen:
Ruoka tarjoillaan vasemmalta. Astiat poistetaan oikealta.
Sano aina pyytäessäsi jotain.
Ravintolassa , muista sanoa kiitos palvelimellesi ja bussipoikallesi, kun he ovat poistaneet kaikki käytetyt tavarat.
Voi, levitteet tai kastelut tulee siirtää tarjoilulautasesta lautaselle ennen levittämistä tai syömistä.
Ruokien tai ruokien välittäminen:
Siirrä ruokaa vasemmalta oikealle. Älä venytä pöydän poikki ylittäen muita vieraita päästäksesi ruokaan tai mausteisiin.
Jos toinen ruokailija pyytää suolaa tai pippuria, ohita molemmat yhdessä, vaikka pöytätoveri pyytää vain yhtä heistä. Näin illallisen ei tarvitse etsiä orpoja ravistimia.
Aseta mikä tahansa hyväksytty esine, olipa kyse sitten suolan ja pippurin ravistimista, leipäkorista tai voista. levylle suoraan pöydälle sen sijaan, että välittäisit käsi kädessä.
Älä koskaan siepata syöttöä. Rullaa leipäkorista tai ottaa ravista suolaa, kun se on matkalla jonkun muun kanssa. Ei-ei.
Käytä aina tarjoiluvälineitä palvellaksesi itseäsi , älä henkilökohtaisia hopeaesineitäsi.
Syöminen:
ÄLÄ puhu ruoalla suussa! Tätä on erittäin töykeä ja epämiellyttävä katsella! Odota, kunnes olet niellyt ruoan suussasi.
Maista ruoka aina ennen maustamista. Yleensä emäntä on työskennellyt paljon työtä varmistaakseen, että tarjoiltu ruoka on herkullista hänen standardiensa mukaan. On erittäin töykeä lisätä suolaa ja pippuria ennen ruoan maistamista.
Älä puhalla ruokaa jäähdytettäessä sitä. Jos syöminen on liian kuumaa, ota vihje ja odota, kunnes se jäähtyy.
Kaada ruoka aina sopivalla astialla poispäin itsestäsi.
Leikkaa vain tarpeeksi ruokaa seuraavaan suutarhaan (leikkaa enintään kaksi ruokapalaa kerrallaan). Syö pieninä annoksina ja hitaasti.
Syö vähän kaikkea lautasellasi. Jos et pidä ruoasta ja sinusta tuntuu, että et pysty antamaan kohteliaisuutta, ole vain hiljaa. On hyväksyttävää jättää ruokaa lautasellesi, jos olet kylläinen ja syönyt tarpeeksi. Jos tarjoiltava ruoka ei ole mieleisesi, on kohteliasta ainakin yrittää syödä pieni määrä sitä. Ei ole koskaan hyväksyttävää kysyä ihmiseltä, miksi hän ei ole syönyt kaikkea ruokaa. Älä tee ongelmaa, jos et pidä jostakin tai et voi syödä sitä – ole hiljaa.
Vaikka sinulla olisi ruokavalion rajoituksia, sitä ei ole asianmukaista pyytää muu ruoka kuin se, jota isäntä tarjoilee yksityistilaisuudessa. Jos sinulla on vakavia ruokavaliorajoituksia tai allergioita, ilmoita siitä isännälle etukäteen ennen illallista.
Älä ”leiki” ruoallasi tai astioillasi. Älä koskaan heiluta tai osoita. hopeatarvikkeet. Älä pidä ruokaa haarukalla tai lusikalla puhuessasi, äläkä heiluta hopeaesineesi ilmassa tai osoita sitä.
Yritä vauhdittaa syömistäsi niin, että älä lopeta ennen kuin muut ovat puolivälissä.Jos olet hidas syöjä, yritä nopeuttaa hieman tässä tilanteessa, jotta et pidä kaikkia. Älä koskaan jatka syömistä kauan sen jälkeen, kun muut ovat pysähtyneet.
Pöytätavat:
Taita lautasliina ja aseta se sylillesi minuutin kuluessa istumisesta. pöydässä syödä. Kun olet valmis illallisen, aseta se löyhästi pöydälle, älä lautaselle eikä koskaan tuolillesi.
Pidä kyynärpäät pöydältä. Pidä vasenta kättä sylissäsi, ellet käytä sitä.
Älä puhu suu täynnä. Pureskele suljetulla suulla.
Vieraiden tulisi tehdä parhaansa seurustellakseen ja keskustellakseen kaikkien kanssa. Älä puhu liian kovaa. Anna muille yhtäläiset mahdollisuudet keskusteluun. Keskustele iloisista, miellyttävistä asioista pöydässä.
Älä puhdista vuotoja omalla lautasliinallasi äläkä koske lattialle pudonneisiin esineisiin. Voit käyttää lautasliinaasi suojautumaan roiskeilta. Pyydä sitten palvelimesi yksinkertaisesti ja kohteliaasti siivoamaan ja tuomaan sinulle korvaava likaantunut lautasliina tai likainen astia. hyvin epäkohteliasta. Ruokapöydän etiketin numero yksi synti!
Älä puhalla nenääsi ruokapöydässä. Anteeksi, että vierailet vessassa. Pese kätesi ennen paluuta ruokasaliin. Jos yskät, peitä suu lautasliinallasi lopettaaksesi bakteerien leviämisen ja vaimentamalla melua. Jos yskäsi ei voi hallita, anteeksi, että vierailet vessassa. Pese kätesi ennen kuin palaat ruokasaliin.
Katkaise matkapuhelimestasi virta tai kytke se hiljaiseen tai värinätilaan ennen kuin istut syömään, ja jätä se tasku tai kukkaro. On epäkohteliasta vastata puhelimeen päivällisen aikana. Jos sinun on soitettava tai soitettava puhelu, anteeksi itsesi pöydältä ja astu ravintolan ulkopuolelle.
Älä käytä hammastikkua tai meikkiä pöydässä.
Sano ”Anteeksi” tai ”Tulen heti takaisin”, ennen kuin poistut pöydästä. Älä sano, että olet menossa vessaan.
Aina kun nainen lähtee pöydältä tai palaa istumaan, kaikkien hänen kanssaan istuvien miesten tulisi nousta seisomaan.
Älä työnnä astioita poispäin itsestäsi tai pinoa niitä tarjoilijalle, kun olet valmis. Jätä levyt ja lasit sinne, missä ne ovat.
Kun astiat on käytetty, ne eivät saa enää koskettaa pöytää. Pidä haarukat, veitset ja lusikat aina lautasen sivuilla tai kulhossa. Kun olet päättänyt kurssin, aseta paikassa käyttämäsi astiat (hopeaesineet) 4:20 -asentoon.
Viini:
Älä koskaan käännä viinilasi ylösalaisin laskiaksesi viiniä. Kohteliaisempaa on antaa viiniä kaataa eikä kiinnittää huomiota. Muussa tapauksessa pidä kättäsi viinilasin päällä ilmoittaaksesi, ettet halua viiniä.
Pidä viinilasiasi varren, ei vanteen takana. Katso kohtaa Viinin onnistunut maistaminen – viinin maistelun perusteet.
Jos jokaiselle ruokalajille tarjoillaan eri viiniä, on varsin hyväksyttävää olla viimeistelemättä kutakin lasillista kaadettua viiniä / p>
Ravintolaskun jakaminen tai jakaminen muiden kanssa:
Oletetaan aina, että jos syöt yli 6 hengen ryhmässä (3 pariskuntaa) , että sekki jaetaan tasaisesti kaikkien kesken.
Kun tiedät, että aiot pyytää erillistä sekkiä muiden pariskuntien kanssa, kerro palvelimelle ennen tilaamista, jotta prosessia yksinkertaistetaan myöhemmin.
Ota huomioon kaikki tilausten merkittävät (vähintään 15 dollarin) hintaerot. Jos joku tilaa vain keittoa ja kaikki muut tilaavat 2-3 ruokalajia, ei ole oikeudenmukaista saada heitä maksamaan samaa.
Jos pari ihmistä ei juo alkoholia kun loput ryhmästä on, erota juomien kokonaismäärä tämän huomioon ottamiseksi ja älä ylikuormita juomattomia.
Oikea kaatopaikan etiketti ravintolassa:
Ravintolassa, jätä aina vinkki. Vinkit voivat vaihdella 15%: sta 25%: iin.
Tarjoilija: 15% – 20% laskusta; 25% ylimääräisestä palvelusta
Viinimies: 15% viinilaskusta
Baarimikko: 10% – 15% baarilaskusta
Takkitarkastus: 1,00 dollaria per takki
Autonhoitaja: 2,00 – 5,00 dollaria
Muista, että vihjaamasi summa heijastaa kokonaishintaa ennen kuponkeja, lahjakortteja jne. Se, että saat alennuksen, ei tarkoita, että palvelimesi ei toiminut koko tilauksessa.
Jos ravintolan omistaja palvelee sinua itse, sinun tulisi silti tiputtaa häntä.Hän jakaa kärjen keittiössä ja ruokasalissa työskentelevien kesken.
Erityisruokalajien etikettiopas
alkupaloja, alkupaloja, kanapeita:
Ruokaa, joka tarjoillaan cocktailtilaisuudessa tai ennen ateriaa ennen cocktailtuntia, on tarkoitus syödä sormin. Tämä sisältää oliiveja, suolakurkkua, pähkinöitä, purkkia, munia ja siruja.
Artisokat:
On sekä asianmukaista että kohteliasta kynsiä. lähtee sormillasi, jättäen haarukka ja veitsi sivuun toistaiseksi.
Vedä lehti pois pitämällä sitä terävässä päässä. Laita toinen pää suuhusi ja vedä se hampaidesi väliin kaapimalla lehden pituus (lehtien syötävä osa kasvaa, kun tulet lähemmäksi artisokan keskustaa).
Juuri ennen kuin pääset aivan keskustaan, lehdet muuttuvat melkein valkoisiksi ja violetit kärjet. Ole varovainen näiden lehtien suhteen, koska niiden purppuraiset päät ovat piikikäs. Kun lehdet vedetään, sinulle jää pohja, sydän, kruunaa sumea laastari. Olet nyt saavuttanut parhaan osan, aivan syyn artisokan syömiseen: sydän. Kaada sumea tavara varovasti pois veitselläsi tai lusikallasi (vaikka oikein valmistetussa artisokassa rikastin on jo irrotettu). Leikkaa veitsellä ja haarukalla puremat sydämestä kuin pääfileen palat.
Jos sinulla on kastike, kuten vinaigrette tai majoneesi, laita pieni osa syötävästä lehden osasta kastikkeessa ja raaputa hampailla yllä ohjeiden mukaisesti. Älä liioittele sitä kastellessasi, etkä maistele artisokkaa.
Parsa:
Useimmissa etikettikirjoissa sanotaan, että voit syödä kokonaisia parsoja keihäät, ilman kastiketta, poimimalla kädelläsi. Kuitenkin, jos teet tämän ravintolassa tai illallisella, piirrät outoja katseita. Ole turvallinen ja leikkaa ja syö niitä veitsellä ja haarukalla. Nosta parsaa vain käsilläsi, jos emäntä sitä tekee.
Avokado:
Jos avokado tarjoillaan kuoressaan, se syödään lusikka.
Jos se on viipaloitu lautaselle tai salaattiin, syö se haarukalla.
Pekoni:
Pekonia voidaan pitää sormiruokana, jos se on kuiva, raikas ja tarjoillaan kokonaisena.
Jos pekoni murskataan paloina, tarjoillaan paksuna viipaleena tai kypsennettynä, mutta silti ontuna, se tulisi syödä veitsellä ja haarukalla. Sääntö on yksinkertaisesti, että pekonia, jossa on rasvaa, tulisi syödä veitsellä ja haarukalla.
Marjat:
Syö marjoja yleensä lusikka, riippumatta siitä, onko niissä kermaa vai ei.
Leipä:
Poista leipä tarjoilulevyltä sormillasi. Kun leipää ja voita on pöydällä, käytä sitä asianmukaisesti.
Katkaise leipäviipaleet, sämpylät ja muffinit kahtia tai pieninä paloina, jotka eivät koskaan saa olla suurempia kuin yksi purenta . Voita jokainen purema kerrallaan. Pieniä keksejä ei tarvitse rikkoa. Koskaan ei ole tarkoituksenmukaista leikata telaa veitsellä.
Kun rullat tarjoillaan korissa, ota yksi ja siirrä kori aina oikealle. Aseta rulla rikkalevylle, joka sijaitsee vasemmalla puolella.
Käytä omaa voiveitsiäsi ja voita lautasellasi; voin voi tehdä levylle tai sen yläpuolelle. Käytä voiveitsi levittämiseen äläkä voipalvelimena. Voi-veitsi jää leivän ja voilevyn päälle aterian lopussa.
Kaviaari:
Täysmaku säilyttämiseksi. kaviaaria, kaada se helmiäisillä astioilla, ÄLÄ KOSKAAN käytä metallilusikkaa (metalli hapettaa munat), mikä luo ei-toivotun (ja melko kauhean) metallipurennan. Käytä tarvittaessa puu- tai muovilusikkaa.
Älä kasta kaviaaria, kun palvelet itseäsi tai muita, nosta lusikka varovasti. Kaviaari tulee kaataa astiasta pystysuoraan ylhäältä alas munan murskaamisen välttämiseksi.
Jos kaviaaria siirretään sinulle kulhoon tai ruualle omalla lusikallaan, tarjoile teelusikallinen lautasellesi. Koska tarjotaan seuraavat säestykset, käytä kussakin annoksessa annettua yksittäistä lusikkaa ottaaksesi pienen määrän jauhettua sipulia ja seulottuja munanvalkuaisia ja keltuaisia sekä muutamia sitruunaviipaleita ja pari paahtoleipää. Kokoa canapé makusi mukaan veitsellä ja nosta se sitten sormillasi suuhusi.
Jos olet cocktailjuhlassa tai vastaanotossa, jossa on kaviaaria kanapeita siirretään tarjottimille, nosta vain yksi levyltä ja pudota suuhusi.
Kun kaviaaria tarjoillaan alkupalana, riippumatta siitä, kuinka paljon sen herkullinen maku kiusaa, sitä pidetään huonona mauna syödä enemmän kuin runsaasti annos noin kaksi unssia tai noin kaksi lusikallista.
Juusto:
Epävirallinen ateria: Kun viipaloitua juustoa tarjoillaan annoksen lisänä , kuten omenapiirakasta, sitä syödään haarukalla.
Alkupala: Jos juustoa tarjoillaan alkupalana, kuten kuutioita hammastikkuissa, sitä syödään sormilla. . Jos juustokiiloja tarjoillaan (kuten juustolevyllä), siivu juustoa leikataan kiilasta, laitetaan kekseihin ja tuodaan suuhun sormilla.
Kana:
Oli kerran hyväksyttävää noutaa ruokaa luulta, kuten kanaa, jos sitä voitiin pitää kahdella sormella. En suosittele, että teet tämän julkisessa ympäristössä.
Kun syöt ruokaa ravintolassa tai julkisessa paikassa, kanaa tulisi syödä aina haarukalla ja veitsellä. .
Jos olet epävirallisessa grillissä, pikaruokaravintolassa, josta ostit kanan, ja / tai omassa kodissasi, on täysin hyväksyttävää syödä kanaa sormillasi.
Chips and Dips: Jos pidät todella tarjoiltavasta dipistä ja tarvitset kaikki sirun osat peitettyinä, käytä lusikkaa ja aseta kastike lautaselle. Älä upota kaksinkertaisesti!
Simpukat ja osterit puolikuoressa: Pidä kuorta vasemmalla kädellä ja nosta simpukka ulos osterihaarallasi.
Maissi Cob: Corn on the Cobia ei yleensä tarjoilla muodollisissa olosuhteissa, mutta jos on, on täysin hyväksyttävää noutaa se ja syödä se.
Rapu-, katkarapu- ja hummeri-cocktaileja: Nämä syödään aina cocktailhaarukalla.
Rapu / hummerikynnet: Murskaa ne pähkinänsärkijällä ja liha, joka on otettu pienois- tai osterihaarukalla.
Ranskalaiset perunat:
Käytä fine dining -ravintolassa veitsiäsi ja haarukoitasi.
Kun illallinen illallisella ja asetus on hyvin muodollinen, käytä haarukkaa. Paras taktiikka on seurata isäntänne tai emäntäsi tekemistä ja tehdä sitten sama.
Suurimmassa osassa Yhdysvaltojen ruokailutilanteita syödään ranskalaisia perunoita. käsin. Ei ole väliä mikä käsi. Jos tarjoillaan hampurilaisen kanssa rennossa ilmapiirissä, käytä sormiasi ja poimi koko ranskalainen paista. Poikkeus: Jos ranskalaiset ovat peitetty jollakin (kuten juusto, kastike, chili jne.), Niitä pidetään ruokailuvälineinä (käytä haarukkaa).
Oliivit:
Oliiveja pidetään yleensä sormenruokana. On täysin hyväksyttävää poimia ja syödä oliivi sormillasi. Poista kuoppa sormillasi. Jos et halua käyttää sormimenetelmää, puukota oliiviöljyä pienellä haarukalla ja poista oliivikuoppa suustasi.
Ruokailutilanteesta riippuen voit joko haluat syödä oliiveja tai jättää ne lautaselle. Jos olet työhaastattelussa, älä syö niitä. Älä myöskään syö erittäin virallisella illallisella, ellei isäntäsi tai emäntäsi syö. Paras taktiikka on seurata isäntänne tai emäntäsi tekemistä ja tehdä sitten sama.
Emily Post kertoo, että jos oliivit ovat osa salaattia, niitä kohdellaan kuten muu salaatti, jonka haarukka on ottanut, ja haarukalle sijoitettu kuoppa palata.
Pasta tai spagetti:
täydellinen tapa syödä spagettia tai muuta pitkää, sitkeä pasta on kiertää sitä haarukan ympärillä. Käytä tarvittaessa lusikalla.
On myös hyväksyttävää leikata pastaa veitsellä ja haarukalla. Voit saada jonkin verran vipua kääntämällä pastaa pitäen haarukan piikit levyn reunaa vasten. On jopa oikein leikata pasta siististi, jos pyörittäminen on liian kovaa.
Mikä on kiistatta huono käytös – sluraa suupalan perässä olevasta pastasta ilman pyörimisen hyötyä tai veitsi. Se on usein kovaa, eikä se ole koskaan kaunis.
Jos mahdollista, tarjoile lämmintä pastaa lämpimissä, matalissa kulhoissa ruokalautanen sijaan. Kulhon sivut auttavat kääntämään pastanuudeleita haarukalle.
Ananas: Syö tuoreita ananasviipaleita veitsellä ja haarukalla.
Perunat:
Leivottuja perunoita tarjoillaan useimmiten jo viilloin. Jos ei, leikkaa yläosa veitsellä, avaa peruna haarukalla ja lisää sitten voita, smetanaa, ruohosipulia, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Voit syödä ihoa mennessäsi. Älä ota sisäpuolta ulos ja laita iho sivuun (tai ota alumiinifolio pois). Syö se kauhaamalla sisäpuolen purema puremasta.
Risotto:
Työnnä kypsennetyn riisin jyviä haarukalla tai lusikalla hieman kulhon reunaa kohti, syöminen vain vedetystä riisirenkaasta.
Jatka levittämistä keskeltä ja syömistä reunojen ympäri ympyränä. Tämä pitää risotton kuumana, kun nautit risottostasi.
Salaatti:
Jos sinulle tarjoillaan suuria paloja tai kokonainen salaatti, leikkaa yksi purema kerrallaan mukana toimitetulla veitsellä.
Jos salaatti tarjoillaan ennen pääruokaa tai sen jälkeen, käytä pienempää haarukkaa. Jos salaattia pidetään pääruokana, käytä pääruokaa (iso haarukka).
Voileipä:
Pienet voileivät: kuten teetä voileipiä tai keksejä, voidaan noutaa ja syödä sormillasi.
Suuret voileivät: Jos niitä ei leikatta kahtia, ne on leikattava veitsellä ennen nostamista ja syömistä.
Kuumat voileivät: Kaikki kastikkeet tarjoillaan kuumat voileivät tai avoimet kasvot edellyttävät veistä ja haarukkaa.
Kääreet: Kuten burritoja ja muita voileipiä, joissa täyte kääritään ohueseen litteään leipään (yleensä tortilloja tai pitaleipää), syödään käsin. Kaikki voileivältä lautaselle putoavat voileipätäytteet syödään haarukalla.
Shish-kabob:
alkupaloja: Shish kebabia syödään. suoraan vartasta vain, jos niitä tarjoillaan alkupalana.
Dinner Entrée: Pidä shish-kabobin kärkeä yhdessä kädessä ja poista illallishaarukalla palat toisen kanssa. Kun kaikki ruoka on poistettu kepistä, aseta tyhjennetty varta lautasen reunaan. Syö liha aina ruokailuvälineidesi kanssa.
Katkarapu:
Katkarapu-cocktail: Jos suuria katkarapuja tarjoillaan varrella varustetussa lasissa, poimi ne osterihaarukka tai mikä tahansa haarukka on tarjolla ja purra suupala kerrallaan kastamalla kastikkeeseen ennen jokaista puremista.
Suuret katkaravut: Jos tarjoillaan suuria katkarapuja malja kastikkeella ja ilman haarukkaa, poimi sormillasi, upota kastikkeeseen ja laita suuhusi. Kun syöt katkarapuja hännän ollessa edelleen kiinni, pidä katkarapuja hännästä ja upota se kastikkeeseen kerran. Syö se yhdellä puremalla, jos se ei ole liian suuri. Muussa tapauksessa syö se kahdessa annoksessa. Älä upota toista puremaa kastikkeeseen! Hylkää sitten hännän tapaan kuin oliivikuoppiin tai hammastikkuihin.
Friteerattu katkarapu: Hännällä paistettu katkarapu on tarkoitettu syötäväksi sormilla.
Varrelliset katkaravut: Jos syöt katkarapuja vartaassa, työnnä katkarapu levylle (vaikka se olisikin paperilautanen kokin ulkopuolella). Varsattuja katkarapuja ei saa koskaan syödä kuin maissikoira.
Hännän pää: Kun syöt katkarapuja hännällä, jotka ovat osa ruokia tai paistettuja ruokia, poista hännän haarukka ja aseta se lautasen sivulle tai erilliselle ”hävitä astialle”, jos sellainen on.
Keitto:
Kasta lusikalla keittoon, siirtäen se pois kehosta, kunnes se on noin kaksi kolmasosaa täynnä, sitten siemaise neste lusikan sivulta (ilman koko lusikan kulhoa suuhun). / p>
On aivan hienoa kallistaa kulho hieman (taas poispäin vartalosta), jotta saat viimeisen lusikan tai kaksi keittoa.
Jos haluat syödä leipää syödessäsi keittoa, älä pidä leipää yhdessä kädessäsi ja keittolusikoitasi toisessa kädessä.
Kun olet valmis syö purenta leipääsi, aseta lusikka lautasen alle ja ota samalla kädellä leipä suuhusi. / p>
Sushi:
Useimmissa sushi-baareissa tarjoilija tarjoaa kuuman pyyhkeen käsien pesemiseen, jotta voit noutaa sushia puhtailla sormilla. Kotona käytä kuumia pesulappuja.
Sushitilauksesi yhteydessä sinulle tarjoillaan marinoitua inkivääriä, pieni pekki wasabia ja soijakastike. Syö pala viipaloitua inkivääriä jokaisen sushilajin jälkeen puhdistaaksesi kitalaesi. Ei ole asianmukaista sekoittaa wasabia soijakastikkeen kanssa.
Älä hiero syömäpuikkojasi yhteen sirujen poistamiseksi. Sitä pidetään töykeänä!
Sushin on tarkoitus olla nopeaa ja maukasta sormiruokaa. Sushia kannattaa syödä mieluummin yhdellä kädellä kuin syömäpuikoilla, mutta molemmat tapat ovat hyväksyttäviä Amerikassa.
Syö koko sushirulla kerralla. Ei ole tarkoituksenmukaista syödä osa pala sushia ja laittaa toinen pala takaisin lautaselle. Kun olet noutanut jotain, sinun pitäisi syödä kaikki. Poikkeus: Jos sushi on vain liian suuri syötäväksi kerralla, purra sushi puoliksi ja aseta loput takaisin lautaselle.
Älä upota sushi-palojen riisiosaa soijakastikkeeseen, koska se muuttuu liian kosteaksi ja voi aiheuttaa sushin hajoamisen. Kasta vain täytettä tai merilevää (Nori) soijakastikkeeseen ennen syömistä.
Jos pala kalaa on sushisi päällä, laita koko annos suustasi pitäen sushia niin, että kalaosa koskettaa kieltäsi (käännä sushi ylösalaisin).
Viini: Kuinka maistella viiniä onnistuneesti – Viinin maistelun perusteet