Tämä pekoniin kääritty sianfileetä on yksi niistä uskomattomista ihmeresepteistä, joihin sattuu vain 4 ainesosaa – sianliha, pekoni, hunaja (tai vaahterasiirappi) ja oliiviöljy. (Saan suolaa ja pippuria ilmaiseksi!). Se on niin helppoa tehdä – tarpeeksi helppo keskellä viikkoa, mutta myös tarpeeksi hienoa yritykselle.
Jos vaihdat raitaisen pekonin kalkkunan pekoniin, siinä on vain 305 kaloria – hämmästyttävä !!
Neljä taikasanaa: Pekoniin kääritty porsaan sisäfile
Pekoniin kääritty sian sisäfilee: Se on yksi niistä ihmereseptistä, on niin hyvä ja silti niin HELPPO, et melkein tarvitse reseptiä tähän. Vakavasti, tässä on ”resepti”:
1. Sianliha
2. Kääri pekonia
3. Harjaa hunajalla (tai vaahterasiirapilla)
4. Paahdettu
Lyhin resepti koskaan. 🙂 Ja tämä tulee ulos uunista:
Ja katso, katso? Tässä ovat vaiheittaiset kuvat. Et todellakaan tarvitse reseptiä, eikö? 🙂
Olen tosissani hauska! Itse asiassa minulla on muutama pieni vinkki, jotka voivat auttaa sinua tekemään tämän uskomattoman pekonikääritty Sika-sisäfilee, joka on rehellisesti niin hyvä, voit tarjoilla sen hienolla illallisella ja vain istua itsekästä, kun vieraasi huutavat kuinka herkullinen se on, vaikka se vaati vain 10 minuuttia vaivaa.
Kuten sianlihan harjaaminen pannumehuilla. Harjaa, harjaa, harjaa. Älä tuhlaa pisaraa nestemäistä kultaa!
Joten jos vierität alas, löydät reseptin. 🙂
Sen lisäksi, että tämä on vain 4 ainesosaa, t toinen iso asia, mitä sillä on, on se, että pekoni pitää sianlihaa todella mehukkaana. Porsaan sisäfileet ovat erittäin laihoja – hieman ohuempia kuin kananrinta. Tiesitkö että? Sinulle on tarjolla vähän ruokaa!
Joten käärimällä se pekonilla, sianliha on suojattu, mikä auttaa pitämään sen erityisen kosteana paahdettaessa. Lisäksi pekonin rasva painaa sianlihaa paistamisen aikana, mikä lisää myös mehua.
Teen tämän illallisjuhlille tänä viikonloppuna. Shh, älä kerro ystävilleni kuinka helppoa tämä on! – Nagi
PS Tajusin juuri, että tämä on sianliha. Onko se faux-pa ?? 😉
Kaikki pekoni kääritty on hyvä asia!
- Pekoniin kääritty kana
- Pekonikääritty sianliha
- Pekonikääritty hot dog juustokastikkeella
- Yksi Pan Ricotta-täytetty Prosciutto-kääritty kana kampasimpukoilla!
Ja muita porsaan sisäfileereseptejä
- Omenasiiderin lasitettu porsaan sisäfile
- Porsaan sisäfilee kermaisella Marsala-kastikkeella
- Yritä myös tarjoilla porsaan sisäfileetä tämän kermaisen kanssa Sienikastike – vain kypsennä / paista sianlihaa tämän reseptin mukaan.
Katso, miten se tehdään
Pekonikääritty porsaan sisäfilee reseptivideo!
Haluatko lisää? Tilaa uutiskirjeeni ja seuraa kaikkia Facebookin, Pinterestin ja Instagramin uusimpia päivityksiä.
Pekonikääritty sianliha
Ainesosat
- ▢ 8-10 viipaletta viipaletta pekonia, riittävän pitkä käärimään sianlihaa 1 1/2 kertaa.
- ▢ 1 lb / 500g sianfileetä huoneenlämmössä
- ▢ Suola ja pippuri
- ▢ 1 rkl oliiviöljyä
- ▢ 2 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia – pidän parempana hunajasta, koska se on paksumpaa, mikä luo paremman lasitteen.
Ohjeet
-
Esilämmitä uuni 180C / 350F (puhallin pakotettu / kiertoilma) / 200C / 390F (normaali uuni)
-
Aseta pekoni t toisiinsa leikkuulaudalla, hieman päällekkäin (alla olevan kuvan mukaan). Pekonin leveyden tulisi olla riittävä käärimään sianlihan pituus.
-
Mausta sianliha suolalla ja pippurilla.Työnnä ohut pää alle, jotta sianlihan pituus on suunnilleen sama paksuus.
-
Kuumenna öljy uuninkestävässä paistinpannussa korkealle lämpöä.
-
Ripistä sianliha kaikilta puolilta, kunnes se on kauniisti ruskeaa.
-
Aseta sianliha pekonille. Pidä pekoni yhdessä veitsellä ja rullaa sianliha ylös sauman puoli alaspäin.
-
Siirrä veitsellä takaisin paistinpannuun. Valuta hunajaa päälle ja harjaa kaikkialla.
-
Paahda 25-30 minuuttia (huomautus 1) paistaen kerran tai kahdesti pannumehuilla, kerätä runsaasti sianlihan pohjaan yhdistettyä hunajaa.
-
Poista uunista ja hauduta uudelleen. Anna sen levätä 5 minuuttia. Hauduta vielä kerran ennen tarjoilua.
-
Tarjoile, leikkaa paksut viipaleet.
Reseptihuomautukset:
2. MITEN JÄLKEEN JÄLKEEN: Jos teet tämän illalliselle ja haluat kypsyä / valmistele se etukäteen ja vain pudota se uuniin, kun vieraasi saapuvat, tämä on paras tapa tehdä se:
– Lämmitä paistinpannu korkealla lämmöllä haisevaksi, melkein tupakoitavaksi
– Lisää kasvi- tai rapsiöljyä – se lämpenee melkein välittömästi, lisää sitten sianlihaa ja repeä se Hyvin lyhyesti koko ajan, kirjaimellisesti 1 minuutti. Poista heti. Searin tekeminen erittäin nopeasti (minimaalinen särkyvä kuori) minimoi sianlihasta vuotavat mehut, kun asetat sen sivuun hetkeksi.
– Kääri pekonilla. Jääkaapissa, jos et keitä yli 1 tunnin ajan. Poista sitten jääkaapista 30 minuuttia ennen kypsentämistä ja paista suuntaan.
3. Pekonikääreinen porsaan sisäfilee ravitsemuksella 4 annosta . Kaloreita annosta kohti voidaan vähentää 305 kaloriksi käyttämällä laihaa kalkkunapekonia raitaisen pekonin sijaan.
Ravintotiedot:
Tarjoile pekonikääritty porsaan sisäfilee näiden suloisten minien kanssa Muffinssipannusta valmistetut juustot perunagratiinit!
SaveSave