Vadelma-manteli-peitto-evästeet ovat yksi suosituimmista resepteistä blogissani joka jouluna! Saat voisen murokeksieväisen pohjan, kirkkaan, voimakkaasti maustetun vadelmahillotäyte ja ne on viimeistelty makealla mantelilasilla. Yksinkertaisesti sanottuna, ne ovat riippuvuutta herättäviä!
Paras peukalon evästeresepti!
Joka joulu kausi nämä evästeet on tehtävä ainakin kerran! Ne ovat yksi minun evästeresepteistäni ympäri vuoden, ja ihmiset rakastavat niitä erityisen joulun aikaan.
Veljeni, joka ei edes pidä jälkiruokasta, rakastaa näitä evästeitä, jos se ei kerro sinulle jotain .
Ne sopivat täydellisesti lahjoihin, juhliin tai vain päivällisen jälkeen.
Rakastan, että he vaativat vähäisiä perusaineita, niitä on niin helppo tehdä eivätkä ne vaadi tuntikausia jäähdytystä.
Ja ne ovat maukkaimpia evästeitä, joita olen koskaan saanut. Yksinkertaiset ainesosat, mutta niin paljon herkullisia makuja!
Katso Thumbprint-evästeiden videosta, kuinka helppoa ne ovat!
Peukalon evästeiden ainesosat:
Näihin evästeisiin tarvitaan vain 7 ainesosaa (ja vain 6 ainesosaa, jos päätät jättää lasitteen pois):
- kaikki tarkoitukseen tarkoitetut jauhot
- Suola
- Suolamaton voi
- Rakeinen sokeri
- Manteliuute
- Siemenetön vadelmahillo
- Jauhettu sokeri
Kuinka tehdä peukalon evästeet:
- Esilämmitä uuni 350 ° F: seen. Sekoita kulhoon jauhot ja suola sekoituskulhossa, aseta sivuun.
- Sekoita voin ja sokerin sekoitus kulhoon, jossa on mela-lisäosa, sekoitettuna voita ja sokeria (se kestää minuutin tai kaksi, koska voi on kylmä.
- Sekoita manteliuutteeseen ja lisää sitten jauhoseosta, kunnes seos muodostuu (sekoittaminen kestää vähän, koska voi on kylmä, joten ole kärsivällinen, se näyttää aluksi todella kuivalta ).
- Muotoile taikina 1 tuuman palloksi, kumpikin noin 1 rkl, ja laita 2 tuuman välein rasvoittamattomilla leivinpaperilla.
- Tee pieni syvennys peukalolla tai etusormella kuhunkin evästeeseen (riittävän suuri sopimaan 1/4 – 1/2 tl hilloa).
Täytä kukin 1/4 – 1/2 tl hillolla. Huomaa, että jos hillo on jäykkä ja paakkuinen, kannattaa sekoittaa ensin, jotta se leviää paremmin.
- Jäähdytä jääkaapissa 20 minuuttia (tai pakastimessa 10 minuuttia). Paista PR uunilämmitetty uuni 14-18 minuuttia.
- Jäähdytä useita minuutteja leivinpaperilla ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään (tässä vaiheessa voit lisätä hieman enemmän hilloa, jos haluat, se vain voitti älä aseta kuten toinen on.
- Kuivaa evästeitä lasilla, kun ne ovat viileitä. Säilytä evästeitä ilmatiiviissä astiassa.
- Lasite:
- sekoita kaikki lasite-ainesosat yhteen pienessä sekoitusastiassa lisäämällä tarpeeksi vettä halutun koostumuksen saavuttamiseksi. Kaada tai lusikoita seosta uudelleen suljettavaan voileipäkokoon, leikkaa pieni kärki yhdestä kulmasta ja tippu evästeiden päälle.
Vinkkejä täydellisiin peukalon evästeisiin:
- Käytä vain aitoa voita. Margariini ei toimi täällä. Sillä ei ole hienoa makua ja se levittää enemmän.
- Käytä kylmää voita. Se tekee eroavasta maailmasta vähemmän levitettävää.
- Jos evästeet halkeilevat reunojen ympärillä, kun niitä painetaan joka kerta, yritä rullata palloja uudelleen ja painaa uudelleen. Käsien lämpö pehmentää niitä hieman, jolloin ne halkeilevat vähemmän.
- Jos hillo on kovaa, haluan sekoittaa sitä ensin, jotta se leviää ja täyttää evästeet paremmin.
- Jos sinulla on vain yksi leivinlevy, muista pestä ja jäähdyttää erien välillä. Nopein tapa tehdä tämä on pestä kylmällä vedellä.
- Joskus teen puolet lasite-reseptistä, he eivät todellakaan tarvitse niin paljon, joten se on henkilökohtaisen mieltymyksesi mukaan. Voit jopa jättää sen pois haluttaessa.
Miksi evästeeni leviävät liikaa?
Harvat ihmiset ovat sanoneet, että evästeensä leviävät liikaa. Liian paljon levitteitä tarkoittaa, että tarvitset hieman enemmän jauhoja tai kylmempää taikinaa (joten jäähdytä kauemmin ennen paistamista) tai yritä lisätä taikinaan hieman enemmän jauhoja.
Miksi taikina on mureneva?
Vastakkaisessa päässä muutamat muut ovat sanoneet taikinan murenevaksi. Taikina on murenevaa, jatka sekoittumista ja sen pitäisi tulla yhteen. Jos ei, voit lisätä vain pienen määrän maitoa tai voita kootaaksesi tai kokeile seuraavalla kerralla hieman vähemmän jauhoja.
Onko manteliuutteelle korviketta?
Parhaan maun saavuttamiseksi suosittelen kiinni manteliuutteesta, MUTTA, jos kotona on allergia tai kenelle lahjasi myös nämä sinulle voi korvata manteliuutteen vaniljauutteella.Suosittelen, että käytät taikinassa 1 tl vaniljaa ja lasitteessa 1/2 tl, jotta se ei sävyisi liikaa.
Toivottavasti rakastat näitä evästeitä yhtä paljon kuin minä! Ne muistuttavat minua täysin muutamista lapsuuden suosikeistani, Knottin marjapurusta ja Pepperidge Farm Veronan evästeistä, mutta tietysti ne ovat sata kertaa parempia!
Hyvää joulua !!
Lisää rakastettavia joulun evästeiden reseptejä:
- suklaa ryppyeväiset
- voileivokset
- piparkakkuevästeet
- maapähkinävoi Kukkia
- Valkoista suklaata kastetut piparminttu-sokeri-evästeet
- Meksikon häät-evästeet
Seuraa Cooking Classy
Peukaloevästeet {Raspberry Almond Shortbread}
Ainesosat
- 2 kuppia + 2 rkl (300 g) jauhoja *
- 1 / 4 tl suolaa
- 1 kuppi (226 g) suolatonta voita, kylmä ja kuutioitu 1 rkl paloiksi
- 2/3 kuppia (140 g) rakeistettua sokeria
- 1/2 tl manteliuutetta
- 1/2 kuppi siemenettömää vadelmahilloa
Lasite (valinnainen)
- 1 kuppi (124g) hienosokeri
- 1 tl manteliuutetta
- 2-4 tl vettä
ohjeet
-
evästeet: Esilämmitä uuni 180 ° C: seen. Vatkaa sekoituskulhossa jauhot ja suola yhteen.
-
Kulhoon, jossa on sähköjalustan sekoitin, jossa on mela-kiinnitys, sekoita voita ja sokeria keskenään (se voi kestää minuutin tai kaksi, koska voi on kylmä).
-
Sekoita manteliuutteeseen sitten lisää jauhoseokseen, kunnes seos muodostuu (se sekoittuu vähän, koska voi on kylmä, joten ole kärsivällinen, se näyttää aluksi todella kuivalta ja murenevalta).
-
Muotoile taikina 1 tuuman palloiksi, noin 1 rkl kumpikin, ja aseta 2 tuumaa erilleen voidelemattomille leivinpaperille.
-
Tee pieni sisennys peukalolla tai etusormella kuhunkin evästeeseen (riittävän suuri mahtumaan 1/4 – 1/2 tl hilloa) . Täytä kukin 1/4 – 1/2 tl hilloa.
-
Jäähdytä jääkaapissa 20 minuuttia (tai pakastimessa 10 minuuttia). Paista esilämmitetyssä uunissa 14-18 minuuttia.
-
Jäähdytä useita minuutteja leivinpaperilla ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään.
-
Lasite: Vatkaa kaikki lasitteen ainesosat yhteen pienessä kulhossa lisäämällä tarpeeksi vettä halutun koostumuksen saavuttamiseksi.
-
Kaada tai lusikaseos voileivän kokoiseen suljettavaan pussiin, leikkaa pieni kärki yhdestä kulmasta ja tippu viileiden evästeiden päälle. Anna kuivua huoneenlämmössä ja säilytä sitten ilmatiiviissä astiassa.
Huomautuksia
- * Mittauskauhan mittaaminen mittakupilla ja tasoittaminen voiveitsellä. Älä vatkaa tai seulaa ensin äläkä lusikkaa mittakuppiin.
- Resepti mukautettu Land O Lakes- ja Allrecipes.com-sivustolta.