Haluan kertoa sinulle parhaista asioista, joita olen koskaan tehnyt.
Ja ei, se ei ole tämä kana.
Vaikka kysynkin…
miltä tämä alla oleva kuva saa sinut tuntemaan?
Hei hei.
Tarkoitan, olkaamme todellisia. Voitteko todella ottaa tämän vakavasti tänään?
(myös, jos olet jotain minun kaltaistani, niin ajattelet vain Monica Gellaria linnun pään päällä.)
No. Sinun täytyy.
Koska OIKEA paras mitä olen koskaan tehnyt, on opettaa Eddielle kuinka paistaa kanaa. Itse asiassa hän kysyi minulta – mikä tarkoittaa varmasti sitä, että ulkomaalaiset on pitänyt siepata hänet sinä päivänä. Ja minä opetin hänelle – mikä ei ihmeen mukaan liittynyt avioeropapereihin tai edes väitteisiin – ja nyt … nyt? Hän tavallaan tekee niistä parempia kuin minä.
Koska minua voi joskus kiirehtiä ja olen kaikki, anna minun lisätä vain oliiviöljyä, suolaa ja pippuria, kun hän viettää vakavaa aikaa ja lisää mausteita, makuja ja lankoja. jalat ja mitä ei. Kuten hän tekee sen OIKEALLA.
Kuten hän tekisi niin kuin hän ei olisi tehnyt sitä kerran viikossa neljän vuoden ajan. Koska se on ollut minulla melko paljon.
Siitä huolimatta, se on silti yksi suosikkikohteistamme koskaan. Vaikka olisimme kyllästyneitä ”tavalliseen” paahdettuun kanaan – teen silti sellaisen joka viikko, koska se ei koskaan onnistu, että käytän sitä jossakin. Keitot, enchiladat, tacot – kaikki asiat.
Tämä versio on… ”erikoisversio”, jos haluat. Erityinen, kuten minä teen yleensä olutpurkki-kanaa, jos haluamme vain syödä paahdettua kanaa päivälliseksi vanhojen hyvien sivujen kanssa. Ole tylsää, mutta älä niin tylsää. Ja jos olen todellinen, todellinen syy, miksi nautimme olut tölkkikanasta, johtuu siitä, että KAIKKI iho muuttuu rapeaksi, emmekä taistele sen takia. Se on pahinta opettaessa Eddielle kuinka paistaa kanaa. Nyt hän varastaa kaiken ihon.
Joten. Millaista olutta käytin? Bud valo. Onko se roskaa? Luuletko, että olen nyt roskaa? Se mitä minulla oli ja melkein aina olut, jota käytän olutpurkkikanassa. Toinen vaihtoehtoani oli vaniljaportteri, jonka en uskonut kelluvan veneitä. Ei vain.
Toinen syy, miksi haluan käyttää Bud-valoa, johtuu siitä, että se tulee ohuisiin TALL-tölkeihin! Se tarkoittaa, että kana istuu helpommin, ei putoa puolivälissä, ja omassa salaisessa aivossani haluan ajatella, että se maistuu kanalle enemmän, mutta olen varma, että se on kiistanalainen ja kerrot minulle, että olen väärässä . ÄLÄ RUOITA SINUA MINULLE.
Mutta. Älä pelkää. Voit käyttää mitä tahansa olutta, joka pidät tölkissä. Mitä haluat juoda – käytä sitä.
Mitä muuta. Tämä on tietysti uunissa paahdettu versio. Haluamme grillata myös tätä, mutta joskus on huhtikuu ja silti 35 astetta. Jotkut ihmiset pelkäävät olutpurkki-kanaa, sanoen, että se ei ole turvallista tölkissä olevien muovien tai väriaineiden vuoksi. Olemme syöneet olutpurkkeja kanaa vuosia ja olemme edelleen potkimassa. Tee oma tutkimus ja päätä oletko peli. Se ei ole jotain, mitä teemme joka viikko paahdettaessa, mutta se on hauska kytkin. Klisee-maltillisuus, tiedätkö?
Mieluummin limejä kuin sitruunoita. Sitruunoilla on aika ja paikka, eikä se ole sitä, varsinkin kun olut on mukana. Anna minulle kalkkia koko ajan. En vain täytä voita ja mausteita ihon alle, mutta myös kalkkiviipaleita. Kalkki, olut, välitön pieni BBQ-maustehieronta – GAH. Joten omituinen.
En edes halua sanoa sitä, mutta se on naurettavan mehukas.
Suosikki olut voi kanaa
Jätä arvostelu ”
Ainekset
- 1 kokonainen kana, noin 5 kiloa painossa
- 1 tölkki olutta, mieluummin pitemmät, laihemmat tölkit
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1 1/2 teelusikallista suolaa
- 1 1/2 tl pippuria
- 1 tl savustettua paprikaa
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl sipulijauhetta
- 1/8 tl chipotle-chilijauhetta
- 2 rkl suolatonta voita huoneenlämmössä
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 limeä
ohjeet
-
Esilämmitä uuni 425 asteeseen Aseta leivinpelti, paistinpannu tai hollantilainen uuni leivinpaperille. Avaa olutpurkki ja ota muutama sipsi ja / tai kaada noin 1/4 siitä astiaan tai pannuun. Aseta tölkki astian keskelle.
-
Poista sisäosat ja muut astiat kana ja hävitä tai varaa muuhun käyttöön. Halutessasi pese kana, mutta kumpi tahansa – taputtele se kokonaan Pyyhkeillä. Et halua yhtä täplää nestettä.
-
Sekoita pienessä kulhossa sokeri, suola, pippuri, paprika, valkosipulijauhe, sipulijauhe ja chilijauhe.
-
lisää toinen kulho, lisää pehmeä voi. Lisää muutama ripaus (noin 1/3 seoksesta) mausteseosta voiin ja sekoita yhdessä, kunnes se on sekoittunut ja sileä. Nosta kanan iho varovasti ja hiero voita rintoihin (ihon alle) ja reisiin, jos pääset niihin. Sinun tarvitsee lisätä vain ohut kerros, koska suuri osa voista loppuu kanasta, kun se kypsyy. Työnnä se ihon alle niin pitkälle kuin se menee. Viipaloi yksi kalkista 1/8 tuuman viipaleiksi ja liuuta ne ylös ihon alle – niin monta kuin mahtuu yhteen kerrokseen. Istu kana varovasti astiassa olevan olutpurkin päälle (OMG, niin monia asioita), olut voi mennä kanan onteloon. Tai sinulla voi olla yksi näistä hienoista keksinnöistä, jotka tekevät olutpurkista helpompaa.
-
Hiero oliiviöljyn ulkopuolet – älä missaa paikkaa! Ja hiero jäljellä oleva maustehieronta päälle. Viipaloi toinen kalkki puoliksi ja työnnä se kuvapuoli alaspäin kanan yläonteloon (missä niska olisi). Paahda kanaa 1 tunti 15 minuuttia. Kun olet valmis, poista kattilat varovasti uunista ja anna kanan levätä noin 20 minuuttia. Poistan kanan varovasti keittiön pihteillä ja käsilläni (se voi viedä jonkin verran heilumista) – hävitä tölkki ja viipaloi / tarjoile kana haluamallasi tavalla.
Ravitsemus
Teitkö tämän reseptin?
Varmista seurata @howsweeteats Instagramissa ja merkitä #howsweeteats. Voit myös lähettää kuvan reseptistäsi Facebook-sivullemme.
Arvostan sinua niin paljon!
Hei.