Suurin osa Georgiassa kasvatetuista omenakasveista kasvatetaan Pohjois-Georgian vuoristossa, Ellijay sijaitsee Gilmerin kreivikunnassa, joka tunnetaan Georgian omenapääkaupungina. Onneksi se on vain lyhyen ajomatkan päässä Ellijaystä poimimaan omat tuoreet paikallisesti kasvatetut omenat, jotka ovat edullisempia ja terveellisempiä kuin koko maahan lähetetyt omenat.
Omenan monipuolisuus näkyy kaikissa sen valmistamistavoista. Kuivatut omenat lisäävät makean lisäyksen välipalasekoitukseesi, ja Vidalia-sipulilla keitettynä omenoista tulee suolaisia kastikkeita, joita tarjoillaan illallisen kanssa. Tuoreet omenat voidaan puristaa makeaan (tai kovaan) siideriin, ja ne ovat ihania paistetuissa piirakoissa, haudutettu mukulakivissä ja jopa paistettuina kokonaisina, täytetty pekaanipähkinöillä ja kuivatuilla persikoilla. näkymät, tienvarsitelineet, joissa myydään tuoreita omenoita, omenasiideriä, omenavoita ja piirakoita; ja useita hedelmätarhoja, jotka tarjoavat valinnanvaraa. Elokuun lopusta joulukuun puoliväliin Georgian hedelmätarhoissa on maan tuoreimpia ja maukkaimpia omenoita.
Tässä on muutama hedelmätarha ja markkinat, jotka tarjoavat Pohjois-Georgian parhaita omenoita.