ruokia, joissa on kuparia
Kuparia löytyy monista erilaisista ruokavalioista, mikä tekee siitä on helppo saada päivittäinen suositeltu määräsi. Nämä kahdeksan ruokaa sisältävät erityisen paljon mineraaleja.
1. Naudanmaksa
Naudanmaksa sisältää eniten kuparia annosta kohti mitä tahansa ruokaa. Olipa haudutettu tai paistettu, 4 unssin annos sisältää 16070 mikrogrammaa, yli 18 kertaa päivittäinen arvo. Se on niin runsas kuparilähde, että lähteet neuvoo syömään sitä vain kerran viikossa mahdollisten toksisuusoireiden välttämiseksi. Kananmaksa on hyvä vaihtoehto 566 mikrogrammassa, 62% päivittäisestä kokonaismäärästäsi.
2. Osterit
Keitetyissä ostereissa, kuten höyrytetyissä tai savustetuissa astioissa, on poikkeuksellisen paljon kuparia 4 800 mikrogrammaa / 100 gramman annos – vaikka raaka osterit sisältävät vain noin puolet tästä määrästä. Jos et ole ostereiden rakastaja, saat suurimman osan päivittäisestä kuparitarpeestasi useimmista merenelävistä. Esimerkiksi 100 gramman annosta kohden keitetty rapu sisältää 663 mikrogrammaa ja savulohi 228 mikrogrammaa kuparia.
3. Sienet
Valkuaisaineena kasviksena sienet ovat erinomainen lähde monille välttämättömille ravintoaineille, mukaan lukien kupari. Raaka shiitake-sieni, kotoisin Itä-Aasian ruoanlaitosta, sisältää 20% kuparitarpeestasi kuppia kohti. Kun ne kypsyvät uudelleen, tämä sisältö nousee 1 152 mikrogrammaan, mikä on 128% päivittäisistä tarpeistasi. Muut lajikkeet, kuten osteri, portobello tai nappisienet, sisältävät samanlaisen määrän.
4. Cashew-pähkinät
Kourallinen cashewpähkinöitä voi tarjota melkein koko päivän kuparipalautuksesi 622 mikrogrammalla unssilta, noin 18 pähkinällä. Voit syödä cashewpähkinöitä raakana, lisätä niitä sekä kuumiin että kylmiin astioihin tai liottaa niitä yön yli käytettäväksi perustana maitotonta levitteelle, juustolle ja dipille.
5. Auringonkukansiemenet
Monissa siemenissä on runsaasti kuparia, mukaan lukien auringonkukansiemenet, vaikuttavalla 519 mikrogrammalla unssilta Joissakin auringonkukansiemenetuotteissa on kuitenkin suuria määriä lisättyä suolaa, joten tarkista etiketit ja kohtuullinen annoksesi vähentääksesi natriumin ruokavalioon liittyviä terveysriskejä.
6. Perunat