Tomaattien jäätyminen yksinkertaisesti

Tomaattien pakastaminen kokonaisuutena vaatii vain vähän vaivaa. Valkaisua tai kuorintaa ei tarvita! Vuoden kuluttua pakastimessani pakastetuilla kokonaisilla tomaateillani on hyvä maku. Niitä on niin helppo käyttää. Opi kuinka se tehdään!

Tomaatit kypsyvät päivittäin ja antavat meille upean puutarhan tuoreen maun ja ravintoaineita. Tiskini täyttävät kulhoja näistä upeista viiniköynnöksellä kypsyneistä tomaateista.

Jos sinulla on täyteen kypsää tomaattia, mitä teet niiden kanssa?

Minulla on vesihauteessa purkitettuja niitä tavallinen ja salsa. Mehutti heidät. Kuivattiin ne. Ja aikaisemmin vaaleita, kuorittuja ja pakastettuja.

Tänään jaan, kuinka pakastetaan kokonaiset tomaatit HELPOSTI.

Tämän viestin lopussa on linkit joihinkin avustajien viestiin Fall garden -teemasta. Napsauta niitä kaikkia ja lue hyvää huomenta puutarhaa. Mikä voisi olla parempaa kuin se?

PÄIVITYS: Olen käyttänyt tätä yksinkertaista menetelmää tomaattien säilyttämiseksi useiden vuosien ajan. Niiden hankkiminen pakastimeen on niin helppoa, ja RAKASTAN vain heittää ne pois kiinteistä pakastetuista ziplock-pakastepusseista ja lisätä ne keittoihin ja muihin resepteihin.

Dave pitää puutarhaa melko hyvässä kunnossa suurimman osan vuodesta, joten hänen Fall Garden -työnsä ovat melko yksinkertaisia. Tuuletamme puutarhan alas kesäsatoomme jälkeen.

Koska kesämme ovat trendikkäitä lämpimiä, kuivia ja aurinkoisia, tomaatit ovat erittäin onnellisia. Ja koska Dave (tomaattipuutarhaajamme) istutti purasruohon tomaattipuiden kanssa … PYHÄ LEHMÄ. Borage on Bees Dream -kasvi. Purasruoho vetää ne sisään ja pitää heidät työskentelemässä myös tomaateissamme. Nasturtiumit ovat myös hyviä mehiläismagneetteja tomaattikasveille.

Hunajamehiläiset, muurausmehiläiset ja jopa kimalaiset ovat kaikki niitä tomaattikukkia, jotka tekevät meistä TONNIA kauniita mehukkaita, maukkaita tomaatteja, jotka tuottavat hedelmiä kirkkaasti ensimmäiseen pakkaseen asti.

Davan tomaattikasvit kasvavat kasvihuoneessa ja kasvipuutarhassa. Lievemmillä talvillamme kasvihuone pitää meidät tomaateissa kiitospäivään. Tomaatit kasvavat hyvin molemmissa paikoissa lauhkeassa ilmastossa. Kun meillä on täysi aurinko. Se on muutama vuosi epäselvä.

Tomaattien säilytys on osastoni. Salsa, kuivatut tomaatit, tomaattikastike ja keitot ovat kaikki hyviä tapoja käyttää niitä.

Mutta joskus näitä upeita hedelmiä on liian paljon. Siellä tulee ziplock-pussi ja pysyvä mustekynä. HUOMAUTUS: Jos sinulla on tyhjiöpakkaaja, käytä sitä. Seuraa vain tomaatin pakastamisen valmisteluopasta reseptikortissamme.

Pidän siitä, että on helppo heittää tomaatit Ziplock-pussiin ja imeä ilma. Lisäksi ne on helppo sulkea uudelleen, jos haluan vain muutaman tomaatin pakastimesta. Suljen pussin, jossa on vähän ilmaa, ja laitan sen takaisin pakastimeen. Easy Peasy.

Ihastuttavat kasvihuonetomaatit heinäkuu 2015

Kuinka opin jäädyttämään tomaatteja kokonaisuudessaan: Tarina:

Useita vuosia sitten äitini tuli ihana syksyn päivänä ja katsoi tiskien MASSIA laatikoissani. Ruokankuivaimeni ladattiin huipulle ihanilla kuivuvilla tomaateilla. Se ei pysynyt heidän kanssaan!

Katsoin häntä silmiin ja sanoin. ”Lisää kasvihuoneesta päivittäin!” Rakas nainen tarjosi minulle heti ruoan kuivaajan ja kärjen.

”Miksi et pakasta niitä?” Hän kysyi. ”No, keittiössäni on yli 90 ja vihaan tomaatin vaalentamista ja kuorintaa”, vastasin.

Hän kertoi ystävänsä Margen, erinomaisen pitkäaikaisen puutarhurin ja sadonkorjuun säilyttäjän, vain jäädyttäneen tomaatit kokonaisuudessaan. valkaisu. EI kuorintaa!

Olin hämmästynyt … ja epäilyttävä. Kuinka kauan he pitävät ilman pakastimen palamista? Koko vuoden … hän sanoi. Hmmm.

Tuoreesta pakastimeen noin viidessä minuutissa. Tarvitset vain pakastintilan.

Odotin KOKO vuosi ennen kuin jaoin tämän menetelmän jäädyttää kokonaiset tomaatit kanssasi. Halusin olla varma, että minulla oli menetelmä oikea (se vain tuntui liian helpolta) ja että se toimisi. SE ON.

Maku on hieno . Tomaatit ovat täydellisiä. Olen käyttänyt jäädytettyjä tomaattejani useissa keitto- ja astiaresepteissä. Tein heidän kanssaan saksalaisen Borschtin eräänä päivänä. Mikä upea tomaattipohja.

Miksi en ole koskaan tiennyt tätä? ??? Kuka salaa salaa, vain pääsi ulos. Kiitos, Marge!

Tomaatin pakastaminen kokonaisuudessaan on niin helppoa.

Tomaattien pakastaminen kokonaan-EI Valkaisu tai kuorinta:

Laitoin kaikki ohjeet sinulle tulostettavaan reseptikorttiin tämän viestin alaosaan.

Huomaa: Pakastamallasi tomaattilajilla on merkitystä.

• Viipalointi ja lihapihvitomaatit ovat täynnä mehua ja hajoavat sulatuksen yhteydessä.Tämä tekee niistä erinomaisia reseptejä varten, jotka tarvitsevat haudutettuja tomaatteja. Käytä näitä keittojen muhennoksiin ja paistinpannuihin. Ne eivät pidä muotoaan kovin sulatettuaan, etkä voi leikata niitä. Niillä on taipumus hajota.
• Romanit ja muut pastatyyppiset tomaatit jäätyvät hyvin ja pitävät muotonsa. Ne voidaan leikata sulatettuaan. Näitä tomaatteja voidaan käyttää kylmiin pastasalaatteihin ja muihin ruokiin, jotka vaativat enemmän tomaattiainetta.
  

  Nämä ovat jäädytettyjä tomaatteja kuorineen. Jäätyneinä ne viipaloivat hienosti.

Vielä yksi asia …

Jos puutarhatomaat ovat täynnä ja kausi on valmis . Voit pakastaa tomaatit missä tahansa kypsyysvaiheessa. Olen pakastanut ne vihreiksi.

Sekoitan vihreät keittoihin ja kastikkeisiin kypsien kanssa ja y toimivat hyvin. Jos sinulla on vihreän tomaatin reseptejä, kokeile tätä ja katso, toimiiko se sinulle.

Lopuksi voit huijata tämän menetelmän. Voit jäädyttää tomaatit, joiden varret suoraan puutarhassa ovat pesemättömiä. JOS et aio käyttää niitä suoraan pussista sulatuksen jälkeen.

Olen tehnyt tämän. Kun ajaat lämpimän veden jäädytettyjen tomaattien varren yli ja kuori ne. Ne ovat täydellisiä ja käyttövalmiita reseptissäsi.

nahat liukastuvat heti pakastetusta tomaatista, jos juosta lämpimän veden alla.

Pakastettujen kokonaisten tomaattien käyttäminen:

Kuten tulostettavassa reseptimenetelmässä näet, vedän ne vain pussista ja laitan kokonaiset keittoihin ja muhennoksiin, kuten säilöttyihin tomaateihin.

Näin tapahtuu, kun teet niin:

• Tomaatin nahat putoavat tomaatista, kun ne kypsyvät. Joten sinun on kalastettava nahat pois potista, jos se koskee sinua.
• TAI juosta koko pakastetut tomaatit lämpimän veden alla ennen kuin lisäät ne reseptiisi. Nahat liukastuvat ja irtoavat helposti.
• Kokonaisten tomaattien maku on TÄYDELLINEN kuin kokonaisten purkitettujen tomaattien kanssa, ja ne tarjoavat erinomaisen tomaattipohjan keittoja tai potin reseptejä varten, kuten tämä alla oleva kanan täytetty pippurikeitto-resepti.

Kerro minulle kommenttiosassa, miten käytät niitä. Olen niin utelias!

Tämä tapa kokojen tomaattien pakastamiseen on uskomattoman yksinkertainen.

Tässä on tulostettava reseptikortti sinulle.

Valmisteluaika: 15 minuuttia

Jäähdytysaika: 2 tuntia

Kokonaisaika: 2 tuntia 15 minuuttia

Tämä on HELPOSTI tapa pakastaa kokonaisia tuoreita tomaatteja. Ne säilyvät hyvin pakastimessa jopa 6 kuukautta, jos ne on valmistettu asianmukaisesti ilman pakastimen palamista.

ainesosat

• 12 tomaattia / gallonapussi TAI niin monta tomaattijäämää kuin pakastimesi varastoi

Ohjeet

Pienille pakastetiloille:

1. Valmista täysin kypsät, virheettömät kokonaiset tomaatit yksinkertaisesti tuhoamalla, pesemällä ja taputtamalla ne kuiviksi.
2. Tarvitset suuren pakastimen tilaa leivinpaperille. Jos sinulla ei ole suurta pakastinta, jossa on tilaa, voit käyttää jääkaapin pakastinta nipistämällä tätä menetelmää.
3. Aseta tomaatit tasaiselle, raskaalle pahville, jonka välissä on tilaa.
4. Kun ne ovat täysin jäätyneet; pussita ne merkittyihin pakastepusseihin.
5. Jos et pysty asettamaan täydellisesti kuivattuja tomaatteja tasaisesti, vain pussi ne löysästi ja pakasta ne tällä tavalla. Seuraavana päivänä ime ilma ulos pussista niin paljon kuin mahdollista. Tämä EI ole ihanteellinen. Tomaatit voivat tarttua yhteen ja saada muodonmuutoksia. Mutta ruoan laadun pitäisi olla hyvä.

Suositeltava pakastustapa, jossa on rinta tai suuri pakastin.

1. Aseta täysin kypsäksi, virheettömäksi , irrotetut, pestyt ja kuivatut tomaatit suurella leivinpaperilla. EI koske toisiinsa. Voit ytimellä tomaatit, jos haluat, mutta se ei ole välttämätöntä.
2. Aseta leivinpelti vaakasuoraan rintapakastimeen.
3. Kun tomaatit on pakastettu kovasti useita tunteja myöhemmin; Pussit ne raskaisiin vetoketjullisiin pakastepusseihin.
4. Työnnä tai ime mahdollisimman paljon ilmaa. Käytä tarvittaessa olkea.)
5. Merkitse pussit nykyisellä päivämäärällä.
6. Säilytä pakastimessa enintään vuoden ajan.
7. Tomaattien käyttö , vedä yksinkertaisesti niin monta kuin tarvitset kerrallaan ja sulata ne tai laita ne pakastettuina keittoastiaan tai kattilaan. Käytä resepteissäsi pakastettuja kokonaisia tomaatteja, kuten kokonaisia tomaattisäilykkeitä.

SULATUS:

1. Ota pakastetut tomaatit pakastepussista samalla kun tarvitsevat niitä. (Sulje pussi uudelleen mahdollisimman vähän ilmasta ja työnnä se takaisin pakastimeen.)
2. Laita pakastetut tomaatit joko suoraan keittoihin ja muhennoksiin tai muihin kokonaisiin tomaattireseptinahkoihin.
3. TAI laita pakastetut tomaatit juoksevan lämpimän veden alle.Nahat vapautuvat ja jakautuvat. Vedä nahat pois ja käytä haluamallasi tavalla. (katso video)

Huomautuksia

Tämä menetelmä pakastettujen tomaattien ottaminen vie paljon tilaa pakastimessasi. Minusta on sen arvoista, mutta tarvitset tilavan rintakehän tai pystysuoran pakastimen, jolla on suuri kapasiteetti suurille tomaattimäärille.

Huomaa: Pakastamallasi tomaattilajilla on merkitystä.

• Viipalointi ja pihvitomaatit ovat täynnä mehua ja hajoavat sulatettaessa. Tämä tekee niistä erinomaisia reseptejä varten, jotka tarvitsevat haudutettuja tomaatteja. Käytä näitä keittojen muhennoksiin ja paistinpannuihin. Ne eivät pidä muotoaan kovin sulatettuaan, eikä niitä voi viipaloida. Niillä on taipumus hajota.
• Romanit ja muut pastatyyppiset tomaatit jäätyvät hyvin ja pitävät muotonsa. Ne voidaan leikata sulatettuaan Näitä tomaatteja voidaan käyttää kylmiin pastasalaatteihin ja muihin ruokiin, jotka vaativat enemmän tomaattiainetta.

Vielä yksi asia …

Jos puutarhasi on täynnä tomaatit ja kausi on valmis. Voit pakastaa tomaatit missä tahansa kypsyysvaiheessa. Olen pakastanut ne vihreiksi. Sekoitan vihreät keittoihin ja kastikkeisiin kypsien kanssa ja ne toimivat hyvin. Jos sinulla on vihreitä tomaattireseptejä, kokeile tämä ja katso, toimiiko se sinulle.

Voit lopuksi huijata tämän menetelmän. Voit jäädyttää tomaatit, joiden varret ovat suoraan puutarhasta pesemättömiä. JOS et aio käyttää niitä suoraan puutarhasta kerran sulatettu pussi. Olen tehnyt tämän. Kun aja lämpimää vettä pakastettujen tomaattien päälle, varsi ja kuori ne. Ne ovat täydellisiä ja valmiita Käytä reseptissäsi.

Suositellut tuotteet

Amazon Associate -yhtiönä ja muiden kumppaniohjelmien jäsen, ansaitsen hyväksytyistä ostoksista.

• 
  Nordic Ware Natural Aluminium Commercial Bakerin puoliarkki (2 kpl), hopea
• 
  AmazonBasicsin pysyvät merkit, musta, 12-pakkaus
• 
  Ziploc pakastepussit, gallona, 3 kpl, 28 ct

Ravintotiedot

Tuotto

12

Annoksen koko

1
Määrä annosta kohtiKalorit 62Rasva yhteensä 1gKyllästymätön rasva 0gTransrasva 0gTyydyttymätön rasva 0gKolesteroli 0mgNatrium 17mgHiilihydraatit 13gFiber 4gSokeri 9gProteiini 3g

Teitkö tämän reseptin?

Jätä kommentti blogiin tai jaa valokuva Instagramissa

Tiistai puutarhablogi Hop

Angie, pisarainen ruusu

Tulisija ja viiniköynnös

Säästävä perheen koti

Oregonin mökki

Yksinkertaista elävää rakkautta

Opetamme sinulle helpoimman tavan pakastaa tomaatit. Tämä menetelmä jäädyttää tomaatit kokonaisina, vaaleuttamatta tai kiehumatta. #howto #freezetomatoes #helppo # ilman haarautumista # koko