Nämä savustetut kananjalat ovat savuisia , herkullinen tapa nauttia kanan jaloista. Ne ovat täynnä makua, ja niistä voi nauttia kuivana tai suosikkikastikkeesi kanssa.
Savustetut kananjalat
Ymmärrän, että joskus haluat tehdä yksinkertaisen savustettujen kananjalkojen reseptin, ja tämä on se resepti, ystäväni! Tämä on todellinen sininen BBQ-kanan jalkojen resepti. Ei hienouksia täällä! Tämä klassinen, yksinkertainen tekniikka ja menetelmä auttavat varmistamaan, että saat mehukasta lihaa, rapeaa ihoa ja paljon makua savustetuille kanajaloillesi.
Tämä on savustettujen kananjalkojen perusresepti, jonka kanssa voit sekoittaa ja tehdä omaa. Voit leikkiä savun makuilla ja mausteilla saadaksesi sen haluamaasi makuun. Ja lemme kerro, yhdistelmät ovat loputtomia!
Toinen hieno bonus kananjalkojen tupakoinnista? Rumpukapulat ovat halpoja! Näen usein ruokakaupassa noin 99 senttiä puntaa. Keskustele BBQ-sopimuksesta! Kananjalat ovat hyvä tapa saada jalat alle, kun opit vain tupakoimaan. Se on hieno tapa auttaa hallitsemaan taitojasi kuluttamatta tonnia rahaa.
Savustettujen kananjalkojen maustaminen
Savustettujen kananjalkojen valmistuksessa ensin on mauste. Haluan käyttää mukavaa makeaa hieroa savustetuille kanan säärilleni. My Signature Sweet Rub on ostettavissa Patio Provisions -palvelusta, tai voit tehdä sen itse käyttämällä tätä Best Sweet Rub -reseptiä. Se on 8 hämmästyttävän ainesosan yhdistelmä, mukaan lukien ruskea sokeri ja savustettu paprika. Tämä makea hieronta on tasapainossa, ja lopussa on lämpösuukku.
Ennen kuin maustat nämä kananjalat makealla hieronnalla, varmista ensin, että tiputat hyvällä kerroksella oliiviöljyä (tämä auttaa estämään iho ei mene liian pureskeltavaksi ja nahkeaksi sekä auttaa mausteita tarttumaan kanaan).
Kuinka kanan sääret savustetaan
Ystävät, kananjalat ovat helpoimpia asioita tupakoitsijalle. Ja kuten edellä mainittiin, ne ovat myös suhteellisen halpoja. Pidän savustettuja kananjalkoja erinomaisena kokkaajana aloittelijoille, kun opit vain tupakoimaan. Voi, ja niille teistä veteraaneista tupakoitsijoista, he ovat täydellinen asia heittää grillille maukkaalle arkipäivän illalliselle.
Tässä on kananjalkojen tupakoinnin vinkkejä:
- Esilämmitä. Valmista tupakoitsija ruoanlaittoon 275 asteessa F. Sen lisäksi, että kananjalat on tiputettu oliiviöljyllä, tämä lämpötila on avain estämään nahkaisen ihon kehittymistä.
- Mausta. Valuta kananjalat oliiviöljyllä ja mausta joka puolelta makealla hieronnallani.
- Savu. Tupakoi kanan sääret suoraan ritilöillä noin 1 1/2 tunnin ajan. Näiden kananjalkojen tavoitelämpötila on 175 astetta F. Jos jalat kastetaan: Harjaa suosikki BBQ-kastike (minulla on 3 hämmästyttävää kastiketta, joista valita Patio Provisions!), Kun jalat saavuttavat 165 astetta.
- Nauti . Ennen kuin kaivat herkullisia kananjalkojasi, anna heidän levätä muutaman minuutin ajan.
Kuten aiemmin mainittiin, pelaa näiden kanssa! Vaihda jalkojen savuttamiseen käytetty puu. Kokeile eri yhdistelmää mausteita tai BBQ-kastiketta. Voit jopa jakaa kananjalat ja kokeilla puolet yhdellä hieronnan / kastikkeen yhdistelmällä ja toinen puoli toisen kanssa. Ei ole oikeaa tai väärää tapaa maustaa näitä kananjalkoja!
Kuinka kauan kanan sääret poltetaan
Kananjalkojen tupakointi kestää noin 90 minuuttia (puolitoista tuntia), mutta tämä aika voi vaihdella. On parasta olla käsillä luotettava lihalämpömittari, joka pitää silmällä lämpötilaa, kun olet lähellä tätä 90 minuutin merkkiä (ThermoWorks Mk4 on paras parhaista, tai kokeile ThermoPopia, jos olet budjetissa).
Kanan jalat on savustettava, kunnes niiden sisäinen lämpötila on 175 astetta F.Jos tupakoit kananjalkasi kuivana (ilman kastiketta), vedä kana pois tupakoitsijalta 175 astetta. Jos haluat lisätä joitain suosikki BBQ-kastiketta jaloihin, harjaa kana kastikkeella, kun sisäinen lämpötila on 165 astetta F. Ne tupakoitsijan viimeiset 10 astetta kastikkeella antavat kastikkeen kiristyä ja karamellisoitua. Nopea vinkki: voit miettiä BBQ-kastiketta pienellä omenamehulla, jotta se levittyy paremmin kanan jaloillesi. Tee vähän molempia!Jätä osa kanan jaloistasi kuivaksi ja harjaa puolet BBQ-kastikkeella täydelliseen lajikkeeseen illallisella! Voittaja, kana-illallinen!
Lisää savustettua kanaa reseptejä
Voi kulta, rakastanko savustettua kanaa. Jos rakastat oman kanan tupakointia kotona, tutustu näihin herkullisiin resepteihin Hey Grill Hey -sivustolla. Takaan, että ne kaikki tuovat hymyn kasvoillesi!
Savustetut kananreidet
kokonaiset savukanat
savustetut kananrinnat
Savustettujen kanan jalkojen resepti
Seuraa reseptiä ja teemme todella hyvää ruokaa! Hei Grilli Hei on täällä auttamassa sinua tekemään parempia BBQ-ruokia, ruokkimaan rakastamiasi ihmisiä ja tulemaan BBQ-sankareiksi. Suuntaa YouTubeen, Instagramiin tai Facebookiin saadaksesi lisää kulissien takana olevia toimintoja!
savustetut kananjalat
ainekset
- ▢ 2 kiloa kananjalkoja
- ▢ 1 rkl oliiviöljyä
- ▢ 1 rkl Signature Sweet Rub
ohjeet
-
Esilämmitä tupakoitsija 275 asteeseen F. (Tämä estää nahkaisen ihon kehittymisen)
-
Aseta kananjalat tupakoitsijalle, sulje kansi ja tupakoi 1 1/2 tuntia tai kunnes jalkojen sisäinen lämpötila saavuttaa 175 astetta F.Valinnainen: Harjaa kananjalat 165 astetta suosikkibarbq-kastikkeellasi (voit ohentaa BBQ-kastiketta omenamehulla, jotta saat mukavan lasitteen vs. paksu BBQ-kastike).
-
Poista jalat tupakoitsijalta. Anna heidän levätä muutaman minuutin ajan ja nauti!