Paras lasi-uunien astiasto

Lasi-uunit ovat suosittu valinta, koska niiden sileät pinnat ovat tyylikkäitä ja helposti puhdistettavia. Nykyään useimmilla markkinoilla olevilla sähköuunisilla on lasipohjaiset keittopinnat. Nämä uunit ovat vahvoja ja rakennettu kestämään usein ja dramaattisesti lämpötilan muutoksia. Ne ovat kuitenkin alttiita naarmuuntumiselle ja voivat jopa rikkoutua, joten on tärkeää olla tietoinen käyttämistäsi astiatyypeistä. Lue lisää käytettävissä olevista vaihtoehdoista ja suosituksistamme parhaista lasiastioiden astioista.

1. PARAS YLEISTÄ: Cuisinart 10-osainen kolmikerroksinen astiasarja
2. PARAS BANG BUCKILLE: Rachael Ray Brights Aluminium Nonstick -astiastosetti
3. PARAS NONSTICK: GreenLife Soft Grip Healthy Ceramic Pots and Pans Set
4. PARAS RUOSTUMATON TERÄS: Kaikki verhottu ruostumaton Teräs 5-kerroksinen liimattu astiasarja
5. PARAS KUPARI: Kokonaan päällystetty kuparisydän 5-kerroksinen liimattu astiasarja
6. PARAS VALURauta: Nutrichef valmiiksi maustettu valurauta 3-osainen
7. PARAS TITAANI: T-falin kovaa anodisoitua titaaniastiastoa

Suositut astiatyypit lasikattiloita varten

Keittoastiat sarjoja on saatavana useista eri materiaaleista. Vaikka erot saattavat tuntua hienovaraisilta, jotkut materiaalit soveltuvat paremmin erityyppisiin ruoanlaittoihin, ja niillä voi olla suuri vaikutus ateriaasi. Lue lisää, mitkä astiat sopivat parhaiten keittiöösi.

Ruostumaton teräs

Ruostumaton teräs on pitkään ollut suosittu astiatarvike, koska sillä ei ole reaktiivisuutta ja vaikuttavaa voimaa. . Se toimii hyvin korkeissa lämpötiloissa ja tekee hyvää työtä lämmön säilyttämiseksi. Koska se on päällystämätön, sinun ei pitäisi olla huolissasi ruostumattomasta teräksestä valmistettujen astioiden naarmuttamisesta tavallisilla keittiövälineillä. Ruostumatonta terästä on suurelta osin helppo huoltaa ja se on yleensä konepestävää. Yksinomaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla ruukuilla ja pannuilla voi kuitenkin olla huono johtokyky, minkä vuoksi korkeamman luokan tuotteissa on alumiinisydän ruostumattomasta teräksestä valmistetulla verholla tasaisen lämmönjaon aikaansaamiseksi. Tämän tyyppisiä astioita kutsutaan usein kolmikerroksisiksi tai kolmikerroksisiksi kolmen kerroksensa ansiosta, vaikka myös 5- ja jopa 7-kerroksisia vaihtoehtoja on saatavana. Kerroksinen pohja tarjoaa tukevan pohjan, joka ei todennäköisesti solkeudu.

Alumiini

Alumiiniset keittiövälineet ovat suosittuja, koska ne ovat kevyitä, tarjoavat erinomaisen lämmönjohtavuuden ja ovat usein saatavilla edulliseen hintaan . Alumiiniset astiat on tyypillisesti anodisoitu, mikä tarkoittaa, että niille on tehty prosessi hapettumisen hallitsemiseksi korroosion estämiseksi. Lopputuloksena on sileä ja kestävä pinta, joka ei reagoi happamiin elintarvikkeisiin. Kestävyytensä vuoksi sitä voidaan käyttää erilaisten keittiövälineiden kanssa naarmuuntumatta. Päällystämätön alumiini voi antaa ruoalle sekä värin että epämiellyttävän maun, joten useimmilla markkinoilla olevilla tuotteilla on suojaava tarttumaton pinnoite. Alumiinia käytetään usein huippuluokan ruostumattomasta teräksestä valmistettujen astioiden ytimessä lämmönjohtavuuden parantamiseksi. Se ei kuitenkaan ole induktiokelpoinen, ellei se ole verhottu ruostumattomalla teräksellä.

Kupari

Kuten alumiiniset astiat, kupariset ruoanlaittovälineet tarjoavat tasaisen kypsennyksen erinomaisen lämmönjohtavuutensa ansiosta. Vaikka päällystämättömillä kupariruukuilla on kaunis vintage-ilme, kupari on reaktiivinen joutuessaan kosketukseen emäksisten ja happamien elintarvikkeiden kanssa, mikä voi vaikuttaa aterian ulkonäköön ja makuun. Päällystämättömät kupariruukut vaativat myös paljon huoltoa, jotta niiden viimeistely näyttää hiotulta, eikä niiden pesemistä astianpesukoneessa suositella. Ruostumattomalla teräksellä vuoratut kupariruukut ja kattilat tarjoavat kuitenkin kuparin edut ilman reaktiivisuutta ja huoltotarvetta.

Titaani

Titaaniastiat ovat saamassa suosiotaan vahvuutensa ja keveytensä ansiosta . Se on yhtä vahva kuin ruostumaton teräs, eikä se todennäköisesti ruostu. Monia markkinoilla olevia tuotteita ei kuitenkaan valmisteta puhtaalla titaanilla. On olemassa kahden tyyppisiä yleisesti löydettyjä titaaniastioita.

• Puhtaasta titaanista valmistetuissa astioissa on titaanisydän ja ne on joskus päällystetty keraamisella silikonikerroksella. Se on vahva ja kevyt, mutta ei jaa lämpöä tasaisesti.
• Titaanivahvisteisilla astioilla on alumiinipohja, mutta niissä on titaanilla infusoitu keittopinta. Titaani tekee alumiinista kestävämmän ja lisää tarttumattomuutta.

Keraamiset

Tosi keraamisia astioita ei suositella käytettäväksi lasikattiloissa, koska sen karkea rakenne voi vahingoittaa pinta.Suurin osa nykyisin markkinoilla olevista keraamisiksi merkittyistä tuotteista ei kuitenkaan ole keraamisia, vaan silikonipäällysteinen metalli, joka luo tarttumattoman keittopinnan. Niitä markkinoidaan turvallisempana ja terveellisempänä vaihtoehtona perinteisille ei-tarttuville materiaaleille, kuten teflonille.

Valurauta

Valurautaiset astiat ovat ammattitaitoisten kokkien ja kotikokkien suosikki kykynsä vuoksi. kestää ja pitää korkeita lämpötiloja. Valurautaiset kattilat ovat kestäviä ja pitkäikäisiä, ja ne siirtyvät usein sukupolvien ajan. Perinteisen keraamisen tavoin päällystämätön valurauta saattaa naarmuttaa lasikattilaa sen karkean tekstuurin takia. Posliini- tai emalipinnoitteiset valurautaiset astiat tarjoavat kuitenkin sileän pinnan vahingoittumisriskin vähentämiseksi. Niille, jotka haluavat ostaa aidon, päällystämättömän valurautapannun, jotkut valmistajat esivalmistelevat keittoastiansa siten, että sen pinta on tasainen ja turvallinen käyttää lasikattasi.

Mitä Harkitse, kun valitset parhaat astiat lasipannuille

Punnitse joitain tärkeimpiä näkökohtia ennen kuin aloitat keittiövälineiden ostamisen lasikattiloita varten. Vaikka on helppo olettaa, että kaikki astiat toimivat samalla tavalla, on otettava huomioon useita tekijöitä. Lue, mitä on pidettävä mielessä, kun ostat parhaan keittiövälinesarjan.

Sarjan kappaleet

Keittoastiasarjoja voi olla välillä 3-15 tai enemmän kohteita, mutta oikea sarja riippuu erityistarpeistasi. Niille, jotka muuttavat ensimmäisiin koteihinsa tai haluavat korvata kaikki olemassa olevat astiat, on hyödyllinen laajempi sarja, jossa on laaja valikoima kattiloita ja pannuja. Vaikka joissakin sarjoissa on suuri määrä kappaleita, on kuitenkin tärkeää miettiä, mitä kattiloita ja pannuja todennäköisesti käytetään. Ne, joilla on rajoitetusti säilytystilaa, hyötyisivät pareitetusta sarjasta, joka sisältää vain olennaiset.

Joitakin avainkohteita, joita etsit sarjassa, ovat 10–12 tuuman paistinpannu tai paistinpannu, 3–3 4-litrainen kattila ja 8-10-quart-kattila.

Keittotaso ja syvyys

Tarvittavan ruoanlaittopinnan tyyppi riippuu suurelta osin keitetystä.

• Nonstick-keittopinnat ovat hyödyllisiä munien ja pannukakkujen sekä kaikkien muiden herkkien ruokien valmistamiseen, joita et halua tarttua pannuun. Niiden avulla voit myös käyttää vähemmän öljyä ruoanlaittoon. Nämä pinnat ovat alttiita naarmuuntumiselle, joten älä käytä ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita, jotka vahingoittavat pinnoitetta, joka on yleensä joko polytetrafluorieteeniä (teflonia) tai keraamista.
• Päällystämättömät ruostumattomasta teräksestä valmistetut keittopinnat ovat kestävämpiä ja ihanteellisia lihan ja vihannesten ruskistamiseen.

Olet ehkä huomannut reseptejä, joissa sinua kehotetaan käyttämään ”raskaspohjaista kattilaa” tietyissä keittiötehtävissä. Yleensä tämä tarkoittaa kattilaa tai pannua, jossa on useita kerroksia ruostumattomasta teräksestä ja joko alumiinista tai kuparista ihanteellisen lämmönjohtavuuden saavuttamiseksi. Kolmi-, 5- tai 7-kerroksisina myytävissä astiasarjoissa on raskas pohja.

Kahvan materiaali ja ominaisuudet

Aivan kuten pannuilla on monenlaisia materiaaleja, niin myös niiden kahvoja.

• Ruostumattomasta teräksestä valmistetut kahvat kestävät korkeita lämpötiloja ja ovat tyypillisesti uunin- ja astianpesukoneiden kestäviä. kuumene kuitenkin, joten pidä uunitukeasi kätevinä, varsinkin kun keität erittäin kuumalla lämmöllä.
• Lohduta t-grip-kahvat ovat ergonomisesti muotoiltuja, jotta ruukkujen ja pannujen käyttö on helpompaa. Ne on tyypillisesti valmistettu muovista tai silikonista. Toisin kuin ruostumattomasta teräksestä valmistetut kahvat, nämä eivät kestä uunin tai broilerin kuumia kuumuuksia. Jotkut niistä on valmistettu käsittelemään jopa 350 asteen lämpötiloja.
• Cool-touch -kahvat voidaan joko integroida tai irrottaa ja varmistaa, että kahvan lämpötilaa säädetään erikseen pannun lämmöstä. Ne voidaan valmistaa ruostumattomasta teräksestä, silikonista ja muista materiaaleista. Materiaalista riippuen ne voivat olla uuniturvallisia.

Kansiominaisuudet

Vaikka joissakin astiasarjoissa on metallikannet, nykyään markkinoilla on monia vaihtoehtoja kirkkailla lasikannilla, jotka tarjoavat lisäedun, jonka avulla voit seurata mitä ruoanlaitto tapahtuu. Ne ovat kuitenkin painavampia ja helposti rikkoutuvia. Joitakin korkeamman tason vaihtoehtoja ovat karkaistut lasikannet, joissa on särkymättömät mallit. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut kannet pystyvät usein käsittelemään korkeita lämpötiloja, kun taas lasikannen lämpökapasiteetti on usein 350 astetta, riippuen kahvojen materiaalista.

Kannet voidaan joko tuulettaa tai tuulettaa. Tuuletetuissa kannissa on pieni reikä tai reikiä, jotka päästävät höyryä poistumaan. Tämä estää nesteiden kiehumisen. Tuulettamattomilla kannilla on tiukka istuvuus ja ne varmistavat, että kaikki kosteus pysyy paikallaan.

Paino

Paino on tärkeä näkökohta joillekin kotikokkeille, erityisesti liikuntarajoitteisille. Joihinkin ruoanlaittotehtäviin, kuten ohukoiden valmistamiseen, haluat kevyen pannun, jota voidaan helposti ohjata.Muille keittomenetelmille, kuten haudun hitaalle kypsentämiselle tai suurelle lihaleikkeelle, suositellaan painavampia astioita. Jotkut suosivat kevyitä astioita, koska niitä on helpompi hallita astioita tehdessä. Kevyitä astiavaihtoehtoja ovat perinteiset teipit, keraamiset tuotteet, alumiini ja titaani, kun taas raskaampia vaihtoehtoja ovat kupari, ruostumaton teräs ja valurauta.

Monipuolisuus

Jotkut kokit saattavat haluta investoida astioihin jota voidaan käyttää lasikattilalla samalla kun se toimii hyvin myös uunin korkeissa lämpötiloissa. Valurauta, päällystetty valurauta ja ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat ovat yleensä uuniturvallisia, joten voit siirtyä liesitasosta uuniin hauduttaessa tai hitaasti kypsennettäessä. Nonstick-pannut eivät ole perinteisesti olleet uuniturvallisia, vaikka monet modernit sarjat pystyvät käsittelemään kohtalaista jopa 350 asteen lämpötilaa. Jotkut astiasarjat on optimoitu käytettäväksi induktioliedissä sekä kaasu- ja sähköuunissa, mikä tarjoaa monipuolisen vaihtoehdon, jos vaihdat koskaan.

Esteettinen

Ottaen huomioon, että astiasarja voi olla merkittävä taloudellinen investointi, haluat varmistaa, että ostat esteettiseen makuunne sopivan. Jos keittiösi on varustettu ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla laitteilla, sopivat ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat voivat tarjota tyylikkään ja modernin ilmeen. Sekä kuparilla että emaloidulla valuraudalla valmistetuilla astioilla on klassinen vintage-ilme, mikä tekee niistä erinomaiset koristeelliset astiat ja käytännölliset ruoanlaittoon. Monissa nonstick-astiasarjoissa on eri värejä, mikä antaa kirkkaammille ja eklektisemmille sisustustyyleille.

Helppo puhdistus

Monet astiasarjat ovat konepestäviä. Erityisesti ruostumaton teräs tunnetaan hyvin astianpesukoneessa. Monet ihmiset kuitenkin puhdistavat kattilat ja pannut käsin, joten on tärkeää miettiä, kuinka helppo tai vaikea materiaali on puhdistaa. Ei-tarttuvat pinnat voidaan tyypillisesti puhdistaa kevyesti saippualla ja vedellä, kun taas ruostumattomat vaihtoehdot saattavat vaatia hieman enemmän kyynärpään rasvaa.

Valurautaisista astioista on maine, että niitä on vaikea puhdistaa, ja on ristiriitaisia mielipiteitä siitä, miten parasta tehdä se. Älä koskaan laita valurautaisia astioita astianpesukoneeseen, ja sinun tulisi välttää saippuan käyttöä sen puhdistamiseksi, ellet aio maustaa sitä uudelleen.

Kevyitä kattiloita ja pannuja on yleensä helpompi ohjata altaassa. , kun taas painavammat voivat olla hankalia.

Suosikkimme

Seuraavissa suosituksissa otetaan huomioon kaikki mainitut näkökohdat, mukaan lukien sarjan palat, paistopinta, paino, estetiikka ja monipuolisuus. Tässä luettelossa on useita huippuluokan astiasarjoja, joiden avulla löydät oikean tarpeisiisi ja budjettiisi.

Tämä monipuolinen korkealaatuisen Cuisinart -alumiinialumiini- ja ruostumattomasta teräksestä valmistettu astiasarja sisältää avaimet, joita tarvitset laaja valikoima ruokia. Tämä 10-osainen Cuisinart-pakkaus sisältää 1,5 ja 2,5 naulaiset kattilat, 3-naulaisen paistinpannun kannella, 6-narttisen kannun kattilan ja 8 ja 10-tuumaiset paistinpannut. alumiinisydän ja ruostumattomasta teräksestä valmistettu verhoilu, tämä sarja on konepesun kestävä ja uuninkestävä jopa 500 asteeseen ja sopii käytettäväksi kaasu-, sähkö- ja induktioliedissä lasikattiloiden lisäksi.

Jokainen kappaleessa on alumiinisydän, joka on kiinnitetty ruostumattomasta teräksestä valmistettuun sisä- ja ulkopintaan, mikä tekee niistä reagoimattoman ja ihanteellisen johtavuuteen. Niititetyt kahvat pysyvät viileinä kokkiessasi, ja kannet ovat karkaistua lasia.

Ne, jotka haluavat kalustaa keittiönsä pankkitiliä rikkomatta, palvelee tätä Rachael Rayn 10-osaista sarjaa. Sarja sisältää 1-litran kattilan, 2-litran kattilan, 6-kvarttisen kattilan ja 3-kvarttisen paistinpannun kannella sekä 8,5-tuumaisen paistinpannun ja 10-tuumaisen paistinpannun.

Näissä kovaan anodisoiduissa alumiinipannuissa ja -pannuissa on tarttumaton pinta, ja niiden kumitetut, niitatut kahvat ovat tukevat ja helposti tarttuvat. Kaikissa kannissa on särkymätön lasi, ja kaikki osat ovat konepestäviä.

Värikkäät kahvat (saatavana neljänä kirkkaana värivaihtoehtona) ja alhainen hintapiste tekevät ruoanlaittovälineistä loistavan valinnan ensimmäiselle huoneistolle .

Niille, jotka ovat kiinnostuneita nonstick-astioista, mutta eivät ole varmoja teflonin turvallisuudesta, tämä 14-osainen keraaminen sarja voi olla sopiva vaihtoehto. PFAS: a, PFOA: ta, lyijyä ja kadmiumia sisältämättömästä hiekkapäällysteestä ei tarvitse huolehtia siitä, että materiaali hajoaa tai vapauttaa vaarallisia höyryjä altistuessaan korkealle kuumuudelle.

Saatavana kahdeksana elävänä värit, 14-osainen sarja sisältää 7 tuuman ja 9,5 tuuman paistinpannuja, 1 ja 2 litran kattiloita, 2.5-naulainen paistinpannu kannella ja 5 naulan kannu kannulla sekä kauha, ura-lusikka ja kaksi lastaa.

Kaikki kannet on valmistettu kestävästä lasista, joten voit säilyttää silmäsi ruokaa kypsennyksen aikana, ja pehmeät kahvat tarjoavat mukavan, ergonomisen ruoanlaittokokemuksen. Vaikka tarttumaton pinta tekee näistä kappaleista helpon puhdistaa, ne ovat myös konepestäviä, jotta ne olisivat entistäkin mukavampia. Muista, että nämä palat ovat vain uuniturvallisia 350 asteen lämpötilaan saakka, joten ne eivät kestä korkeita uunin lämpötiloja tai broileria.

All-Clad on yksi keittiövälineiden arvostetuimmista nimistä, joka tunnetaan korkeasta laatukappaleita, ja tämä ruostumattomasta teräksestä valmistettu sarja ei ole poikkeus. Tässä keittiövälinesarjassa on 5-kerroksinen rakenne vaihtelevalla ruostumattomasta teräksestä ja alumiinista, ja se tarjoaa tikkua kestävän keittopinnan, joka tarjoaa tasaisen lämmityksen. Tässä sarjassa on 10 tuuman paistinpannu, 1,5 ja 3 litran kattilat, kannella varustettu 8 astian kannu ja kattila, joka tarjoaa helposti puhdistettavan keittiön tarvikkeiden.

Sen lisäksi, että tämä setti on konepestävä, joten siivous on kätevä, se on myös uuninkestävä jopa 600 astetta, joten ne sopivat erinomaisesti liedellä keitetyille astioille, jotka on valmistettu nopeasti kuumalla broilerilla.

Keittoastioiden aikana Valmistettu yksinomaan kuparista, on yleensä reaktiivinen ja antaa ei-toivottuja makuja tietyille elintarvikkeille, ruostumattomasta teräksestä päällystetyt kupariset keittiövälineet tarjoavat kuparin edut ilman haittoja. Tässä All-Clad-sarjassa on 5-kerroksinen rakenne, jossa on kuparisydän ja lisäkerrokset alumiinia ja ruostumatonta terästä. Tämä luo ihanteellisen johtokyvyn tasaiselle lämmitykselle ja lämpötilan säätämiselle.

Tämän sarjan 10 tuuman paistinpannu, 2 litran peitetty kattila, 3 litran peitetty paistinpannu ja 8 litran peitetty varastoastia pystyvät käsittelemään kuumennuksia 600 astetta, mikä tekee niistä yhteensopivia uunin ja broilerin kanssa. Tätä sarjaa on turvallinen käyttää induktiokeittotasoilla ja se on konepestävä.

Jos lasiliesi on estänyt sinua ostamasta valurautaisia astioita, ota huomioon. Tämä Nutrichefin 3-osainen sarja on suunniteltu käytettäväksi lasikattiloissa. 8-tuumaisilla, 10-tuumaisilla ja 12-tuumaisilla pannuilla tämä sarja tarjoaa monipuolisuuden kaikkiin paisto-, paistamis- ja haudutustarpeisiisi. Uudet valurautaiset kattilat on usein maustettava tarttumattoman pinnan muodostamiseksi, mutta tämä sarja on valmiiksi maustettu ja käyttövalmis. Kaikki kolme pannua ovat turvallisia lämmetä 500 asteeseen, joten ne kestävät menemisen liedestä uuniin.

Koska kahvat johtavat lämpöä, mukana on kolme viileän kosketuksen silikonikahvaa palovammojen estämiseksi. Lasi-uunien ohella tätä sarjaa voidaan käyttää kaasu-, sähkö- ja induktiouuneissa.

Kotikokille, joka etsii vankkaa astiasarjaa, tämä T-Falin 17-osainen titaanivaihtoehto saattaa tehdä temppun . Tämä 17-osainen sarja sisältää 8 tuuman ja 10,25 tuuman paistinpannuja sekä 11,5 tuuman kannen paistinpannun; 10,25 tuuman ritilä; 1-kvartsiset, 2-kvartsiset ja 3-kvartsiset kattilat; 3,5 litran paistinpannu; 5 litran hollantilainen uuni kannella; 3-kvarttinen höyrylaiva, jossa kahvat; ja yksi muna ihmeellinen pannu.

Ulkopuoli on valmistettu kovaa anodisoitua alumiinia, kun taas tarttumaton pinta on vahvistettu titaanilla, mikä tekee siitä naarmuuntumaton ja yhteensopiva metallisten astioiden kanssa.

T-Falin allekirjoittama lämpöpisteen lämpöilmaisin ilmoittaa, kun pannun esilämmitys on valmis. Tuuletetut, karkaistut lasikannet antavat sinun nähdä kattiloiden ja kattiloiden sisällön. Kahvat on valmistettu niitistä silikonista ja astiat ovat lämmönkestäviä jopa 400 asteeseen, kun kannet ovat turvallisia jopa 350 asteeseen. Tämä koko sarja on konepestävä.

Usein kysyttyjä tietoja uusista astioista liesi-uuneissa

Kaikkien käytettävissä olevien vaihtoehtojen avulla löydät parhaat liesi-uunisi astiat olla hieman ylivoimainen, joten sinulla saattaa vielä olla kysymyksiä. Tässä on vastauksia joihinkin yleisimmin kysyttyihin kysymyksiin lasikattiloista ja yhteensopivista astioista.

Q. Mitä induktioyhteensopiva tarkoittaa?

Induktioyhteensopiva tarkoittaa, että astioita on turvallista käyttää induktioliedissä. Induktiokeittotasot käyttävät johtavuuteen pikemminkin magneettisuutta kuin suoraa lämpöä ja vaativat siksi magnetismille reagoivia astioita, kuten terästä.

Q. Mitä pannuja ei tule käyttää lasiliedellä?

Välttääksesi lasikattilan vaurioitumisen, sinun tulee välttää kattiloita ja pannuja, jotka on valmistettu lasista, kivitavaroista, perinteisestä keramiikasta ja valuraudasta. ei ole suunniteltu yhteensopivaksi lasikattiloiden kanssa.

Q.Voidaanko astianpesukoneessa puhdistaa lasikattiloita?

Se riippuu siitä, mistä materiaalista astiat on valmistettu. Yleensä ruostumaton teräs ja useimmat tarttumattomat astiat ovat konepestäviä. Varmista kuitenkin, että tarkistat tietyn tuotteen hoito-ohjeet ennen kuin laitat sen astianpesukoneeseen.