Paistetut Quesadillat

Nämä paistetut quesadillat ovat muuttamassa päivällisesi peliä.

Olen ollut loooonnnngtime quesadilla-rakastaja. Jos kertoisin sinulle kuinka monta quesadillaa söin lapsena, et luultavasti edes uskoisi minua. Ja kun sanon quesadilloja, tarkoitan todella jauhotortillaa, joka on taitettu raastetulla cheddarjuustolla ja sulatettu mikroaaltouunissa. Uh huh. Ja ei, en huhtikuu huijaa sinua.

Voi muuten, liity minuun Instagramissa tänään tehdäksesi näitä paistettuja quesadilloja! Koska se on hauskaa.

Minulla ei ollut edes laillista ravintolamaista kana-quesadillaa, ennen kuin olin paljon vanhempi. Kotitekoiset mikroaaltouunit quesadillat olivat nuoruuteni lounaita ja välipaloja. He olivat kaikkea!

Ja vasta kun olin vanhempi, opin, kuinka hyvä quesadilla on, kun se on todella murskattu paistinpannussa. Tortilla muuttuu niin rapeaksi ja rakenne lisää niin paljon, varsinkin jos täytät sen vain juustolla.

YESSSS.

Joten joka tapauksessa – nyt teen quesadilloja usein Emilialle. Käytän mitä vain löydän – parsakaali + cheddar on yleinen yhdistelmä. Hitto, teen aamiaisen quesadillan. Riippumatta ainesosista, joita meillä on jääkaapissa tai ruokakomeroissa, sitä käytän.

Ja paras uutinen on, että käänsin Eddien myös quesadilloihin. Hän mieluummin lihaa (obvs), mutta se tekee minut niin onnelliseksi, että hän rakastaa niin nopeaa ja helppoa illallista.

Tässä on kicker:

Pannussa voit tehdä vain yhden quesadillan kerrallaan. Duh! Minulla on sähköpelti, jonka avulla voin tehdä kaksi kerrallaan. Mutta nyt, kun lapseni ovat siinä iässä, missä he syövät täyden quesadillan, haluan pystyä valmistamaan kolme tai neljä kerralla – joten meidän ei tarvitse syödä väliajoin!

Tämä on salaisuus:

Paista ne leivinpaperilla. Harjaa ensin koko arkki oliiviöljyllä. Täytä seuraavaksi quesadillat. Harjaa sitten tortilla lisää öljyä ja paista muutama minuutti. Käännä lopuksi varovasti (tämä on helppoa, juusto on sulanut ja ne ovat jo jumissa) ja paista vielä muutama minuutti.

Hämmästyn ADORE näitä.

Tortillat saavat erittäin rapeita! Koska se on tietysti paras osa.

Parasta on, että voit lisätä vakavasti mitä sinulla on.

Hämmentävän helppo quesadillakaava on:

tortilla + juustoripustus + fave-ainesosat + juustoripustus

Sinulla on oltava juustoa tortillan molemmissa päissä, joten se liimaa ainekset yhteen. Aivan kuin täytetty grillattu juusto! Puhumattakaan, se on quesadilla-matematiikkaa.

Alla oleva jakama quesadilla käyttää kalkkunan taco-lihaa ja lisää papuja, salsaa, pikapikaani ja cheddaria ja monterey jack. Se on klassinen ja herkullinen. Älä pelkää ainesosaluetteloa! Jaan vain tarkan reseptini kalkkunatakoista täällä yhdessä pico-reseptini kanssa, jotta löydät sen helposti. Sinun ei tarvitse käyttää näitä asioita, ne ovat vain vaihtoehtoja, ja molemmat ovat reseptejä, jotka voit valmistaa etukäteen tai tehdä päivä tai kaksi ennen! Silputtu rotisserie-kana toimii yhtä hyvin.

Jos pyörit silmäsi, koska kerroin juuri, kuinka tehdä ateria, jonka viisivuotias voi koota, odota. Annan sinulle muutaman suosikkini quesadillan ainesosista.

Tässä on vain muutama suosituimmista ruokakomeroni ainesosista paistettuja quesadilloja varten:

Pavut (mustat, pinto-, kikherneet, mitä vain sinulla on!), paahdetut punaiset paprikat, viipaloidut vihreät chilit, purkitettu salsa, aurinkokuivatut tomaatit, artisokat, tapenades tai bruschettat, jopa tomaattikastike.

Täytteiden osalta haluan käyttää kanaa, jauhettua kalkkunaa tai naudanlihaa, sianlihaa, katkarapuja tai jopa lohta. Pidän parhaiten terävästä cheddarista ja monterey jackistä, mutta ajattele laatikon ulkopuolella riippuen siitä, mitä ainesosia käytät! Käytän usein myös sveitsiläistä tai fontinaa. Kaikki vihannekset ovat tarttuvia, bonuspisteitä, jos ne ovat paahdettuja. Joskus myös hedelmiä. Älä unohda antaa vuodenaikojen ja muiden ruokien inspiroida sinua. Harkitsen kovasti lihapullan quesadillan valmistamista huomenna. Täysin vakava.

P.S. tässä on muutama suosikki quesadilla-komboistani täällä blogissa:

karamellisoitua ananasta

juustoa tuplapapua

hunajalasitettua kanaa

bryssel ja pekoni

pimento-juustokana

chipotle-olutkatkarapu

thai-kana

Jos voisit laittaa mitä tahansa quesadillaan, mitä se olkoon ?!