Olitpa tekemässä nopeaa yön yli -matkaa tai reppumatkalla useita päiviä, haluat ruokaa, joka ravitsee ja vahvistaa sinua ja maistuu myös todella hyvältä. ovat joitain nopeita vastauksia yleisiin kysymyksiin aterioiden suunnittelusta reppumatkoille; seuraavassa käsitellään tarkemmin:
- Kuinka paljon ruokaa sinun pitäisi ottaa reppuun? Se riippuu, mutta lyhyt vastaus on noin 2500–4 500 kaloria ruokaa henkilöä kohden päivässä.
- Minkä tyyppisiä ruokia kannattaa tuoda retkeilyyn? Aloittelijoille pidä asia yksinkertaisena ja valitse kevyet, kannettavat elintarvikkeet, joista tiedät syövän.
- Mikä on hyvä retkeilyateriasuunnitelma? Sinun tulisi luonnostella karkea suunnitelma ottaen huomioon päivät, jolloin et halua kokata; tietää kuinka paljon polttoainetta on tuotava; ja varmistaa, että sinulla on tarpeeksi ruokaa kattamaan kaikki ateriat , plus pieni ylimääräinen tarvittaessa.
- Mitä joitain retkeilyateriaideoita on? Luettelo on todella loputon, mutta tarjoamme w ehdotuksia alla.
Lisäksi tutustu artikkeliimme siitä, kuinka ruokaa säilytetään ja käsitellään oikein reppuessa. Ja painon tuntemattomille ultrakevyille retkeilijöille, lue Aterian suunnittelu ultrakevyelle reppuun.
Kuinka paljon ruokaa minun pitäisi ottaa reppuun?
Usein esiin nouseva kysymys on kuinka paljon ruokaa tuo mukaan reppumatkalle. Tämä riippuu monista tekijöistä, mukaan lukien aktiivisuutesi, koko ja painosi, kuinka monta kaloria poltat, kuinka monta päivää olet ulkona ja niin edelleen.
Kohtuullinen tavoite on noin 1½ 2½ paunaan. ruokaa (tai 2500–4500 kaloria) henkilöä kohden päivässä. Henkilö, joka tekee 10 mailia raskasta vaellusta 4000 jalan nousulla, polttaa ilmeisesti enemmän kaloreita – ja tarvitsee paljon enemmän ruokaa – kuin joku, joka kulkee muutaman mailin suhteellisen tasaisen polun ja aikoo rentoutua leirintäalueella.
Kun päätät, kuinka paljon tai vähän kantaa, erehdy ottamalla vähän enemmän. Yksi kymmenen välttämättömästä yön yli -matkasta on ylimääräisen ruoan tarjonta. Toisaalta et halua liioitella sitä. Yleinen virhe on pakata liikaa ruokaa, mikä pakottaa sinut kulkemaan ei-toivottua irtotavaraa ja painoa. Kokemus opettaa sinulle, mikä määrä ruokaa sopii sinulle.
Harkitse myös:
Mitä Minkälaista ruokaa minun pitäisi ottaa reppumatkailussa?
Voit ottaa useimpia ruokia retkeilyyn, mutta kannattaa pitää kiinni kannettavista, kevyistä ja ei liian isoista elintarvikkeista. Onneksi on olemassa tapoja ottaa reppuversioita suosikkiruokastasi – burrito-kulhoista tonnikalanuudelipannuun – riippumatta siitä, kuivattavatko ateria kotona, ostatko syötäviä kuivattavia aterioita, jotka edellyttävät vain kuuman veden lisäämistä, tai koota ateriasi sekoitus tuoreita ja kuivia ainesosia.
Harkitse seuraavia vinkkejä päättäessäsi mitä ruokaa pakataan:
Tuo mitä haluat syödä: Älä yritä muuttaa makuhermojasi uudentyyppisiksi ruoiksi syvällä takamaalla. Ota lounasruokia, joita rakastat syödä ja joita odotat innolla pitkän vaelluksen lopussa.
Pakkaa lajike: Erilaiset ruoat ovat avain pitämään useimmat retkeilijät motivoituneina polulla. Yritä pyrkiä tasapainoon makujen (suolainen, hapan, makea, mausteinen) ja tekstuurien (pehmeä, rapea, mureneva) tasapaino Varmista, että sinulla on tasapaino hiilihydraatteja, proteiineja ja rasvoja.
Sisällytä joitain tuoreita elintarvikkeita: Vaikka jäähdytys on yksi niistä ylellisyyksistä, jotka jätät jälkipäähän, ei kaikki retkeilyruoka on käsiteltävä tai pakattava. Jotkut tuoreet elintarvikkeet on helppo sisällyttää reppuvalikkoon, jos et välitä pienestä ylimääräisestä painosta. Harkitse patongin, pähkinöiden ja siementen sekä kovien juustojen, kuten parmesaanin tai gouda. On myös mahdollista tuoda tuoreita tuotteita: Useimmat tuoreet elintarvikkeet ovat hyviä päiväksi tai kahdeksi pakkauksen sisällä ilmastosta riippuen. Valitse esineet, jotka eivät katoa helposti, kuten porkkanat, parsakaali, paprikat, sipuli, lehtikaali, pikaherneet, omenat tai appelsiinit. Lue lisää vinkkejä syömiseen oikealla polulla ja parempaan retkeilyyn.
Etsi suosikkiruokasi kevyitä versioita: Makaroni ja juusto ovat mukavuusruoka katkottua ; ja boxed-versiot kypsyvät hyvin takamaassa. Proteiineja, kuten tonnikalaa, lohta, roskapostia tai kanaa, on helppo imuroida tyhjöpusseissa, ja niitä on saatavana useimmissa ruokakaupoissa. Välitön riisi, kuskus, nuudelit, pasta, riisiseokset ja muut hyllystöiset nyrkkeilevät illalliset ovat helppoja valintoja. Maapähkinävoita on usein saatavana yksittäisinä annoksina, pusseina tai jauhemaisessa muodossa. Älä pelkää lisätä sitä aterioihisi. Tuo suolaa, pippuria, murskattua pippuria, kuminaa, sitruunapippuria tai mitä tahansa muuta on välttämätöntä kotikeittiössäsi. Kaneli tekee kuuman suklaan mausta vieläkin paremman. Kuuma kastike lisää vetoketjun maciin ja juustoon. Valkosipulijauhe herättää välittömän perunamuusin maun.
Pysy hydratoituna maustetuilla juomilla: Kuuma tai kylmä maustettu juoma helpottaa kosteuden pysymistä. Harkitse elektrolyyttejä sisältävien nesteiden lisäksi kuumaa omenasiideriä, teetä, chaia, kaakaota, kanaa tai naudanlihaa, pikakivuttua inkivääriä ja misokeittoa.
Nesteytä omat ateriasi. Vaikka se vie enemmän aikaa ja valmistelua, omien retkeilyaterioiden kuivattaminen voi säästää rahaa sekä painoa ja määrää pakkauksessasi. Voit tuoda suosikki kotitekoisia aterioita ja hallita tarkalleen, mitä niihin menee. Löydät kattavan oppaan kohdasta Kuinka kuivata ruokaa.
Harkitse pakastekuivattuja / dehydratoituja elintarvikkeita: Vaikka ne ovatkin suhteellisen kalliita, nämä käyttövalmiit ateriat ovat käteviä, eivät vaadi siivousta ja niillä on paikka monissa repuissa. . Lisää kuumaa vettä ja odota, että ruoka nesteytyy. Ravitsevien, maukkaiden valintojen valikoima on laajentunut vuosien varrella ja tuottaa painon keskimääräistä korkeamman maun ja ravinnon. Monien muiden yritysten kanssa, jotka tekevät takaruokaa, löydät paljon kunnollisia vaihtoehtoja makusi mukaan, jopa gluteenittomia ja vegaanisia retkeilyruokia.
Kuinka suunnitella ruokaa reppuun
Vaikka se olisi vain karkea luonnos, se auttaa tekemään ateriasuunnitelman tietääksesi kuinka paljon ruokaa tarvitset. Tämä voi olla yhtä yksinkertaista kuin kirjoittaa se paperille; tai yhtä monimutkainen kuin laskentataulukon luominen. Aloita illallisilla, jotka ovat yleensä päivän suurimpia aterioita ja joita olet todennäköisesti istumassa. Ajattele toimintoja, joita aiot tehdä, ja kun teet niitä. Miltä päiväsi näyttää ja kuinka paljon energiaa sinulla on päivän lopussa? Vaikeimpana vaelluspäivänäsi saatat haluta vain yksinkertaisen dehydratoidun aterian. Mutta jos matkaasi sisältyy aikaa leirillä, sinulla on enemmän aikaa valmistautua.
Näyte ruokaa 3 päivän retkimatkalle |
|||
|---|---|---|---|
|
Ateria |
1. päivä |
2. päivä |
3. päivä |
|
Aamiainen |
Aamiainen trailheadissa |
Pannukakut, pikakahvi |
Kookos-suklaa Granola, tee |
|
Lounas |
Pitaa tuoreella tai kuivatulla hummuksella, tuoreita paprikoita |
Keksejä juustolla, salamia |
Tortilla, kalvopussi tonnikalaa, majoneesia, maustekastiketta |
|
Välipalat |
Kuivattu mango, maapähkinävoi perunat |
Lohen nykiminen, M & Ms, seesaminsauvat |
Banaanisirut, suklaalla päällystetyt cashewpähkinät, proteiinipatukka |
|
Illallinen |
Tacot: pikariisi tai pakattu keitettyä riisiä, pikapaistettuja mustapapuja, taco-maustetta, cheddarjuustoa, lounasta jääneet paprikat |
Sienipasta Alfredo |
Kookos-curry-ramen |
|
Jälkiruoka |
Apple Crisp |
Tortilla ja Nutella |
C suklaapatukka |
Jotkut ihmiset kuten tietää, mitä he syövät joka ilta – pitämällä ainesosat jokaisen aterian yhteydessä yhdessä ja merkitsemällä ateriat päivittäin. Tämä auttaa varmistamaan, että heillä on tarpeeksi ruokaa joka päivä.Toiset vain heittävät ruokansa yhteen pussiin ja päättävät mennä, mitä syödä. Jos haluat sisällyttää polulle tuoreita ruokia, kuten hedelmiä ja vihanneksia, syö se aikaisemmin matkan aikana (keventääksesi kuormaa ja estäksesi sen kuihtumisen tai pilaantumisen). Sisällytä helposti pakastekuivattu tai dehydratoitu ateria, johon lisäät vain vettä niinä päivinä, jolloin sinulla on paljon mittarilukemaa ja saatat olla liian väsynyt ruoanlaittoon.
Harkitse aterian suunnittelussa myös:
- Varmista, että sinulla on pääsy vesi: Tämä voi vaihdella suuresti siitä, mihin olet menossa, ja se voi vaikuttaa siihen, mitä retkeilyruokaa valitset tuoda.
- Ole tietoinen tarvitsemastasi polttoaineesta ja kypsennä aikoja esimerkiksi elintarvikkeille, kuten pasta, peruna riisiä, quinoaa jne. ja varmista, että suunnittelet tarpeeksi polttoainetta (joidenkin näiden ruokien valmistaminen kestää petollisen kauan). Pannukakut vievät myös enemmän polttoainetta. Lue artikkeli siitä, kuinka paljon polttoainetta tuoda.
- Punnitse kustannukset: Pakastekuivatut ateriat ja energiaruokat ovat käteviä, mutta voivat olla kalliita. Jos suunnittelet useita yötä tai useita matkoja, osta ruokaa irtotavarana. Kuten edellä mainittiin, harkitse myös oman ruokasi kuivattamista.
Mistä ostaa ruokaa reppuun
Tee ostoksia ulkona sijaitsevissa vähittäismyymälöissä, kuten REI: ssä, ruoan reppuihin, mukaan lukien kuivatut tai pakastekuivatut ateriat, välipalat, juomat ja energiaruoka.
Etsi ruokakaupoista pieniä elintarvikepakkauksia, kuten tonnikalataskut , öljypakkauksia, maitojauhetta tai pieniä maapähkinävoita tai hyytelöpakkauksia. Etsi myös ramen-nuudeleita, pikariisiä, keittoseoksia, kanaa tai naudanlihaa, pikapuuroa tai kuivattuja hash-ruskeita. Älä unohda pikanuudeleiden, pikapaistettujen papujen ja muiden laatikkoruokien kansainvälistä ruokakäytävää.
Etsi irtotavararuoka-osioista välipaloja, pikahumusa, vihanneskeiteseoksia, mustapapuhiutaleita, maitojauhetta, voita jauhetta, pikalihasfalafeliseoksia ja niin edelleen.
Backpacking Meal Ideas
Aamiainen
Reppumatka-aamiaiset voivat vaihdella nopeasta ja yksinkertaisesta (energiapalkki) ylenpalttiseen levitykseen, johon kuuluu pannukakkuja, munia, lihaa ja kahvia. Lämmin ateria voi antaa sinulle ylimääräisen vauhdin, mutta kevyt välipala ei tarkoita siivousta ja nopeampi alku päivälle.
Aamiainenideoita retkeilyyn: Välitön kuuma vilja tai kaurapuuro kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden kanssa; yön yli vedessä liotetut kaurat; jauhetut tai tuoreet munakokkelit tortillassa; suolaiset pannukakut; aamiaisbaarit; omena-quinoa-puuro; Pop-tortut; granola tai vilja maitojauheella; välitön perunamuusi tai välitön hash-ruskea; pikahiutaleet pekonipaloilla tai juustolla; itsestään vakaa tai esikypsytetty pekoni.
Välipalat
Välipala-ideoita: Reittiyhdistelmä on monille, mutta luettelo maukkaista välipalavaihtoehdoista on laaja. Banaanisirut, paistamattomat energian puremat, suklaalla päällystetyt cashewpähkinät tai mantelit, mausteiset pähkinät, kuivatut hedelmät (omenat, mangot, karpalot), hedelmänahka, narujuusto, keksejä, viikunapatukat, maapähkinävoi perunat, keksit, Chex-sekoitus, seesami kepit, kurpitsansiemenet, kumikarhut, lakritsi- ja karkkipatukat ovat vain muutama vaihtoehto. Lisää ideoita on artikkelissa Snack Hacks for Outdoor Outdoor Adventure.
Lounas
Jotkut retkeilijät haluavat pysähdy ja istu lounaalle, kun taas jotkut pitävät sitä yksinkertaisena muutamalla proteiinipalkilla vaelluksen aikana. Toiset laiduntavat välipalajuoksulla koko päivän.
Lounasideoita reppuun: Jerky; maapähkinävoi ja hyytelö pienissä putkiastioissa; energiapalkit; kuivatut hedelmät; pähkinät; voileipäohennukset tonnikalan kanssa; tortillat maapähkinävoin kanssa; pita dehydratoidulla tai tuoreella hummuksella tai hummus-kulholla; kakut tuorejuustolla; kesämakkaraa ja juustoa; keksejä savulohella; Ramen nuudelit; narujuusto salamilla; valmiiksi tehty voileipä.
Illallinen
Tämä on palkkiosi päivästä rasitusta. Takamaiden gourmet-asiakkaat eivät välitä ylimääräisestä haasteesta luoda runsasaterioita upeisiin maisemiin. Useimmat väsyneet retkeilijät valitsevat kuitenkin pakastettujen pakastekuivattujen tai kuivattujen aterioiden tai yksinkertaisten ruokien, kuten pasta.
Ideoita reppuun: makaronia ja juustoa pekonipaloilla tai tonnikalalla; dehydratoitua risottoa; pastaa pestolla ja parmesanijuustolla; ramen-nuudeleita, joissa on kuivattuja vihanneksia; pikakeittoja; instant perunamuusia ja nykivää naudanlihaa; pikatäyte keitetyn kanan kanssa (pussi tai tuore); reppuun kiitospäivän illallinen. Kokoa muita helppoja aterioita valitsemalla tärkkelys, kuten pikariisi tai kuskus; valitse sitten proteiini, onko sen tonnikala, lohi, kana tai TVP-proteiini; lisää sitten tuoretta tai kuivattua vihannekset ja mausteet.
Muita vinkkejä reppuaterioihin
Harkitse elintarvikkeiden pakkaamista uudelleen suljettaviin ja uudelleenkäytettäviin pusseihin tai konttien vähentämiseksi irtotavarana ja roskat.Muista merkitä kaikki selkeästi ja sisällyttää ruoanlaitto-ohjeet.
Testaa reseptejä kotona: Aivan kuten on hyvä käytäntö kokeilla liesi tai teltta ensin kotona, kokeile uusia potentiaalisia reppuretseptit kotona. Vaikka reittiruoka maistuu maagisesti aina paremmin polulla, harjoittelu voi antaa sinulle käsityksen siitä, kuinka paljon vaivaa se tulee tehdä, kypsennysaikaa ja mukautuksia, joita haluat ehkä tehdä makuun. Kutsu joitain ystäviä mukaan, pidä retkeilykeittiökilpailu ja pidä hauskaa sen kanssa.
Tallenna erityinen herkkupala: On mukavaa saada jälkiruoka tai erityinen herkku päivän päätteeksi. Pakastekuivattu vadelma murenee tai palaa hyvää tummaa suklaata voi pitää sinut motivoituneena.
Osallistu luokkaan: Opi asiantuntijoilta takamaiden ruoanlaiton perusteet.
Selaa REI: n reseptejä, verkkosivustoja, kuten Off the Grid, tai lukuisista backcountry-keittokirjoista ideoita varten. Löydä inspiraatiota resepteistä REI Camp Recipes -kanavalta.