Tämä rapea valkosipulipaahdettu peruna on yksinkertainen tapa paistaa perunoita. Se näyttää vaikuttavalta, maistuu hyvältä ja on aina hitti!
Tämä höyrysuojattu resepti varmistaa, että jopa ensikertalaiset saavat rapeat yläosat ja pehmeät sisäosat. Jos pidät perinteisemmästä, minun Perfect Crispy Roast Perunat ovat yhtä miellyttävä tarjous perheillallisille.
Valkosipulin paistetut perunat kierteellä
Kun luulet paahdettuja perunoita, luulet luultavasti suurempia perunapaloja, jotka keitetään ennen paahtamista (kuten Perfect Roasted Potatoes -reseptini), mutta tämä resepti tekee asioista paljon nopeammin ja helpommin.
Makut ovat aivan herkullisia! Paahdettuna valkosipulilla on pähkinäinen makeus, joka todella tekee tämän ruokalajin. Paahdettu valkosipuli yhdistettynä runsaaseen tuoreeseen persiljaan ja neitsytoliiviöljyyn täydentää tätä ruokaa.
Tiedän, että se näyttää hirvittävän paljon työtä, mutta se voidaan todella koota 20 minuutissa. Se näyttää ja vaikuttavalta ja on aina todellinen väkijoukko!
Miksi tämä resepti toimii
- Perunoiden viipalointi ohut, vähentää kiehumisen tarvetta ennen paahtamista.
- Tuore valkosipuli lisää kauniin maun ilman, että ruokalaji on liian voimakas.
- Sekä voin että oliiviöljyn käyttö perunoiden paahtamiseen lisää makun syvyys.
mitkä perunat ovat parhaita
Yhdysvalloissa parhaat perunat ovat Russet tai Yukon Gold (tosin sinistä ja purppuraa) myös perunat toimivat hyvin, jos löydät niitä).
Isossa-Britanniassa kuningas Edward toimii hyvin, ja Australiassa kokeile Dutch Creamia.
Muissa maissa hyvä nyrkkisääntö olisi löytää peruna, jolla on tarpeeksi vahamaisuutta. pitää muodonsa ja kehittää kiva kultainen väri ulkopuolelta, samalla kun siinä on tarpeeksi tärkkelystä, jotta sisustus olisi kevyt ja pörröinen.
Vaiheittaiset ohjeet
Aloita viipaloimalla perunat noin 1/8 tuuman paksuisiksi.
Yhdistä voita ja öljyä pienessä kulhossa. Harjaa pyöreän suuren leivinastian pohja voin / öljyn seoksella. Peitä perunat seoksella.
Järjestä perunaviipaleet astian ympärille hieman päällekkäinen. Kiila ohut viipaloitu valkosipuli kaikkialle ja mausta hyvin suolalla ja pippurilla. Paista kunnes kullanruskea ja perunat ovat kypsyneet.
ohueksi viipaleeksi valkosipulille
Käytän tätä mahtavaa pientä gadgetia. Sinä vain painat valkosipulia sisään, kierrät, ja se tulee täydelliseksi! Voit saada sen Amazonista tai Amazon.co.ukista (Amazon Associate -yhtiönä pieni provisio suoritetaan hyväksytyistä ostoista).
Lisää upeita paahdettuja vihanneksia
parhaat tulokset
- Viipaloi perunat ohuiksi ja samankokoisiksi. Tämä takaa terävät tulokset ja tasaisen kypsennyksen.
- Peitä perunat hyvin öljyllä ja voilla parhaan mahdollisen rapeaksi.
- Mausta hyvin. Ei ole mitään pahempaa kuin mieto peruna.
Teitkö tämän?
Pysy ajan tasalla
Vastaanota uusia reseptejä & päivällisideoita suoraan postilaatikkoosi!
Tehdään rapeaa valkosipuliperunapaahtoa
Jaa
ainesosat
- ▢ 3 rkl suolatonta voita sulanut
- ▢ 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- ▢ 4 kiloa punaruskea perunoita kuorittuina ja ohuina viipaleina
- ▢ 4 neilikkaa valkosipuli ohuina viipaleina pituussuunnassa
- ▢ karkeaa suolaa ja tuoretta jauhettua pippuria
- ▢ Kourallinen tuoretta persiljaa hienonnettuna .
Ohjeet
-
Esilämmitä uuni arvoon 375 f / 190c.
-
pieni kulho, yhdistä voi ja öljy.
-
Harjaa pyöreän suuren leivinastian pohja osalla voita / öljyä.
-
Järjestä perunaviipaleet astian ympärille hieman päällekkäin.
-
Kiilaa valkosipuli kaikkialle.
-
mausta hyvin suolalla ja pippurilla
-
Harjaa jäljellä olevalla voi / öljy-seoksella.
-
Paista 1-1⁄4 tuntia. Ripottele persilja tasaisesti astian päälle ja paista, kunnes perunat ovat kypsyneet rapealla pohjalla, noin 15 minuuttia enemmän.
Vihjeitä ja huomautuksia
- Viipaloi perunat ohuiksi ja samankokoisiksi. Tämä takaa terävät tulokset ja tasaisen kypsennyksen.
- Peitä perunat hyvin öljyllä ja voilla parhaan mahdollisen rapeaksi.
- Mausta hyvin. Ei ole mitään pahempaa kuin mieto peruna.
Ravintotiedot:
Päivitystiedot: Tämä viesti julkaistiin alun perin 15. maaliskuuta 2014, mutta julkaistiin uudelleen vaiheittaisten ohjeiden, valokuvien ja ruoanlaittovinkkien kanssa joulukuussa 2019.