Vinkkejä hunajan käyttämiseen sokerin korvikkeena
Tiesitkö tiedätkö, että voit korvata hunajan sokerilla? Billy Bee -hunaja on rohkeasta ja myskisestä kasviperäiseen ja aromaattiseen hunajaan monipuolinen pakollinen jokaisen leipurin ruokakomeroon. Tyydytä makealle ja vaihda Kanadan suosikki hunaja sokeriksi seuraavassa leivonnaiserässä tai lisää vähän makeutta päivällisellesi!
Sokeri vs. hunajaedut
Hunaja on itse asiassa toinen sokerin muodossa. Vaikka hunajalla on sama peruskoostumus kuin muilla sokerityypeillä, sitä pidetään ruokavaliollesi ”parempana” sokerina sen ravintoarvon ja terveydellisten hyötyjen vuoksi. Vaikka esimerkiksi hunajalla on enemmän kaloreita, se sisältää pieniä määriä proteiinia, vitamiineja , kivennäisaineita ja entsyymejä, joilla on ravintoarvo, kun taas sokeri sisältää ”tyhjiä kaloreita” ilman lisäravinteita. Hunaja on myös paljon makeampi, mikä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse lisätä niin paljon juomiin tai leivonnaisiin saadaksesi haluamasi makeuden. Joten vaikka siinä on enemmän kaloreita, kulutat tosiasiallisesti vähemmän kaloreita korvattaessasi hunajaa sokerilla!
Kuinka paljon hunajaa käytetään sokerin sijasta
Ennen kuin aloitat 1 kupin valkoisen sokerin korvaamisen 1 kupillisella hunajaa, on tärkeää tietää, että hunaja on paljon makeampi, ja yksi korvaa korvikkeen johtaa liian makea (tai mahdollisesti syötävä) ruoka. Voi olla hieman hankalaa selvittää, kuinka paljon hunajaa resepti vaatii, mutta autamme mielellämme!
Koska hunaja on noin viidesosa vettä ja siinä on enemmän kosteutta kuin sokeria, sinun on vähennettävä reseptissä lueteltujen nestemäisten ainesosien, kuten veden tai maidon, määrää. Hunaja on myös luonnostaan hapan, ja liikaa happoa estää leivonnaisia nousemasta. Välttääksesi ongelmia, lisää pieni määrä leivinjauhetta seokseen. Lopuksi, nestemäinen hunaja ei mittaa samalla tavalla kuin vesi. Esimerkiksi 500 gramman hunajapullo ei ole yhtä suuri kuin 500 ml nestemäärää. Koska hunaja on painavampaa, se ei mittaa samalla painolla ja tilavuudella kuin vesi.
Tämä on paljon muistettavaa tietoa, joten muista noudattaa alla olevaa kätevää hunajalaskintaamme milloin tahansa, kun haluat käyttää hunajaa sokerin korvikkeena.
Leivonta hunajalla
On vain muutama tärkeä mielessä pidettävä vinkki varmistaa, että saat parhaat tulokset, kun leivot hunajalla. Yritä käyttää kevyempää, neutraalia hunajaa, koska tummemmalla hunajalla on voimakas maku, joka voi voittaa leivonnaisesi maun. Kuten me kaikki tiedämme, hunaja on erittäin tahmeaa, joten on hyödyllistä levittää kevyt kasvisvesikerros astioihin ennen mittaamista, jotta hunaja pääsee liukumaan tasaisesti. Lopuksi varmista, että uunin lämpötila laskee noin 25 astetta reseptissä suositellusta. Hunajan luonnolliset sokerit karamellisoituvat nopeasti ja palavat nopeammin kuin sokeri.
Käytä yllä olevaa taulukkoa käyttääksesi hunajaa sokerin sijasta herkullisissa hedelmäisissä leivonnaisissa, kuten grillattu Enkeli-ruokakakku, jossa on pippuroituja marjoja ja vaniljakermaa sekä valkosuklaata ja vadelmamuffineja. Jos olet mielelläsi kanelilla maustettuja jälkiruokia, nämä Snickerdoodle-puremat karamellitäytteellä ja kookospähkinä kermavaahdolla ja kaneli-suklaamakoneilla tulevat paikalle. Billy Been 100% kanadalainen, puhdas ja luonnollinen hunaja lisää kaikki haluamasi makeuden – et edes kaipaa sokeria!
Keittäminen hunajan kanssa
Vaikka hunaja on loistava sokerin korvike leivonnaisissa, voit käyttää myös se ruoanlaitto reseptejä! Hunajan lisääminen kastikkeisiin, marinadeihin ja lasitteisiin antaa täydellisen vihjeen makeudesta kaikille suosikkilihoille ja vihanneksille.
Tee nopea viikonpäivä illallinen makealla ja kirpeällä Honey Ginger Orange Chicken, Karibian inspiroimalla Hunaja-sitrushedelmien katkarapulla tai makealla ja savuisella Apple & Honey Pork Loin Spike -piikillä. Erityistä tilaisuutta tai lomaa varten peitä kinkku hunajasta, kanelista ja inkivääristä valmistettuun ruskeaan sokerilasiin ja pari Honey Orange Glazed Porkkanan kanssa, joka on päällystetty appelsiinimehulla ja nestemäisellä Billy Bee -hunajalla herkullisen makealle puolelle. p>
Nautitko hunajasta teessä, paahtoleivässä, leivonnaisissa tai lasiteena, Billy Bee -hunajan runsas, sileä maku ja tuoksu tuovat makeutta päivään !