Punainen pozole

Näet videon napsauttamalla kuvaa!

Tämä punainen pozole on täydellinen viikonloppuannos aamiaiseksi, lounaaksi tai päivälliseksi. Totuus on, että se on herkullista milloin tahansa. Jos he ovat hereillä, väsyneitä, raakoja tai laiskoja, tämä pozole elvyttää heidät.

Tämä resepti on hyvin helppo valmistaa, se on yksinkertaisin versio pozolista ja tulos on herkullinen. Sen ei tarvitse olla erittäin monimutkainen tai moniosainen resepti, jotta se maistuu herkulliselta. Jos haluat mieluummin vihreän pozolin tai et ole koskaan valmistanut sitä, sinun on tehtävä yksinkertainen vihreän pozole-reseptini, se on yksi blogin suosituimmista videoresepteistä ja kaikki ovat iloisia sen mausta! Parasta on, että se on terveellinen, täynnä makua oleva versio.

Tarjoilumme tai tarjoilumme eroavat toisistaan maan alueesta riippuen, esimerkiksi Torreónissa tottunut tarjoilemaan sitä leivällä, mieheni syö sitä paahtoleivän tai leivän kera. Vaiheittaiseen videoon liitän sen mukana tostadat, koska tiedän, mitä useimmat heistä käyttävät pozolin mukana.

On myös toinen keskustelu siitä, tarjoillaanko sitä salaatin vai kaalin kanssa – valkoinen kaali. Jätän ne sinun valintasi mukaan, totuus on, että molemmilla se on erittäin rikas. Olen tottunut syömään sitä kaalin kanssa (näin se tarjoillaan täällä), mutta palataan paahtoleivaan, suurin osa siitä tarjoillaan salaatin kanssa. Hyvä asia täydentää on, että ne ovat kaikkien makuun, joten voit lisätä ainesosia, jotka pidät eniten, sitruunamehusta, retiisistä, oreganosta, kuivasta chilistä mausteiseksi, sipulia, salaattia tai kaalia ja paahtoleipää tai leipää.

Jaan videoreseptin, jotta voit nähdä, kuinka helppoa on valmistaa tämä punainen pozole ja rohkaista itseäsi tekemään se. Pozolin salaisuus on, että mitä kauemmin kypsennät tai pidempään annat levätä jo kypsennettynä, sitä paremmin se maistuu ja maistuu paljon rikkaammalta. On aikoja, jotka mieluummin valmistan sen edellisenä päivänä, jäähdytän sen ja seuraavana päivänä tyhjennän sen kattilaan lämmittämään ja tarjoilemaan. Joten jos etsit reseptiä, jonka voit valmistaa etukäteen ja se näyttää hyvältä seuraavana päivänä, tämä resepti rakastaa sinua!

Kuinka punaista pozolia valmistetaan

Karla P.Hernández Glz.

Opi valmistamaan herkullinen punainen pozole käytännön reseptilläni ja vaihe vaiheelta. Se on yksinkertaisempaa kuin luulet ja se on herkullista. Tulet rakastamaan sitä!

5 yhdestä äänestä

Kokonaisaika 3 tuntia

Kurssin pääkurssi, Platillon rehtori

Meksikolainen, meksikolainen keittiö

Annokset 2 ½ ja 3 litraa

ainesosat 1x2x3x

Pozole:

• 1 kilo espinazo o lomo de cerdo o una mezcla, pedazos medianos
• 500 gr maíz blanco para pozole precocido
• ½ cebolla blanca grande pedazos grandes
• 3 chileä guajillo secos sin semillas
• ½ cucharada comino en polvo
• 1 diente de ajo pelado
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

Parapalvelin:

• Rábanos al gusto
• Lechuga o repollo al gusto
• Cebolla blanca picada al gusto
• Orégano seco al gusto
• Chile seco o en polvo al gusto
• Limones
• Tostadas o pan

ohjeet

• Lava muy bien el ma íz pozolero precocido bajo el chorro de agua.
• Coloca en una olla con bastante agua y cocina hasta que esté suave y los granos hayan reventado, unos 50 a 70 minutos.
• Coloca la cebolla, ajo y la carne de cerdo en una olla. Cubre con 3 ½ litros de agua y cocina a fuego medio durante 1 hora o hasta que la carne se sienta suave.
• Una vez cocida retira la cebolla y ajo del caldo. Retira la carne y deshebra (ei renkaita el agua de cocción ya que ahí vamos a agregar la salsa y los demás ainesosat).
• Con una cuchara o espumadera retira la espuma que se va formando.
• Hierve 2 tazas de agua y viértela en el vaso de la licuadora. Agrega los chiles (sin rabo y semillas) junto con el comino y el ajo que retiraste de la olla (opcional).
• Licua hasta que no queden grumos y vacía en el agua de cocción del cerdo.
• Agrega la carne deshebrada, el maíz pozolero cocido, sazona con sal – pimienta al gusto.
• Cocina tapado por 60 a 80 minutos a fuego medio bajo. Rectifica sazón y sirve caliente.
• Puedes preparar desde la mañana y dejar sobre la estufa (con el fuego apagado) para que el pozole tenga tiempo de reposar y tener un sabor más rico o bien servir al momento.
• Sirve caliente con rábano, repollo o lechuga, cebolla, orégano seco, limón y chile en polvo.

Video

Huomautuksia

CARNE: Hay veces que en vez de usar 1 kg de espinazo uso 500 gr carne de cerdo para guisado. De las dos maneras me gusta mucho como queda, ya puedes elegir la que más se te antoje o bien usar tu carne o corte favorito para hacerlo.

TIEMPO DE COCCIÓN: Mientras más tiempo dejes cocinar más tiempo tendrán los sabores de mezclarse bien y va a quedar más rico.

Avainsana Cómo hacer pozole rojo de puerco, Cómo hacer pozole rojo paso a paso

Yrititkö tätä reseptiä? Kerro meille, miten se oli!