Mozzarella on usein kaikkien aikojen suosikkijuustojen kärjessä monissa maissa. Se on kaikkialla: pizzoissa, salaateissa, voileipissä … joten ei ole mikään yllätys, että jos olet raskaana, mietit todennäköisesti, onko sinun turvallista syödä sitä edelleen. Otetaan selvää!

Voivatko raskaana olevat naiset syödä mozzarellajuustoa? Mozzarella-juustoa on turvallista syödä raskauden aikana, jos se on valmistettu pastöroidusta maidosta. Mozzarella on puolipehmeä juusto, joten se on vaarallista, kun se valmistetaan raakasta pastöroimattomasta maidosta.

Tärkeintä tässä on pastörointi, joten se on ensisijainen asia, johon on syytä kiinnittää huomiota. Tämä artikkeli kattaa kaiken mozzarellan, mukaan lukien suositut ruokalajit, jotka sisältävät sen ja kuinka voit selvittää myös pastöroinnin – mukaan lukien raskauden kannalta turvalliset tuotemerkit.

Onko Mozzarella pastöroitu?

Tässä mozzarellan potkija: mozzarellaa ei aina pastöroida sen mukaan, mistä se on peräisin.

Ei ole määrätty, että raakaa, pastöroimattomaa maitoa ei voida käyttää mozzarellan valmistukseen. Euroopan unionissa valmistetun mozzarellan nimiin on liitetty perinteisten erikoisuuksien takuu (TSG), mutta siinä täsmennetään vain, että se on valmistettava perinteisesti, eikä siinä sanota, pitäisikö pastöroitua maitoa käyttää (lähde: Wikipedia).

Tämä tarkoittaa, että kun olet raskaana, sinun tulee aina tarkistaa, että mozzarella on valmistettu pastöroidusta maidosta. Hyvä uutinen on, että se on melkein aina Italian ulkopuolella.

Mozzarella on suunniteltu syötäväksi mahdollisimman tuoreena – yleensä sitä seuraavana päivänä sen valmistamisen jälkeen. Tämä voi olla realistista vain, jos olet Italiassa tai naapurimaassa, joka voi saada sen erittäin tuoreeksi.

.

Mozzarellan pastörointi maassasi

Onko mozzarella todennäköisesti valmistettu pastöroidusta maidosta vai ei, riippuu siitä, missä asut (tai mistä juusto on peräisin).

Yhdysvalloissa FDA vaatii, että kaikki Yhdysvalloissa mozzarellaa tuottavat tuottajat käyttävät pastöroitua, ei raakamaitoa (lähde: FDA). Siksi kaikki kaupallisesti tuotetut, Yhdysvalloissa valmistetut mozzarellajuustot yleensä pastöroidaan.

Raakamaito on edelleen sallittua myydä monissa osavaltioissa, joten joskus saatat löytää myytävänä käsityöläisiä, maatila-kaupan tyyppisiä juustoja, jotka saattavat käyttää raakamaidoa. Tämä on kuitenkin hyvin harvinaista.

Se on samanlainen tarina Australiassa, jossa sekä raakamaitojuustot että raakamaito ovat kiellettyinä. Joitakin poikkeuksia ja porsaanreikiä tulee kuitenkin ajoittain esiin. Kaikki kaupallisesti valmistetut mozzarellat Australiassa valmistetaan pastöroidusta maidosta.

Isossa-Britanniassa ja Euroopassa raakamaito on yleisempää, koska siitä valmistetaan niin monia perinteisiä juustoja ja reseptejä. Laki edellyttää yleensä, että pastöroimattomat maitotuotteet on merkittävä sellaisiksi, joten jos ostat mozzarellaa Euroopasta, tarkista etiketti ensin.

Pastöroitua maitoa käyttävät Mozzarellan tuotemerkit

Raskaana oleville naisille helpoin vaihtoehto on välttää käsityöläisiä tai kotitekoisia juustoja ja valita kaupallisesti valmistettu ja valmistettu mozzarella.

Tämä on tehtaalla valmistettu, pakattu ja merkitty täydellä ainesosaluettelolla. Suosittuja pastöroitua maitoa käyttäviä mozzarellamerkkejä ovat:

• Galbani (tätä myydään kaikkialla maailmassa)
• Sargento
• Kraft
• Belgioioso
• Di Stefano
• Mikä tahansa omien merkkien supermarket-mozzarella
• Mandara

Voivatko raskaana olevat naiset syödä puhvelia Bufala Mozzarella?

Onko mozzarellajuusto valmistettu lehmänmaidosta vai puhvelimaidosta, ei ole merkitystä sen tiineyden turvallisuudelle. Jotkut ihmiset suosivat yhtä tai toista makusta tai laktoosipitoisuudesta riippuen.

Raskaana voi syödä joko lehmän mozzarellaa tai puhvelimozzarellaa, kunhan se on valmistettu pastöroidusta maito.

Voivatko raskaana olevat naiset syödä ”raakaa” mozzarellaa vai pitäisikö se valmistaa ensin?

Raaka kylmän, keittämättömän mozzarellan syöminen aiheuttaa hieman sekaannusta, koska se kuulostaa raakalta ”on huono. Selvitetään tämä:

• Mozzarella ei ole turvallista, jos se on valmistettu raakamaidosta (joka on pastöroimaton maito)
• Mozzarella on turvallista syödä raaka, kuten kylmässä, tuore, pehmeä, suoraan pakkauksesta eikä keitetty – jos se on valmistettu pastöroidusta maidosta.

Luettelo yleisistä keittämättömistä (ja keitetyistä!) mozzarellaruokista on annetaan myöhemmin tässä artikkelissa, jos sinulla on mielessäsi jokin tietty, josta haluat tietää.

Mozzarellatyypit ja niiden tyypit on turvallinen

Mozzarellalla on muutama erilainen muoto ja tyyppi. Olet ehkä miettinyt, ovatko he turvallisia myös raskauden aikana. Tässä on muutamia yleisiä:

• Burrata (kerma ja mozzarella tai Stracciatella täytetty mozzarellapaketti) – täällä on koko artikkeli, joka on omistettu burratalle.
• Bocconcini – nämä ovat vauvan mozzarelloja, joten ainoa ero on, että ne ovat hyvin pieniä. Joskus kutsutaan mozzarellakirsikoiksi. Kohtele heitä samalla tavalla kuin tavallista mozzarellaa, kun tarkistat, onko bocconcini turvallinen raskaana oleville naisille.
• Mozzarellatikut (joita joskus kutsutaan merkkijonoiksi) – ne ovat yleensä turvallisia raskauden aikana, koska ne on valmistettu kaupallisesti. Tarkista etiketti, ja jos ne on valmistettu pastöroidusta maidosta, mozzarellatikut ovat kunnossa raskauden aikana.

Mozzarellaruokia ja niiden raskauden turvallisuutta

Tässä on muutamia yleisiä ruokia, joissa on mozzarellaa, joista haluat ehkä tietää raskauden aikana:

Voivatko raskaana olevat naiset nauttia mozzarellaa pizzassa? Mozzarella on pizzassa on turvallista syödä raskaana oleville naisille.

Tämä johtuu kahdesta syystä – kaupallisesti valmistetussa pizzassa käytetään melkein aina pastöroitua maitomozzarellaa. Lisäksi mozzarellan lämmittäminen tekisi turvallisen syömisen raskauden aikana joka tapauksessa, koska pizzauunin lämpö tappaisi bakteerit.

Jos olet puolueellinen pizzaan raskaana, saatat löytää tämä opas pizzan täytteisiin raskauden aikana on todella hyödyllinen.

Voinko leipoa mozzarellaa, jos olen raskaana? Leivottu mozzarella sopii hyvin raskaana oleville naisille. Se on yleinen juustokastikkeena ja sulaa, ja se on hyvä syödä raskauden aikana.

Onko Mozzarella terveellistä raskaana oleville naisille? Mitkä ovat edut?

Moniin muihin juustoihin verrattuna mozzarellassa on vähemmän kaloreita ja natriumia, koska sitä syödään yleensä tuoreena. Mozzarellassa on paljon kalsiumia ja proteiineja, jotka ovat molemmat välttämättömiä raskauden aikana, ja se on myös hyvä B12-vitamiinin ja fosforin lähde (lähde: Ravintotiedot).

Mozzarella sisältää myös probioottisia ominaisuuksia (lähde: PubMed) maitopitoisuuden ansiosta. Se on yksi tapa syödä probiootteja luonnollisesti, American Pregnancy Associationin mukaan (lähde: APA).

Siitä huolimatta, mozzarella on edelleen täysmaidosta valmistettu juusto, joten se sisältää tyydyttynyttä rasvaa (noin 11 g / 100 g, mikä on 55% päivittäisestä saannista) (lähde: USDA), joten se tulisi syödä maltillisesti.

Se on hieno tapa piristää salaatteja tai tehdä ”juustoa” paistamatta turvautumatta muihin, rasvaisempiin vaihtoehtoihin, mutta tietysti, jos se on pizzassa, se lisää kaloreita ja rasvaa. mozzarellaa riippuu todella ruokalajista, jossa nautit siitä!

Jos olet juustoharrastaja, saatat olla kiinnostunut myös tästä lopullisesta juustoluettelosta, jonka voit syödä myös raskaus.

Tämä artikkeli on tarkistettu ja hyväksytty julkaistavaksi toimituksellisen käytäntömme mukaisesti.