Milloin tahansa on oikea aika nauttia Sopaipillasta, varsinkin kun niitä on niin helppo valmistaa, yksinkertaisella ruokakomeroilla ainesosat!
Rakastan näitä sopapilloja samasta syystä. Rakastan kotitekoisia ohukaisia, teeleipiä ja kirnupiimakeksejä. Niitä voi nauttia makeana tai suolaisena aamiaiseksi, lounaaksi, päivälliseksi, välipalaksi tai jälkiruoaksi! Vaihtoehdot ovat rajattomat. Ne ovat myös lämpimiä ja lohduttavia!
Sopa… .Mitä?
Sopaipilla, sopapilla, sopaipa tai cachanga ovat kaikki termit, joita käytetään kuvaamaan paistettua leivonnaisia (samanlaisia kuin donitsi tai beignet) ja ovat suosittuja latinalaisamerikkalaisessa kulttuurissa erityisesti Uudessa Meksikossa ja Etelä-Amerikassa. Sopapillaa tarjoillaan usein jälkiruokana, hunajan, jauhesokerin tai kanelisokerin päällä, mutta niitä voidaan tarjoilla myös suolaisia ja täytettyjä lihalla ja juustoilla.
Sopaipillat näyttävät todella samanlaisilta kuin ranskalaiset beignit ja maku samanlainen kuin amerikkalaiset munkkeja. Kaikki kolme leivonnaiset valmistetaan paistetusta taikinasta, mutta beignit valmistetaan leipämällisemmästä hiivataikina, jossa sopapillat ovat hieman kevyempiä ja hiutaleita.
Sopaipillojen valmistus:
1. Tee taikina: Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola keskikokoiseen kulhoon. Lisää lyhenne ja leikkaa se haarukoilla tai leivonnaisella. Sekoita vähitellen veteen, kunnes seos muodostuu.
2. Vaivaa ja levätä: Lisää käsiin jauhoja ja vaivaa taikinaa kulhossa useita minuutteja, kunnes se tulee yhteen mukavaksi sileäksi palloksi. Peitä kulho tiukasti ja anna taikinan levätä 20 minuuttia. Lisää samalla noin 1-2 tuumaa öljyä keskikokoiseen kattilaan keskilämmöllä.
3. Rulla taikina neliöksi (ei tarvitse olla täydellinen) noin 1/8 tuuman paksuiseksi. Leikkaa kolme nauhaa pysty- ja vaakasuunnassa, jotta saat 9 kappaletta.
4. Paistaa. Kun öljy on kuplittanut kevyesti, aseta neliö taikinaa varovasti kuuman öljyn päälle. Se uppoaa pohjaan ja alkaa sitten kellua öljyn yläosaan. Kun se kelluu huipulle, tippaa kevyesti kuumaa öljyä sen päälle, kun se kypsyy, mikä auttaa sitä tyynyyn. Keitä noin 30 sekuntia ja käännä sitten toiselle puolelle ja keitä vielä 30 sekuntia. Poista paperipyyhkeellä vuorattu levy.
5. Tarjoile pölyttynä jauhemaisella sokerilla ja pisaralla hunajaa tai ripotella kanelisokerilla.
Vinkkejä ”tyynyn” varmistamiseen :
- Anna taikinan levätä!
- Pisaroita hieman öljyä sen päälle, kun ne kypsyvät
Pakastusohjeet:
- Taikinan pakastaminen (suositeltava menetelmä): Tee taikina (noudata reseptikortin vaihetta 1-2) ja säilytä taikinaa pakastimessa turvallisessa astiassa enintään 3 kuukautta. kunnes taikina on huoneenlämpöinen, rullaa taikina ulos ja paista ohjeiden mukaisesti.
- Paistettujen sopapillojen pakastamiseksi: jäähdytetyt leivonnaiset voidaan pakastaa enintään 2 kuukauteen. Lämmitä uudelleen antamalla niiden sulaa kokonaan ja paista 300 ° F: ssa noin 5-8 minuuttia (käänny puolivälissä) lämpimäksi.
Sinä voi seurata minua myös Facebookissa, Twitterissä, Instagramissa ja PINTERESTissä saadaksesi lisää upeita reseptejä!
Sopaipillas
Tulosta tappi Lisää omaan ateriaohjelmaan Siirry Ateriaohjelmaan
Video
ainesosat
- ▢ 1 kuppi jauhoja
- ▢ 1 ½ tl leivinjauhetta
- T 1 ruokalusikallinen lyhennys
- ▢ 1 / 3 kuppi + 1 rkl lämmintä vettä
- ▢ Öljy paistamiseen
- ▢ Jauhettu sokeri ja hunaja TAI kaneli sokeri tarjoilua varten
▢ ½ teelusikallinen suolaa
Ohjeet
-
Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja suola keskikokoiseen kulhoon.Lisää lyhenne ja leikkaa se haarukoilla tai leivosekoittimella.
-
Sekoita vähitellen veteen kunnes seos tulee yhteen. Vaivaa taikinaa kulhossa muutaman minuutin ajan tasaiseksi. Peitä kulho tiukasti ja anna taikinan levätä 20 minuuttia.
-
Lisää samalla noin 1-2 tuumaa öljyä keskikokoiseen kattilaan keskilämmöllä.
-
Rulla taikina neliö noin 1/8 tuuman paksu. Leikkaa kolme nauhaa pysty- ja vaakasuunnassa, jotta saat 9 kappaletta.
-
Kun öljy on kuplittanut kevyesti, aseta neliö taikinaa varovasti kuumaan öljyyn. Se uppoaa pohjaan ja alkaa sitten kellua öljyn yläosaan.
-
Kun se kelluu huipulle, tippaa kevyesti kuumaa öljyä sen päälle, kun se kypsyy, mikä auttaa sitä tyynyyn. Keitä noin 30 sekuntia ja käännä sitten toiselle puolelle ja keitä vielä 30 sekuntia. Poista paperipyyhkeellä vuoratulle levylle.
-
Tarjoile pölyttynä jauhemaisella sokerilla ja tippuvalla hunajalla tai ripotella kanelisokerilla.
-
Säilytä jäljellä olevia sopapilloja huoneenlämmössä 1-2 päivää .
Muistiinpanoja
Pakastusohjeet:
- Taikinan pakastaminen (suositeltava menetelmä): Tee taikina (noudata reseptikortin vaihetta 1-2) ja säilytä taikinaa pakastimessa turvallisessa astiassa enintään 3 kuukautta. Sulata tiskillä, kunnes se saavuttaa huoneenlämpötilan, rullaa taikina ulos ja paista ohjeiden mukaisesti.
- Paistettujen sopapillojen pakastamiseksi: jäähdytetyt leivonnaiset voidaan pakastaa enintään 2 kuukauteen. Lämmitä uudelleen antamalla heidän sulaa kokonaan ja paista 300 ° F: ssa noin 5–8 minuuttia (kääntymällä puolivälissä), kunnes se on lämmin.
Ravinto
* Kalorit lasketaan ennen paistamista.