Tuntuu syylliseltä siitä, että laitat toisen puolikkaan syöneen lihapaketin roskakoriin, koska et ole syönyt sitä ajoissa? Valmiiksi viipaloitu lounasliha on erittäin kätevä vaihtoehto, varsinkin kun otetaan huomioon loputtomat voileipäreseptit, joita voit tehdä sen kanssa. Näillä leikkeleillä on kuitenkin huomattavan lyhyt säilyvyysaika. Ja vaikka monet ihmiset eivät ajattele tehdä sitä, voit itse pidentää deli-lihasi säilyvyyttä asettamalla sen pakastimeen.
Teknisesti voit pakastaa minkä tahansa deli-lihan – vaikkakaan ei kaikki deli-lihat jäätyvät yhtä paljon. Jos ostat lihaa sen pakastamiseksi, pidä kiinni kovettuneista lihoista, kuten bolognasta, pepperonista tai makkarasta. Pienemmän vesipitoisuuden ansiosta ne pysyvät paremmin pakastimessa. Tässä kaikki muu mitä sinun tarvitsee tietää deli-lihan turvallisesta pakastamisesta :
Kuinka pakastetaan deli-liha
Kuinka pakastaa valmiiksi pakattu deli-liha – Suunnittele deli-lihan varastointia? Mene valmiiksi pakattujen lajikkeiden kanssa. Leikkeleitä ei tarvitse poistaa pakkauksesta: ilmatiivis, tyhjiötiiviste antaa sinun todella pitää proteiinisi pakastimessa pakastimen palamisesta. Mutta pienen lisäsuojan saamiseksi aseta pakkaus pakastesäilöön pakkaa tai kääri alumiinifolioon. Kiinnitä post-it-päivä, jossa säilytit lihasi, mikä auttaa sinua välttämään vanhentuneen lihan syömisen.
Kuinka pakata pakkaamaton deli – jos olet jo syönyt muutama viipale leikkeleistäsi, voit silti jäädyttää deli-lihasi! Kääri yksittäiset lounaslihasi viipaleet vahapaperiin ja aseta sitten pakastepussiin – purista kaikki ilma ulos pakastimen palamisen välttämiseksi. Jälleen kerran, varmista, että kirjoitat säilytyspäivän pakastepussiin.
Kuinka kauan voit jäädyttää deli-lihaa?
Vaikka on suositeltavaa syödä jäähdytettyä tuoretta deli-lihaa pakastimen alhainen lämpötila estää viikolla avaamisen bakteerien lisääntymisen – ja antaa sinulle pidemmän ikkunan syödä deli-lihaa. Jotkut sivustot väittävät, että avaamaton, valmiiksi pakattu deli-liha voi kestää kuusi kuukautta, mutta FDA suosittelee syömään sekä avaamatonta että avointa tarjoilulihaa 1-2 kuukauden kuluessa.
Kuinka sulattaa deli-lihaa
Lihaa voi sulattaa turvallisesti muutamalla tavalla riippuen siitä, kuinka paljon aikaa sinulla on. Jos sinulla on aikaa, voit siirtää leikkeleesi jääkaappiin ja jättää yön yli tai kunnes se on täysin sulanut. Muista syödä lounaslihasi 2-3 päivän kuluessa sulatuksesta.