Parhaat havaijilaiset makeat sämpylät

Havaijilaiset makeat sämpylät ovat perheeni suosikkeja. loistava voileipiin, päivällisen puolelle tai yksin hunajavoin kanssa.

Havaijilaiset makeat sämpylät ovat suosikkini illallisrullani. Jos nautimme leipää illallisen kanssa, se tulee olemaan nämä sämpylät.

Sain koukussa tähän makeasti tuoksuvaan leivään Kings Hawaiianin ansiosta. Tuo tuotemerkki on paha nero.

Koska rakastan leipää niin paljon, en vain voinut vastustaa joidenkin tekemistä tyhjästä. Ja sitten en voinut vastustaa liuottamalla ne hunajavoin kanssa.

Nämä sämpylät ovat todella parhaita ja olet varma, että olet samaa mieltä!

Miksi tämä Havaijin makean sämpylän resepti toimii? Tämä resepti tuottaa täydellisen koostumuksen, oikean määrän makeutta ja se tulee helposti yhteen.

Ananasmehu antaa tutun Hawan maun. iian-leipä, jota me kaikki rakastamme ja antaa leivälle hienovaraisen makeuden, jota sitten parannetaan ripaus hunajaa.

Hunajavoi tarjoaa ylimääräistä makeutta, joka vie rullat todella uudelle tasolle.

Havaijin makean sämpylän ainesosat

Nämä sämpylät käyttävät hyvin katkottuja ainesosia. Voidaan käyttää joko välittömästi tai nopeasti nousevaa hiivaa. En kuitenkaan suosittele säännöllisen aktiivisen kuivahiivan käyttöä. Olen testannut sen ja se vain ei toimi hyvin tämän reseptin kanssa.

• Ananasmehu: Ananasmehu antaa sämpylöille makea ja hieman kirpeä maku.
• Kirnupiimä: Tarjoaa myös hieman kirpeyttä. Muista käyttää kokonaista (täysrasvaista) kirnupiimää.
• Voi: Lisätään taikinalle rikkautta .
• Hunaja: Käytä miedohunajaa, kuten apilahunajaa.
• Jauhot: Yleisjauho sopii parhaiten havaijilaisille sämpylöille.
• Hiiva: Käytä välitöntä tai nopeasti kohoava hiiva.
• Suola: Lisätty auttamaan tasapainottamaan makeutta.
• Muna: Lisätään myös makeuden vuoksi.
• Vaniljauute: Lisää hieman ylimääräistä maku sämpylöille.

Kuinka tehdä parhaat havaijilaiset makeat sämpylät

Tämä kotitekoinen havaijilainen makea sämpylä valmistetaan perusleivän ainesosista, mutta on annettava muutamia lisäominaisuuksia Leipä, jolla on selkeä maku havaijilaiselle leivälle. Käytän puolet kirnupiimää ja puolet ananasmehua kosteuden ja f makua. Molemmilla yhdistelmillä on kaunis makea ja kirpeä profiili.

Taikina – Leivän on noustava kahdesti. Jokainen nousu on noin 1 – 1 ja ½ tuntia. Joten varmista, että suunnittelet tätä eteenpäin.

Ensimmäinen nousu tapahtuu, kun taikina on sekoitettu ja vaivattu. Toinen nousu tapahtuu sen jälkeen, kun olet jauhanut ja muotoillut taikinan yksittäisiksi rulliksi.

Vaihe 1: Yhdistä märät ainesosat

Sekoita ananasmehu, kirnupiimä, voi ja hunaja yhteen mikroaaltouunissa kestävässä kulhossa tai suuressa nestemäisessä mittakupissa. Sitten seosta mikroaaltouunissa 30 sekunnin välein, kunnes se saavuttaa 110 ° F.

Se voi näyttää tässä vaiheessa juoksevalta. Se on täysin normaalia, joten älä ”t tuskailla.

Vaihe 2: Tee taikina

Jalustamikseri on paras ystäväsi tämän reseptin tai minkä tahansa hiivaleipäreseptin kanssa. Se tekee prosessista niin paljon helpompaa!

Fit seistä sekoitin taikinakoukulla. Lisää jauhot, hiiva ja suola kulhoon. Sekoita pienellä nopeudella muutaman sekunnin ajan, jotta kaikki yhdistyy.

Jätä sekoitin hitaalla nopeudella ja kaada hitaasti Lisää sitten muna ja vanilja. Anna sekoittimen käydä matalalla noin 2 minuuttia, kunnes taikina alkaa muodostaa palloa.

Lisää nopeus keskitasolle matalalle ja jatka sekoittamista 7 minuutin ajan. Taikina tarttuu kulhon pohjaan, mutta sen tulee vetäytyä sivuilta.

Se on pehmeää taikinaa, joka on hieman tahmeaa. Vältä ylimääräisten jauhojen lisäämistä.

Vaihe 3: Anna taikinan nousta

Jauhaa työpinta kevyesti ja käännä taikina pois. laita taikina kevyesti voideltuun kulhoon ja peitä muovikelmulla.

Aseta kulho lämpimään paikkaan nousemaan 1 ja ½ tunnin ajan. Pidän uunin esilämmitys ja käytän mikroaaltouunia suoraan sen yläpuolella lämpimänä ympäristöön.

Jos sinulla ei ole mikroaaltouunia lieden yläpuolella, voit lämmittää uunia alimmalla lämpötila-asetuksella ja sammuttaa sitten uunin ja aseta taikina sisälle oven ollessa hieman säröillä auki.

Vaihe 4: Muotoile taikina ja nouse uudelleen

Kun taikinan määrä on kaksinkertaistunut, lyö se varovasti alas vapauttaaksesi osan kaasusta.Käännä kova työpinnallesi ja jaa se 15 yhtä suureksi palaksi.

Muotoile jokainen pala palloksi vetämällä sen reunat siten, että taikinan pää on sileä.

Voitele 9×13-tuumainen pannu kevyesti ja aseta taikinapallot viiteen riviin 3. Peitä muovikelmulla ja anna taikinan nousta uudelleen kaksinkertaiseksi. Tämä voi viedä vielä 1 ja ½ tuntia.

Rullien tulee olla melkein yhtä korkeita kuin pannun yläosa.

Vaihe 5: Paista

Harjaa rullien yläosat sulatettua hunajavoita ja paista kullanruskeaksi. Hunajavoi antaa sämpylöille rikkaan kullanvärisen värin.

Tarkista sämpylöiden sisäinen lämpötila pikalukeman avulla. Ne tehdään, kun ne ovat saavuttaneet 190 ° F.

Harjaa yläosat sulatetulla hunajavoilla ja anna rullien jäähtyä noin 10 minuuttia. Liuuta rullat pannusta jäähdytystelineelle ja anna niiden jäähtyä vielä 20 minuuttia.

Rullat tarjoillaan parhaiten lämpimänä valmistuspäivänä.

kotitekoinen hunajavoi

Kotitekoinen hunajavoi täydentää makeaa leipää täydellisesti ja helposti lyötävissä muutamassa minuutissa.

Et tarvitse edes hunajavoin reseptiä. Ota vain suolatonta voita, anna sen pehmetä huoneenlämpötilaan, lyö se sähköisellä sekoittimella, kunnes se on sileä ja kermainen, ja voita hitaasti hunajaa. Käytä niin vähän tai niin paljon hunajaa kuin haluat.

Voit säilyttää jäljellä olevan hunajavoin jääkaapissa ja käyttää sitä paahtoleipää tai englantilaisia muffineja varten aamiaiseksi!

Lisää herkullisia hiivaleipiä ja sämpylöitä kokeiltavaksi:

• juustot, valkosipulilla erotetut rullat
• Ciabatta-leipä
• hitaasti keittävä oranssi makea sämpylä
• Hidas liesi

Tarvitsetko lisää leivontaideoita? Tilaa uutiskirjeemme ja Youtube-kanavamme. Seuraa myös Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä uusimpia päivityksiä!

Resepti mukautettu Valmistaa maata.