Peach Pie on niin helppo piirasresepti, joka on klassinen kesälle. Tee tämä helppo persikkapiirakka murenevalla päällysteellä tai kaksoiskerroksella tai jopa ristikolla!
Kun sinulla on persikka täyttöresepti, voit tehdä siitä minkä tahansa haluamasi piirakan. Persikoiden ystävät rakastavat tätä piirakkaa.
Kiinnitä se nyt tallentaaksesi myöhempää käyttöä varten
Kiinnitä resepti
Persikkakausi saattaa olla kesällä, mutta voit nauttia persikkapiirasta koko vuoden! Tämä persikka piirakka resepti on valmistettu käyttämällä pakastettuja persikoita, mutta voit käyttää tuoreita, jäädytettyjä tai jopa purkitettuja! Nyt voit saada persikkapiirakkaa kiitospäiväksi tai mihin aikaan vuodesta tahansa.
Vielä parempi, jos et pysty päättämään, minkälaisen päällyksen haluat persikkapiirakallesi, älä huoli. Tämä resepti on kirjoitettu persikkapiirakaksi murenevalla päällyksellä TAI persikkapiirakalla, jossa on kaksinkertainen kuori. Voit jopa tehdä ristikon täytteen, jos haluat.
Mielestäni tärkein osa tätä persikkapiirakasta on täyteaineiden suhde. Olen parantanut hedelmäkakku täyttöni siten, että se toimii melkein minkä tahansa hedelmän kanssa: tuoreena, jäädytettynä tai muulla tavalla! Tämä on hieno resepti reseptiruutuun aina, kun sinulla on hedelmiä, jotka sinun on käytettävä loppuun. Juuri viime viikonloppuna tein tämän persikkapiirakan vadelmilla ja se oli upeaa!
Kuinka teet hedelmäkakku täytteen?
Oletko koskaan tehnyt hedelmäkakku ja se oli liian märkä? Todennäköisesti sideaineesi ei ollut tarpeeksi hyvä ja / tai käytit liikaa sokeria.
- Sokeri saa hedelmät itkemään enemmän ja vetämään enemmän nestettä. Liian paljon sokeria piirakassasi lisää märän mahdollisuuksia.
- Hedelmäkakut tarvitsevat sitovia. Jauhot ja maissitärkkelys ovat kaksi suosituinta sideainetta.
Hedelmäpiirakat voivat olla hankalia: haluat tarpeeksi nestettä, jotta ne eivät ole kuivia, mutta eivät tarpeeksi, että ne pudisevat, kun viipalat ne. Olen kokeillut muutamia erilaisia menetelmiä, mutta olen havainnut, että maissitärkkelys tekee kaiken kaikkiaan paremman hedelmäpiirakan.
Omena lukuun ottamatta voit käyttää tätä helppoa reseptiä melkein mihin tahansa hedelmätäytteeseen.
Hedelmäkakun täytteen ainesosat
- Sokeri
- Maissitärkkelys
- Sitruunamehu (voi korvata kalkin tai appelsiinin haluttaessa)
- Kaneli
Tiedän, että kanelin lisääminen hedelmäkakkuun saattaa tuntua oudolta, mutta rakastan sen antamaa makua kontrastia.
Sitten sinulla on vain valita täytettä: kaksinkertainen kuori, murentua tai ristikko!
Vältä märkä pohjapiirakka
Yksi kysymys, jonka minulta kysytään aina piirakoiden paistamisesta, on, kuinka piirakan kuori ei ole märkä pohjalla. En pidä rapeasta pohjakuoresta, mutta en halua sitä märkä. Voit torjua ongelman seuraavasti:
- Paista piirakkaa 425 ° F: ssa 10 minuuttia.
- Laske sitten lämpötila 350 ° F: seen ja paista, kunnes se on valmis. Peitä piirakan kuoren ulkoreunat piirakan kuorella, jos ne alkavat ruskistua liikaa ennen kuin piirakka on kypsennetty.
- Rakastan käyttää kirkkaita piiraslevyjä, jotta voin nähdä kuinka paistettu kuori on!
Ruskistaaksesi kuoren reunat (ja ylhäältä, jos käytät ristikkoa tai kaksinkertaista kuorta), muista harjata piirakka hieman munanpesulla ennen paistamista. Annan munani pesemään yhdellä munalla ja rkl vettä.
Kuinka piirakka kuori saadaan, riippuu myös käyttämästäsi reseptistä:
Jos käytät jäähdytetty kuori tai jäädytetty kaupasta, se kypsyy nopeammin. Kotitekoisten kuorien, kuten minun kaikkien voikakkujen, valmistaminen kestää kauemmin.
Jos olet huolissasi pohjasta ja haluat erittäin rapean kuoren, toimi seuraavasti:
- Sokea Paista kuori noin 10 minuuttia.
- Täytä sitten piirakka ja paista ohjeiden mukaan.
Se auttaa kuorta saamaan erittäin rapeita, jos pidät siitä niin.
FAQ persikkapiirakan valmistamisesta
Mielestäni 5 kuppia hedelmiä toimii parhaiten tavallisessa 9 tuuman piirakassa.
Yksinkertainen: vain kuori ja viipaloi hedelmät ja tee sitten täytteesi. Vinkki: kuori tuoreet persikat helposti, pisteytä ne X: llä, pudota ne suureen kattilaan kiehuvaa vettä ja keitä yksi minuutti. Vedä jääkylpyyn (iso vesikulho, jossa on jäätä) pysäyttääksesi ruoanlaiton. Kun kuori on jäähtynyt, sen tulee kuoriutua heti.
Ehdottomasti kyllä, voit käyttää pakastettuja persikoita. Käytän melkein aina pakastettuja hedelmiä piirakassani! Yksi vinkki pakastetuille hedelmille: THAW IT ja tyhjennä se hyvin. Et halua ylimääräistä vettä täytteeseesi!
Kyllä voit, varmista vain, että ne ovat hyvin valutettuja ja kuivia ennen täytteen tekemistä. Muuten sinulla on sama ongelma kuin jäädytetyssä: liikaa vettä.
Muita piirakka-reseptejä, joita haluat kokeilla:
- mustikka Piirakka
- Vadelmapiirakka
- Kirsikkapiirakka
- Erinin mansikkapiirakat
Oletko tehnyt tämän reseptin?
Merkitse @crazyforcrust Instagramissa tai lisää hashtagiin #crazyforcrust
Peach Pie
Tallenna resepti Jätä arvostelu Tulosta resepti
Ainekset
- 1 resepti Kaikki voita sisältävä kuori
- 5 kuppia tuoretta tai sulatetut pakastetut persikat
- 2/3 kuppia rakeistettua sokeria
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1 rkl sitruunamehua
- 4 rkl maissitärkkelystä
täytteenä:
- 1 resepti All Butter Pie Crust
- 1 resepti Crumble Topping
Ohjeet
-
Esilämmitä uuni lämpötilaan 425 ° F.
-
Aseta yksi piirakka-kuori 9-tuumaisen piirakkalevyn pohjaan ja purista halutulla tavalla.
-
Sekoita varovasti persikat, sokeri, sitruunamehu, kaneli ja maissitärkkelys. Kaada valmistettuun piirakkalevyyn.
Lisävalinnat:
-
Piirakka päälle murenevalla täytteellä (kuten kuvassa).
-
Piirakka päälle tekemällä ristikko (katso huomautus) tai kaksinkertainen kuori kakku. Jos käytät kaksoiskakkaraa, muista leikata reiät yläosasta tuuletusta varten. Leikkaa haluttaessa muodot ylemmästä piirakakuoresta evästeiden avulla.
-
Aseta piirakkakilpi piirakan reunan ympärille ja aseta piirakka evästearkille.
-
Paista 10 minuuttia 425 °: ssa, laske sitten lämpötila 350 ° F: seen ja paista noin 30–40 minuuttia tai kunnes kuori on paistunut ja kultainen.
Reseptivideo
Ravintotiedot
Ravintotietojen paikkansapitävyyttä ei taata
Tallenna resepti
** Teitkö tämän reseptin? Älä unohda antaa sille tähtiarvoa alla! **
Katso kaikki piirakareseptit!