Kirjaimellisesti tuhansien ravintoloiden välillä, Pariisi tarjoaa loputtomat ruokailumahdollisuudet, joten täydellinen paikka aterialle voi olla ylivoimainen tehtävä.
Etsitpä sitten erinomaista Michelin-tähden kokemusta tai vain rentoa crêperieä nopeasti purtavaksi, tässä on Pariisin parhaita ravintoloita, joiden pitäisi olla tutkaasi.
LAstrance
LAstrance , yksi maailman parhaista ravintoloista, jolla on kolme Michelin-tähteä, tarjoaa parhaan hienon ruokailukokemuksen Pariisissa.
Kokki Pascal Barbot, joka on kouluttanut Alain Passardin johdolla Arpègessa, on arvostettu yksinkertaisista mutta sensaatiomaisista luomuksistaan, joilla on yllättäviä makuja. Sen sijaan, että luotettaisiin suolaan, pippuriin, kermaan ja voita – kaikki, mitä Barbot välttää päättäväisesti -, maun korostavat eksoottiset ainesosat, kuten miso ja kiinalaiset päivämäärät.
95 € lounaalla ja 250 € illallismenulla lAstrance on yksi Pariisin edullisimmista kolmen tähden Michelin-ravintoloista.
Jòia
Jòia on Hélène Darrozen toinen ravintola, joka äänestettiin maailman parhaaksi naiskokiksi.
Valikko pyörii Darrozen kotimaasta Ranskan Baskimaan ulkopuolella sijaitsevasta mukavuusruokasta, johon on lisätty ripaus globaaleja makuja. Landesin alueelta peräisin oleva paahdettu kana on pakko kokeilla, samoin on myös crêpes mille-feuillen ja matchan fuusio.
Sinun janoasi on onnea: Yksi Pariisin ainutlaatuisimmista viinilistoista on täällä. Kaikki vintage-viinit ovat naispuolisten viininvalmistajien tai vigneronnien valmistamia.
David Toutain
David Toutain tarjoilee Pariisin mielenkiintoisimpia ja rohkeimpia ruokia .
Normandiassa syntynyt Toutain, joka työskenteli aiemmin myös Alain Passardin kanssa Arpègessa, sai toisen Michelin-tähden tammikuussa 2019. Ravintolan päivittäin vaihtuva menu on täynnä kekseliäitä ja kauniisti esiteltyjä ruokia. Makut ovat yhtä odottamattomia kuin herkullisiakin: ajatellaan grillattua ankeriaita mustalla seesamikastikkeella tai Toutainin tunnusomaista munankeltuaista ja kuminan karamellikreemiä.
Aux Bons Crus
Aux Bons Crus, perinteinen Pariisin bistro, joka on täynnä vanhaa maailmaa viehätys, sisältää klassisen tienvarsiravintolan sisustuksen punavalkoisista ruuduista pöytäliinoista muovisiin leipäkoriin.
Odotat yksinkertaisia mutta luonteeltaan herkullisia ruokia, joissa on kodikas maku, kuten klassinen entrecôte-pihvi tai pot-au-feu (naudanlihapaistos). Kellarissa on laaja viinilista, jonka avulla on helppo löytää täydellinen illallinen.
La Bourse et la Vie
La Bourse et la Vie on helmi vanhanaikainen bistro. Sitä johtaa Ranskassa koulutettu amerikkalainen kokki Daniel Rose, joka sai ensimmäisenä mainetta ranskalaisen ravintolansa Manhattanilla, Le Coucoussa.
Rose on intohimoinen perinteiseen ranskalaiseen ruoanlaittoon ja vanhojen reseptien herättämiseen. Hän loistaa lohduttavista klassikoista, kuten vasikanliha pot-au-feu ja paahdettu kana. Mutta valikkotähti on hänen kuuluisat pihviravintonsa, joita ei ole verratta missään kaupungissa.
Clamato
Clamato-kalaravintola on yksi Pariisin hienoimmista ravintoloista tällä hetkellä.
Théo Pourriatin ja Michelin-tähdellä tunnetun kokin Bertrand Grébautin johdolla se sijaitsee duon kuuluisan Septime-ravintolan vieressä. Jokainen päivittäin vaihtuvan menun ruokalaji on täydellinen esimerkki heidän luovuudestaan: tonnikalatartra, savustettu katkarapu, mustekala carpaccio ja paljon muuta. Lisäksi Clamatolla on erinomainen luettelo huolella valituista luonnollisista viineistä.
Breizh Café
Bretagnessa syntynyt kokki Bertrand Larcherin Breizh Café on, kuten jokainen pariisilainen kerron sinulle, Pariisin paras crêperie.
Larcher luottaa korkealaatuisiin ainesosiin, kuten viljelijöiden markkinamuniin, Bordier-voita ja kivijauhettuihin orgaanisiin jauhoihin. Voit valita perinteiset suolaiset galetit kinkulla, juustolla ja kananmunalla tai saada seikkailun täytteillä, kuten savustettu ankanrinta.
Jälkiruokakreppejä on saatavana sekä klassisina lajikkeina että aasialaisina fuusioina (Lacherin vaimo on japanilainen). Eikä siinä kaikki: kahvila tarjoaa laajan luettelon Bretagnen käsityöläissiideristä, jota ei kannata hukata.
Hugo & Co
Jälkeen Ensimmäisen ravintolansa valtava menestys Kambodžassa syntynyt kokki Tomy Gousset avasi Hugo & Co: n, tyylikkään pariisilaisen bistron New Yorkin tunnelmalla. Tarpeetonta sanoa, että se oli välitön hitti.
Hugo & Co äänestettiin vuoden 2019 bistroksi ja syystä; valikko ei ole mikään poikkeuksellinen. Kansainvälisen katuruokan innoittamana se on täynnä herkkuja, kuten höyrytettyjä artisokkia, joissa on curried hummusta, ja savustettua makrillia shiitake-sienillä.
Pääruokien hinta on 12–19 euroa, joten tämä on erinomainen paikka maistella ”gourmet-katuruokaa” Pariisissa.
Haluatko sisäpiirimme oppaan syömiseen Pariisissa? Lisää vain sähköpostiosoitteesi osoite alla olevassa muodossa! ADD_THIS_TEXT
Irma rakastui kaikkiin ranskalaisiin opiskellessaan Pariisissa Hän asuu tällä hetkellä Norjassa ja matkustaa Pariisiin niin usein kuin mahdollista. Hän etsii aina ainutlaatuisia, paikallisia kokemuksia, jotka ovat tuntemattomia useimmille matkailijoille.