Tämä hitaasti keitettävä naudanlihan stroganoff on pehmeää naudanlihaa, sieniä ja munanuudeleita, kaikki heitetyt sisään suolainen kermainen kastike. Helppo ruoanlaitto-illallinen, joka on puhdasta lounasruokaa!
Naudanlihan stroganoff on klassinen resepti, joka ei koskaan mene tyylistäsi, ja tämä potkaruoka-versio on yhtä helppoa kuin herkullista! Tämä resepti yhdistyy täydellisesti sivussa olevaan paahdettuun vihanneksiin, kuten parmesanilla paahdettu parsakaali tai hunajalla paahdetut porkkanat.
Syksy on hiipumassa hitaasti meihin ja olen vetänyt ulos kaikki potin potin reseptit tilaisuutta varten. Tämä hidas liesi-naudanlihan stroganoff oli luetteloni kärjessä, koska se on aina valtava hitti. Erittäin helppo päivällisresepti, joka on runsas ja täydellinen syksyn säähän.
MITEN TEHDÄ HIDAS KEITTÄJÄN NAHASTON STROGANOFF?
Helpoin osa suurimmasta osasta hitaan lieden reseptejä kyky heittää ainekset pottiin ja unohtaa se. Tämän reseptin ensimmäinen vaihe on ruskistaa liha ja vihannekset ennen niiden lisäämistä paistopannuun. Tämä vaihe lisää paljon makua, mutta jos sinulla on kiire, voit ohittaa ruskistusprosessin ja sijoittaa naudanlihan, sienet ja sipulit kattilaan.
Voit käyttää naudanlihan muhennettua lihaa tai istukan paistettua 2 tuuman paloiksi. Tämän tyyppinen hyvin marmoroitu liha osoittautuu sulavan pehmeäksi pitkän matkan jälkeen hitaalla liedellä. Kun naudanliha ja vihannekset ovat valmiita, sekoitetaan hapankermaa kastikkeen valmistamiseksi ja kaikki heitetään keitetyillä nuudeleilla.
Munanuudelit ovat tavanomaisia naudanlihan stroganoffissa, mutta jos sinulla ei ole niitä käsillä, muut lyhyet pastamuodot toimivat. Tämä potkaravunlihan stroganoff sopii erinomaisesti sivulle höyrytetyn vihannesten tai vihreän salaatin kanssa täydelliseen ateriaan.
VOI HITAAN KEITTÄJÄN NAHASTON STROGANOFF TUOTETTAVAT UUNILLE?
Kuten melkein minkä tahansa hitaan liesi-aterian yhteydessä, kyllä, voit tehdä sen liedellä. Saatat joutua tekemään muita vaiheita, kuten keittämään liha ja nuudelit erikseen, mutta ainesosat eivät muutu. Ole varovainen, ettet kuivaa lihaa, jos haluat liesi-version.
MITÄ SANA ”STROGANOFF” TARKOITTAA?
Stroganoff on kulinaariassa yleisesti käytetty sana. maailmassa, etenkin pastan kohdalla. Stroganoff viittaa kuitenkin itse asiassa ainesosan (usein lihan) keittämiseen hapankermaa sisältävässä kastikkeessa. Siksi voit teknisesti saada stroganoffin ilman pastaa.
Tämä hitaasti keitettävä naudanlihan stroganoff on erittäin helppo ateria, johon on hyvä tulla kotiin. Talon ulkopuolella on herkullista, tämä on yksi suosikkini mukavuusruoat. Se on edelleen erittäin kysytty ruokalaji talossamme.
LISÄÄ NAHANLEHTIREKISTEITÄ, JOTTA RAKASTAT
- Hitaasti keitettävä mongolilainen naudanliha
- Korean naudanliha Kulhot
- Jauhelihatakot
- Naudan nuudeli-vuoka
- Hitaasti haudutettua naudanlihaa
Hitaasti haudutettua naudanlihaa Stroganoff Video
Tulosta tappi
Hitaasti keitettävä naudanliha Stroganoff
Ainekset
- 2 tl oliiviöljyä
- 2 kiloa naudanlihapaistettua lihaa
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- 8 unssia viipaloituja sieniä
- 1/2 kuppi kuutioitua sipulia
- 2 tl min ced-valkosipuli
- 2 kuppia naudanlihaa jaettu käyttö
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 3 rkl maissitärkkelystä
- 12 unssia suolavedessä keitettyjä munanuudeleita pakkauksen ohjeiden mukaisesti
- 1 kuppi smetanaa
- 2 unssia pieniksi kuutioiksi leikattua tuorejuustoa
- 2 rkl hienonnettua persiljaa
Ohjeet
-
Kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä suurella pannulla. Mausta naudanliha suolalla ja pippurilla kaikilta puolilta.
-
Lisää puolet naudanlihasta pannulle yhtenä kerroksena. Ruskea 3-4 minuuttia kummallakin puolella.
-
Lisää liha hitaaseen keittimeen. Toista ruskistusprosessi naudanlihan toisen puoliskon kanssa.
-
Lisää sienet ja sipuli pannulle ja keitä 3-4 minuuttia. tai kunnes ne ovat ruskistuneet.
-
Lisää sienet, sipuli ja valkosipuli hitaaseen keittimeen.
-
Kaada 1 1/2 kupillista naudanlihaa ja Worcestershire-kastiketta hitaaseen keittimeen ja sekoita sekoittaaksesi.
-
Peitä hidas liesi ja keitä LOW: lla 6-8 tuntia tai HIGH 4 tuntia.
-
Vatkaa jäljellä oleva 1/2 cup naudanlihaa maissitärkkelyksen kanssa. Kaada seos kattilaan ja sekoita. Keitä korkealla 20 minuutin ajan tai kunnes kastike on sakeutunut.
-
Löydä kattila ja lisää hapan kerma ja kermajuusto sekoittaen. kunnes muodostuu sileä kastike. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
-
Sammuta hidas liesi. Kaada keitetyt munanuudelit hitaaseen keittimeen ja sekoita, kunnes ne ovat täysin kastikkeessa.
-
Ripottele päälle persiljaa, sitten tarjoile.