Pata ruukussa paistettua pannua

Uskomattoman pehmeä, suussa sulava kattilan paistaminen noin tunnissa on mahdollista Instant Potin ja muutaman vinkin avulla. Tämä porkkanan paistettua reseptiä, jossa on porkkanaa ja perunaa sekä mehevä, maukas kastike, sopii juuri viileämpiin syksy- ja talvikuukausiin.

Olin sidottu ja päättänyt luoda nopeaa, helppoa ja maukasta resepti potin paistamiseen Instant Potin avulla. Olen innoissaan tuloksesta ja olen niin iloinen voidessani jakaa sen kanssasi tänään!

Taloni ihmiset ovat kertoneet minulle, että tämä on paras potin paisti, mitä heillä on ollut. Tämä on iso toteamus, koska keittiössäni on kypsennetty paljon potin paahtimia.

Tässä reseptissä on useita asioita, jotka erottavat sen muista makuosastolla ja tekevät siitä erittäin nopean. valmistaa. Olen asettanut kaikki nämä asiat tässä viestissä sinulle toivoen, että voit kopioida tuloksen täydellisesti.

Pottipaisti on niin mukava klassikko. Luulen, että me kaikki vartuimme syömään äitimme tai isoäitimme versiota, joka todennäköisesti keitettiin liedellä tai uunissa tai molemmissa. Instant Potin avulla voit saavuttaa saman tarjouksen tuloksen, mutta murto-osassa aikaa.

Tällaisen aterian ei tarvitse enää aloittaa aikaisin iltapäivällä. Voit kirjaimellisesti saada tämän pöydällesi hieman yli tunnissa, mikä on melko uskomatonta.

Naudanlihan paras leikkaus Instant Pot Pot Roast:

Chuck-paisti on yleisimmin käytetty naudanliha, jota käytetään potin paistin resepteissä. Istukka on eläimen etuosasta, ja erilaiset leikkaukset merkitään terällä, luuttomalla ristikkoraidalla, yläterällä, alaterällä ja olalla. Samalle leikkaukselle on jopa erilaisia nimiä, ja se voi vaihdella myymälästä toiseen – tiedän … niin hämmentävää!

Vaikka saatat ajatella heti suorakulmaista, erittäin marmoroitua istukkapaahtia, joka on laajalti saatavilla useimmissa ruokakaupoissa , jotkut muut leikkaukset ovat myös loistava valinta paistinpannulle.

Suositussa suorakaiteen muotoisessa istukan leikkauksessa on suuri määrä rasvaa sekä leikkauksen reunojen että sen läpi. Olen käyttänyt tätä leikkausta menestyksekkäästi tässä reseptissä, eikä mikään kilpaile sen kanssa tarjouskilpailun suhteen, mutta se vaatii hieman enemmän valmistelua, jotta se toimisi hyvin (katso alla). Koska suuri osa lopullisesta tavoitteestani tässä reseptissä on luoda mehevä, vaivaton kastike, menin tällä kertaa luuttomalla istukan ristikylpyrän paistilla, eli olkapaa-paistilla (kuvassa yllä). Se on kevyempi istukan leikkaus, mikä tarkoittaa vähemmän rasvan leikkaamista ennen kypsennysprosessia ja puhtaampaa tippumista, mikä johtaa vaivattomasti täydelliseen kastikkeeseen.

Rumpupaahto, joka ei tietenkään ole eläimen etuosasta , on toinen leikkaus, joka toimii täällä. Tämä oli äitini valinta leivonnaiselle hänen paistolleen ja paljon ohuempi leikkaus kuin istukka. Tätä reseptiä ei ole testattu rumpupaahdilla, ja on mahdollista, että se saattaa tarvita pidempää kypsennysaikaa.

Sertifioidulla Angus Beefillä on yksityiskohtaista tietoa erityisistä leikkauksista, jotka parhaiten haudutetaan. Katso se TÄSTÄ.

Suosittelen, että kokeilet eri leikkauksia itsellesi ja näet, mikä sopii sinulle parhaiten. Nosta mitä on myynnissä ja anna sille pyörre. Käyttämästäsi leikkauksesta riippumatta aion kertoa sinulle, miten liha valmistetaan menestyksen saavuttamiseksi tässä reseptissä.

Potin paahtava kuiva hieronta:

Tämä vakavasti tappajainen kuiva hieronta on osa sitä, mikä tekee tästä reseptistä niin erikoisen. Tämä seos lisää tonnia makua sekä paahtoon että kastikkeeseen.

Kutsutut määrät muodostavat täsmälleen tämän reseptin edellyttämän määrän, mutta se voidaan sekoittaa etukäteen ja säilyttää ilmatiiviissä astiassa säästääksesi aika.

Kuinka valmistaa naudanliha potin potin paistamiseen:

Yksi tavoitteista painekypsennys on nopeuttaa kypsennystä ja suurten lihaleikkausten leikkaaminen paloiksi on paras tapa saavuttaa tämä. Se voi leikata kypsennysajan puoleen verrattuna koko paistamiseen. Toinen etu on, että voit maustaa yksittäiset palat kuivalla hieronnalla, joka peittää enemmän lihan pinta-alaa, mikä tarkoittaa enemmän makua. Se antaa sinulle myös mahdollisuuden leikata rasva tehokkaammin, jolloin saadaan parempi kastike.

Leikkaa paisti terävällä veitsellä 4–6 palaan. Kuinka monta palaa riippuu paistasi koosta. Jos käytät erittäin marmoroitua istukan leikkausta, leikkaa se saumoista, joissa näet rasvan laskimot läpi.Leikkaa ja hävitä rasva jokaisen palan kaikista reunoista. Tee vain parhaasi. Pieniä rasvakertymiä on jäljellä ja se on hieno. Jos käytät 4 kilon erittäin marmoroitua istukkaa, saatat päätyä leikkaamaan jopa 1/2 kiloa rasvaa. Tämä on yksi syy siihen, miksi haluan käyttää ohuempaa istukan leikkausta. Niitä on helpompi leikata ja saat enemmän lihaa. Lisää bang for buck! Luota minuun, se tulee silti tarjoamaan. Mikään näistä leikkauksista ei ole mahdollisuutta Instant Potia vastaan.

Ripottele kuivaa hieroa naudanlihan palojen molemmille puolille ja paina sitä käsilläsi lihan pintaan. Haluan tehdä tämän kalvopäällysteisellä levyllä puhdistamisen helpottamiseksi.

Seuraavaksi käytät paistotoimintoa Instant Pot -laitteesi kypsyttää maustetut naudanlihapalat pienessä oliiviöljyssä erissä, tarvittaessa potin ylikuormituksen välttämiseksi. Lakattu naudanliha asetetaan sivuun, kun paistat kuutioitua sipulia ja valkosipulia. Sitten menee tomaattipasta, pieni punaviini, naudanlihaliemi ja Worcestershire-kastike. Mausta vauva!

Ripustetut naudanlihanpalat lisätään takaisin kattilaan ja työnnetään nesteeseen.

Koska liha on leikattu ja se kypsyy paljon nopeammin, voit lisätä porkkanat ja perunat kypsennyksen alkuun. Tämä tarkoittaa, että ruukun täytyy vain paineistua ja vapauttaa paine vain kerran ja säästää noin 15–20 minuuttia.

Etsi paljon porkkanoita ja leikkaa ne suuriksi 2 ″ – 3 ″ paloiksi. Käytin The Little Potato Companyn Dynamic Duo kermaperunoita. Ne ovat pieniä, joten ne on kypsennettävä kokonaisina. Jos käytät suurempia perunoita, voit puolittaa tai neljäsosaa niitä niiden koosta riippuen. Lisää ne Instant Pot -lihaan lihan päälle. Niitä ei pidä upottaa kokonaan nesteeseen, vaan ne on kerrottava lihapalojen päälle kypsennettäessä.

Pidä kattila paineessa ja keitä Manuaalinen 35 minuuttia.

Katso alla olevasta tulostettavasta reseptikortista kaikki yksityiskohdat tämän valmistamisesta ja kastikkeesta.

Jos kokeilet tätä reseptiä, haluaisin kuulla, kuinka se onnistui sinulle.

Mene nyt ja syö potin paistettua !

Lisää herkullisia valintoja Instant Potille:

Instant Pot Beef Stew | Valeries Kitchen
pikaruoka chili | Voi makea basilika
pikaruoka-kana | Mielen täynnä äiti
pikaruukussa paistettu perunakeitto | Living Locurto
pikaruoka meksikolainen pata | Hyvin päällystetty

välitön potin paistinpannu

Uskomattoman pehmeä, suussa sulava kattilapaahtaminen noin tunnissa on mahdollista Instant Potin ja muutaman vinkin avulla. Tämä porkkanan paistettua porkkanaa ja perunaa sekä mehevä, maukas kastike on juuri sitä, mikä sopii viileämpiin syksy- ja talvikuukausiin.

4.8 230 äänestä

Tulosta tappi

Kurssi: Pääruoka

Keittiö: Amerikkalainen

Valmistusaika: 15 minuuttia

Kypsennysaika: 35 minuuttia

Kokonaisaika: 50 minuuttia

Annoksia: 8

Kalorit: 569kcal

Kirjoittaja: Valerie Brunmeier

1x2x3x

ainekset

kattilapaahdin:

• 3 1/2 – 4 kiloa naudanpaistia
• 3 rkl oliiviöljyä jaettuna
• 1 kuppi kuutioitua sipulia
• 2 tl jauhettua valkosipulia
• 2 rkl tomaattia liitä
• 1/2 kuppi keskipitkän tai täyteläinen punaviini (kuten Cabernet, Zinfandel tai Merlot)
• 2 kupillista vähärasvoista naudanlihaa
• 1 rkl Worcestershire-kastiketta
• 4 porkkanaa, kuorittu ja leikkaa suuriksi 2 – 3 tuuman paloiksi
• 1 1/2 kiloa kokonaisia perunaperunoita

Ruukussa paistettua kuivaa hankaa varten:

• 1 1/2 teelusikallista merisuolaa
• 1 1/2 tl kuivattua murskattua rosmariinia
• 1 1/2 tl kuivattua timjamia
• 1 tl tuoretta jauhettua mustapippuria
• 1 tl rakeistettua valkosipulia tai valkosipulijauhetta
• 1 tl sipulijauhetta
• 1/2 tl paprikaa

kastikkeelle:

• 1 – 1 1/2 kupillista vettä tai tarpeen mukaan
• 2 rkl maissitärkkelystä
• 2 rkl kylmää vettä

Ohjeet

• Leikkaa istukan paisti 4–6 palaan ja erota saumoista rasvakertymien paljastamiseksi (jos käytetään erittäin marmoroitua istukkapaahtia). Leikkaa terävällä veitsellä mahdollisimman suuri määrä rasvaa paistopaloista. On hienoa, jos rasvaa on jäljellä, mutta leikkaa niin paljon kuin voit varmistaaksesi, että kastike ei ole liian rasvainen. Aseta leikatut paistopalat suuren folion päälle, jotta puhdistus on helppoa.
• Yhdistä maustehieroainekset pieneen kulhoon. Ripottele hiero naudanlihan palojen päälle ja paina käsilläsi maustetta Pese nuo kädet!
• Paina pikaruukun SAUTÉ-näppäintä ja ADJUST-näppäimellä voit siirtyä LISÄÄ-asetukseen. Odota, että potti sanoo ”HOT”, ennen kuin lisäät ainesosia.
• Lisää 2 rkl oliiviöljyä lämmitettyyn kattilaan. Lisää puolet maustetusta naudanlihasta (tai niin paljon kuin mahtuu mukavasti ilman liian täynnä) ja hauduta 2–3 minuuttia per sivu tai kunnes se on hienosti repeytynyt. naudanliha lautaselle ja toista se jäljellä olevan 1 rkl öljyn ja muun naudanlihan kanssa. Siirrä toinen naudanliha-annos lautaselle ja aseta sivuun.
• Paina CANCEL ja valitse sitten SAUTÉ uudelleen ja SÄÄDÄ REGULAR-asetukseen. Lisää sipulit ja valkosipuli kattilaan ja hauduta 2-3 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää tomaattipasta ja keitä sekoittaen kaavamaan kaikki ruskeat palat pohjasta. Lisää punaviini, liemi ja Worcestershire-kastike. Pese ruskistetun naudanlihan palat kastikkeeseen ja lisää sitten porkkanat ja perunat. Älä sekoita. Haluat lihan uppoamisen nesteeseen ja porkkanat ja perunat päälle.
• Aseta kansi pikakannuun. Paina MANUAL-painiketta, valitse KORKEA ja aseta aika 35 minuutiksi (varmista, että höyrynvapautuskahva on ”Tiivistys” -asennossa). Anna kypsennyksen valmistuttua valmistaa potti Luonnollinen vapautus 10 minuutin ajan työnnä sitten pitkällä kahvalla lusikalla höyrynpoistokahva ”Ilmaus” -asentoon, jotta mahdollinen jäljellä oleva höyry vapautuu kokonaan ennen astian avaamista. >

• Siirrä porkkanat ja perunat tarjoilualustalle ja teltalle, jossa on folio, jotta ne pysyvät lämpiminä. Siirrä naudanliha leikkuulaudalle ja anna sen levätä, kun teet kastiketta.
• Valitse LOW-asetus painamalla SAUTÉ ja ADJUST-painiketta. Sekoita 1 kuppi vettä hyvin väkevään kypsennykseen nestettä Instant Potissa laimentamaan sitä hieman. Maku ja lisää tarvittaessa 1/2 kupillista vettä laimentamaan halutulla tavalla. Sekoita pienessä kulhossa 2 rkl vettä ja 2 rkl maissitärkkelystä. Vatkaa seos Instant Potiin ja hauduta noin 5 minuuttia tai kunnes kastike on sakeutunut mieleisekseen, sekoittaen toisinaan. Paina CANCEL ja irrota Instant Pot. Siirrä kastike kastikkeveneeseen.
• Silppuaa tai pilkkaa paisti ja tarjoile perunoiden kanssa , porkkanoita ja paljon kastiketta!

Huomautuksia

Tätä reseptiä testattiin 6 Quartissa Instant Pot DUO60. Muilla malleilla voi olla erilaiset asetukset kuin reseptissä.

Pyyhi naudanliha kuivaksi paperipyyhkeillä ennen paloiksi leikkaamista ja maustamista. Kuiva naudanliha kypsyy paremmin, kun se osuu öljyyn.

Kypsennysaika ei sisällä aikaa, joka Instant Potin paineistumiseen tai luonnolliseen vapautumiseen kuluu, minkä pitäisi kestää noin 10-15 minuuttia. tämä resepti. Ota huomioon tämä aterian ajoituksessa.

Jos kastike ei ole niin paksu kuin haluat, kun olet haudutettu maissitärkkelyslietteen kanssa, sekoita vielä 1 rkl vettä 1 rkl maissitärkkelystä ja vatkaa se sakeutumaan edelleen.

Ravitsemus

Kalorit: 569kcal | Hiilihydraatit: 24g | Proteiini: 68 g | Rasva: 19g | Tyydyttynyt rasva: 6 g | Kolesteroli: 183 mg | Natrium: 781 mg | Kalium: 1529mg | Kuitu: 3g | Sokeri: 3g | A-vitamiini: 5235 IU | C-vitamiini: 21,5 mg | Kalsium: 61 mg | Rauta: 8,1 mg

Rakastatko reseptejäni? HANKI KOKKIKIRJA! Hullunkestävä perheen hidas liesi ja muut yhden potin ratkaisut

KLIKKAA TÄSTÄ TAI TÄMÄN KUVASSA TÄMÄN RESEPTIN KIINNITYS!

Valeries Kitchen on osallistuja Amazon Services LLC Associates -ohjelmaan, tytäryhtiömainontaohjelmaan, joka on suunniteltu tarjoamaan meille keinot ansaita maksuja linkittämällä Amazon.com-sivustoon. ja sidossivustot. Saat lisätietoja sivustokäytännöistämme napsauttamalla TÄSTÄ.