Rasta-pasta on kermaista pastaa, joka on heitetty karibialaisella jerkkikana ja paahdettua paprikaa. Tämä ruokalaji on niin täynnä makua, ja se tekee upean viikon illallisen, joka voidaan valmistaa vain puolessa tunnissa! Se on kermainen, rikas, mausteinen ja juustomainen.
Mikä on Rasta Pasta?
Ajattelin ennen, että Rasta-pasta oli peräisin Jamaikan Rastafari-kulttuurista, mutta lukijani kertoivat minulle, että näin ei ole. Tämä ruokalaji on Jamaikan inspiroima 3 värillisellä paprikalla ja jerk-maustuksella, se on erittäin lohdullinen pastaruokalaji, jossa on kaikki kerma ja juusto, jotka tarvitset hyvän olon aikaan. Siinä on myös vahva maku ja ihana mausteinen potku, joka saa sinut nauttimaan tästä pastasta koko ajan!
Paprikat ovat joko paistettuja tai paahdettuja, ja ne heitetään vain yhdessä keitettyä pastaa ja grillattua kanaa kermaisessa ja juustokastikkeessa. Tämä rasta-pasta-resepti on täydellinen kesäillallinen, jota rakastat!
Reseptivideo
Vaikka tämä resepti on helppo tehdä, se auttaa aina katsomaan nopean videon. Anna sille kello alla!
Kuinka tehdä pastaa rasta
Tämän ruokalajin valmistaminen on todella nopeaa ja helppoa, joten jos etsit helppoa ja lohduttavaa illallista, jonka voit nopeasti lyödä, tämä resepti on sinulle!
Ainekset
- Kana – joko keitetty tai raaka. Mitä sinulla on käsillä, toimii. Käytän yleensä jäänyttä rotisserie-kanaa.
- Paprikaa – haluan käyttää punaista, keltaista ja vihreää paprikaa, mutta se riippuu siitä, mitä minulla on käytettävissä.
- Pasta – käytä mitä tahansa pieni pasta. Haluan käyttää penne, fusilli tai jopa rusetti pastaa.
- Vihreät sipulit – tai kampasipulit. Valinnainen, mutta ne antavat ruokalle ihanan maun.
- Jerk-mauste – kotitekoinen tai ostettu, varmista vain, että se on todella hyvä. Huonolaatuinen jerk-maustaminen tuottaa herkullista maustekastiketta ja pastaa.
- Raskas kerma ja parmesanijuusto – 2 ainesosaa, jotka tekevät rasta-pastastasi superkermaisen ja herkullisen!
- Valkosipuli, öljy- ja vihannesvarasto.
Lähetin myös Instant Pot Rasta Pasta -versio, joten muista tarkistaa se!
Ohjeet
- Kypsennä pastaa suolaisessa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaisesti, ota se osoitteesta ” al dente ”, sillä kypsennät sitä enemmän seuraavissa vaiheissa. Vinkki: Käytän tässä reseptissä rotisserie-kanaa, mutta jos haluat käyttää raakaa kananrintaa, kuutio se, heitä jerk-maustetta ja keitä kunnes se on kultainen Sitten poista kattilasta ja aseta sivuun myöhempää käyttöä varten.
- Valmistele vihannekset: Viipaloi paprikat (voit käyttää erivärisiä paprikoita), vihreää sipulia ja valkosipulia.
- Lisää kasviöljyä raskaspohjaiseen kattilaan ja paista paprikaa vihreällä sipulilla. Lisää jauhettu valkosipuli ja keitä, kunnes se on tuoksuva.
- Lisää ruukkuun maustekastike.
- Lisää raskas kerma sekä kana- tai vihannesjauhe kattilaan. Hauduta muutama minuutti tai u kunnes kastike sakeutuu.
- Lisää kattilaan parmesanijuustoa ja sekoita, kunnes se sulaa kastikkeessa. Lisää sitten lopuksi kananpalat ja pasta ja anna kaikelle hyvä seos, jotta ainekset ovat hyvin päällystetty kastikkeessa.
- Koristele hienonnetulla ruohosipulilla tai persiljalla ja tarjoile.
Voit myös käyttää katkarapuja kanan sijaan tai lisätä sekä kanaa että katkarapuja tähän Rasta Pasta -reseptiin.
Millaista kanaa minun tulee käyttää?
Käytän yleensä paistinpannun kananjäämiä Rasta Pastassa ja muissa resepteissä. Se on erittäin kätevää ja kana maistuu hämmästyttävältä. Jos minulla ei ole rotisserie-kanaa, käytän vain raakaa kananrintaa, jonka leikan nauhoiksi ja matalaksi paistettavaksi jerk-mausteen ja vähän öljyä.
Tee siitä maitotonta
Tämän rasta-pastareseptin tekeminen maitotonta , voi jättää rasvan kerman pois ja käyttää sen sijaan täysrasvaisia kookosmaitoja tai murskattuja tomaatteja.
Reseptimuunnelmat
Rasta-pastaa on monia erilaisia muunnelmia, ja tässä on muutama:
- kanan kanssa
- Ilman kanaa
- Vegaaniversio
- Kanaa sivussa (ei heitetty pastan kanssa)
- grillattua tai paistettua katkarapua
Millaisia pastaa käytän?
Suosittelen pennen, rigatonin tai bucatinin käyttämistä tässä rasta-pastareseptissä, mutta voit käyttää myös pastamuotoja, kuten fusillia tai makaronia.
Tee myös tarkista tämä hämmästyttävä maissijauhopuuro ja yleiskäyttöinen vihreä mauste, jolla voit marinoida kaikenlaista lihaa ja kalaa.
Tilaa uutiskirjeeni ja seuraa minua Facebookissa, Instagramissa ja Pinterest lisää herkullisia reseptejä varten!
En tunnu sanovan tätä tarpeeksi usein tai voisin koskaan kiittää sinua tarpeeksi. Mutta KIITOS kaikesta tuestasi, vierailemisesta blogissani, kommentoinnista ja reseptien jakamisesta ystävien ja perheen kanssa. Olen niin kiitollinen sinulle!
Jos teet tämän tai minkä tahansa reseptini, älä unohda arvioida sitä ja jättää kommentti alla. Rakastan kuulla kokemuksistasi ja kommenttisi tekevät päivästäni vain!
Toivon, että rakastat kaikkia tekemäsi reseptejä! – Diana x
Rasta Pasta Resepti
Tulosta tappi
Ainesosat
- ▢ 1 punta (450 grammaa) pastaa
- ▢ 2 kananrintaa tai 2 kuppia silputtua rotisserie-kanaa
- ▢ 2 rkl kasviöljyä 1 rkl kanan paistamiseen ja 1 rkl paprikoiden paistamiseen
- ▢ 3 rkl ääliömaustetta 1,5 rkl kanan kanssa ja 1,5 rkl kastikkeessa
- ▢ 3 kelloa paprikat mieluiten eri väreissä – viipaloitu
- ▢ ½ kuppi vihreää sipulia viipaloitu
- ▢ 2 valkosipulinkynttä jauhettu
- ▢ ¼ kuppi (60 ml) vihannes- tai kanaliemiä
- ▢ ½ kuppi (120 ml) raskas kerma
- ▢ ½ kuppi (80 grammaa) raastettua parmesaanijuustoa
Ohjeet
-
Kypsennä pastaa pakkauksen ohjeiden mukaisesti, ota se ulos ”al dente” ”Koska kypsennät sitä enemmän seuraavissa vaiheissa.
-
I” m käyttäen rotisserie-kanaa tässä reseptissä, mutta jos käytät raakaa kananrintaa, kuutio se, heitä jerk-maustetta ja keitä, kunnes se on kultainen ja d kypsennetty läpi. Poista sitten kattilasta ja aseta sivuun lisättäväksi myöhemmin.
-
Lisää kasviöljyä raskas pohjainen potti ja paistettu paprika vihreällä sipulilla. Lisää jauhettu valkosipuli ja keitä, kunnes se on tuoksuva.
-
Lisää pottiin maustekastike.
-
Lisää kattilaan raskasta kermaa, kanaa ja vihanneksia. Hauduta muutama minuutti tai kunnes kastike sakeutuu, sekoita parmesaani kastikkeessa ja sekoita sitten pasta.
-
Koristele hienonnetulla ruohosipulilla, vihreällä sipulilla tai persiljalla ja tarjoile.
Video
muistiinpanoja
- Suosittelen käyttämään penneä tähän reseptiin, mutta voit käyttää myös rigatonia, bucatini, fusilli, makaroni tai farfalle (rusetti).
- Tämä pasta on mausteinen lisätyn jerk-maustemäärän kanssa, joten jos et pidä paljon mausteista, harkitse vain puolen määrän lisäämistä.
- Käytä tähän ruokalajiin jäänyttä silputtua tai rotisserie-kanaa, jos sinulla ei ole mitään, käytä sitten raakaa kanaa ja vain paista se jerk-mausteen ja kasviöljyn kanssa, ennen kuin aloitat paprikoiden valmistamisen. >
- Tee tästä rasta-pastasta meijeritön, voit jättää rasvan kerman pois ja käyttää sen sijaan täysrasvaisia kookosmaitoja tai murskattuja tomaatteja.