Pasta Primavera ei ole vain keväällä ja kesällä, tämä on kasvispakattu pasta, joka on täydellinen vuosi pyöristää! Sillä on niin tyydyttävä maku ja se on monipuolinen resepti, joten voit lisätä erilaisia vihanneksia, joita sinulla jo voi olla.
Tämä on sponsoroitu keskustelu, jonka kirjoitin Barilla®: n puolesta. Kaikki mielipiteet ja teksti ovat minun.
Mikä on Pasta Primavera?
Pasta Primavera on yksinkertainen pasta ja tuoreita vihanneksia. Monien mielestä se on italialainen ruokalaji, mutta se on itse asiassa amerikkalainen ruokalaji, jonka ovat luoneet kokki Sirio Maccioni ja kaksi avustavaa kokkia (alkuperäinen käytetty kermajuusto).
Se tarjoiltiin ensin ravintolassa New Yorkissa sitten resepti julkaistiin muutama vuosi myöhemmin New York Timesissa auttaen tuomaan ruokalaji kuuluisaksi.
Rakastat tämän Pasta Primaveran tuotteita:
- Se on hieno tapa lisätä paljon vihanneksia ateriaasi.
- Se on fiksu tapa käyttää kaikki jääkaapissa olevat vihannekset, jotka ovat menossa huonosti.
- Tämä on erittäin täyteläinen ja siinä on sellaisia tyydyttävä maku.
- Se on hyvä tapa saada lapset syömään vihanneksia.
- Visuaalisesti on hienoa, eikö ruoka maistu paremmalta, kun se näyttää houkuttelevalta ja värikkäältä?
- Ja se on mukava pääruoka päivälliselle tai toimii myös lisukkeena juhliin (joissa saat enemmän annoksia).
Pasta Primavera Video
Ja tietysti se On erittäin maukasta! Rakastan sitä valkosipulin, parmigianon ja sitruunan makua, jonka saat jokaisesta puremasta.
Oletko kuullut Välimeren ruokavaliosta? Ja tiesitkö, että pasta on osa tätä terveellistä ruokailutapaa, joka on innoittamana Välimeren alueen perinteisistä ruokavalioista?
Se sisältää erilaisia laadukkaita ruokaryhmiä, joita tulisi syödä usein kohtuullisina määrinä, mukaan lukien pasta .
Mitä ainesosia tarvitsen Primavera-pastalle?
- Penne-pasta
- Suola
- Oliiviöljy
- Tuoreet vihannekset, kuten punasipuli, porkkana, parsakaali, paprika, keltainen kurpitsa, kesäkurpitsa, tomaatit ja valkosipuli
- 2 tl kuivattua italialaista maustetta
- 2 rkl tuoretta sitruunamehua
- 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1/2 cup hienonnettua parmigianoa jaettuna
Kuinka valmistaa pasta Primavera
Tämä resepti on todella helppo tehdä. Se on vähän pilkkomista, joten valmistelu vie jonkin aikaa, mutta se kypsyy nopeasti. Tässä ovat vaiheet:
Vaihe 1: Keitä pasta (Pasta)
Ensin kiehauta iso vesipannu, lisää suolaa ja sitten keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan. Varaa 1/2 kupillista pastavettä ennen tyhjentämistä.
Vaihe 2: Paahda vihannekset
Kun pasta kiehuu kypsennä vihanneksia, jotta ne loppuvat samaan aikaan pastan kanssa.
Lämmitä varten lämmitä oliiviöljyä 12 tuuman (ja syvässä) paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää punasipulia ja porkkanaa ja paista 2 minuuttia.
Lisää parsakaalia ja paprikaa ja paista sitten 2 minuuttia. Lisää kurpitsa ja kesäkurpitsa ja paista sitten 2-3 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat melkein pehmenneet.
Lisää valkosipulitomaatteja ja italialaisia mausteita ja paista 2 minuuttia pidempään.
Vaihe 3: Heitä pasta ja vihannekset yhdessä mausteiden kanssa
Kaada vihannekset tyhjään pastapannuun tai tarjoilukulhoon, lisää tyhjennetty pasta, tippu sitruunamehuun , mausta hieman enemmän suolaa tarpeen mukaan ja nakata lisäämällä pastavettä löysääksesi halutulla tavalla.
Heitä 1/4 kuppiin parmigianoa ja persiljaa ja tarjoile sitten jäljellä olevan parmesaanin kanssa.
Voinko käyttää muita vihanneksia?
Tämä on monipuolinen resepti ja voit käyttää erilaisia vihanneksia sen mukaan, mitä sinulla on käytettävissä.
Kuoritut herneet, parsa, munakoiso, kukkakaali, pinaatti tai vihreät pavut ovat muita hyviä valintoja. Luulen, että rakastan myös syksyistä versiota, jossa on erilaisia syksyisiä kasviksia.
Mikä on paras pastatyyppi Käytä?
Käytän yleensä Penne-pastaa, koska minulla on melkein aina käsillä, mutta kaikki keskipitkät pastat toimivat. Tässä on luettelo upeista vaihtoehdoista:
- Farfelle (bowties)
- Fusili
- Ziti
- Mastacoli
- Gemelli
- Penne
Voinko lisätä kanaa tai katkarapuja tähän reseptiin?
Kyllä. Jos haluat lisätä proteiinia tähän reseptiin, grillatut kananrinnat tai kakkukana tai paistetut katkaravut ovat upeita vaihtoehtoja.
Vinkkejä parhaalle pasta Primaveralle
- Ole varovainen, ettet ylikypsennä pastaa, aina avain makaroniruokaan.
- Mausta pastakeittovesi suolalla ainoa tapa parantaa pastan makua sen kypsymisen aikana.
- Kypsennä vihannekset hellästi rapeaksi, ei pehmeiksi ja pehmeiksi.
- Älä jätä paprikaa ja sipulia pois, ne molemmat lisäävät tähän makua.
- Lisää runsaasti parmesaania! Sinun ei tarvitse pysähtyä 1/2 kuppiin, sanoisin, että se on vain vähimmäismäärä.
Lisää herkullisia reseptejä kokeiltavaksi
- Pasta e Fagioli-keitto
- Instant Pot Kermainen Toscanan broileripasta
- Pasta Carbonara
- Sitruunaricotta-parmesaanipasta pinaatilla ja grillatulla kanalla
Seuraa Cooking Classy
Pasta Primavera
Ainekset
- 10 oz. kuiva Barilla Penne -pasta
- Suola
- 1/4 kuppi oliiviöljyä
- 1/2 keskipitkä punasipuli, viipaloitu
- 1 iso porkkana, kuorittu ja viipaloitu tikutikkuiksi
- 2 kuppia parsakaalin kukkia, leikattu tulitikuksi
- 1 keskipunainen paprika, viipaloitu tulitikkuihin
- 1 keskikeltainen kurpitsa, viipaloitu neljännesosiin
- 1 keskikokoinen kesäkurpitsa, viipaloitu neljännesosiin
- 3 – 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 kuppi (kasa) rypäleen tomaattia puolittamalla pituudeltaan
- 2 tl kuivattua italialaista maustetta
- 1/2 kupillista pastavettä
- 2 rkl tuoretta sitruunamehua
- 1/2 kuppi silputtua parmesaania jaettuna
- 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
Ohjeet
-
Kiehauta iso vesipannu. Kypsennä penne-pastaa suolaisessa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaan, varaa 1/2 kupillista pastavettä ennen tyhjentämistä.
-
Kuumenna oliiviöljyä 12 tuuman (ja syvä) paistinpannu keskilämpötilalla.
-
Lisää punasipulia ja porkkanaa ja paista 2 minuuttia.
-
Lisää parsakaali ja paprika ja paista sitten 2 minuuttia.
-
Lisää kurpitsa ja kesäkurpitsa ja paista sitten 2-3 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat melkein pehmenneet.
-
Lisää valkosipuli, tomaatit ja italialaiset mausteet ja paista 2 minuuttia pidempään.
-
Kaada kasvikset tyhjään pastapannuun tai tarjoilukulhoon, lisää tyhjennetty pasta, tippu sitruunamehuun, mausta hieman lisää suolaa tarpeen mukaan ja heitä samalla lisäämällä pastavettä löysääksesi halutulla tavalla .
-
Heitä 1/4 kupillista parmesaania ja persiljaa ja tarjoile sitten jäljellä olevan parmesaanin kanssa.
-
Reseptilähde: Classy Cooking