Ranskanperunoiden lämmitys: 3 tapaa lisätä rapeutta ja makua uudelleen

Ranskalaiset perunat maistuvat hyvältä vain niin kauan kuin ne maistuvat tuoreilta ja rapeilta. Mahdolliset jäämät kastuvat pian ja menettävät makunsa, mikä tarkoittaa usein, että ne on hävitettävä. Tässä Tastessence-artikkelissa keskustellaan erilaisista menetelmistä perunoiden lämmittämiseen, jotta murska ja maku saadaan helposti takaisin.

Kaikki ranskalaiset tyylit, olivatpa ne kiharaisia tai vohveleita, syödään parhaiten, kun niillä on rapea rakenne ja suolainen maku. hyvin melkein minkä tahansa aterian kanssa. Suurina määrinä valmistettuna suurin osa jäännöksistä hävitetään. On kuitenkin monia menetelmiä perunoiden lämmittämiseen alkuperäisen maunsa ja tuntemuksensa palauttamiseksi vaihtelevassa määrin. Joten, älä heitä mitään jäljellä olevia perunoita. Seuraavilla menetelmillä voit käyttää niitä seuraavan aterian yhteydessä tai vain välipalana seuraavalla kerralla, kun tunnet nälkäistä.

Mikroaallot eivät todellakaan ole ihanteellisia perunoiden kuumentamiseen, koska vaihtelevat lämpötilat voivat muuttaa niistä helposti sieniä. Seuraavilla vaiheilla voit kuitenkin lämmittää ranskalaisia mikroaaltouunissa ja antaa heille vähän rapeita.

1. Kaada perunoiden päälle pieni kasviöljy.
2. Aseta perunat kevyesti joillakin kuivilla paperipyyhkeillä. Tämä vähentää perunoiden kosteuden ja öljyn määrää kuumennettaessa.
3. Aseta perunat mikroaaltoturvalliselle levylle.
4. Kuumenna perunoita mikroaaltouunissa 10 minuutin ajan. .
5. Ota perunat ulos ja poista paperi.
6. Levitä perunat ja anna niiden jäähtyä 2-3 minuuttia ennen kulutusta.

Sinun on kokeiltava kuumennusaikaa, jotta saat parhaat tulokset, koska jokainen mikroaaltouuni lämmittää ruokaa eri tavalla.

Paljon parempi vaihtoehto Mikroaaltouuni, katsotaanpa, kuinka perunoita voidaan lämmittää uunissa.

1. Jotta perunat voidaan lämmittää uunissa, uuni on esikuumennettava. Ihanteellinen uunin lämpötila on 400-425ºF. Korkeammat lämpötilat antavat terävämpiä perunoita.
2. Ota leivinpelti ja peitä se folioilla.
3. Levitä perunat tasaisesti levylle ja laita se uuniin, kun esikuumennus on päättynyt. valmis.
4. Kaada pieni öljy perunoiden päälle ja kuumenna niitä 5-10 minuuttia. Voit myös lisätä valkosipulia, suolaa ja pippuria maun lisäämiseksi.
5. Ravista tarjotinta kerrallaan estääksesi palamisen.
6. Yksi perunoistasi on lämmitetty ja raikas. , ota ne ulos ja tarjoile.

Voit myös lämmittää ranskalaisia perunoita leivänpaahdinuunissa, koska tämä antaa enemmän puristusta kuin tavallinen uuni. Tämä saa perunat kuumaksi tekemättä niistä märkiä, vaikka saamasi makut mykistetäänkin hieman tässä menetelmässä.

Tämä on paras tapa lämmittää perunoita ja pitää ne raikkaina kuin tuore erä. Katsotaanpa, miten tämä tehdään:

1. Etsi iso, raskaspohjainen paistinpannu, joka pystyy keittämään perunat samanaikaisesti lämmittäen niitä tasaisesti kaikilta puolilta.
2. Suihkuta paistinpannu pienellä öljyllä, jolla on korkea tupakointilämpötila, lämmitä sitä liedellä, kunnes öljy on kuumaa.
3. Kuumenna ranskalaiset liedellä ajoittain heittämällä tai sekoittaen lämmittämään ranskanperunat tasaisesti keskiliekillä.
4. Älä lisää ylimääräistä öljyä kuumennusprosessin aikana, koska se voi aiheuttaa märkä ja öljyisen. Kun perunat saavat rapean koostumuksen, voit ottaa ne pois lämmöltä ja tarjoilla.

On tärkeää muistaa, että kun kuumennat ranskalaisia uudelleen paistinpannussa, sinun tulee aina olla hillitä liekki. Ylimääräinen lämpö polttaa perunat, kun taas vähemmän lämpöä tekee niistä löysiä. Vältä myös suolan lisäämistä kuumennusprosessin aikana, tämä voi myös tehdä perunat löysiksi ja pehmeiksi.

Toinen hyvä tapa käyttää ranskalaisia on lisätä pekonia ja juustoa paistinpannuun tai sekoittaa perunoita piirakoissa ja quiches, aivan uudelle, mutta herkulliselle ruokalajille. Käytä yllä olevia vinkkejä nauttiaksesi perunoita parhaalla mahdollisella tavalla.

Pidätkö siitä? Jaa se!