PARAS pasta ja Fagioli-keitto! Ja kyllä, se on jopa parempi kuin Olive Gardens!
Tämä italialaistyylinen keitto on täynnä runsasta jauhettua naudanlihaa, tuoreita vihanneksia, kermaisia papuja, herkullista pastaa ja herkullisia yrttejä kaikki rikkaassa ja suolaisessa liemessä.
Kotitekoinen pasta Fagioli -keittoresepti
Tämä pasta-fagioli-resepti on TÄYTYY jättää väliin. Se on yksi äärimmäisen mukavista ruoista ja todella yksi parhaista keittoistasi!
Sen jälkeen kun tämä keitto jaettiin 6 vuotta sitten, siitä on tullut lukijoiden suosikki resepti. Ja tietysti myös perheen suosikki – perheeni kaikki rakastavat tätä keittoa!
Tulet rakastamaan, että siinä käytetään ainesosia, joita pidetään yleensä käsillä (säilytätkö jauhelihaa pakastimessa kuten minä? ), sillä on niin herkullinen tyydyttävä maku, se on niin runsas ja se on päivällinen, josta kaikki sopivat.
Lisäksi tämä on erittäin helppo tehdä, ei mitään monimutkaista täällä ja kaikki tulee yhteen pottiin!
Ympärillä voittaa! Kokeile ja kerro minulle, mistä pidät siitä.
Mitä Pasta e Fagioli tarkoittaa?
Italialainen termi ”pasta e fagoili” tarkoittaa englanniksi pastaa ja papuja. Se on runsas keitto, joka sisältää runsaasti kahta.
Pasta e Fagioli -video-opetusohjelma:
Mitkä ainesosat menevät Pasta Fagioliin?
- Naudanlihajauho. Käytä vähintään 80 % vähärasvaista jauhettua naudanlihaa. Voit myös kokeilla sitä puolen italialaisen makkaran kanssa.
- Oliiviöljy. Tätä käytetään vihannesten paahtamiseen, joten et tarvitse paljon.
- Keltainen sipuli, porkkanat, selleri, valkosipuli ja persilja. Nämä tuoreet vihannekset lisäävät makua.
- Säilötyt tomaattikastike, kuutioiksi leikatut tomaatit, munuaispavut, upeat pohjoispavut ja vähän natriumia sisältävät kanaliemet. viikonloppuystävällinen resepti vähentää valmistetta.
- Sokeri. Tämä hyvin pieni määrä vain tasapainottaa säilöttyjen tomaattien happamuutta. Haluttaessa voit jätä se pois.
- Kuivattua oreganoa, basilikaa, timjamia, meiramia. Jos sinulla ei ole kaikkia erilaisia kuivattuja yrttejä, voit käyttää vain italialaista mausteseosta. Käytä 1 rkl.
- Ditalini-pastaa. Piparissa toinen pieni pasta toimii hyvin täällä, kuten makaroni tai jopa orzo.
- Parmesanjuusto. Silputtu Romano toimii myös hyvin.
Kuinka valmistaa pastaa Fagioli-keittoa:
- Kypsennä naudanlihaa kattilassa, valuta ja siirrä naudanliha.
- Paista kasviksia samassa kattilassa.
- Lisää liemi, tomaattikastike, purkitettu tomaatti, sokeri, kuivatut yrtit ja naudanliha .
- Hauduta kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
- Kypsennä ditalini.
- Lisää pasta ja pavut keittoon hetkeksi lämpimään ja sekoita sitten persiljaa.
Kuinka valmistaa Crock Pot Pasta Fagioli:
- Paista naudanliha ja lisää sitten kattilaan. Paista sipuli ja sitten valkosipuli ja lisää kattilaan.
- Lisää loput ainekset suolaan ja pippuriin asti.
- Keitä matalalla lämmöllä 4 tuntia. Keitä pastaa erikseen keittotasolla lähellä kypsennyksen loppua.
- Lisää pavut ja persilja keittoon ja tarjoile lämpimästi.
Säilytys:
Säilytä pasta- ja fagioli-keittoa (pastasta erillään) enintään 3 päivää jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa. Haluan säilyttää yksittäisissä mikroaaltouunissa turvallisissa astioissa, jotta voin lämmittää yksittäiset annokset suoraan jääkaapista.
Voinko jäädyttää pastaa Fagioli-keittoa?
Kyllä. Se jäätyy todella hyvin noin 3 kuukauden ajan ilmatiiviissä astiassa (varmista, että noin 3/4 tuuman nestettä voi laajentua astian yläosaan). Varastan yleensä keiton ja keitetyn pastan (heitettynä pienellä oliiviöljyllä) erikseen pakastimeen. Sulata yön yli jääkaapissa ennen lämmittämistä.
Lämmitys:
Lämmitä keitto kattilassa kattilassa keskilämmöllä, sekoittaen toisinaan.
Voinko keittää pastaa keitossa?
Jos aiot tarjoilla kaiken keiton heti, voit vain keittää pastan keitto (muuten jäämien kanssa pasta kastuu). Haudutus kestää noin 10 – 15 minuuttia ja lisää 1 kuppi vettä korvaamaan imeytyvänsä.
Mitkä puolet sopivat hyvin pasta Fagioli -keittoon?
- Sivusalaatti, jossa on italialaista salaattikastiketta tai kermaista pestokastiketta
- Copycat Oliivipuutarhan leipäpuikot
- Ei vaivaa rapeaa leipää
- Juustoa valkosipulileipää
Keitto, salaatti ja leipä. Kuulostaa täydelliseltä mukavuusruokayhdistelmältä minulle!
Seuraa Cooking Classy
Pasta e Fagioli -keitto {Oliivipuutarhakopio-resepti}
Ainesosat
- 2 Rkl oliiviöljyä, jaettu
- 1 lb vähärasvaista jauhelihaa
- 1 1/2 kuppia hienonnettua keltaista sipulia
- 1 kuppi kuutioitua porkkanaa (noin 2 väliainetta)
- 1 kuppi kuutioitua selleriä (noin 3 varsi)
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettua (1 rkl)
- 3 (8 oz) tölkkiä tomaattikastiketta
- 2 14,5 oz tölkkiä vähän natriumia sisältävä kanaliemi
- 1/2 kupillista vettä, sitten lisää halutulla tavalla
- 1 (15 oz) voi kuutioitua tomaattia
- 2 tl rakeistettua sokeria
- 1 1/2 tl kuivattua basilikaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 3/4 tl kuivattua timjamia
- 1/2 tl kuivattua meiramia
- Suolaa ja tuoretta jauhettua mustapippuria
- 1 kuppi kuivaa ditalini-pastaa
- 1 (15 oz) voi tummanpunaisia munuaispapuja , valutettu ja huuhdeltu
- 1 (15 oz) voi valuttaa ja huuhdella hienoja pohjoisia papuja
- hienoksi silputtu Romano- tai Parmesan-juusto tarjoilua varten
- 3 rkl jauhettua tuoretta persiljaa
Ohjeet
-
Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä, murenee sisään jauheliha ja kokki, sekoittaen toisinaan, kunnes se on kypsynyt.
-
Tyhjennä naudanlihasta rasva ja siirrä naudanliha lautaselle, aseta sivuun. Kuumenna jäljellä oleva 1 rkl oliiviöljyä samassa kattilassa.
-
Lisää sipulia, porkkanaa ja selleriä ja paista keskilämpötilalla noin 6 minuuttia, lisää valkosipuli ja hauduta 1 minuutti kauemmin .
-
Lisää kanaliemi, tomaattikastike, vesi, purkitettu tomaatti, sokeri, basilika, oregano, timjami, meirami ja keitetty naudanliha. suolaa ja pippuria maun mukaan.
-
Kiehauta ja vähennä sitten lämpö keskimääräiselle matalalle, peitä kansi ja anna kiehua, toisinaan sekoittaen, kunnes vihannekset ovat pehmeitä noin 15-20 minuuttia.
-
Valmista samalla ditalanipasta pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan ja keitä al denteen.
-
Lisää keitettyä ja valutettua pastaa keittoon * sekä munuaispapuja ja upeita pohjoisia papuja. Ohenna hieman lisää liemiä tai vettä haluttaessa.
-
Anna kypsyä minuutti kauemmin. Sekoita persiljaa, tarjoile lämpimästi raastetun Romano- tai Parmesan-juuston kanssa.
Huomautuksia
Resepti julkaistu ensimmäisen kerran 5. lokakuuta 2012, päivitetty viimeksi 17. tammikuuta , 2020.