Kevyt pörröinen ja herkullinen vegaaninen vaniljakakku! Kaksi kerrosta vaniljasieniä, jonka päällä on samettinen vegaaninen vaniljakuore ja tuoreita mansikoita.
Tämä vegaaninen vaniljakakku on kevyt ja unenomainen! Mutta mistä pidät eniten siinä, kuinka helppoa se on.
Myönnän, että minun piti leikkiä tämän reseptin kanssa melko vähän ennen kuin sain sen oikein.
Ensimmäistä kertaa se oli herkullista, mutta käytin pellavanmunaa, ja vaikka pellavan muna on Hieno useimmille kakkuille, vaniljakakun tapauksessa, kun haluat, että sillä on loistava vaalea väri, niin… . se ei toiminut niin hyvin.
Päätin herkullisen kakun, joka näytti siemenkakulta eikä mitään vaniljakakun kaltaiselta.
Seuraavan kerran kun yritin sitä, se päätyi liian kuivaksi, joten tiesin, että minun on säädettävä jauhoja suhde.
Olen iloinen voidessani ilmoittaa, että alla oleva resepti tarjoaa ihanteellisen kosteustason ja kuten näette, väri on täysin upea!
Vanilja-aromi tulee täydellisesti läpi ja yhdistämällä se vaniljakuoreen saat itsellesi paljon pakettiautoa illa taivas jatkuu!
Mansikat päällä lisäävät ripaus upeaa väriä ja kompensoivat vaniljan makua aivan oikein. Voit kuitenkin käyttää vapaasti mitä tahansa kakkukoristeita.
Mansikka-ongelma …
Rakastan tuoreita hedelmiä, mutta tietysti ne eivät pidä. Sinulla on myös pieni ongelma mansikoiden juoksemisesta ja kakun kastumisesta.
Joten se toimii vain, jos aiot palvella sitä muutamassa minuutissa niiden mansikoiden asettamisesta päälle.
Joten jos pidät kakkua muutaman päivän ajan, valitse toinen koriste TAI lisää vain viipaloituja mansikoita yksittäisiin viipaleisiin tarjoillessasi niitä.
Jopa lapset voivat tehdä sen …
Tein tämän veljentytärni kanssa, kun hän tuli yöpyminen tätinsä ja setänsä talossa. Koska vanilja on hänen suosikkimaku kaikelle, hän rakasti tätä kakkua.
Niin vakavasti – tämä kakku on tarpeeksi helppo, jotta lapsi voi tehdä sen (tietysti valvonnalla).
Se on todella varsin pieni.
Vain pieni huomio, että tämä kakku on melko pieni pikkukakku!
Käytin kakkuvuokia, jotka ovat 7 tuumaa pyöreitä. Tämän kakun kerrokset eivät ole kovin korkeita, mutta mielestäni se on täydellinen koko ja saat siitä 10 mukavaa viipaletta.
Jos haluat mukauttaa tämän kakun suurempiin kakkupannuihin, katso alla olevat huomautukset siitä.
Vegaaninen vaniljakakku Q & A
Voinko tehdä tämän gluteenittoman? On olemassa muutamia muutoksia, jotta tämä kakku todella toimisi hyvin gluteenittomaksi. Teimme gluteenittomia mukautuksia vegaanisilla gluteenittomilla vaniljakakkuillamme ja ne tulivat kauniisti esiin. Voit mukauttaa kyseisen reseptin cupcakeista kerrokakkuihin kuten tämä, jos haluat.
Voinko tehdä tämän 8 tuuman kakkupannuissa? Kyllä, mutta kerrokset ovat vain hieman ohuempia. Voit myös katsella vegaanista vanilja-arkkikakku-reseptiämme, joka resepti mukautuu täydellisesti kahteen 8 tuuman kakkukerrokseen. Paista vain 30 minuuttia levykakulle suositellun lyhyemmän paistoajan sijaan.
Voit myös katsella vegaanista valkoista kakkumme, joka on valmistettu 8 tuuman kakkupannuille. Tämä resepti on mukautettu tästä ja on pohjimmiltaan täydellinen vaniljakakku, joka on vain mukautettu olemaan hieman ”valkoisemman” värinen (”valkoisen kakun” kuvauksen mukaiseksi) ja 8 tuuman.
Voinko tehdä tämän 9 tuuman kakkupannuissa? Tämä tarkka resepti tekee yksikerroksisen 9 tuuman kakun. Joten jos haluat tehdä yksikerroksisen kakun, voit tehdä tämän vegaanisen vaniljakakun reseptin täsmälleen sellaisenaan, mutta sinulla on vain yksi kerros kaksikerroksisen kakun sijaan. Teimme tämän vegaanisen ananassamme ylösalaisin. Vaihtoehtoisesti voit kaksinkertaistaa tämän reseptin 9 tuuman kakulle, jossa on kaksi kerrosta. Olen sisällyttänyt täsmälliset toimenpiteet tämän reseptin kaksinkertaistamiseksi alla olevan reseptikortin muistiinpanojen osioon.
Voinko tehdä tästä bundt-kakun? Jotkut ovat tehneet sen, jos luet alla olevat kommentit, se on tehty. Minulla ei ole bundt-kakkupannua, joten minulla ei ole henkilökohtaista kokemusta siitä (vielä!).
Voinko tehdä cupcakes tästä reseptistä? Kyllä sinä voit! Olemme jo tehneet sen, tutustu vegaanisten vaniljakuppien reseptiin, joka on mukautettu tästä reseptistä.
Olen melko varma, että rakastat tätä vegaanista vaniljakakkua! Se on:
- kevyt ja pörröinen
- täysin kostea
- sieni!
- himmeä samettisella vaniljakuoreella!
Pidä se peitettynä huoneenlämmössä, missä se pysyy täydellisen tuoreena muutaman päivän, tai pidä sitä peitettynä jääkaapissa pysyäksesi hyvänä jopa viikon ajan.
Rakastatko vegaanikakkuja?
Voi sanani, olet niin oikeaan paikkaan! Olemme hulluja vegaanikakkuista ja olemme valmistaneet joukon niistä. Tässä vain muutama:
- helppo vegaaninen suklaakakku
- paras vegaaninen suklaakakku
- vegaaninen sitruunakakku
- vegaaninen porkkana Kakku
- Vegaaninen punainen samettikakku
- Vegaaninen banaanikakku
Jos teet tämän kakun (ja toivon, että teetkin!), Anna meille tiedä miten menee arvioimalla resepti ja jättämällä kommentti. Se on niin hyödyllistä ja rakastamme kuulla, miten se onnistui sinulle. Kiitos paljon.
Ilmoittaudu sähköpostilistallemme saadaksesi upean (ja ilmaisen) reseptikirjan, joka sisältää 10 herkullista vegaanisen illallisen reseptiä, ja pysyt myös ajan tasalla kaikista uusimmista resepteistämme.
Tulosta
Kuvaus
Kevyt pörröinen ja herkullinen vegaaninen vaniljakakku! Kaksi kerrosta vaniljasieni, jonka päällä on samettinen vegaaninen vaniljakuore ja tuoreita mansikoita. Ihanteellinen erikoistilaisuuksiin.
Ainekset
Vaniljakakkuun:
- 1 ja 3/4 kuppia (220 g) yleisjauhoa
- 1 kuppi (200 g) valkoista sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 kuppi (240 ml) soijamaitoa (tai muuta maitoa sisältämätöntä maitoa)
- 2 tl vaniljauutetta
- 1/3 kuppi (80 ml) rapsiöljyä (tai muu kasviöljy)
- 1 rkl valkoviinietikkaa (tai omenaviinietikkaa)
Vaniljakuoreen:
- 3 ja 3/4 kuppia (450 g) jauhettua sokeria
- 3 rkl (45 g) vegaanivoita
- 4 rkl soijamaitoa (tai muuta maitoa sisältämätöntä maitoa) *
- 2 tl vaniljauutetta
Koristeluun:
- tuoreita mansikoita
Ohjeet
- Esikuumenna uuni 180 ° C: seen (lämpötilassa 180 ° C)
- Siivilöi jauhot sekoitusastiaan.
- Lisää sokeri, ruokasooda ja suola ja sekoita keskenään.
- Lisää soijamaito, vanilja, öljy ja etikka ja anna sille nopeasti vispilä käsivaahdolla, kunnes se on vain yhdistetty.
- Suihkuta kaksi 7 tuuman pyöreää kakkuvuokaa (* katso huomautukset) tarttumattomalla suihkulla ja leikkaa pergamenttipaperi ympyröiksi pohjaan sopivaksi. / li>
- Jaa taikina tasaisesti niiden kesken.
- Paista 30 minuuttia.
- Poista uunista ja aseta se hammastikkuilla kakun keskelle. Jos kakku tulee puhtaana, kakkusi on valmis.
- Siirrä jäähdytystelineeseen jäähtymään kokonaan.
- Valmista kuorrutus.
- Lisää jauhemainen sokeri, vegaanivoita, vaniljaa ja puolet soijamaidosta.
- Aloita hitaalla nopeudella sekoittaen sähkökoneella hitaasti lisäämällä nopeutta. Lisää loput soijamaidosta, vain niin paljon kuin tarvitaan, kunnes se on sileä ja kermainen. Jos vegaanivoidessasi on korkeampi vesipitoisuus, sinun ei tarvitse käyttää kaikkea soijamaitoa.
- Jos kuorrutuksesi on vielä hieman ohut, lisää lisää jauhesokeria, jos se on hieman paksu, lisää lisää soijamaitoa (pisara kerrallaan). Sakeuden on oltava riittävän paksu, jotta se ei liuu kakusta, mutta riittävän ohut levitettäväksi.
- Kun kakku on täysin viileä, lisää kuorrutus yhden kerroksen yläosaan.
- Lisää toinen kerros päälle ja halla se kokonaan. Pakasta kylmänvarteen varovasti veitsellä.
- Koristele tuoreilla mansikoilla ja tarjoile heti.
- Jos et tarjoile heti, jätä mansikat pois tai tarjoile ne lautaselle kakun viereen, jotta se ei kastu.
Huomautuksia
* Suosittelen, että punnitset jauhot parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Jauhojen mittaaminen voi olla hankalaa, joten sen punnitseminen ruoan mittakaavassa on paras tapa varmistaa tarkkuus.
* Tässä reseptissä käytetyt kakkuvuokiot ovat 7 tuumaa pyöreitä. Tämä kakku resepti sellaisenaan tekee myös kolmikerroksisen 6 tuuman kakun tai yksikerroksisen 9 tuuman kakun. Se voidaan valmistaa myös 9 × 9 neliön muotoisena kakkuna (paista 20-25 minuuttia). Jos haluat tehdä tämän kakun 8 tuuman kakkupannuille, katso vegaanisen valkoisen kakun resepti, joka on 8 tuuman kakku, tai vegaaninen vaniljakakku, joka sopeutuu täydellisesti kahteen 8 tuuman kakkukerrokseen. Jos haluat mukauttaa tämän reseptin sopivaksi kahteen 9 tuuman kakkuastiaan, katso alla olevat ohjeet.
* Jos haluat kaksinkertaistaa tämän reseptin 9 tuuman kerroskakulle, ainesosaluettelo on seuraavasti: 3 ja 1/2 kuppia (438 g) yleisjauhoa, 2 kuppia (400 g) valkoista sokeria, 2 tl leivinjauhetta, 1 tl suolaa, 2 kuppia (480 ml) soijamaitoa, 4 tl vaniljauutetta, 2/3 cup (160 ml) rypsiöljy, 2 rkl valkoviinietikkaa.Kaikki muu, myös paistoajat, pysyy samana. Edellä olevassa reseptissä mainittu kuorrutus riittää levittämään runsaasti 9 tuuman kerroksen kakun ylä- ja keskiosaan, mutta ei tarpeeksi myös sivujen huurteeksi. Katsokaa vegaanista voikreemiherkku reseptiämme, joka riittää pakastamaan koko kakun, kun se valmistetaan kaksikerroksisena 9 tuuman kakkuna.
* Lisää tuoreita mansikoita tähän kakkuun vain, jos aiot syömällä sitä heti. Mansikat ovat upea lisäys tämän kakun makuun, mutta ne juoksevat ja voivat aiheuttaa sumua. Joten jos pidät tätä kakkua muutaman päivän, älä joko käytä mansikoita lainkaan tai lisää vain mansikkaviipaleita suoraan yksittäisiin kakkuviipaleisiin, kun niitä tarjoillaan.
* Ravintotiedot perustuvat 1 tarjoile 10 kappaletta erittäin runsaalla määrällä vaniljakuorretta.
* Vaniljakuorrutus on tästä reseptistä.
- Luokka: Jälkiruoka
- Menetelmä: Paista
- Keittiö: Vegaani
Ravitsemus
- Annoksen koko: 1 annos (10: stä)
- Kalorit: 441
- Sokeri: 65 g
- Natrium: 290 mg
- Rasva: 11 g
- Tyydyttynyt rasva: 1,6 g
- Hiilihydraatit: 83 g
- Kuitu: 0,8 g
- Proteiini: 3 g
Avainsanat: vegaaninen vaniljakakku