Viisi juustoa Ziti Al Forno

Tämä viisi juustoa Ziti Al Forno on mukavuusruuan ruumiillistuma. Kermainen, samettinen, tämä ziti on täynnä Mozzarellaa, parmesaania, romanoa, provolonia, ricottaa, jonka päällä on rapea panko-täytettä ja lopulta paistetaan täydellisyyteen. Luota minuun, tämä pasta on ruokalaji, jota et voi missata!

Olen varma, että tiedät kaikki klassisen paistetun zitin, tai ainakin olet nähnyt valokuvia tästä eloisasta ja rikkaasta ruokalajista. Tänään me sekoitamme sitä lihakastiketta hieman juustollisemmaksi ja kermaisemmaksi. Kuinka olen mennyt niin pitkälle mainitsematta vielä kaikkia juustoja, joita käytämme tänään?

Romano, provolone, ricotta, mozzarella ja parmesaani, mitä yhteistä näillä kaikilla on? Ensinnäkin ne ovat herkullisia – se on itsestäänselvyys, mutta mikä tärkeämpää, ne kaikki löytyvät täältä, herkullisesta viiden juustomme ziti al fornosta. Jokainen on itsessään tärkeä, koska se antaa meille jonkin verran rikkautta, koostumusta, makua ja juustoa!

Mikä on Ziti?

Etkö ole erityisen perehtynyt tähän muotoiseen pastaan? Se on pienempi kuin rigatoni ja muodoltaan samanlainen kuin penne, pikemminkin suorilla leikattuilla reunoilla diagonaalin sijasta. Löydät, että tätä pastaa käytetään yleensä paistetuissa pastaruokissa, koska se kestää hyvin tarvittavat paksut kastikkeet ja kaiken lämmön, joka tapahtuu uunissamme.

Mitä Al Forno tarkoittaa?

Al forno tarkoittaa vain yksinkertaisesti uunissa! Se voi viitata leipäihin, pizzoihin ja meidän tapauksessamme tänään – pastaruokiin! Asiat, kuten lasagne, perinteinen lihakastike, paistettu ziti sekä paistettu mac ja juusto, kuuluvat kaikki tähän herkulliseen luokkaan.

Ainekset

Pasta – Käytämme zitiä tänään! Löydät sen mistä tahansa ruokakaupasta.
Voi – Suolamaton kuten aina, saamme paljon natriumia juustoistamme.
Valkosipuli – Käytä niin paljon tai vähän kuin haluat .
Jauhot – Tarkoituksena on vain sakeuttaa kastiketta. Varmista, että annat sen hieman kultaiseksi pannullasi, jotta raakajauhomaku kypsyy.
Puolet ja puolet – puolet ja puolet on yhtä suuria osia täysmaitoa ja kevyttä kermaa. Se on keskimäärin 10–12% rasvaa, mikä antaa kastikkeemme olla samettinen ja rikas. Voit vähentää rikkautta, jos haluat.
Juusto – parmesaani, mozzarella, provolone, romano ja ricotta. Muista noutaa kaikki tuoreena, sillä juustot, jotka on raastettava tai silputtu, teen mieluummin tuoreen itse.
Kastike – Marinara-kastike, voit tehdä sen tuoreena tai tehdä sen, mitä tein ja poimi vain pari purkkia!
Mauste – Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Täyte

Leivänmurut – tykkään käyttää panko, se takaa erittäin terävän, täydellisen rapean kerroksen.
Juusto – juuri raastettua parmesanjuustoa, säästää osa köyhästä määrästä paistettuun ziti-kastikkeeseen.
Mauste – italia mausteen lisääminen ylimääräiseen herby-makuun ja väriin ruokaan.
Voi – Suolamaton kuten aina, tämä ruskeaa kauniisti.

Mitä muuta voin käyttää Zitissä?

Parasta tässä ruokalajissa – paitsi maku – on kuinka monipuolinen se on. Lisää joitain suosikkiainesosiasi ja tee tästä pastasta todella oma.

Sienet
Naudanliha
Paprikat
Purjo

Kuinka tehdä viisi juustoa Ziti Al Forno

Kypsennä pasta: Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan. Tyhjennä ja aseta sivuun.
Esilämmitä uuni 350 F asteeseen.
Tee kastike: Sulata voi suuressa paistinpannussa, lisää sitten valkosipuli ja hauduta 30 sekuntia. Ripottele jauhot valkosipulin päälle ja sekoita. Lisää puoli ja puoli ja vatkaa hyvin. Sekoita suolaa ja pippuria. Kiehauta, kastikkeen tulee sakeutua. Sekoita kaikki juustot, mutta varaa 1/2 kupillista mozzarellajuustoa. Lisää marinara-kastike ja italialainen mauste ja sekoita hyvin. Kiehauta.
Tee täytettä: Yhdistä pienessä kulhossa leivänmuru yhdessä voin, italialaisen mausteen ja parmesaanijuuston kanssa. Aseta sivuun.
Heitä pasta kastikkeen kanssa: Kaada kastike zitin päälle ja heitä hyvin. Siirrä pasta vuoka-astiaan, lisää jäljellä oleva 1/2 kupillista mozzarella-juustoa ja sitten panko-täytettä.
Paista: Siirrä vuoka uuniin ja paista 30 minuuttia.

Saat kaiken irti Zitistäsi

Varmista, että ziti on kastuva! Kun se leipoo uunissa, menetämme osan kaikesta tärkeästä kosteudesta, joten varmista, että se on peitetty paljon kastikkeessa ennen paistamista.
Kuten edellä sanoin, on niin tärkeää murskata oma juuston sijaan ostamalla se valmiiksi silputtu!Se sulaa paremmin ja maistuu aivan kuten pitääkin.
Kypsennä pastasi vain vähän, minuutti tai niin, jotta varmistat, että se ei tule pehmeäksi uunissa.

Kuinka tehdä oma Marinara-kastike

Jos sinulla on vähän ylimääräistä aikaa ja haluat viedä tämän reseptin stratosfääriin, niin miksi et tekisi omaa kastiketta? Se ei todellakaan vaadi liikaa ylimääräistä vaivaa, ja voit säätää sitä, kunnes makut sopivat makuhermoihisi täydellisesti. Seuraa reseptiä täällä.

Joskus minä Löydän itseni pois leivänmurusta pahimpaan aikaan, tai avaan tölkin ja he haistavat vanhentunutta, älä anna näiden pienten hikkaiden tulla esteenä tämän hämmästyttävän ruokalajin suhteen! Tässä on typerä reseptini tuoreiden, kotitekoisten leivänmurujen valmistamiseksi.

Tarvitset vain 10 viipaletta leipää jauhettuna monitoimikoneessa sieltä vain:

levitä leivinpannut leivinpeltiin ja laita esilämmitettyyn uuniin.
Paista 300 F: n lämpötilassa 10 minuuttia tai kunnes muruset ovat kullanmuotoisia ja täysin kuivia, sekoita toisinaan.
Jäähdytä kokonaan leivinpaperilla ennen lisäämistä.

Jäämien säilyttäminen

Jääkaappi

Siirrä jääneet paistetut zitit ilmatiiviisiin astioihin ja pidä kylmässä 3-5 päivän ajan.

Pakastin

Pakastetaan tiiviisti suljetussa astiassa enintään kuukauden ajan. Kun olet valmis tarjoilemaan, ota se pakastimesta edellisenä iltana ja sulata se jääkaapissa. Paista ohjeiden mukaan.

Himo Lisää Italialaiset suosikit?

Helppo Bruschetta-resepti
Kana Parmesan
Italialainen pastasalaatti
Kana Cacciatore
Paistettu penne italialaisella makkaralla
Naudanliha Ragu
Aglio E Olio
Spagetti Bolognese
Helppo pasta Alfredo

Etsitkö lisää reseptejä? Seuraa … Oma uutiskirje Pinterest Pinterest Instagram Instagram