Paras koskaan naudanlihan Wellington-resepti on dekadentti pehmeä ja mehukas naudan sisäfilee, jossa on kerros sinappia, sieni-duelit ja prossiutto käärittyinä pehmeä, voinen leivonnainen, joka keitetään kullanruskeaan. Lomakohde!
Vaikuta perheeseesi tällä rikkaalla, dekadenttisella aterialla lomien aikaan. Jos etsit ylimääräistä erikoisateriaa, kokeile tätä valkosipulivoita yrtti Prime Rib Resepti tai valkosipuli yrtti voin naudan sisäfileetä.
Naudanlihan Wellington-resepti
Tämä naudanliha-Wellington-resepti miellyttää perhettäsi ja ystäviäsi varmasti tämän lomakauden aikana.
Se on erityinen lihaleikkaus, jota vietetään.
Naudanliha Wellington on tiedettävä olevan dekadentti liha, jolla on hämmästyttävä esitys.
Paksun, mehukkaan naudan sisäfileen, erityisten duxellien ja prosciutton yhdistelmä leivonnaisen kuoreen kääritty on puhdas taivas. / p>
Naudan sisäfileestä tiedetään jo olevan naudanlihan herkin leikkaus, ja sen kääriminen useampaan ainesosaan luo täydellisen loma-aterian.
Älä anna näiden ainesosien pelotella sinua, tämä on yksinkertainen resepti, joka tulee kauniisti yhteen!
Mikä on naudanliha Wellington?
Naudanliha Wellington on peräisin Ranskasta ja on pääruoka.
Se on tyylikäs ja dekadentti ateria, joka säästetään erityistä lokakuuta varten annokset.
Naudanliha Wellington on hieno lihaleikkaus, yleensä fileepihvi, naudan sisäfileetä tai filee mignonia.
Se on lihan keskellä leikattu osa, jonka tiedetään olevan lehmän herkin ja mehukkain osa.
Tämä dekadentti liha on joskus pricy-puolella ja valmistettu erityisiä tilaisuuksia tai lomia varten.
Jos sinulla ei ole ollut sitä ennen sitä on niin herkullinen ja yksi hämmästyttävä ateria, kun se on valmis.
Lihaleikkaus kääritään sinappikastikkeeseen, sitten sieni-duxelliin ja prosciuttoon.
Kaikki käärittyinä taikinaan. ja paistetaan kullanruskeaksi.
Mikä liha-leikkaus on paras naudanliha Wellingtonille
Naudanliha Wellington valmistetaan tässä reseptissä kokonaisesta naudan sisäfileefileestä.
Naudan sisäfileetä on herkintä naudanlihaa.
Se on laiha ja mehukas ja sulaa suussa!
Tämä on vaikuttava pääruoka, joka on huomion keskipisteessä.
Se on viipaloitu kauniisti paloiksi ja jaettu.
Älä ihmettele, ettei jäämiä ole.
Wellington-naudanlihan valmistamiseen tarvitsemasi
Lihanleikkaus on tärkein .
Tämä naudan sisäfileetä on hieman enemmän hinnoiteltu kuin muita perinteisiä loma-aterioita, mutta se on jokaisen penniäkään arvoinen! ja valkosipuli.
Kun kaikki tulee yhteen, se on tummanharmahtavan musta.
Se maistuu niin herkulliselta, kun se on valmis.
Tämä on yksinkertainen resepti, jonka noudattaminen on yksinkertaista, eikä se vie kauan, kun yksi AMAZING-ateria on keskitetty pöydällesi.
- Naudan sisäfileetä: lihan keskipiste.
- Suola ja pippuri: maun mukaan.
- Oliiviöljy: auta sisäfileetä repeytymään ennen sen käärimistä.
Sieniduxellit:
- Sienet: käytimme Bellaa
- Sipuli: hienonnettu
- Valkosipuli: jauhettu
- Prosciutto: toinen kerros lihaa lisätty sienen ympärille om duxelles.
- Keltainen sinappi: käytetään naudan sisäfileen lasitteena.
- Lehtitaikina: kääritään kaikki yhteen paistettavaksi.
- Munat: auttaa luomaan leivonnaiselle kullanruskean ilmeen.
Wellington-naudanlihan valmistus
Älä anna näiden ohjeiden pelotella sinua.
Tämä on yksinkertainen resepti, joka voidaan tarvittaessa valmistaa etukäteen.
Rakastamme hemmotella itseäsi Beef Wellingtonilla lomien aikana. .
Se on makea ja suolainen sekoitus kerroksia, jotka sulavat suussa ja maistuvat hyvältä!
Sinulla ei ole ketään valittavaa lempeästä, mehukkaasta leikkauksesta lihaa.
Nauti lomastasi tällä naudan Wellingtonin erityisellä reseptillä.
- Paahda sisäfilee: Suolaa ja pippuria sisäfileesi runsaasti. Lisää oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Kypsennä sisäfileitä kummallakin puolella noin 2-3 minuuttia, kunnes se saa kullanrusean kuoren. Poista lämmöltä ja aseta sivuun.
- Valmista sienidakselit: Lisää monitoimikoneessa sienet, valkosipuli ja sipuli. Pulssi monitoimikoneessa, kunnes siitä tulee sose. Kuumenna paistinpannu keskitasolle ja lisää seos. Hauduta sieniä, kunnes kosteutta on jäljellä. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä.
- Kääri sisäfilee: Rullaa muovikääre ja aseta prossiutto tasaiseksi ja päällekkäin. Levitä sieniseos päälle jättäen tuuman laudan sivuilta.Hiero sinappi sisäfileelle ja rullaa sitten sisäfileetä prosciutto- ja sieniseoksessa, taittamalla sivut sisäfileen ympäri rullatessasi. Kääri muovikääre tiukasti naudanlihan ympärille ja pidä kylmässä 30 minuutin ajan. Kuumenna uuni 400 asteeseen. Vieritä lehtitaikina-arkki kevyesti jauhotetulle pinnalle. Aseta sisäfile keskelle. Harjaa munasekoitus arkin sisäfileen ympärille ja rullaa sisäfileä tiukasti leivonnaisessa. Harjaa jäljellä oleva muna-seos leivonnaisen ulkopinnalle ja leikkaa rakot päälle.
- Paista Wellington: Paista, kunnes leivonnaiset ovat kullanvärisiä ja naudanliha on 120 astetta keskitason harvinaisia. Noin 45 minuuttia. Poista uuni ja anna levätä 10 minuuttia ennen viipalointia.
Vinkkejä naudanlihan Wellingtonin valmistamiseen
Nämä vinkit varmistavat, että sinulla on paras Beef Wellington -resepti.
Tämä on kokeiltu ja totta resepti, joka antaa jatkuvasti.
Tee tästä seuraava perinteet lisäämällä Beef Wellingtonin resepti lomaillallisiin.
Et mene pieleen tämän mehukkaan, pehmeän lihan kanssa, joka istuu pöydän keskellä.
Suussa sulavat makut ja rakenne yhdistyvät hyvin yhteen.
- Se on parasta anna lihan levätä käärintävaiheiden välillä. Se, että se istutetaan jääkaapissa tai pakastimessa jonkin aikaa, auttaa vahvistamaan sisäfileetä.
- Sido naudan sisäfileesi keittiönauhalla. Tämä auttaa pitämään sen muodon, kun sitä repetään.
- Gordon Ramseyn mukaan: harjaa liha ja leivonnaiset munanpesulla. Tämä saa leivonnaisen ylemmän kerroksen tarttumaan lihaan ja estää sen nousemasta ja jättämästä rakoa.
- Beef Wellingtonin temppu on, että ulkokerros on kullanruskea ja sisäkerros harvinainen keitetty. liha. Sieni-duxellit ja prosciutto auttavat hidastamaan lihan polttamista aiheuttavaa lämpöä ja pystyvät silti pitämään leivonnaisen ulkokerroksen kypsymässä.
- Yritä olla leikkaamaton leivonnaiset liian lähellä lihaa. Anna lihalle lisää leivonnaisia käärimällä sitä.
- Kun lisäät leivonnaisia, yritä olla loimi tiukasti, mutta älä anna ilman jäädä väliin. Kerros se tasaiselle ja varovaiselle painamatta liian voimakkaasti.
- Käytä haarukan tai lusikan päätä reunojen tiivistämiseen. Vältä leivonnaisen lävistyksiä.
- Jos sinulla on leivonnaisia, kokeile sitä muissa resepteissä. Jäähdytä se vain toiseen käyttötarkoitukseen, kuten piirakoiden koristeluun.
- Kokeile tätä eri lihojen, dijon-sinapin ja villisienien kanssa, jotta voit nauttia herkullisemmasta naudanlihan Wellingtonin nautinnosta.
Kuinka kauan Wellington-naudanlihaa kypsennetään
Beef Wellingtonin temppu on, että sinulla on harvinainen keitetty liha, jossa on kullanruskea leivonnaiset.
Kun Beef Wellington on uunissa, voit laskea lämpötilan 425 Fahrenheit-asteeseen.
Sitten 10–15 minuutin kuluttua vähennä lämpötilan määrä 400 Fahrenheit-asteeseen.
Naudan sisäfileen keskelle asetetun lämpömittarin käyttöaste on keskimäärin harvinaista 135 Fahrenheit-astetta.
Se kestää yleensä noin 20-25 minuuttia.
Mitä tarjoile naudanlihan Wellingtonin kanssa
Tämä Beef Wellington -resepti muodostuu nopeasti ja helposti noudattamalla ohjeita.
Tämän Beef Wellington -reseptin kanssa rakastan palvella sitä aina perunamuusin ja jonkinlaisten kanssa vihreää vihannekset.
Kaikki parit sopivat hyvin ja maistuvat hämmästyttäviltä tämän Beef Wellington -reseptin avulla.
- Kermainen parmesaanivalkosipuli-ruusukaali-reseptit
- valkosipuliperuna-perunamuusia
- Valkosipulivoita String pavut
- Pippuriperunat paprikoilla
- Paahdettua sitruunaparmesaanipippuria ja parsaa
Wellington-naudanlihan säilyttäminen
Tämän aterian jälkeen sinulla ei yleensä ole jäämiä.
Toisinaan on mukavaa kaksinkertaista resepti tai suunnittele sen tekeminen eteenpäin.
Tässä on joitain tapoja tallentaa se oikein ja sinulla on silti loistava resepti lämmetessä.
- Voitko tehdä Wellington-naudanlihaa edellä aikaansa? Joo! Voit tehdä Beef Wellingtonista etukäteen jopa 24 tuntia. Valmista Beef Wellington reseptin mukaan ja lopeta juuri ennen kuin sinun täytyy lisätä lehtileipä. Kääri tämä osa tiukasti muovikelmulla ja aseta jääkaappiin, kunnes olet valmis leipomaan sen. Viimeistele resepti vain Beef Wellington -ohjeiden mukaisesti.
- Voitteko jäädyttää Wellington-naudanlihaa? Kyllä, tämä on parasta tehdä ennen paistamista leivonnaisen päällä. Pakasta naudan sisäfileesi kaikkien kerrosten kanssa 3 päiväksi. Kun olet valmis leipomaan, aseta liha jääkaappiin yön yli sulamaan. Viimeistele resepti lisäämällä lehtitaikinakerros päälle.
- Kuinka naudanlihaa Wellington kuumennetaan uudelleen: Naudanlihan Wellingtonin lämmittäminen on hieman hankalaa varmistaen, että se ei ole märkä tai yli kypsennetty leivonnaisen kanssa, joka on nyt päällä. Se ei ole niin hyvä kuin ensimmäistä kertaa nautit lämpimästä ja juuri leivotusta, mutta se tulee lähelle!Kuumenna uuni 275 Fahrenheit-asteeseen ja esilämmitä noin 10-12 minuuttia tai kunnes se on lämmin. Ole varovainen, kun käytät mikroaaltouunia. Käytä vähemmän virtaa ja lämpöä pienin askelin kääntäen sitä edestakaisin. Muista, että lämmität sitä, ettet keitä sitä.
Lisää pääruokia lomien aikana
- Klassinen hunaja-lasitettu kinkku
- Mehukas voita sisältävä yrtti-kalkkuna-resepti
- Maustettu hiero ruskea sokeri-ananas-lasitettu kinkku
- Hidas liesi-hunaja-valkosipuli-sinappi Lasitettu kinkku
- Hitaasti keitettävä kalkkunanrinta
Rakastat loma-annoksia
- Helpoin karpalomakkukastike
- Paras bataatti-vuoka
- Lasitetut porkkanat
- Maailman paras vihreiden papujen vuoka
- Kermainen kukkakaali Au Gratin
Paras koskaan naudanlihan Wellington-resepti
Kuvaus
Paras koskaan naudanliha Wellington-resepti on dekadentti pehmeä ja mehukas naudan sisäfilee, jossa on kerros sinappia, sienikastiketta ja prosciuttoa kääritty pehmeään, voiseen leivonnaiseen, joka on kypsennetty kultaisen ruskea. Loman suosikki!
ainesosat
- 2-3pf naudan sisäfileetä
- suolaa ja pippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
sieni-duxellit
- 1 punta sieniä käytimme Bellaa
- 1 / 4kuponituhkottua
- 3kynttilänvalkosipulia
- 6-8 viipalettaprosciutto
- 3 ruokalusikallista keltaista sinappia
- 1arkkinen lehtileipä sulatettu, jos käytetään pakastettua
- 2kattavaa
ohjeet
kypsennä sisäfilee
-
suolaa ja pippuria sisäfileesi . Lisää oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Kypsennä sisäfileitä kummallakin puolella noin 2-3 minuuttia, kunnes se saa kullanrusean kuoren. Poista lämmöltä ja aseta sivuun.
Valmista sieniduxellit
-
ruokaan lisää sienet, valkosipuli ja sipuli. Pulssi monitoimikoneessa, kunnes siitä tulee sose. Kuumenna paistinpannu keskitasolle ja lisää seos. Hauduta sieniä, kunnes kosteutta on jäljellä. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä.
Kääri sisäfilee
-
Rullaa muovikääre ja aseta prosciutto niin, että ne ovat tasaisia ja päällekkäisiä. Levitä sieniseos päälle jättäen tuuman laudan sivuilta. Hiero sinappi sisäfileelle ja rullaa sitten sisäfileetä prosciutto- ja sieniseoksessa, taittamalla sivut sisäfileen ympäri rullatessasi. Kiedo muovikelmu tiukasti naudanlihan ympärille ja pidä kylmässä 30 minuutin ajan.
-
Esilämmitä uuni 400 asteeseen. Vieritä lehtitaikina-arkki kevyesti jauhotetulle pinnalle. Aseta sisäfile keskelle. Harjaa munasekoitus arkin sisäfileen ympärille ja rullaa sisäfileä tiukasti leivonnaisessa. Harjaa jäljellä oleva munasekoitus leivonnaisen ulkopinnalle ja leikkaa raot päälle.
Paista Wellington
-
Paista, kunnes leivonnaiset ovat kullanvärisiä ja naudanliha rekisteröidy 120 asteeseen keskisuurille harvinaisille. Noin 45 minuuttia. Poista uuni ja anna levätä 10 minuuttia ennen viipalointia.
Ravintosisältö
Tarjoilee: 8
Kaikki ravintotiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja on vain arvio. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi tuotemerkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohden.