Ruskean sokerin evästeet

Tummanruskeasta sokerista ja voista valmistetut ruskeat sokeri-evästeet ovat makeita, pehmeitä, sitkeitä ja PERFECT-pyörii perinteisellä evästeellä, joka on valmis alle 30 minuutissa!

Valmistaudumme tarjoilemaan joitain klassisia jälkiruokia lomalle, ja näiden evästeiden mukana teemme myös palkittuja piparkakkuja minun Ultimate Apple Crisp!

Ruskea sokeri evästeet

Ruskea sokeri-evästeet ovat hieno kierre tässä perinteisessä evästereeseptissä, ja niiden väri ja rikas maku saadaan tummanruskeasta sokerista ja voista. Ne ovat pehmeitä ja sitkeä ja erittäin HELPPO tehdä. Heillä on myös valmistus- ja kypsennysaika yhteensä 30 minuuttia, mikä tarkoittaa, että olet evästetaivaassa melkein hetkessä.

En ollut koskaan saanut näitä evästeitä ennen kuin vietin isännöityä viikonloppua Kohlerin ruoka- ja viinifestivaaleilla syömällä herkullisinta ruokaa, jonka olen koskaan syönyt. Tiedän, tiedän, että on valtava lausunto. Mutta se on totta. ei todellakaan ole muuta tapaa kuvata viikonloppua, joka on niin täynnä hemmottelevaa ja herkullista ruokaa, että olen jo alkanut tutkia vuoden 2019 festivaalia uudelle matkalle.

Jos seuraisit Instagramin tarinoita, jotka näit joitain herkullisia ruokia, mutta se oli täynnä A5 Wagyu -pihviä (The Immigrant Restaurant on neljän tähden ravintola ja paras ravintola-ateria, jota olen koskaan ollut), naudan posket, kahvi, sulaa suussa leivonnaiset, PARHAAT suklaat koskaan (nämä Piparminttu Crunch -terapiinit olivat hämmästyttäviä) ja pääsin osallistumaan vähintään kolmeen päivään tapahtumiin, joissa opin tekemään herkullista ruokaa, mukaan lukien nämä ruskea sokeri-evästeet, Cooks Illustrated Cooking -tapahtumassa.

Plus I yöpyi American Clubissa (viiden timantin lomakeskus) ja kylpylä sai minut tuntemaan olevani taivaassa. Jos menet, sinun on kokeiltava parantava vesihoito, joka on pohjimmiltaan paras kylpylähoito, jota minulla on koskaan ollut. Se on myös ainoa paikka maailmassa, josta voit saada sen! Luota minuun, jos se olisi minulle paikallista, tarvitsisin sitä koko ajan elämässäni.

Voit käyttää tätä reseptiä leikataksesi evästeitä hauskasti muotoja, mutta haluan rullata pieniä eväste taikinapalloja ja antaa niiden pudota ympyröihin, kun ne paistavat. Voit rullata pallot vaaleanruskeaan sokeriin tai rakeiseen sokeriin, jotta evästeet saavat erityisen makeita. Olen myös käyttänyt kanelisokeria tässä reseptissä kekseihin ylimääräisen maun saavuttamiseksi.

MITEN KAIKKI SOKERIKOKEILUT VIIMEISET

Sokerievästeet ovat kestää ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä jopa viikon ajan. Voit myös pakastaa ne useiksi kuukausiksi, jotta ne kestävät pidempään, tai päästä eteenpäin lomaleivonnassa!

Voit tehdä tämän taikinan etukäteen ja pakastaa sen jopa kuukauteen. Vedä se vain ulos ja sulata jääkaapissa ennen valssaamista, leikkaamista ja paistamista.

MITEN TIETÄTÄT, kun KOKEET TEHDÄ?

Sinä haluamme ottaa ne pois, kun reuna tuskin alkaa rusketa ja keskiosat näyttävät silti märiltä.

MITEN TEHDÄ SOKERIKOKEILET Pehmeitä ja chewyjä?

Pehmeille ja pureskeltaville ruskean sokerin evästeille haluat lisää ainesosia, joissa on paljon kosteutta. Tummanruskea sokeri sisältää melassia, joten yhdistämällä voin kanssa nämä evästeet ovat hämmästyttävän pehmeitä ja pureskeltavia.

Tämä resepti toimii myös vaaleanruskean sokerin tai valkoisen kanssa sokeria, mutta evästeet voivat osoittautua vähemmän pureskeleviksi ja murenevammiksi. Jos evästeesi ovat liian rapeat, kokeile vähemmän paistoaikaa ja varmista, että uuni on oikeassa lämpötilassa uunilämpömittarilla.

Jos haluat syvemmän maun, kokeile ruskeaa voita säännöllisen sijasta. Voit tehdä ruskeaa voita keittämällä voita keskilämmöllä, kunnes se sulaa. Anna sen keittää, kunnes voi muuttuu ruskeaksi ja tuoksuu hieman pähkinäiseksi. Anna ruskean voin jäähtyä, ennen kuin lisäät sen keksi taikinaan.

LISÄÄ HYVÄT REKISTEITÄ KOKEILLE

• Buckeye Brownie Cookies
• SMores-evästeet
• Legendaariset Jacques Torres -suklaa-pikkuleivät
• Mustavalkoiset evästeet
• Tumma suklaa rypytysevästeet
• Jauhotomat suklaan pureskellut evästeet
• Apple-rapeat evästeet
• Jauhamattomat maapähkinävoi-evästeet

VINKKEJÄ RUSKEAT SOKERIKOKEET

• Lisää tarpeen mukaan jauhoja, jos taikina on liian tahmea työskennelläksesi. Voit myös jauhaa kaulin ja vain pölyttää ylimääräiset jauhot evästeistä ennen paistamista. Varo lisäämästä liikaa jauhoja, muuten evästeesi saattavat osoittautua liian kuiviksi paistamisen jälkeen.
• Aseta pala pergamenttipaperia taikinan alle, kun levitän sitä uudelleen.Se helpottaa poimimista ja estää tarttumista pintaan. Voit myös lisätä pergamenttipaperia voidelemattomalle leivinpaperille puhdistamisen helpottamiseksi.
• Jos sinulla ei ole vaniljauutetta, voit kokeilla tätä resepti teelusikalla. manteliuute paikalleen. Se antaa heille todella lempeän maun, mutta lisää vain teelusikallinen, koska sillä on vahvempi maku kuin vaniljalla.